سوق بدائل الألبان – المحركات والاتجاهات والفرص وإحصاءات النمو | 2031

من المتوقع أن يصل حجم سوق بدائل الألبان إلى 70.60 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031 من 31.13 مليار دولار أمريكي في عام 2023. ومن المتوقع أن يسجل السوق معدل نمو سنوي مركب بنسبة 10.8٪ خلال الفترة 2023-2031. ومن المرجح أن يظل الطلب المتزايد على بدائل الألبان الوظيفية اتجاهًا رئيسيًا في السوق.

تحليل سوق بدائل الألبان

لقد شهد عدد النباتيين نموًا ملحوظًا خلال السنوات القليلة الماضية. ووفقًا لمنظمة Veganuary (وهي منظمة غير ربحية تشجع الأفراد في جميع أنحاء العالم على التحول إلى النظام النباتي طوال شهر يناير)، فقد سجل أكثر من 620 ألف شخص في حملة Veganuary في عام 2022، وزادت التسجيلات بنسبة 200% في السنوات الثلاث الماضية. يتحول الناس بشكل متزايد إلى نظام غذائي نباتي بسبب زيادة المخاوف الصحية والاستدامة. تعد صناعة الثروة الحيوانية واحدة من المساهمين الرئيسيين في إجمالي انبعاثات غازات الاحتباس الحراري الناجمة عن أنشطة الإنسان. وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، تنبعث من صناعة الثروة الحيوانية العالمية 7.1 جيجا طن من ثاني أكسيد الكربون سنويًا، وهو ما يمثل 14.5% من إجمالي انبعاثات غازات الاحتباس الحراري الناجمة عن أنشطة الإنسان. قطاع الألبان مسؤول عن 30% من إجمالي انبعاثات الثروة الحيوانية.

وقد أظهرت العديد من الدراسات أن التحول إلى نظام غذائي نباتي يمكن أن يخفض بشكل كبير انبعاثات ثاني أكسيد الكربون. ووفقًا للدكتور فريدريك هيدينوس، أستاذ في جامعة تشالمرز للتكنولوجيا في السويد، والمؤلف المشارك في ورقة بحثية عن استهلاك اللحوم ومنتجات الألبان، نُشرت في مجلة "تغير المناخ"، فإن تقليل استهلاك اللحوم ومنتجات الألبان يمكن أن يكون أمرًا بالغ الأهمية لخفض تلوث المناخ الزراعي إلى مستويات مقبولة.

علاوة على ذلك، تعتقد العديد من المنظمات، مثل الأمم المتحدة، ومنظمة بيتا، ومعهد الغذاء الجيد، أن النظام النباتي يمكن أن يساعد في إنقاذ الكوكب من أزمة المناخ. يتزايد الوعي بشأن الآثار الضارة لصناعة الثروة الحيوانية على البيئة بين المستهلكين. يساعد استهلاك منتجات الألبان النباتية في تقليل البصمة الكربونية، وتوفير المياه والموارد الطبيعية الأخرى، والحد من التأثيرات البيئية الإجمالية. لذلك، يتحول المستهلكون بسرعة إلى منتجات الألبان واللحوم النباتية. هذا العامل يحرك بشكل كبير سوق بدائل الألبان.

نظرة عامة على سوق بدائل الألبان

تُصنع بدائل الألبان مثل الحليب والزبادي والآيس كريم والجبن والزبدة من حليب الصويا وحليب البازلاء وحليب جوز الهند. يعتبر حليب الصويا أكثر بأسعار معقولة من حليب النباتات الأخرى، ويوفر كمية مماثلة من البروتين مثل الحليب الكامل. يميل المستهلكون بشدة نحو المنتجات النباتية أو الصديقة للنباتيين بسبب المخاوف الصحية المتزايدة والوعي المتزايد برعاية الحيوان. يُنظر إلى المنتجات النباتية عمومًا على أنها بدائل أكثر صحة. علاوة على ذلك، تؤثر تربية الألبان سلبًا على البيئة بشكل عام مما يؤدي إلى تغير المناخ. يؤثر هذا العامل أيضًا على نمو سوق بدائل الألبان.

سوق بدائل الألبان: رؤى استراتيجية

محركات وفرص سوق بدائل الألبان

ارتفاع حالات عدم تحمل اللاكتوز لصالح السوق

وفقًا للمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى (NIDDK)، يعاني ما معدله 68% من سكان العالم من عدم تحمل اللاكتوز . ووفقًا للمعهد الوطني للصحة (NIH)، فإن عدم تحمل اللاكتوز شائع جدًا بين السكان البالغين في شرق آسيا، حيث يؤثر على 75-95% من الأشخاص في هذه المجتمعات. علاوة على ذلك، يُلاحظ نقص اللاكتوز الخلقي على نطاق واسع في جميع أنحاء منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأفريقيا. وبالتالي، فإن دولًا مثل الصين واليابان وكوريا الجنوبية وتايوان هي أسواق محتملة لبدائل الألبان.

تتمتع منتجات الألبان النباتية بقوام وقوام كريمي وقوام مماثل لمنتجات الألبان التقليدية. وهي مدعمة بالعناصر الغذائية، مثل البروتين والكالسيوم، لتلبية الاحتياجات الغذائية اليومية للمستهلكين. وبالتالي، فإن الانتشار المتزايد لعدم تحمل اللاكتوز وحساسية الحليب بين المستهلكين هو الذي يحرك سوق بدائل الألبان.

زيادة عدد إطلاقات المنتجات الجديدة لتوفير فرص نمو هائلة

يقوم مصنعو بدائل الألبان باستثمارات كبيرة في ابتكار المنتجات لجذب مجموعة كبيرة من المستهلكين. تقدم استراتيجية ابتكار المنتجات ميزة تنافسية للاعبين العاملين في السوق، مما يعزز ربحيتهم. يقدم مصنعو بدائل الألبان منتجات عضوية معتمدة وخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا وخالية من الغلوتين وخالية من المواد المسببة للحساسية لتلبية متطلبات العملاء الناشئة. علاوة على ذلك، نظرًا لأن المستهلكين أصبحوا واعين بالصحة ، فإنهم يفضلون المنتجات منخفضة السعرات الحرارية والدهون. لذلك، يقدم مصنعو منتجات الألبان النباتية منتجات غير محلاة ومنخفضة السكر. على سبيل المثال، في فبراير 2021، أطلقت شركة Hasla Foods زبادي حليب الشوفان الخالي من السكر بحجم عائلي 24 أونصة. يحتوي المنتج على 90 سعرًا حراريًا فقط لكل وجبة ولا يحتوي على سكر مضاف. في يونيو 2021، وسعت نفس الشركة بصمتها في مجال البيع بالتجزئة من خلال توفير منتجاتها عبر 160 متجرًا من متاجر National Grocers by Vitamin Cottage في الولايات المتحدة.

علاوة على ذلك، يقوم المصنعون بتجربة مصادر مختلفة للحليب النباتي، مثل الشعير والبازلاء والقنب وبذور الشيا والموز والكاجو. على سبيل المثال، تقدم شركة Take Two Foods، وهي واحدة من الشركات المصنعة الرئيسية للحليب النباتي، حليب الشعير المدعم بالعناصر الغذائية، والذي يحتوي على مجموعة كاملة من العناصر الغذائية، مثل البروتين والألياف والكالسيوم والدهون غير المشبعة. ومن المتوقع أن توفر مثل هذه الاستراتيجيات فرصًا مربحة لسوق بدائل الألبان خلال فترة التوقعات.

تقرير تحليل تجزئة سوق بدائل الألبان

إن القطاعات الرئيسية التي ساهمت في اشتقاق تحليل سوق بدائل الألبان هي المصدر ونوع المنتج وقناة التوزيع.

• بناءً على المصدر، ينقسم سوق بدائل الألبان إلى فول الصويا واللوز وجوز الهند والشوفان وغيرها. احتل قطاع فول الصويا أكبر حصة سوقية في عام 2023. ومن المتوقع أن تكتسب فول الصويا شعبية بين المستهلكين المسنين والإناث في الولايات المتحدة، حيث أنها تحتوي على الايزوفلافون، والتي يُزعم أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان الثدي. تحتوي فول الصويا أيضًا على فيتويستروجين، وهو هرمون يعمل بشكل مشابه للإستروجين لدى النساء. يعد استهلاك بدائل الألبان القائمة على فول الصويا شائعًا بين النساء كعلاج بديل لرفع مستويات هرمون الاستروجين. فول الصويا غني بالعناصر الغذائية ويحتوي على نسبة عالية من البروتين مقارنة ببدائل الألبان الأخرى؛ وبالتالي، فإن شعبية فول الصويا لفوائده تتوج بدفع سوق القطاع خلال فترة التوقعات.

من حيث قنوات التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت ومتاجر التجزئة عبر الإنترنت وغيرها. سيطر قطاع محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت على السوق في عام 2023. محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت هي مؤسسات بيع بالتجزئة كبيرة تقدم مجموعة واسعة من البقالة والمواد الغذائية والمشروبات وغيرها من السلع المنزلية. تتوفر المنتجات من مختلف العلامات التجارية بأسعار معقولة في هذه المتاجر، مما يسمح للمتسوقين بالعثور على المنتج المناسب بسرعة. علاوة على ذلك، تقدم هذه المتاجر خصومات جذابة وخيارات دفع متعددة وتجربة عملاء ممتعة. تركز محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت على تعظيم مبيعات المنتجات لزيادة هوامش الربح الخاصة بها. يفضل مصنعو منتجات الألبان النباتية عادةً بيع منتجاتهم من خلال محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت نظرًا للإقبال الكبير على هذه المتاجر. تعمل زيادة التحضر وارتفاع عدد السكان من الطبقة العاملة والأسعار التنافسية على تعزيز شعبية محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت في المناطق المتقدمة والنامية.

تحليل حصة سوق بدائل الألبان حسب المنطقة الجغرافية

ينقسم النطاق الجغرافي لتقرير سوق بدائل الألبان بشكل أساسي إلى خمس مناطق: أمريكا الشمالية، ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ، وأوروبا، والشرق الأوسط وأفريقيا، وأمريكا الجنوبية/أمريكا الجنوبية والوسطى.

احتل سوق بدائل الألبان في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أكبر حصة سوقية في عام 2023. في السنوات الأخيرة، زاد استهلاك بدائل الحليب بشكل مطرد بسبب العدد المتزايد من الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز والمخاوف الصحية بشأن المضادات الحيوية وهورمونات النمو التي توجد غالبًا في حليب البقر. أظهر البحث الذي أجرته شركة Rakuten في عام 2021 أن 87٪ من المستهلكين في الصين جربوا الحليب النباتي، و50٪ جربوا بدائل الألبان الأخرى، و42٪ جربوا اللحوم النباتية، و32٪ جربوا بدائل البيض النباتية. علاوة على ذلك، وجد نفس البحث أن 3٪ من المستجيبين يستهلكون الأطعمة النباتية فقط. وبالتالي، فإن سوق بدائل الألبان ينمو بسبب الطلب المتزايد على منتجات الألبان النباتية بسبب انتشار عدم تحمل اللاكتوز بشكل متزايد في جميع أنحاء منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

رؤى إقليمية حول سوق بدائل الألبان

لقد قام المحللون في Insight Partners بشرح الاتجاهات والعوامل الإقليمية المؤثرة على سوق بدائل الألبان طوال فترة التوقعات بشكل شامل. يناقش هذا القسم أيضًا قطاعات سوق بدائل الألبان والجغرافيا في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية والوسطى.

نطاق تقرير سوق بدائل الألبان

كثافة اللاعبين في سوق بدائل الألبان: فهم تأثيرها على ديناميكيات الأعمال

يشهد سوق بدائل الألبان نموًا سريعًا، مدفوعًا بالطلب المتزايد من المستخدم النهائي بسبب عوامل مثل تفضيلات المستهلكين المتطورة والتقدم التكنولوجي والوعي المتزايد بفوائد المنتج. ومع ارتفاع الطلب، تعمل الشركات على توسيع عروضها والابتكار لتلبية احتياجات المستهلكين والاستفادة من الاتجاهات الناشئة، مما يؤدي إلى زيادة نمو السوق.

تشير كثافة اللاعبين في السوق إلى توزيع الشركات أو المؤسسات العاملة في سوق أو صناعة معينة. وهي تشير إلى عدد المنافسين (اللاعبين في السوق) الموجودين في مساحة سوق معينة نسبة إلى حجمها أو قيمتها السوقية الإجمالية.

الشركات الرئيسية العاملة في سوق بدائل الألبان هي:

1. صن أوبتا
2. مزارعي الماس الأزرق
3. شركة نستله السعودية
4. دانون إس إيه
5. شركة أوتلي
6. مزارع كاليفورنيا، ذ.م.م

إخلاء المسؤولية : الشركات المذكورة أعلاه ليست مرتبة بأي ترتيب معين.

أخبار سوق بدائل الألبان والتطورات الأخيرة

يتم تقييم سوق بدائل الألبان من خلال جمع البيانات النوعية والكمية بعد البحث الأولي والثانوي، والتي تتضمن منشورات الشركات المهمة وبيانات الجمعيات وقواعد البيانات. فيما يلي قائمة بالتطورات في سوق اضطرابات الكلام واللغة:

• تنتقل علامة الحليب النباتية milkadamia إلى مجموعة المبردات وتثبت أن "القليل أفضل من الكثير" مع ظهور خط إنتاج حليب المكاديميا العضوي Artisan ومزيجاته الذي يتخطى الحشوات والعلكة الشائعة في العديد من المشروبات غير الألبانية ويستجيب للطلب المتزايد على المزيد من الخيارات التي تشبه الخيارات المصنوعة منزليًا. (المصدر: Dairy Alternatives – Milkadamia، بيان صحفي/موقع الشركة على الويب/النشرة الإخبارية، 2024)
• أعلنت شركة Califia Farms عن إطلاق Califia Farms Complete، وهو حليب نباتي كريمي يحتوي على تسعة مغذيات أساسية، وثمانية جرامات من البروتين، وجميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، ونصف كمية السكر الموجودة في حليب الألبان. (المصدر: Dairy Alternatives Califia Farms LLC، بيان صحفي/موقع الشركة الإلكتروني/النشرة الإخبارية، 2024)

تقرير سوق بدائل الألبان: التغطية والنتائج المتوقعة

يقدم تقرير "حجم سوق بدائل الألبان والتوقعات (2023-2031)" تحليلاً مفصلاً للسوق يغطي المجالات التالية:

• حجم السوق والتوقعات على المستويات العالمية والإقليمية والوطنية لجميع قطاعات السوق الرئيسية التي يغطيها النطاق
• ديناميكيات السوق مثل المحركات والقيود والفرص الرئيسية
• الاتجاهات المستقبلية الرئيسية
• تحليل مفصل لقوى PEST/Porter الخمس وSWOT
• تحليل السوق العالمي والإقليمي الذي يغطي اتجاهات السوق الرئيسية واللاعبين الرئيسيين واللوائح والتطورات الأخيرة في السوق
• تحليل المشهد الصناعي والمنافسة الذي يغطي تركيز السوق، وتحليل خريطة الحرارة، واللاعبين البارزين، والتطورات الأخيرة
• ملفات تعريف الشركة التفصيلية

مدير الأبحاث

هابي عمر

مدير,
أبحاث السوق والاستشارات

حابي محلل أبحاث سوق متمرس، يتمتع بخبرة 8 سنوات في قطاع الكيماويات والمواد، بالإضافة إلى خبرته في قطاعي الأغذية والمشروبات والسلع الاستهلاكية. وهو مهندس كيميائي من معهد فيشواكارما للتكنولوجيا (VIT)، وقد اكتسب معرفةً عميقةً في مجالات الكيماويات الصناعية والتخصصية، والدهانات والطلاءات، والورق والتغليف، ومواد التشحيم، والمنتجات الاستهلاكية.

تشمل كفاءات حابي الأساسية تقدير حجم السوق والتنبؤ به، ووضع معايير تنافسية، وتحليل الاتجاهات، والتفاعل مع العملاء، وكتابة التقارير، وتنسيق الفريق، مما يجعله بارعًا في تقديم رؤى عملية ودعم اتخاذ القرارات الاستراتيجية.

شهادات العملاء

تقرير سوق أنظمة SCADA من Insight Partners شامل، ويقدم رؤى قيّمة حول الاتجاهات الحالية والتوقعات المستقبلية. تميّز الفريق باحترافية عالية وسرعة في الاستجابة ودعم مستمر طوال الوقت. نحن راضون جدًا ونوصي بشدة بخدماتهم.

ران كيديم شريك, شركة ريالي تكنولوجيز المحدودة

طلبتُ تقريرًا عن سوق برمجيات محدد، وأعدّه الفريق في غضون أيام قليلة. كانت المعلومات ذات صلة وثيقة وعرضها جيد. ثم طلبتُ بعض التعديلات والإضافات على التقرير. وكان الفريق متجاوبًا للغاية، وحصلتُ على التقرير النهائي في أقل من أسبوع.

جان هيرفيه جين رئيس مجلس الإدارة, فيوتشر أناليتيكا

عملنا مع شركة "إنسايت بارتنرز" لإجراء دراسة سوقية وتوقعات مهمة. زودونا برؤى واضحة حول الفرص والمخاطر، مما ساعدنا في صياغة خططنا. كانت أبحاثهم سهلة الاستخدام ومبنية على بيانات دقيقة، مما ساعدنا على اتخاذ قرارات ذكية وواثقة. نوصي بهم بشدة.

بيوش ناجبال نائب الرئيس الأول, شعاع عالي عالمي

قدّمت شركة Insight Partners أبحاثًا سوقية ثاقبة ومنظمة جيدًا بخبرة واسعة في هذا المجال. تميّز فريقهم بالاحترافية وسرعة الاستجابة طوال الوقت. وسهّل موقعهم الإلكتروني سهل الاستخدام الوصول إلى تقارير القطاع. نوصي بهم بشدة لخدمات بحثية موثوقة وعالية الجودة.

يوكيهيكو أداتشي المدير التنفيذي, ديب بلو، ذ.م.م.

هذه أول مرة أشتري فيها تقرير سوق من The Insight Partners. رغم أنني كنت مترددًا في البداية، إلا أنني زرت موقعهم الإلكتروني وشعرت براحة أكبر للمخاطرة وشراء تقرير السوق. أنا راضٍ تمامًا عن جودة التقرير وخدمة العملاء. كانت لديّ عدة أسئلة وتعليقات حول التقرير الأولي، ولكن بعد بضع محادثات عبر البريد الإلكتروني مع محللهم، أعتقد أن لديّ تقريرًا يمكنني استخدامه كمدخل لعملية التخطيط الاستراتيجي لدينا. شكرًا جزيلاً لكم على تخصيص وقتكم الإضافي وجعل هذه التجربة إيجابية. سأوصي بخدماتكم للآخرين بالتأكيد، وستكونون أول من ألجأ إليه عندما نحتاج إلى المزيد من بيانات السوق.

جون سوزوكي الرئيس والرئيس التنفيذي وعضو مجلس الإدارة, بي كيه تكنولوجيز

أود أن أقدّر دعمكم واحترافيتكم في الاستجابة لطلبي للحصول على معلومات بشأن سوق التشخيص المخبري للأمراض المعدية في نيجيريا. كما أُقدّر صبركم وتوجيهكم، واستعدادكم لتقديم خصم، مما مكّننا في النهاية من إتمام الصفقة. أتطلع إلى التعامل مع "ذا إنسايت بارتنرز" مستقبلًا، كل ذلك بفضل الانطباع الذي تركتموه لديّ نتيجةً لهذا اللقاء الأول.

الدكتور تشيجيوك أونيا المدير الإداري, شركة باينكريست للرعاية الصحية المحدودة

Previous Next