Croissance, tendances et demande du marché des desserts glacés d'ici 2034

Données historiques : 2021-2024    |    Année de référence : 2025    |    Période de prévision : 2026-2034

Taille et prévisions du marché des desserts glacés (2021-2034), parts de marché mondiales et régionales, tendances et analyse des opportunités de croissance : par type de produit (crèmes glacées, yaourts, gâteaux et pâtisseries, autres) ; catégorie (classique, sans sucre) ; canal de distribution (supermarchés et hypermarchés, magasins spécialisés, autres) et zone géographique (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud et centrale).

  • Statut : Données publiées
  • Code du rapport : TIPRE00019543
  • Catégorie : Nourriture et boissons
  • Nombre de pages : 150
  • Formats de rapport disponibles : pdf-format excel-format
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Croissance, tendances et demande du marché des desserts glacés d'ici 2034
Date du rapport: Apr 2026   |   Code du rapport: TIPRE00019543 Email: sales@theinsightpartners.com
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Page mise à jour : Apr 2026

Le marché mondial des desserts glacés devrait atteindre 165,87 milliards de dollars américains d'ici 2034, contre 135,73 milliards de dollars américains en 2025. Ce marché devrait enregistrer un TCAC de 2,54 % au cours de la période de prévision 2026-2034.

Le marché des desserts glacés est segmenté par type de produit (crèmes glacées, yaourts, gâteaux et pâtisseries, et autres) et par catégorie (classiques et sans sucre). Selon le canal de distribution, il se divise en supermarchés et hypermarchés, magasins spécialisés et autres. Les projections jusqu'en 2034 analysent les tendances des desserts végétaux et sans lactose, avec une ventilation du marché mondial par région et principaux pays. L'évaluation du marché est exprimée en dollars américains pour l'analyse segmentaire.

Objectif du rapport

Le rapport « Marché des desserts glacés » de The Insight Partners vise à décrire le paysage actuel et la croissance future, les principaux facteurs de croissance, les défis et les opportunités. Il fournira des informations précieuses à divers acteurs du secteur, tels que :

  1. Fournisseurs de technologies/Fabricants : Pour comprendre l’évolution de la dynamique du marché et connaître les opportunités de croissance potentielles, afin de prendre des décisions stratégiques éclairées.
  2. Investisseurs : Réaliser une analyse complète des tendances concernant le taux de croissance du marché, les projections financières du marché et les opportunités existantes tout au long de la chaîne de valeur.
  3. Organismes de réglementation : Réglementer les politiques et les activités de police sur le marché afin de minimiser les abus, de préserver la confiance des investisseurs et de maintenir l’intégrité et la stabilité du marché.

Segmentation du marché des desserts glacés

Type de produit

  1. Glace
  2. Yaourts
  3. Gâteaux et pâtisseries
  4. Autres

Catégorie

  1. Conventionnel
  2. Sans sucre

Canal de distribution

  1. Supermarchés et hypermarchés
  2. Magasins spécialisés
  3. Autres

Géographie

  1. Amérique du Nord
  2. Europe
  3. Asie-Pacifique
  4. Amérique du Sud et centrale
  5. Moyen-Orient et Afrique

Points saillants de l'étude de marché

 

  • Le marché mondial des desserts glacés était évalué à 135,73 milliards de dollars américains en 2025.
  • La taille annuelle du marché devrait atteindre 165,87 milliards de dollars américains d'ici 2034.
  • Le marché total adressable (TAM) devrait atteindre environ 1 387,70 milliards de dollars américains entre 2026 et 2034.
  • Le marché devrait enregistrer un TCAC de 2,54 % au cours de la période de prévision.
  • Les États-Unis représentent un marché clé, soutenu par une demande croissante de desserts luxueux à emporter, une demande croissante de desserts à base de plantes et sans produits laitiers, un appétit croissant pour des options plus saines telles que les desserts glacés faibles en calories et sans sucre, ainsi que par une dynamique sectorielle en constante évolution.
  • L'analyse de marché couvre l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique du Sud et centrale, le Moyen-Orient et l'Afrique, la croissance étant évaluée sur toute la période prévisionnelle.
  • Les opportunités de marché telles que celles offertes par le segment de la santé et du bien-être, l'expansion du marché mondial et les desserts glacés axés sur la santé devraient influencer la dynamique du marché et le marché potentiel.
  • Le rapport dresse le profil des acteurs du secteur, notamment Bulla Dairy Foods, Conagra Brands, Inc., Dairy Farmers of America, DD IP Holder LLC, Dunkin' Brands Group, Inc., Fonterra Co-operative Group Ltd., General Mills, Inc., Meiji Holdings Co., Ltd., Nestlé SA et Unilever PLC, tout en analysant leurs stratégies concurrentielles et leurs innovations.

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Marché des desserts glacés : Perspectives stratégiques

marché de desserts surgelés
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Facteurs de croissance du marché des desserts glacés

  1. Demande croissante de desserts luxueux et nomades : les consommateurs d’aujourd’hui ont des emplois du temps chargés et recherchent des desserts luxueux, pratiques, faciles à manger et nécessitant peu de préparation, ce qui stimule la demande de desserts glacés.
  2. Forte demande de desserts végétaux et sans produits laitiers : la demande de desserts végétaliens et sans lactose est en hausse, les consommateurs recherchant une alternative au lait. Ce phénomène stimule la croissance du marché des desserts glacés.
  3. L'appétit croissant pour des options plus saines, comme les desserts glacés faibles en calories et sans sucre : les consommateurs mangent plus sainement et préfèrent les desserts glacés spécifiquement conçus pour répondre à des besoins nutritionnels, comme les desserts glacés faibles en calories, sans sucre et faibles en matières grasses.

Tendances futures du marché des desserts glacés

  1. Développement des desserts végétaliens et sans produits laitiers : Avec l’adoption croissante des régimes alimentaires à base de plantes, les desserts glacés végétaliens utilisant notamment du lait de coco, d’amande ou de soja, sont de plus en plus populaires.
  2. Demande croissante de desserts glacés haut de gamme et artisanaux : les consommateurs sont prêts à payer plus cher pour des desserts glacés gastronomiques de qualité supérieure, élaborés à partir d’ingrédients spéciaux et selon un procédé artisanal, ce qui leur confère un caractère luxueux.
  3. Transition vers des emballages écologiques : face à la demande croissante des consommateurs en matière de développement durable, les marques mettent en œuvre des emballages fabriqués à partir de matériaux recyclés ou biodégradables.

Opportunités du marché des desserts glacés

  1. Opportunités dans le secteur du bien-être et de la santé : La tendance du bien-être et de la santé est en constante progression ; les marques ont donc l’opportunité d’innover et de proposer des desserts glacés plus sains. Par exemple, en réduisant la teneur en sucre, en matières grasses et en calories, ou en intégrant des ingrédients fonctionnels tels que des probiotiques, des super-aliments ou des protéines végétales. Le potentiel de croissance des desserts glacés fonctionnels réside également dans les produits favorisant la digestion, renforçant l’immunité et contribuant à la gestion du poids, répondant ainsi aux attentes des consommateurs soucieux de leur santé et recherchant un équilibre entre plaisir et bien-être.
  2. Expansion du marché mondial : L’Asie, l’Afrique et l’Amérique latine sont des zones privilégiées où la croissance est prometteuse, car les salaires augmentent et les consommateurs commencent à apprécier les friandises glacées occidentales.
  3. Desserts glacés axés sur la santé : La demande de desserts glacés enrichis en nutriments bénéfiques pour la santé (protéines, fibres, vitamines, etc.) cible les consommateurs soucieux de leur bien-être.

Portée du rapport sur le marché des desserts glacés

Attribut du rapport Détails
Taille du marché en 2025 135,73 milliards de dollars américains
Taille du marché d'ici 2034 165,87 milliards de dollars américains
TCAC mondial (2026 - 2034) 2,54%
Données historiques 2021-2024
Période de prévision 2026-2034
Segments couverts Par type de produit
  • Glace
  • Yaourts
  • Gâteaux et pâtisseries
  • Autres
Par catégorie
  • Conventionnel
  • Sans sucre
Par canal de distribution
  • Supermarchés et hypermarchés
  • Magasins spécialisés
  • Autres
Régions et pays couverts Amérique du Nord
  • NOUS
  • Canada
  • Mexique
Europe
  • ROYAUME-UNI
  • Allemagne
  • France
  • Russie
  • Italie
  • Le reste de l'Europe
Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Australie
  • Reste de l'Asie-Pacifique
Amérique du Sud et centrale
  • Brésil
  • Argentine
  • Le reste de l'Amérique du Sud et centrale
Moyen-Orient et Afrique
  • Afrique du Sud
  • Arabie Saoudite
  • Émirats arabes unis
  • Le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique
Leaders du marché et profils d'entreprises clés
  • Produits laitiers Bulla
  • Conagra Brands, Inc.
  • Les producteurs laitiers d'Amérique
  • DD IP Holder LLC
  • Groupe Dunkin' Brands, Inc.
  • Groupe coopératif Fonterra Ltée
  • General Mills, Inc.
  • Meiji Holdings Co., Ltd.
  • Nestlé SA
  • Unilever PLC

 

Densité des acteurs du marché des desserts glacés : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

 

Le marché des desserts glacés connaît une croissance rapide, portée par une demande croissante des consommateurs, elle-même alimentée par l'évolution de leurs préférences, les progrès technologiques et une meilleure connaissance des bienfaits de ces produits. Face à cette demande grandissante, les entreprises diversifient leur offre, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et tirent parti des tendances émergentes, contribuant ainsi à la croissance du marché.

TCAC du marché des desserts glacés

Points clés de vente

  1. Couverture exhaustive : Le rapport couvre de manière exhaustive l’analyse des produits, des services, des types et des utilisateurs finaux du marché des desserts glacés, offrant ainsi une vue d’ensemble.
  2. Analyse d'experts : Ce rapport est établi sur la base d'une compréhension approfondie des experts et analystes du secteur.
  3. Informations à jour : Ce rapport garantit sa pertinence commerciale grâce à sa couverture des informations et tendances récentes en matière de données.
  4. Options de personnalisation : Ce rapport peut être personnalisé pour répondre aux exigences spécifiques du client et s’adapter parfaitement aux stratégies commerciales.

Le rapport d'étude de marché sur les desserts glacés peut donc contribuer à décrypter et à comprendre le contexte sectoriel et les perspectives de croissance. Malgré quelques points à améliorer, les avantages de ce rapport l'emportent généralement sur les inconvénients.

Vrushali Bothare
Assistant Manager,
Études de marché et conseil

Vrushali est consultante senior et possède plus de sept ans d'expérience dans l'industrie chimique et des matériaux, avec une expertise pointue dans le domaine des produits chimiques de spécialité. Titulaire d'une licence en chimie et d'un master en management, elle allie une solide expertise technique à une vision stratégique des affaires. Son expérience couvre de nombreux secteurs, dont la chimie, l'agroalimentaire et les biens de consommation, avec une expertise particulière dans les ingrédients fonctionnels, les produits chimiques renouvelables, l'alimentation animale et les produits agrochimiques. Elle a accompagné avec succès des clients dans leur expansion commerciale, leur croissance et leurs initiatives de transformation opérationnelle. Vrushali est reconnue pour ses excellentes aptitudes à fidéliser la clientèle, à gérer les parties prenantes et à diriger des équipes performantes. Elle a constamment optimisé l'efficacité opérationnelle et la productivité grâce à une approche structurée et axée sur les résultats. Sa capacité à conjuguer expertise technique et stratégie commerciale lui permet de proposer des solutions percutantes et adaptées aux besoins de ses clients sur des marchés complexes et en constante évolution.

  • Analyse historique (2 ans), année de base, prévision (7 ans) avec TCAC
  • Analyse PEST et SWOT
  • Taille du marché Valeur / Volume - Mondial, Régional, Pays
  • Industrie et paysage concurrentiel
  • Ensemble de données Excel

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