Approfondimenti di mercato e punto di vista degli analisti:
La crescente importanza delle panetterie in negozio, in particolare nei supermercati e negli ipermercati guida la crescita del mercato globale del pane. I panifici in negozio sono testimoniati in diversi supermercati e ipermercati. Tuttavia, questi piccoli panifici offrono un'ampia gamma di prodotti da forno come pane, bagel, baguette, panini, panini per hamburger e altri. I panifici in negozio sono famosi per i tipi di pane speciali, principalmente perché offrono prezzi ridotti e la comodità di un'esperienza di acquisto unica. La maggior parte dei clienti è attenta al prezzo e quindi opta per i marchi privati dei supermercati. Il favore delle gamme di prodotti precotti, confezionati e da forno è cresciuto in tutto il mondo. Molti supermercati e ipermercati utilizzano questa procedura per i loro prodotti da forno. Il congelamento aumenta la durata di conservazione dei prodotti e ne mantiene la consistenza. Questi prodotti da forno rappresentano un modo semplice per offrire ai consumatori la possibilità di preparare i pasti risparmiando tempo e fatica. Tutti i fattori sopra menzionati guidano la crescita del mercato globale del pane durante il periodo di previsione.
Approfondimenti strategici
Driver e sfide della crescita:
La crescente disponibilità di il pane attraverso le piattaforme di e-commerce ha guidato la crescita del mercato globale del pane. Le piattaforme di e-commerce offrono ai consumatori la comodità di ordinare prodotti da forno, come il pane, comodamente da casa. I consumatori possono sfogliare un'ampia varietà di pane, confrontare i prezzi e scegliere i prodotti dei marchi di fiducia dalle istruzioni sull'etichetta e dalle recensioni di altri consumatori e possono effettuare ordini. Questo fattore di comodità dell’e-commerce è particolarmente attraente per le persone impegnate o per coloro che potrebbero non avere un facile accesso ai negozi di alimentari fisici. Secondo il più recente comunicato ARTS del 2020, le vendite e-commerce sono aumentate di 244,2 miliardi di dollari, ovvero del 43%, nel 2020, il primo anno della pandemia di COVID-19, passando da 571,2 miliardi di dollari nel 2019 a 815,4 miliardi di dollari nel 2020. . Pertanto, l'aumento registrato delle vendite e-commerce ha ulteriormente incoraggiato i consumatori di tutto il mondo ad adottare l'e-commerce.
La crescita dell'e-commerce ha stimolato l'innovazione nei metodi di imballaggio, spedizione e consegna. garantire la freschezza e la qualità del pane. Pertanto, le aziende hanno sviluppato tecniche di imballaggio specializzate e ottimizzato la logistica di consegna per preservare il gusto e la consistenza del pane durante il trasporto. Il 22 ottobre 2021 Dr Schär ha presentato il primo imballaggio al mondo in plastica riciclata per pane senza glutine. Questa iniziativa ha creato fiducia negli esperti di imballaggio alimentare preservando il gusto, la qualità e la sicurezza dei loro prodotti. Inoltre, le piattaforme di e-commerce consentono ai produttori di pane e ai panifici di stabilire rapporti diretti con i consumatori. Evitando gli intermediari e i canali di vendita al dettaglio tradizionali, i produttori di prodotti da forno possono comprendere meglio le preferenze dei consumatori, ricevere feedback e personalizzare di conseguenza le loro offerte. Pertanto, i principali attori come Grupo Bimbo SAB de CV, Dr Schar AG, Dimpflmeier Bakery Ltd, Campbell Soup Co. e Wonder Brands Inc che operano sul mercato stanno catalizzando la loro attività distribuendo i loro prodotti da forno attraverso piattaforme di e-commerce, che , a sua volta, guida la crescita del mercato globale del pane.
Segmentazione e ambito del rapporto:
Il mercato globale del pane è segmentato in base al tipo, alla categoria, all'applicazione e all'area geografica. . In base alla tipologia, il mercato del pane è segmentato in pagnotte, panini, baguette, panini per hamburger e altri. In base alla categoria, il mercato del pane si divide in biologico e convenzionale. In base al canale di distribuzione, il mercato del pane è segmentato in supermercati e ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altri. Il mercato del pane, in base alla geografia, è segmentato in Nord America (Stati Uniti, Canada e Messico), Europa (Germania, Francia, Italia, Regno Unito, Russia e resto d’Europa), Asia Pacifico (Australia, Cina, Giappone, India , Corea del Sud e resto dell'Asia Pacifico), Medio Oriente e Africa (Sudafrica, Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti e resto del Medio Oriente e Africa) e America meridionale e centrale (Brasile, Argentina e resto dell'America meridionale e centrale ).
Analisi segmentale:
In base alla tipologia, il mercato del pane è segmentato in pagnotte, pane sandwich, baguette, panini per hamburger e altri. Il segmento dei pani ha ricoperto una quota significativa nella crescita del mercato del pane e si prevede che registrerà una crescita sostanziale durante il periodo di previsione. Il pane viene consumato principalmente come alimento di base. Il pane può essere tagliato a fette e utilizzato per preparare panini, toast o come accompagnamento a zuppe, stufati o insalate. Possono anche essere utilizzati come base per preparare budino di pane, toast alla francese o pangrattato per cucinare e cuocere al forno. Le pagnotte di pane sono un'opzione comoda e veloce per pasti e spuntini, soprattutto per individui e famiglie molto impegnati. Possono essere utilizzati in vari piatti e soddisfare diverse preferenze dietetiche, rendendoli versatili.
Analisi regionale:
In base alla geografia, il mercato del pane è diviso in cinque regioni chiave —Nord America, Europa, Asia Pacifico, America centrale e meridionale, Medio Oriente e Africa. Il mercato globale del pane è stato dominato dal Nord America e ha rappresentato circa 50 miliardi di dollari nel 2022. L’Europa è il secondo principale contributore, con una quota di oltre il 20% del mercato globale. Si prevede che l’Asia Pacifico registrerà una crescita significativa con un CAGR superiore al 5% durante il periodo di previsione. Gli Stati Uniti, il Canada e il Messico sono i principali paesi del Nord America. Il Nord America offre ampie opportunità di crescita per i principali operatori del settore del mercato del pane a causa del cambiamento del comportamento dei consumatori. La popolazione della regione è sempre più alla ricerca di opzioni alimentari più sane e convenienti nei prodotti da forno come pane, baguette, bagel, focacce e panini. Di conseguenza, c’è una crescente domanda di pane integrale e speciale, comprese le varietà senza glutine, biologiche e artigianali. Nel Nord America, il pane è considerato un prodotto alimentare conveniente e che fa risparmiare tempo per individui e famiglie impegnati; pertanto, la domanda di prodotti alimentari pronti al consumo e da portare via, come pane a fette e panini, sta guidando la crescita del mercato del pane in Nord America. Secondo l’Osservatorio della complessità economica (OEC), nel 2021, gli Stati Uniti hanno importato 7,47 miliardi di dollari in prodotti da forno e sono diventati il più grande importatore di prodotti da forno a livello globale. Inoltre, nel 2021, i prodotti da forno sono stati il 77esimo prodotto più importato negli Stati Uniti e il paese importa principalmente prodotti da forno da Canada, Messico, Italia, Francia e Germania. Pertanto, l'aumento delle importazioni di prodotti da forno negli Stati Uniti indica un crescente consumo di pane tra la popolazione del Nord America.
Sviluppi del settore e opportunità future:
Varie iniziative intraprese dai principali attori che operano nel mercato del pane sono elencati di seguito:
Nell'agosto 2019, nell'ambito dell'impegno a ridurre la propria impronta di carbonio, il Grupo Bimbo SAB de CV ha annunciato il lancio del primo imballaggio compostabile del Messico per pane. L'azione era tra le iniziative presentate in un evento tenutosi in Messico. Nell'agosto 2022, il Grupo Bimbo SAB de CV ha annunciato il lancio di "Bimbo Open Door", un acceleratore d'impresa per investire in progetti di panetteria e snack in America Latina che si allineano con almeno un dei tre pilastri della strategia di sostenibilità dell'azienda. Nel giugno 2022, Nature's Harvest, prodotto localmente in California, ha annunciato il rilancio della sua linea completa di prodotti a base di pane in tutto lo stato. La reintroduzione include miglioramenti basati sulle opinioni dei consumatori relativi a varietà, gusto e confezionamento. Nel gennaio 2023, Sara Lee, produttrice di pane, focacce, panini e prodotti per la colazione, ha annunciato l'ultima aggiunta alla sua gamma di prodotti: Sara Lee White Bread Fatto con verdure. Cotto con l'equivalente di una tazza di verdure per pagnotta e arricchito con vitamine A, D ed E, il nuovo pane bianco Sara Lee fatto con verdure è un'opzione efficace per aggiungere un po' di bontà in più a qualsiasi pasto. Impatto COVID-19:< /br>
Nel 2021, le economie di vari paesi hanno mostrato segnali di ripresa quando i governi hanno annunciato allentamenti delle restrizioni precedentemente imposte, che successivamente hanno dato impulso al mercato globale del pane. Gli organi governativi di vari paesi in tutto il mondo hanno consentito ai produttori di operare a pieno regime, il che li ha aiutati a superare i divari di domanda e offerta e altre sfide. Inoltre, un’ampia percentuale di persone in tutto il mondo è stata completamente vaccinata entro il 2021. Come risultato del progresso complessivo nel mercato globale, i produttori di pane si sono concentrati sull’aumento della produzione per rilanciare le proprie attività. All’inizio del 2021, la pandemia di COVID-19 ha spinto molti consumatori a dare priorità alla salute e al benessere, aumentando la domanda di opzioni di pane più sane. Prodotti come il pane integrale, multicereali e artigianale hanno guadagnato popolarità poiché i consumatori cercavano scelte più nutrienti. Con la chiusura dei punti vendita fisici e i problemi di sicurezza, gli acquisti di generi alimentari online e i servizi di consegna a domicilio hanno registrato un'impennata durante la pandemia.
Panorama competitivo e aziende chiave:
Alcuni dei principali attori che operano nel mercato globale del pane includono Three Bakers Gluten-Free Bakery, Dr Schar AG, FGF Brands Inc, Dimpflmeier Bakery Ltd, Vibrant Health Products Inc, Wonder Brands Inc, Bakers Delight Holdings Ltd, Gray Matlock Bakery Inc. , Grupo Bimbo SAB de CV e Campbell Soup Co. sono tra gli altri. Questi player offrono pane all’avanguardia con caratteristiche innovative per offrire un’esperienza superiore ai consumatori. Si tratta delle più grandi aziende produttrici di pane nell'industria del pane e sono ampiamente conosciute per un'ampia gamma di varietà e varie specialità di pane.
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Frequently Asked Questions
Europe accounted for the largest share of the global bread market. In Europe, the rapidly changing lifestyles of consumers are making them opt for convenient food solutions and ready-to-eat products such as frozen food, bread, biscuits, cookies, etc. The demand for bread is significantly increasing across the region owing to the established status of bakery products as a staple food in many European countries such as Germany, Russia, France, Italy, and the UK, making Europe one of the major markets of bread. Also, the growing health consciousness among Europeans is boosting the demand for bread containing fibers, vitamins and minerals, whole grains, vegetables, and gluten-free bakery products such as gluten-free functional and gluten-free artisanal bread.
Product innovations to provide potential market opportunities in the coming years for the bread. Growing consumer awareness regarding health and wellness has significantly increased the demand for healthier bread varieties. The consumers strictly follow their specific ingredient requirements, such as gluten-free, low-carb, high-fiber, or whole-grain bread. Growing consumer priorities and their increasing preference for healthier food consumption have also increased the demand for organic bakery products such as bread, baguettes, bagels, and buns and rolls. Therefore, to cater to the increasing number of healthy products demands, bread manufacturers are extensively innovating the products, including artisanal breads, functional breads, and fortified bread, by incorporating bread with functional ingredients such as seeds, nuts, ancient grains, vegetables, and different vitamins and minerals. For instance, Sara Lee, a brand of Grupo Bimbo SAB de CV bread makers, in January 2023. It announced the latest addition to its product portfolio, which is 'White Bread Made with Veggies.
Based on type, loaves segment mainly has the largest revenue share. Loaves typically refer to a type of bread shaped and baked as a single, large unit. It is a common form of bread that can be made from different types of grains, such as wheat, rye, or barley. It is prepared in different sizes and textures depending on specific recipe and preferences. The uses of loaves are quite versatile. They are primarily consumed as a staple food item. Loaves can be sliced and used for making sandwiches, toast, or as an accompaniment to soups, stews, or salads. They can also be used as a base for making bread pudding, French toast, or breadcrumbs for cooking and baking purposes.
Increasing demand for convenience and ready-to-eat products are driving the bread market. The global bread market is experiencing a surge in demand due to the increasing preference for convenience and ready to eat products. The hectic lifestyle of modern consumers, coupled with the need for quick and easy meal solutions, have led to a significant rise in the consumption of bread. Convenience driven factors such as ease of preparation, longer shelf life, and portability make bread a popular choice among busy individuals. Additionally, the availability of a wide variety of bread options, including loaves, sandwich bread, baguettes, burger buns, etc. caters to diverse consumer preferences and dietary requirements.
The major players operating in the global bread market are Three Bakers Gluten-Free Bakery, Dr Schar AG, FGF Brands Inc, Dimpflmeier Bakery Ltd, Vibrant Health Products Inc, Wonder Brands Inc, Bakers Delight Holdings Ltd, Grey Matlock Bakery Inc, Grupo Bimbo SAB de CV, Campbell Soup Co.
Based on the category, organic segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. Organic bread consists of ingredients grown without pesticides and is devoid of genetically modified organisms (GMOs), synthetic fertilizers, sewage sludge, or ionizing radiation. It is certified by a USDA-approved certifier as organic products that comply with all National Organic Program (NOP) standards for storage and labeling, ingredients, and processing. Organic wheat bread is one of the leading products in the bread market due to its high nutritional profile. As no preservatives such as calcium propionate are added, organic and all-natural bread have a significantly shorter shelf life than conventional bread.
The List of Companies - Braed Market
- Three Bakers Gluten-Free Bakery
- Dr Schar AG
- FGF Brands Inc
- Dimpflmeier Bakery Ltd
- Vibrant Health Products Inc
- Wonder Brands Inc
- Bakers Delight Holdings Ltd
- Grey Matlock Bakery Inc
- Grupo Bimbo SAB de CV
- Campbell Soup Co.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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