2028 年までの食品安全検査市場 |世界規模と成長

  • Report Code : TIPRE00003964
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 148
Buy Now

食品安全検査市場は、2021 年に 207 億 3,340 万米ドルと評価され、2028 年までに 341 億 4,250 万米ドルに達すると予測されています。 2021 年から 2028 年にかけて 7.4% の CAGR で成長すると予想されています。


食品安全検査は、食品とその食品の科学的分析です。物理化学的性質、組成、構造などのさまざまな特性に関する情報を見つけるためのコンテンツです。この情報は、製品の消費の安全性を判断するために使用されます。食中毒の蔓延により、健康被害を防ぐためにすべての食品および飲料製品の食品安全性検査が求められており、これが食品安全性検査市場の成長を促進しています。

世界保健機関 (WHO) が発表したデータによると、安全でない食品の摂取により、毎年世界中で 42 万人が死亡し、6 億人が食中毒を引き起こしています。食中毒は予防可能です。したがって、多くの組織や政府が、複数の業界にわたって回復力と堅牢な食品安全システムを構築するための調整された行動を主導しています。さらに、2018年の世界銀行の報告書では、食中毒によって直面する生産性の完全な損失による経済的負担は年間952億米ドルと推定されています。したがって、食品安全性検査市場は、食品の安全性に対する消費者の意識と食中毒を予防する政府の取り組みにより成長を遂げています。

< br>戦略的洞察


新型コロナウイルス感染症のパンデミックが食品安全検査市場に与える影響

消費者の意識は、世界中の食品安全検査市場を牽引する主な要因の 1 つです。消費者と政府が消費を目的とした製品の安全性と衛生性に焦点を当てているため、新型コロナウイルス感染症の発生は市場にプラスの影響を与えました。すべての食べ物と食べ物は、 SARS-CoV-2の感染力は非常に高く、食品の表面を介して感染する可能性があるため、飲料業界は感染拡大のさなか課題に直面している。世界中のいくつかの施設で従業員が感染したため、食肉および家禽加工施設はウイルス感染に関して特有の課題に直面していた。たとえば、米国保健省は次のように述べています。ヒューマン・サービスは2020年7月、23州の239施設が新型コロナウイルス感染症の対象となったと報告した。報告された症例の総数は16,233人で、関連死亡者は86人でした。さらに、2020年11月、中国は、中国に輸入された冷凍豚ナックルサンプルが国内で新たな新型コロナウイルス感染症患者の発生を引き起こしたと報告した。食品業界におけるこのような新型コロナウイルス感染症の事例は、消費者や政府の間で不安を引き起こし、健康リスクを軽減するために食品の安全性検査の需要が高まっています。

食品安全検査市場の内訳: 地域別、2020 年

< strong>市場に関する洞察

食中毒の発生の出現

食中毒有毒または感染性があります。それらは、汚染された水や食品を介して体内に侵入する化学物質、寄生虫、ウイルスによって引き起こされる可能性があります。食中毒による病原体は、髄膜炎や重度の下痢などの衰弱性感染症を引き起こす可能性があります。場合によっては、化学汚染は癌などの長期的な病気、または急性中毒などの短期的な病気を引き起こす可能性があります。安全でない食品の例としては、海洋生物毒素を含む生の貝類、糞便で汚染された野菜や果物、動物由来の生の食品などが挙げられます。大腸菌、カンピロバクター、サルモネラ菌は最も一般的な食中毒菌であり、毎年世界中で何百万人もの人々に影響を及ぼし、致死的または重篤な結果をもたらします。食中毒の症状には、下痢、腹痛、嘔吐、吐き気、頭痛、発熱などがあります。さらに、リステリア感染は新生児の死亡や妊婦の流産につながります。この病気の可能性は比較的低いですが、リステリア菌は致死率が高いため、最も深刻な食中毒の 1 つとなります。コレラビブリオは、汚染された食品や水を介して人々に感染します。その症状には、重度の脱水症状、大量の水様性下痢、嘔吐、腹痛などが含まれ、場合によっては死に至る場合もあります。さまざまな種類の魚介類、キビ粥、野菜、米がコレラの発生に関与しているといわれています。したがって、食中毒の発生を防ぐために食品安全検査の需要が高まっています。

汚染物質に関する洞察

食品安全検査市場は、汚染物質に基づいて、病原体、農薬、毒素、GMOなどに分類されます。病原体セグメントは2020年に最大の市場シェアを占め、GMOセグメントは予測期間中に市場で最高のCAGRを記録すると予想されています。病原体検査は、食中毒の発生を排除または軽減するために行われます。食品の安全性と衛生性を確保するために、食品製造のまさにその段階で検査プロセスが実施されるほど、除去は非常に重要であると考えられています。食中毒を引き起こす可能性のある最も一般的な病原体には、大腸菌、リステリア菌、サルモネラ菌があります。病原体検査は、従来の技術または新しい技術を使用して行うことができます。従来の技術では従来の細胞培養標準が使用されますが、新しい技術にはレーザーベースまたは分光診断が含まれます。病原体は食中毒の最も一般的な原因の 1 つであるため、病原体部門は食品安全検査市場で最大の市場シェアを占めています。また、このセグメントの市場は、食品および食品の成長により、予測期間中に成長すると予想されます。飲料業界。

テクノロジーに関する洞察

ベース技術的には、食品安全検査市場は従来型と迅速型に二分されます。 2020年には急速セグメントがより大きな市場シェアを占め、同じセグメントは予測期間中に市場でより高いCAGRを記録すると予想されます。主要な市場プレーヤーは、サービスに対する需要が高いため、迅速なテストで革新的な製品を導入しています。たとえば、bioMérieux, Inc. は 2009 年に、食品中の微生物を計数する自動システムである TEMPO を導入しました。自動化システムにより、小型カードを使用した最確数 (MPN) 法に含まれる面倒な手動ステップが不要になります。したがって、自動テストはシンプルなトレーサビリティと高いスループットを提供し、手動テストに代わるコスト効率の高い代替手段でもあります。さらに、同社は食品由来の病原体検出に使用される組換えバクテリオファージ技術も導入しており、検出可能なレベルまで細菌を増殖させる時間を短縮しました。このような迅速なテストは、在庫内のバッチの待ち時間が大幅に短縮されるため、食品メーカーのコスト削減の点で有用であることが証明されています。したがって、迅速検査の複数の利点により、予測期間中にこのセグメントの市場成長が促進されると予想されます。

食品タイプ インサイト

食品の種類に基づいて、食品安全検査市場は肉、鶏肉、海産物に分類されます。乳製品;穀物と穀物。加工食品;果物と野菜;その他。 2020年には肉、家禽、魚介類製品セグメントが最大の市場シェアを占め、青果物セグメントは予測期間中に市場で最高のCAGRを記録すると予想されています。肉、家禽、魚介類製品の検査には、汚染物質の検査だけでなく、ある種類の肉に他の種類の肉が混入している食品の異物混入検査も含まれます。製品は、灰分、脂肪、水分、タンパク質/窒素、重金属、農薬、抗生物質と薬物、塩、塩化物、硝酸塩と亜硝酸塩について検査される場合があります。肉製品は、これらの製品の保存期間と性質を考慮すると、汚染または欠陥が発生する可能性が最も高くなります。したがって、これらの製品のテストはすべての国で義務付けられています。このセグメントの市場は、世界中で肉、鶏肉、魚介類製品の消費が増加しているため、成長すると予想されています。

< /span>

食品安全検査市場、アプリケーション別 – 2020 年と 2028 年


食品安全の分野で活動する少数のプレーヤー検査市場は、SGS SA、Eurofins Scientific、Intertek Group Plc、TÜV SÜD、AES Laboratories Pvt. です。 Ltd.、TÜV NORD GROUP.、ビューロー ベリタス、ALS Limited、NEOGEN Corporation、および AsureQuality。これらの企業は、市場に幅広い製品ポートフォリオを提供しています。これらの企業は発展途上地域に存在感を示しており、食品安全検査市場の成長に有利な機会を提供しています。市場関係者は、顧客の要件を満たす高品質で革新的な製品を開発しています。

レポートのスポットライト

>
    •プレーヤーが効果的な長期戦略を策定するのに役立つ、食品安全検査市場における進歩的な業界動向•先進企業と発展途上企業が採用するビジネス成長戦略•2019 年から 2028 年までの食品安全検査市場の定量分析•食品安全検査の世界的な需要の推定•ポーターの 5 つの力業界で活動するバイヤーとサプライヤーの有効性を説明するための分析 •競争市場のシナリオを理解するための最近の動向 •市場の傾向と見通し、成長を促進および抑制する要因食品安全検査市場の規模•商業的利益を裏付け、市場の成長につながる市場戦略を強調することで意思決定プロセスを支援•食品安全検査市場の規模さまざまなノードの規模•市場の詳細な概要と細分化、および食品安全検査業界の動向•成長が期待できるさまざまな地域の食品安全検査市場の規模機会

食品安全検査市場 –汚染物質

  • 病原体
    • サルモネラ菌
    • E.大腸菌
    • リステリア菌
    • その他
  • 農薬
  • 毒素< /span>
  • GMO
  • その他


食品安全検査市場 –テクノロジーによる

  • 従来型
  • 迅速
    • PCR-ベースの検査
    • イムノアッセイベースの検査
    • その他


食品安全検査市場–食品の種類別

  • 肉、鶏肉、魚介類の製品
  • 乳製品
  • シリアルおよび穀類
  • 加工食品
  • 果物および野菜
  • その他


会社概要

  • SGS SA
  • Eurofins Scientific< /span>
  • Intertek Group Plc
  • TÜV SÜD
  • AES Laboratories Pvt. Ltd.
  • TÜV NORD GROUP.
  • ビューロー ベリタス
  • ALS Limited
  • < span>NEOGEN Corporation
  • AsureQuality
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

This text is related
to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

This text is related
to country scope.

Frequently Asked Questions


Which category segment accounted for the largest share in the global food safety testing market?

The pathogens segment accounted for the largest market share in 2020. Since pathogens are one of the most common reasons for foodborne illnesses, the pathogen segment holds the largest market share in the food safety testing market. Also, the market for this segment is expected to grow at a high pace during the forecast period due to the growth of the food & beverages industry.

Can you list some of the major players operating in the global food safety testing market?

The major players operating in the global food safety testing market are SGS SA, Eurofins Scientific, Intertek Group Plc, TÃœV SÃœD, AES Laboratories Pvt. Ltd., TÃœV NORD GROUP., Bureau Veritas, ALS Limited, NEOGEN Corporation, and AsureQuality.

What is the key driver for the growth of the global food safety testing market?

Foodborne illnesses are toxic or infectious. They can be caused by the chemical substances, parasites, viruses entering the body through contaminated water or food. In some cases chemical contamination can cause long-term diseases, such as cancer, or short-term illness, such as acute poisoning. A few examples of unsafe food are raw shellfish containing marine biotoxins, vegetables and fruits contaminated with feces, and uncooked foods of animal origin. E. Coli, campylobacter, and salmonella are among the most common foodborne pathogens that affect millions of people worldwide annually and result in fatal or severe outcomes. Moreover, listeria infection leads to death of newborn babies or miscarriages in pregnant women. Although the chances of this disease are relatively low, the fatality of listeria makes it one of the most serious foodborne infections. Vibrio cholera infects people through contaminated food or water. Various types of seafood, millet gruel, vegetables, and rice have been implicated in cholera outbreaks. Therefore, the demand for food safety testing is increasing to prevent the incidence of foodborne illnesses.

In 2020, which region held the largest share of the global food safety testing market?

In 2020, North America held the largest share of the market. The Centre for Disease Control and Prevention (CDC) has determined that one out of ten people fall sick due to foodborne illness each year in the US. The rising incidence of foodborne diseases has propelled the need for rapid testing, which is driving the market growth in North America. Additionally, enhanced detection and surveillance methods have fueled the food safety testing market growth in North America.

In 2020, which country held the largest market share in global food safety testing market?

In 2020, China held the largest market share in the global food safety testing market. China is the most populated country in the world and is a major hub for food and beverages industry. The country annually imports and exports large quantities of food products to different parts of the world. As per data published by the International Trade Administration, U.S. Department of Commerce, the food and beverage sector of China reached US$ 595 billion in 2019 in terms of consumption. Moreover, considering the aggressive development of China and rising middle class population with high disposable income, numerous food brands are attempting to enter the market in the country. Therefore, the food trade as well as consumption in the country is growing at a high pace resulting in positive impact for food safety testing, as testing in the country is becoming increasingly stringent for food processing.

Which technology segment is the fastest growing in the global food safety testing market?

Based on technology, the food safety testing market is bifurcated into traditional and rapid. The rapid segment accounted for a larger market share in 2020. Rapid tests prove to be useful in terms of cost saving for food manufacturers as the waiting period for batches in inventory is significantly reduced. Thus, the multiple benefits of rapid testing is expected to fuel the market growth for this segment during the forecast period.

The List of Companies - Food Safety Testing Market

  1. SGS SA 
  2. Eurofins Scientific           
  3. INTERTEK GROUP PLC    
  4. TÜV SÜD             
  5. AES Laboratories Pvt. Ltd.           
  6. TÜV NORD GROUP.        
  7. BUREAU VERITAS            
  8. ALS Limited        
  9. NEOGEN Corporation
  10. AsureQuality

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

Related Reports