세그먼트, 지역, 역학, 최근 개발 및 전략적 통찰력에 따른 치킨 소시지 시장 보고서 2030

[연구 보고서] 닭고기 소시지 시장 규모는 2022년 42억 5,833만 달러였으며, 2030년에는 62억 7,338만 달러에 이를 것으로 전망됩니다. 2022년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.0%를 기록할 것으로 예상됩니다.

시장 분석 및 분석가 의견:

닭고기 소시지는 다진 닭고기를 원통형 식용 케이싱에 채워 넣고 파슬리, 세이지, 기타 허브로 맛을 낸 제품입니다. 닭고기 소시지는 단백질 공급원이 풍부하며 돼지고기 소시지보다 지방 함량이 낮습니다. 지방과 칼로리 함량이 낮으면서 단백질 함량이 높은 간식에 대한 수요 증가가 닭고기 소시지 시장을 견인하고 있습니다. 또한, 건강에 상당한 이점이 있는 편의식품 소비 증가는 예측 기간 동안 닭고기 소시지 수요를 증가시킬 것으로 예상됩니다.

성장 동력 및 과제:

고품질 편의식품 소비는 근로 인구와 청소년 사이에서 증가하고 있습니다. 즉석식품과 같은 편의식품은 재료 구매, 식사 준비 및 조리에 투자하는 소비자의 시간과 노력을 절약해 줍니다. 또한, 바쁜 생활 방식, 즉석식품 수요 증가, 그리고 급속한 도시화로 인해 소시지를 포함한 포장 육류 제품과 같은 편의식품에 대한 선호도가 급증했습니다. 단백질이 풍부한 식품에 대한 수요 증가와 식습관 및 식사 패턴의 변화는 편의식품 수요를 더욱 증가시킵니다. 미국 농무부에 따르면, 편의식품에 대한 소비자 수요가 증가했습니다. 그 결과, 미국인의 주식이 되었습니다.

휴대, 출퇴근, 직장에서 간편하게 섭취할 수 있는 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 바쁜 생활 방식으로 인해 요리 시간을 최소화할 수 있게 되면서 닭고기 소시지와 같은 간편하고 이동 중에 먹을 수 있는 식품에 대한 수요가 급증했습니다. 소비자의 다양한 취향과 식습관을 충족하는 다양한 소시지 관련 식품이 등장하면서 소시지 수요도 더욱 증가했습니다. 따라서 간편식에 대한 선호도가 높아짐에 따라 닭고기 소시지 시장도 성장세를 보이고 있습니다.

더 나아가, 건강에 대한 관심 증가로 고단백 간식에 대한 수요 증가 또한 닭고기 소시지 시장을 견인하고 있습니다. 단백질은 건강, 체중 관리, 운동에 중요한 역할을 하기 때문에 단백질 간식은 소비자들 사이에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 하트만 그룹 스낵킹 2020 보고서에 따르면, 미국 소비자 4명 중 1명은 어떤 간식을 먹거나 마실지 선택할 때 고단백 식품 섭취가 중요하다고 생각합니다. 따라서 고단백 간식에 대한 선호도가 높아짐에 따라 향후 몇 년 동안 닭고기 소시지 시장이 강력한 성장 잠재력을 가질 것으로 예상됩니다.

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치킨 소시지 마켓: 전략적 통찰력

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보고서 세분화 및 범위:

글로벌 닭고기 소시지 시장은 범주, 유통 채널 및 지역을 기준으로 세분화됩니다. 범주별로 시장은 유기농과 일반 식품으로 나뉩니다. 유통 채널별로 시장은 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 소매점 등으로 세분화됩니다. 지역별로는 닭고기 소시지 시장을 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중동 및 아프리카(MEA), 중남미로 크게 분류합니다. 북미 시장은 미국, 캐나다, 멕시코로 세분화됩니다. 유럽 닭고기 소시지 시장은 독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아 및 기타 유럽 국가로 세분화됩니다. 아시아 태평양 시장은 중국, 인도, 일본, 호주, 한국 및 기타 아시아 태평양 국가로 세분화됩니다. 중동·아프리카(MEA)의 닭고기 소시지 시장은 남아프리카공화국, 사우디아라비아, UAE, 그리고 기타 중동·아프리카 지역으로 세분화됩니다. 중남미 시장은 브라질, 아르헨티나, 그리고 기타 중남미 지역으로 세분됩니다.

세분화 분석

유통 채널을 기준으로 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓 부문이 닭고기 소시지 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며, 온라인 소매 부문은 2022년부터 2030년까지 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 소비자들은 점점 더 온라인 쇼핑 플랫폼을 통해 다양한 브랜드의 제품을 한 사이트에서 원격으로 구매하는 것을 선호합니다. 전자상거래 플랫폼은 편리한 쇼핑 경험과 함께 큰 할인 및 특별 혜택을 제공하여 많은 소비자를 유치합니다. 또한, 온라인 쇼핑 웹사이트에서는 고객 리뷰와 평점, 그리고 자세한 제품 설명을 제공하여 고객이 자신에게 맞는 제품을 선택하는 데 도움을 줍니다. 또한, 이러한 쇼핑 플랫폼은 다양한 결제 옵션을 제공하여 소비자의 쇼핑 경험을 향상시킵니다. 이러한 모든 요인들이 온라인 소매 채널을 통한 닭고기 소시지 판매를 촉진하고 있으며, 이는 닭고기 소시지 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

제품군별로 살펴보면, 2022년 기존 소시지 부문이 닭고기 소시지 시장에서 더 큰 점유율을 차지한 반면, 유기농 소시지 부문은 2022년부터 2030년까지 더 높은 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 유기농 제품은 건강상의 이점과 증가하는 건강 우려로 인해 소비자들에게 인기를 얻고 있습니다. 유기농 닭고기 소시지는 유기농 인증을 받은 양계장에서 사육된 닭고기를 사용하여 만들어집니다. 다른 재료들은 엄격한 농업 방식을 따르고 화학 비료, 살충제, 항생제, 유전자 변형 생물(GMO) 사용을 금지하는 유기농 방식으로 재배됩니다. 이러한 요인이 닭고기 소시지 시장에서 유기농 부문의 성장을 견인하고 있습니다.

지역 분석:

2022년 주요 지역 중 유럽이 닭고기 소시지 시장을 주도했습니다. 이 지역의 시장 규모는 2022년 15억 3,470만 달러였습니다. 아시아 태평양 지역은 2022년부터 2030년까지 6.3%의 가장 높은 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 중국, 일본, 인도와 같은 아시아 태평양 국가들은 간편식에 대한 수요 증가, 포장 식품 및 음료의 빠른 라이프스타일, 조리 및 이동 중 섭취의 편리성으로 인해 닭고기 소시지의 주요 시장입니다. 닭고기 소시지는 조리가 간편하고 단백질 함량이 높으며 바쁜 생활 방식으로 인해 젊은층과 직장인들에게 널리 소비됩니다. 따라서 간편식 소비 증가는 아시아 태평양 지역 닭고기 소시지 시장 성장을 견인하는 주요 요인 중 하나입니다.

업계 동향 및 미래 기회:

닭고기 소시지 시장에서 활동하는 주요 업체가 취한 다양한 이니셔티브는 다음과 같습니다.

1. 2021년 5월, 타이슨 푸드는 항생제를 사용하지 않고 100% 천연 닭고기를 사용한 새로운 이탈리아식 치킨 소시지 제품군을 출시했습니다. 이 제품은 돼지고기 기반 소시지보다 지방 함량이 60%, 칼로리가 45% 낮아 칼로리에 민감한 소비자의 요구를 충족합니다.
2. 2021년 7월, 미국 제조업체인 Johnsonville LLC는 소시지 스트립을 출시했으며, 이 제품은 Kroger, Meijer, Albertsons-Safeway, HEB, Food Lion 및 여러 Walmart 매장을 포함한 미국 전역의 다른 소매업체에서도 구매할 수 있습니다.

COVID-19 영향:

COVID-19 팬데믹은 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 남미 및 중미(SAM), 중동 및 아프리카(MEA) 등 여러 국가의 거의 모든 산업에 영향을 미쳤습니다. 이 지역의 봉쇄, 여행 제한, 사업 중단은 식음료 및 제약 및 건강기능식품 산업의 성장을 저해했습니다. 제조 시설 폐쇄는 글로벌 공급망, 제조 활동, 배송 일정, 필수 및 비필수 제품 판매에 차질을 빚었습니다. 여러 기업들이 제품 배송 지연을 목격하고 발표했으며, 2020년에는 제품 판매 부진이 예상되었습니다. 이러한 모든 요인은 글로벌 닭고기 소시지 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다.

코로나19 팬데믹 기간 동안 소비자들이 천연 제품이 기존 제품보다 건강에 더 좋다고 인식하면서 천연 및 클린 라벨 제품에 대한 수요가 급격히 증가했습니다. 이러한 요인은 식음료 부문의 닭고기 소시지 수요를 촉진했습니다. 또한, 지속가능성에 대한 우려가 커지면서 비건, 동물 실험을 하지 않은, 천연, 허브를 강조하는 개인 위생용품에 대한 수요도 팬데믹 기간 동안 증가했습니다. 이러한 요인은 개인 위생용품 및 화장품 부문의 닭고기 소시지 시장 성장 잠재력이 매우 높다는 것을 시사합니다. 더 나아가, 2021년에는 여러 국가 정부가 봉쇄 및 무역 장벽과 같은 제한 조치를 완화하여 시장 회복을 이끌었습니다. 또한 제조업체들은 전체 직원을 동원하여 운영할 수 있도록 허가를 받았고, 이는 수요와 공급의 격차를 극복하는 데 도움이 되었습니다.

치킨 소시지 마켓

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 닭고기 소시지 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 닭고기 소시지 시장 세분화 및 지역별 분포도 살펴봅니다.

닭고기 소시지 시장 보고서 범위

닭고기 소시지 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

치킨 소시지 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 인한 최종 사용자 수요 증가에 힘입어 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

경쟁 환경 및 주요 기업:

글로벌 닭고기 소시지 시장에서 활동하는 상위 10대 기업은 Tyson Foods Inc, Applegate Farms LLC, Boar's Head Brand, Gilbert's Craft Sausages, Kayem Foods Inc, Premio Foods, Bilinski's Sausage Co, Jones Dairy Farm, JOHNSONVILLE LLC, 그리고 Amylu Foods입니다. 이 기업들은 천연, 유기농, 그리고 클린 라벨(Clean-label) 닭고기 소시지 개발에 주력하고 있으며, 이는 향후 몇 년 안에 새로운 성장 기회를 열어줄 것으로 예상됩니다.

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

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