유럽 조미료 소스 시장 조사 – 규모, 점유율, 개발 및 미래 범위 2030

유럽 ​​조미료 소스 시장 규모는 2022년 55억 5,252만 달러였으며, 2030년에는 81억 6,003만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2022년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR)은 4.9%에 달할 것으로 전망됩니다.

시장 분석

양념 소스는 음식의 풍미를 더하고 입맛을 돋우는 보조 식품입니다. 케첩, 바비큐 소스, 매운 소스, 간장, 크랜베리 ​​소스, 사과 소스, 마요네즈 등이 양념 소스의 종류에 속합니다. 양념 소스는 쉽게 구할 수 있어 샌드위치, 샐러드, 구운 고기 등 다양한 음식에 어울리는 소스를 간편하게 즐길 수 있습니다. 이러한 편리함은 양념 소스의 매력을 높여 가정에서 필수품으로 자리 잡게 하고 꾸준한 사용을 촉진합니다. 다양한 종류의 양념 소스는 지역적 선호도를 충족시키고, 요리 탐구를 장려하며, 혁신을 촉진하고, 다양한 취향과 선호도를 가진 소비자에게 편리한 선택지를 제공합니다. 따라서 다양한 종류의 양념 소스가 존재함으로써 유럽 양념 소스 시장은 성장하고 있습니다.

성장 동력 및 과제

유럽은 풍부한 요리 전통을 자랑하며, 각 지역마다 독특한 풍미와 전통 요리를 가지고 있습니다. 다양한 소스 덕분에 소비자들은 지역적 취향에 맞춰 식사를 즐길 수 있습니다. 지중해풍 소스, 동유럽의 매콤한 소스, 서유럽 요리의 감칠맛 나는 소스 등 다채로운 소스는 소비자들이 더욱 풍성하고 개성 있는 식사 경험을 누릴 수 있도록 해줍니다.

더욱이, 소비자들이 세계 각국의 다양한 맛을 시도하는 데 더욱 적극적이 됨에 따라, 시장 참여자들은 여러 나라 요리에서 영감을 받은 다양한 조미료를 제공하고 있습니다. 이러한 다양성 덕분에 소비자들은 집에서 편안하게 전 세계의 맛을 경험할 수 있습니다. 이처럼 다양한 세계 요리를 탐구하는 유럽 소비자의 증가가 유럽 조미료 소스 시장의 성장을 견인하고 있습니다.

제조업체들은 재료, 향, 질감 등을 다양하게 실험하며 혁신적이고 독창적인 조미료 제품을 끊임없이 개발하고 있습니다. 이러한 혁신은 새로운 맛을 추구하는 소비자들을 끌어들이고, 소비자들이 특정 조미료 종류에 대한 선호도를 발견하고 발전시키면서 브랜드 충성도를 높여줍니다. 이처럼 다양하고 풍부한 조미료 소스는 유럽 조미료 소스 시장의 성장을 견인하고 있습니다.

유럽 ​​조미료 소스 시장의 트렌드는 유기농 및 비유전자변형(Non-GMO) 제품에 대한 선호도 증가를 보여줍니다. 소비자들은 식품의 원산지와 생산 과정을 알고 싶어 합니다. 유기농 원료 조달 및 비유전자변형(Non-GMO) 제품에 대한 투명한 정보를 제공하는 브랜드는 투명성과 진정성을 중시하는 소비자들의 신뢰를 얻을 수 있습니다. 따라서 제조업체들은 유기농, 클린 라벨, 식물성, 글루텐프리, 비유전자변형(Non-GMO) 등의 특징을 내세운 조미료 소스 제품들을 출시하여 많은 소비자들의 관심을 끌고 있습니다.

유럽 ​​조미료 소스 시장: 전략적 분석

보고서 세분화 및 범위

"2030년까지의 글로벌 유럽 조미료 소스 시장 분석 및 전망" 보고서는 글로벌 시장 동향과 성장 기회에 중점을 둔 전문적이고 심층적인 연구입니다. 이 보고서는 유형, 카테고리, 유통 채널 및 지역별 시장 세분화를 통해 글로벌 시장에 대한 개요를 제공하는 것을 목표로 합니다. 보고서는 전 세계 조미료 소스 소비량과 주요 지역 및 국가별 수요에 대한 주요 통계를 제공합니다. 또한, 주요 지역 및 국가에서 유럽 조미료 소스 시장 성과에 영향을 미치는 다양한 요인에 대한 질적 평가를 포함합니다. 유럽 조미료 소스 시장의 주요 업체와 그들의 핵심 전략 개발에 대한 종합적인 분석도 제공합니다. 시장 역학 분석을 통해 주요 동인, 시장 트렌드 및 수익성 있는 기회를 파악하고, 이를 통해 주요 수익 창출원을 식별하는 데 도움을 줍니다.

생태계 분석과 포터의 5가지 경쟁력 분석은 유럽 조미료 소스 시장에 대한 360도 전방위적인 시각을 제공하여 전체 공급망과 시장 성장에 영향을 미치는 다양한 요인을 이해하는 데 도움을 줍니다.

세그먼트 분석

유럽 ​​조미료 소스 시장은 유형, 카테고리 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다. 유형별로는 케첩, 바비큐 소스, 간장, 머스터드 소스, 칠리 소스 및 기타로 구분됩니다. 케첩 부문은 2022년 유럽 조미료 소스 시장에서 상당한 점유율을 차지했습니다. 토마토 케첩은 토마토, 식초, 감미료 및 다양한 향신료를 주재료로 하여 만든 걸쭉하고 새콤한 소스입니다. 다양한 음식과 잘 어울리는 다재다능함으로 널리 알려진 토마토 케첩은 햄버거, 감자튀김, 핫도그, 샌드위치 등 다양한 요리에 곁들여 먹는 인기 소스입니다. 유럽 가정에서 흔히 사용되는 소스로서의 폭넓은 인기와 역할 덕분에 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다. 달콤하면서도 짭짤한 맛과 다양한 음식과의 조화로운 궁합은 토마토 케첩을 대표적인 조미료로 자리매김하게 했습니다. 유기농 및 저당 제품과 같은 혁신적인 제품들은 변화하는 소비자 선호도에 부응하며, 이 대표적인 조미료에 대한 지속적이고 성장하는 수요에 기여하고 있습니다.

유통 채널을 기준으로 유럽 조미료 소스 시장은 슈퍼마켓 및 대형마트, 편의점, 온라인 소매, 기타로 구분됩니다. 2022년 유럽 조미료 소스 시장에서 슈퍼마켓 및 대형마트 부문이 상당한 비중을 차지했습니다. 슈퍼마켓과 대형마트에서는 소비자들이 일반적인 제품부터 특수 제품까지 다양한 조미료 소스를 한 곳에서 편리하게 구매할 수 있습니다. 원스톱 쇼핑의 편리함, 접근성, 그리고 다양한 제품을 찾을 수 있다는 점 때문에 소비자들이 이 유통 채널을 선호합니다. 소비자들이 시간 효율성을 점점 더 중시함에 따라 슈퍼마켓과 대형마트를 통한 조미료 소스 수요는 증가하고 있습니다. 또한, 이러한 소매점들은 다양한 프로모션과 할인 행사를 통해 소비자의 구매 결정에 영향을 미치고, 조미료 소스 시장에서 이 유통 채널의 지속적인 인기에 기여하고 있습니다.

유럽 ​​조미료 소스 시장 - 유형별, 2022년 및 2030년

액세스 데이터

지역 분석

유럽 ​​조미료 소스 시장 보고서는 시장에 대한 상세한 지역별 개요를 제공합니다. 국가별로는 독일, 프랑스, ​​이탈리아, 영국, 스페인, 네덜란드 및 기타 유럽 지역으로 시장을 세분화했습니다.

매출 기준으로 독일은 유럽 조미료 소스 시장에서 압도적인 점유율을 기록했으며, 2022년 시장 규모는 12억 5,487만 달러에 달했습니다. 영국은 2022년부터 2030년까지 연평균 6.6%의 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.

독일의 조미료 시장 성장은 풍미롭고 간편한 식사 솔루션에 대한 소비자 관심 증가와 다채로운 요리 문화에 힘입어 이루어지고 있습니다. 정교함과 품질을 중시하는 독일 요리 전통에서 겨자, 케첩, 마요네즈 등의 조미료는 커리부르스트와 슈니첼 같은 대표적인 독일 전통 요리의 풍미를 더하는 데 필수적인 역할을 합니다. 또한 독일인들은 콜드컷, 튀링겐 브라트부르스트 같은 구운 소시지, 훈제육 등에 겨자를 곁들여 먹습니다. 가처분 소득 증가와 바쁜 생활 방식은 편리함을 포기하지 않고 식사에 풍미를 더하는 간편 소스에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 더불어 스낵류 소비 증가 또한 조미료 사용 증가에 기여하고 있습니다. 소스는 감자칩이나 크래커 같은 스낵에 풍미와 다양성을 더해줍니다. 또한 미국 농무부 해외농업서비스(USDA Foreign Agricultural Service)에 따르면 독일은 유럽 국가들 중 채식주의자 비율이 가장 높으며, 2022년에는 비건 인구가 150만 명을 넘어섰습니다. 이러한 식습관 변화는 독일 조미료 시장의 제조업체들이 증가하는 소비자층의 요구에 맞춰 제품군을 다양화하도록 촉진했습니다.

프랑스는 유럽에서 가장 수익성이 높은 소스 시장 중 하나입니다. 다양하고 세련된 미식으로 유명한 프랑스의 요리 전통은 프랑스 소스 시장 성장의 주요 동력입니다. 소스에 대한 수요는 풍미롭고 시각적으로도 매력적인 요리를 선호하는 프랑스인들의 성향과 맞물려 있으며, 이는 식품 산업 전반에 걸쳐 음식의 감각적 경험을 향상시키기 위한 혁신을 촉진합니다. 또한, 가정 요리와 요리 실험에 대한 관심 증가 추세도 소스 수요를 더욱 증가시키고 있습니다.

집에서 레스토랑 수준의 식사를 재현하려는 사람들이 늘어나면서, 풍미 있는 소스를 활용하여 식사 경험을 한층 더 풍성하게 하려는 경향이 커지고 있습니다. 이러한 변화는 전통적인 소스부터 세계 각국의 풍미를 담은 소스까지 다양한 조미료의 판매량 증가로 이어졌습니다. 특히 프랑스 요리의 다문화적 영향력은 다양한 조미료에 대한 수요를 촉진하는 데 중요한 역할을 했습니다. 사람들이 세계 각국의 요리에 관심을 갖고 다양한 음식을 접하면서, 이러한 요리에 어울리는 소스에 대한 필요성도 증가했습니다. 제조업체들은 세계 각국의 요리 전통에서 영감을 받은 다양한 조미료 소스를 출시하며, 다양하고 까다로운 소비자들의 취향을 충족시키고 있습니다.

영국 조미료 소스 시장은 다양한 브랜드의 제품 출시와 다문화 요리의 인기 상승으로 제품 수요가 급증하고 있습니다. 영국의 다양하고 역동적인 음식 문화는 전국적인 조미료 소스 수요를 견인하는 주요 요인입니다. 영국 소비자들은 모험적인 미각과 세계 각국의 요리에 대한 애정을 가지고 있으며, 음식의 풍미와 질감을 향상시켜 다양하고 흥미로운 요리 문화를 만들어가는 제품을 찾습니다.

세계 각국의 요리에 대한 관심이 높아지면서 다양한 소스에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 여행, 이민, 그리고 인기 있는 에스닉 레스토랑을 통해 다채로운 맛을 접하게 되면서 영국 소비자들은 전통적인 케첩과 머스터드를 넘어 다양한 소스에 관심을 갖게 되었습니다. 스리라차부터 치미추리까지, 소비자들은 이러한 소스에 담긴 문화적 특색을 받아들이며 요리 레퍼토리를 풍성하게 만들고 있습니다. 더욱이, 영국 내 비건 인구 증가로 인해 풍미롭고 활용도 높은 비건 소스에 대한 수요도 증가하고 있습니다.

산업 동향 및 미래 기회

유럽 ​​조미료 소스 시장에서 활동하는 주요 업체들이 취한 다양한 조치들은 다음과 같습니다.

2023년, 조미료 브랜드 프라이멀 키친(Primal Kitchen)은 기존 제품군에 혁신적인 신제품 5종을 추가했습니다. 신제품에는 유기농 한국식 바비큐 소스, 유기농 허니 데리야끼 소스, 마일드 & 스위트 버팔로 소스, 애트 스위트 유기농 케첩, 그리고 휘핑 드레싱 & 스프레드가 포함됩니다.

• 2023년 11월, 솔리나는 조미료 시장에서의 역량을 강화하기 위해 벨기에 소스 제조업체인 제르마요를 인수했습니다.

경쟁 환경 및 주요 기업

Nestle SA, Develey Senf & Feinkost GmbH, Del Monte International GmbH, McCormick & Co Inc, Melinda's Foods LLC, Kikkoman Corp, Kraft Heinz Co, Ken's Foods Inc, TW Garner Food Co 및 The Smokey Carter는 유럽 조미료 소스 시장 보고서에서 주요 업체로 소개되었습니다.

유럽 ​​조미료 소스 보고서 범위

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

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