식품 맛 시장 분석 및 예측(크기, 점유율, 성장, 동향 2031)

식품 향료 시장 규모는 2031년까지 236억 5천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2025년부터 2031년까지 연평균 성장률(CAGR)은 4.6%에 이를 것으로 예상됩니다. 천연, 유기농, 클린 라벨 제품에 대한 소비자 선호도 증가와 식물성 대체 식품에 대한 관심 증가는 시장의 주요 트렌드로 남을 것으로 예상됩니다.

식품 향료 시장 분석

1. 최근 소비자들이 인공 성분이 적은 건강한 제품을 선호하게 되면서, 업계에서는 천연 및 클린 라벨 향료에 대한 관심이 크게 높아지고 있습니다.
2. 이러한 소비자 추세에 따라, 향료 제조업체들은 새로운 향미를 제공하고 기존 향미를 개선하기 위해 연구와 제품 개발에 끊임없이 혁신을 시도하고 있습니다.
3. 시장은 여러 가지 독특한 맛을 제공하는 대형 다국적 기업과 틈새 시장을 기반으로 하는 소규모 기업으로 크게 분산되어 있으며, 각 세그먼트에서 더 큰 시장 점유율을 확보하기 위해 노력합니다.
4. 식품 향료 분야의 기술적 발전은 눈부시게 발전하여 수많은 신제품 개발의 가능성을 열어주었습니다. 생명공학 혁신은 향료 산업을 위한 향료 분리 및 더 저렴하고 안전한 원료 생산에 활용되고 있습니다.

식품 향료 시장 개요

1. 식품 향미료 시장은 다양하고 혁신적인 맛 경험에 대한 소비자 수요가 꾸준히 증가함에 따라 견고한 성장을 보이고 있습니다.
2. 식품 향료 시장은 그 종류에 따라 크게 천연 향료와 인공 향료로 구분됩니다.
3. 전 세계 식품 향료 시장에는 천연 및 합성 향료를 포함한 다양한 향료가 있습니다. 이러한 향료는 제빵류, 음료, 제과류, 유제품, 기능성 식품 및 음료, 요식업, 가공식품, 의약품, 담배 등 다양한 식품 및 음료 카테고리에 사용됩니다.
4. 또한, 이 시장은 사람들의 가처분소득의 급격한 증가, 엄청난 문화적 변화, 편의식품 소비 증가, 그리고 물론 시장에 출시되는 새로운 식품에 대한 맛에 대한 기대감에 의해 주도되고 있습니다.

식품 향료 시장: 전략적 통찰력

식품 향료 시장 성장의 원동력 및 기회 소비자들의 변화하는 라이프스타일은 식품 향료 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

1. 빠르게 변화하는 현대 생활은 간편하게 먹을 수 있는 식사와 간식에 대한 수요를 급격히 증가시키고 있으며, 그 결과 오랫동안 고품질의 맛을 유지하는 가공 식품을 위한 새로운 맛을 개발하게 되었습니다.
2. 소비자들의 건강에 대한 관심이 높아지면서 사람들은 맛도 좋고 건강에도 좋은 식품을 선호하게 되었습니다. 이로 인해 천연 향료, 저칼로리 감미료, 그리고 건강식품을 더욱 매력적으로 만들어 줄 향료에 대한 수요가 더욱 증가했습니다.
3. 소비자, 특히 젊은 세대는 음식 선택에 있어 모험심이 강하고 새로운 맛의 경험을 시도하고 싶어합니다.

가공식품 이용률 증가

1. 가공식품은 맛을 강화하고, 잡냄새를 가리고, 여러 배치에 걸쳐 맛의 일관성을 유지하기 위해 향료에 크게 의존합니다. 이러한 식품의 소비가 증가함에 따라 다양하고 고품질의 향료에 대한 수요도 증가하고 있습니다.
2. 이러한 추세는 풍미 개발의 혁신을 촉진하며, 특히 맛의 무결성을 유지하면서 다양한 가공 방법을 견딜 수 있는 솔루션에 대한 혁신을 촉진합니다.
3. 또한, 소비자들이 더 건강한 가공식품을 추구함에 따라, 향료 회사들은 천연 및 클린 라벨 대체품을 만들어야 하는 과제에 직면해 있습니다.
4. 이를 통해 저지방, 저당 또는 영양 강화 가공식품의 맛을 향상시킬 수 있는 향미료에 대한 새로운 시장 세그먼트가 생겨나 식품 향미료 시장의 기회가 더욱 확대될 것입니다.

식품 향료 시장 보고서 세분화 분석

식품 향료 시장 분석에 기여한 주요 부문은 유형과 최종 사용자입니다.

1. 식품 향료 시장은 유형에 따라 천연 향료, 인공 향료로 구분됩니다.
2. 최종 사용자를 기준으로 식품 향료 시장은 음료, 유제품 및 냉동식품, 제빵 및 과자, 짭짤한 음식 및 간식, 동물 및 애완동물 사료, 기타로 세분화됩니다.

지역별 식품 향료 시장 점유율 분석

1. 식품 향료 시장 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중동 및 아프리카(MEA), 남미 및 중미를 포함하여 현재 및 과거 시장 규모와 2021년부터 2031년까지의 예측을 포함하는 5개 주요 지역에 대한 자세한 분석으로 구성되어 있습니다.
2. 각 지역은 국가별로 세분화됩니다. 이 보고서는 18개국 이상에 대한 분석 및 예측을 제공하며, 지역 수준에서 시장에 영향을 미치는 성장 동력, 트렌드, 기회 등 식품 향료 시장 역학을 다룹니다.
3. 또한, 이 보고서는 포터의 5가지 힘 분석을 다루고 있는데, 이는 이 지역의 식품 향미료 시장에 영향을 미치는 주요 요인에 대한 연구를 포함합니다.

식품 향료 시장 지역별 통찰력

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 식품 향료 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 식품 향료 시장 세분화 및 지역별 분포도 살펴봅니다.

식품 향료 시장 보고서 범위

식품 향료 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

식품 향료 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 인한 최종 사용자 수요 증가에 힘입어 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

식품 향료 시장 뉴스 및 최근 동향

식품 향료 시장은 1차 및 2차 조사 후 주요 기업 간행물, 협회 데이터, 데이터베이스 등 정성적 및 정량적 데이터를 수집하여 평가합니다. 식품 향료 시장의 몇 가지 동향은 다음과 같습니다.

1. 굿팝(GoodPop)은 무설탕 주니어 팝(Junior Pops)의 두 가지 새로운 맛, 망고와 딸기를 출시했습니다. 주니어 팝은 100% 과일 주스로 만들어졌으며, 고과당 옥수수 시럽, 대체 감미료, 인공 향료 및 색소는 첨가되지 않았습니다. (출처: 뉴스레터, 굿팝, 2024년 2월)
2. 글로벌 영양 선도 기업 ADM은 오늘 남아프리카 공화국의 대표적인 향료 유통업체인 컴한(Comhan) 인수를 완료했다고 발표했습니다. (출처: ADM 뉴스레터, 2022년 2월)

식품 향료 시장 보고서 범위 및 성과물

"식품 향료 시장 규모 및 예측(2021~2031)" 보고서는 아래 영역을 포괄하여 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

1. 범위에 포함된 모든 주요 시장 부문에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 식품 향미료 시장 규모 및 예측
2. 식품 풍미 시장 동향과 동인, 제약 및 주요 기회와 같은 시장 역학
3. 자세한 PEST/포터의 5가지 힘 및 SWOT 분석
4. 주요 시장 동향, 글로벌 및 지역 프레임워크, 주요 참여자, 규정 및 최근 시장 개발을 다루는 식품 향료 시장 분석
5. 시장 집중도, 히트맵 분석, 주요 업체 및 식품 향료 시장의 최근 동향을 다루는 산업 환경 및 경쟁 분석
6. 자세한 회사 프로필

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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란 케뎀 파트너, Reali Technologies LTDs

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장-에르브 젠 의장, 퓨처 애널리티카

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피유시 나그팔 수석 부사장, 하이빔 글로벌

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아다치 유키히코 대표이사, 딥블루 주식회사

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존 스즈키 사장 겸 최고 경영자, 이사회 이사, BK 테크놀로지스

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치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

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