향신료와 허브 시장 조사 – 규모, 점유율, 개발 및 미래 범위 2031

  • Report Code : TIPRE00009403
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Upcoming
  • No. of Pages : 150
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향신료 및 허브 시장은 2022년 170억 달러 규모에서 2022년 170억 달러 규모로 성장할 것으로 예상됩니다. 2028년까지 250억 달러, 2022년부터 2028년까지 CAGR 4.5%로 예상됩니다.

강황, 후추, 파프리카, 고추, 계피, 커민, 정향, 생강은 다양한 종류의 향신료입니다. 허브에는 바질, 민트, 오레가노, 파슬리, 로즈마리가 포함됩니다. 향신료와 허브는 요리와 의약 목적으로 널리 사용되었습니다. 식품과 음료의 맛, 향, 색상을 향상시키고 급성 및 만성 질환으로부터 개인을 보호합니다. 플라보노이드 및 폴리페놀, 황 함유 화합물, 알칼로이드, 탄닌, 페놀성 디테르펜 및 비타민과 같은 생리 활성 성분을 함유한 향신료와 허브는 항산화제, 항암제, 포도당 및 활성 성분을 함유하고 있습니다. 다양한 건강상의 이점을 제공하는 콜레스테롤 저하 및 항염증 특성. 또한 향신료와 허브는 개인의 신진대사를 촉진하고 혈관을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 따라서 소비자의 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 향신료와 허브에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이 요인이 향신료 및 허브 시장을 주도하고 있습니다. 성장.

시장 역학

최근 몇 년 동안 사람들의 건강에 대한 인식이 크게 높아졌습니다. 사람들의 바쁜 생활 방식과 바쁜 업무 일정으로 인해 사람들은 건강, 피트니스, 규칙적인 식단에 집중할 수 없습니다. 이로 인해 비만, 당뇨병, 고혈압, 피부 문제, 소화 문제 및 기타 질병의 유병률이 증가했습니다. 따라서 사람들은 예방 건강 관리 제품에 점점 더 중점을 두고 있으며 식품 및 음료에서 향상된 영양 혜택을 제공하는 영양 성분을 선호합니다. 또한 아시아 태평양 지역은 향신료와 허브의 주요 생산지이며, 대부분의 향신료와 허브는 아시아 태평양의 열대 지역에서 가공됩니다. 예를 들어, 개발도상국 수입촉진센터(CBI)가 2022년 1월 24일에 발표한 보고서에 따르면 2020년 아시아 태평양 지역은 향신료와 허브 수출에서 47%의 시장 점유율을 기록했으며 향신료와 허브의 주요 수출국이며, 유럽 26%, 북미 17%, 아프리카 4.5%, 라틴 아메리카, 카리브해 3%, 호주 & 오세아니아 2.5%. 향신료와 허브는 많은 건강상의 이점을 제공하기 때문에 전 세계적으로 더 많은 양이 소비되고 수입됩니다. 향신료와 허브를 섭취하면 면역 건강이 향상되고 항균 효과가 있어 다양한 질병과 감염의 위험을 예방하는 데 도움이 됩니다. 따라서 소비자 사이에서 건강에 대한 인식이 높아지고 정기적으로 향신료와 허브를 섭취하는 것의 중요성이 높아지면서 향신료와 허브 시장이 성장하고 있습니다.

시장 범위

"2028년까지의 글로벌 향신료 및 허브 시장 분석"은 글로벌 시장 동향 분석에 특별히 초점을 맞춘 향신료 및 허브 시장에 대한 전문적이고 심층적인 연구입니다. 이 보고서는 상세한 시장 세분화를 통해 향신료 및 허브 시장에 대한 개요를 제공하는 것을 목표로 합니다. 이는 선도적인 시장 참가자의 상태에 대한 주요 통계를 제공하고 시장의 주요 동향과 기회를 제공합니다.

전략적 통찰력

시장 세분화

글로벌 향신료 허브 시장은 유형, 카테고리 및 최종 용도로 분류됩니다. 유형에 따라 시장은 허브(바질, 민트, 오레가노, 파슬리, 로즈마리 등)와 향신료(강황, 후추, 파프리카, 고추, 계피, 커민, 정향, 생강 등). 카테고리 측면에서 시장은 유기농과 기존 시장으로 구분됩니다. 최종 용도에 따라 시장은 식품 가공, 식품 서비스, 식품 소매로 분류됩니다.

지역 프레임워크

글로벌 향신료 및 허브 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중동 및 지역의 5개 주요 지역으로 분류됩니다. 아프리카(MEA) 및 남부 & 중앙 아메리카. 이 보고서는 전 세계 18개국에 대한 분석 및 예측과 함께 이들 지역에 만연한 현재 동향 및 기회를 다룹니다.

아시아 태평양은 2021년 향신료 및 허브 시장을 지배했습니다. 대부분의 향신료와 허브는 인도, 방글라데시, 중국 및 인도네시아에서 재배됩니다. 2021년 8월 27일에 발표된 Tradologioe 보고서에 따르면 인도는 2020년에 2,176,908.62미터톤의 향신료를 생산했습니다. 인도는 전 세계 향신료 생산량의 79%를 기여합니다. 2020~2021년 인도 향신료 생산량은 약 190억 달러에 달했는데, 이는 2019~2020 회계연도보다 상당히 높은 수치입니다. 따라서 시장 성장은 주로 인도, 방글라데시, 중국, 태국, 베트남과 같은 아시아 국가의 향신료와 허브 생산량 증가에 기인합니다. 또한, 세계화와 이주로 인해 다양한 음식 경험이 채택되어 시장 성장을 더욱 촉진했습니다. 또한 소비자의 건강에 대한 인식이 높아지고 향신료와 허브 소비의 중요성이 높아지면서 향신료와 허브에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 예로부터 인도, 중국 등 아시아 국가에서는 약초를 약으로 사용해 왔습니다. Ayurveda와 전통 중국 의학은 세계에서 가장 오래된 전통입니다. 더욱이, 다양한 질병과 감염의 확산이 증가함에 따라 소비자들은 건강과 웰빙에 대한 관심이 점점 더 커지고 있습니다. 이러한 모든 요인이 지역 전체의 향신료 및 허브 시장을 주도하고 있습니다. 또한 의료비 지출 증가, 식습관 변화, 1인당 소득 증가는 지역 전체의 향신료 및 허브 시장 성장을 뒷받침하는 핵심 요소입니다. 

향신료 및 허브 시장출처: Insight 파트너 분석

보고서는 운전자, 향신료와 허브 시장에 영향을 미치는 제약, 기회 및 미래 동향. 또한 철저한 Porter의 5가지 힘 분석을 제공하여 해당 지역의 시장에 영향을 미치는 요인을 강조합니다.

코로나19 팬데믹의 영향

COVID-19 팬데믹은 전체 향신료 및 허브 시장에 엇갈린 영향을 미쳤습니다. 폐쇄 조치로 인해 다양한 제조 활동이 일시적으로 중단되어 공급이 감소하고 이는 향신료 및 허브 시장에 상당한 영향을 미쳤습니다. 또한, 여행 제한으로 인해 원자재 운송에 많은 어려움을 겪었고, 이는 세계 경제에 부정적인 영향을 미쳤습니다.

2021년에는 인도와 중국의 코로나19 대유행이 국제 무역 역학에 영향을 미쳤습니다. 거의 모든 국가가 국경을 완전히 폐쇄함에 따라 폐쇄 시나리오와 공급망 중단으로 인해 수출 사업이 중단되었습니다. 개발도상국 수입촉진센터(CBI)가 2020년 4월 15일 발표한 보고서에 따르면, 인도 향신료의 주요 구매자인 중국은 코로나19 팬데믹으로 인해 수요가 급격히 감소했습니다. 이 위기로 인해 여러 향신료의 가격이 하락했습니다. 예를 들어, 일주일 만에 인도 카다몬 가격이 50% 하락했습니다. 그러나 향신료와 허브에 대한 인식이 높아지면서 북미와 유럽 국가의 수요가 증가한 반면 공급 차질이 발생했습니다. 따라서 팬데믹 기간 동안의 수요와 공급 격차로 인해 향신료와 허브 시장이 방해를 받았습니다.

시장 참여자

보고서 향신료 및 허브 시장의 유기 및 무기 성장 전략의 주요 개발을 다룹니다. 다양한 기업들이 제품 출시, 제품 승인, 특허, 이벤트 등 유기적인 성장 전략에 주력하고 있습니다. 시장에서 목격된 무기적 성장 전략 활동은 인수, 파트너십, 협업이었습니다. 이러한 활동은 비즈니스 확장과 시장 참여자의 고객 기반을 위한 기반을 마련했습니다. 시장 참가자들은 향신료와 허브에 대한 수요 증가로 인해 향후 몇 년 동안 수익성 있는 성장 기회를 갖게 될 것으로 예상됩니다.

이 보고서에는 SWOT 분석 및 시장 전략과 함께 향신료 및 허브 시장에서 운영되는 주요 회사 프로필이 포함되어 있습니다. 또한 회사 프로필, 제공된 구성 요소 및 서비스, 지난 3년간의 재무 정보, 지난 5년간의 주요 개발 등의 정보를 제공하는 업계 선두 기업에 중점을 둡니다.

Spices & 허브 마켓

  • SHS 그룹
  • 에베레스트 향신료
  • 잡기
  • McCormick & 회사, Inc.
  • NANI 농업 식품
  • MTR Foods Pvt. Ltd.
  • KERRY Group plc
  • 올람 인터내셔널
  • 감각 기술
  • 아지노모토 그룹

Insight Partner의 전담 연구 및 분석 팀은 고급 통계 전문 지식을 갖춘 숙련된 전문가로 구성되어 있으며 기존 연구에서 다양한 사용자 정의 옵션을 제공합니다.시장 조사

Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

The List of Companies

1. SHS GROUP
2. EVEREST SPICES
3. DS GROUP
4. McCormick and Company
5. Nani Agro Foods
6. MTR FOODS PVt. LTD.
7. Kerry Group PLC
8. Olam International Limited
9. Sensient Technologies Corporation
10. Ajinomoto Co., Inc.

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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