رؤى السوق وآراء المحللين:
النقانق هو نوع من النقانق التي عادة ما تكون مسلوقة أو مشوية وتقدم في كعكة. تُصنع النقانق من اللحم المفروم (غالبًا لحم البقر أو لحم الخنزير أو لحم العجل) والتوابل والملح وفتات الخبز والبصل وحبوب الحبوب مثل الأرز أو دقيق الذرة ومكونات أخرى. عادة ما يتم تدخينها أو معالجتها قبل طهيها. تعتبر النقانق والنقانق جزءًا مهمًا من العديد من المأكولات وتحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. يؤدي التفضيل المتزايد للمنتجات الغذائية المريحة والمبادرات الإستراتيجية من قبل الشركات المصنعة الرئيسية لتوفير مجموعة منتجات متنوعة إلى دفع نمو سوق النقانق والنقانق. محركات النمو والتحديات:
يتزايد استهلاك الأطعمة الجاهزة عالية الجودة بين السكان العاملين والمراهقين. توفر الأطعمة المريحة، مثل المنتجات الجاهزة للأكل، وقت المستهلكين وجهودهم المرتبطة بشراء المكونات وإعداد الوجبات والطهي. علاوة على ذلك، ارتفع الميل نحو الأطعمة الجاهزة مثل منتجات اللحوم المعبأة، بما في ذلك النقانق والنقانق، بسبب أنماط الحياة المزدحمة، وزيادة الطلب على المنتجات الغذائية أثناء التنقل، والتوسع الحضري السريع. إن الطلب المتزايد على الأغذية الغنية بالبروتين والتغيرات في العادات الغذائية وأنماط الوجبات تزيد من الطلب على الأطعمة الجاهزة. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، ارتفع طلب المستهلكين على الأطعمة الجاهزة، لتصبح الغذاء الأساسي الأمريكي. وبالتالي، فإن التفضيل المتزايد للأطعمة الجاهزة يدفع نمو سوق النقانق والنقانق.
يمكن أن يحدث تلوث النقانق والنقانق لأسباب مختلفة مثل مشكلات في عملية الإنتاج، أو التخزين غير السليم، أو المواد الضارة في المنتجات. تقوم الوكالات الحكومية وجمعيات سلامة الأغذية، مثل الوكالة الكندية لتفتيش الأغذية وخدمة فحص وسلامة الأغذية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (FSIS)، بمراقبة عن كثب وضع العلامات على المنتجات والعلامات التجارية. وفي أمريكا، تتلوث النقانق والنقانق بمنتجات غير تلك المدرجة في قائمة المكونات، بما في ذلك أنواع أخرى من اللحوم والحمض النووي البشري. كما أن المنتجات ملوثة بالبكتيريا سواء أثناء عملية التصنيع أو أثناء التعامل مع المنتجات. في سبتمبر 2021، قامت شركة Espi's Sausage and Tacino Co بسحب أكثر من 2000 رطل من منتجات نقانق الدجاج ولحم الخنزير الجاهزة للأكل. أعلنت إدارة سلامة وتفتيش الأغذية عن الاستدعاء، حيث كانت المنتجات ملوثة بتلوث الليستريا مونوسيتوجينز.
رؤى استراتيجية
تقسيم التقرير ونطاقه:
يتم تقسيم سوق النقانق والنقانق العالمية على أساس النوع وقناة التوزيع، والجغرافيا. بناءً على النوع، يتم تقسيم سوق النقانق والنقانق إلى لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج وغيرها. استنادًا إلى قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق النقانق والنقانق إلى محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة والتجزئة عبر الإنترنت وغيرها. يتم تقسيم السوق، بناءً على الجغرافيا، إلى أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)، وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإيطاليا والمملكة المتحدة وروسيا وبقية أوروبا)، وآسيا والمحيط الهادئ (أستراليا والصين واليابان). والهند وكوريا الجنوبية وبقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ)، والشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وبقية منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا)، وأمريكا الجنوبية والوسطى (البرازيل والأرجنتين و بقية أمريكا الجنوبية والوسطى)
التحليل القطاعي:
استنادًا إلى النوع، يتم تقسيم سوق النقانق والنقانق إلى لحوم البقر ولحم الخنزير والدجاج وغيرها. يمتلك قطاع لحم الخنزير حصة كبيرة من السوق. لحم الخنزير هو اللحوم الأكثر شعبية المستهلكة في أمريكا الشمالية وأوروبا. يفضل الأمريكيون لحم الخنزير على أي لحم آخر بشكل يومي. يحتوي لحم الخنزير على أعلى نسبة من البروتين بين اللحوم الحمراء الأخرى. وهو مصدر غذائي ممتاز يوفر فيتامين ب6 والثيامين والفوسفور والنياسين والزنك والبروتين. وبالتالي، فإن التفضيل الكبير للحوم الخنزير يزيد الطلب على النقانق والنقانق المصنوعة من لحم الخنزير بين المستهلكين. في يونيو 2020، أعلنت جمعية صناعة اللحوم في أوكرانيا عن "برنامج إنتاج الخنازير الجديد 2025" لدعم تربية الخنازير في البلاد لمعالجة النقص العالمي في لحم الخنزير. وبالتالي، فإن المشاركة النشطة للهيئات الحكومية لدعم الأعمال المتعلقة بلحوم الخنزير تدفع سوق النقانق والنقانق لقطاع لحم الخنزير.
التحليل الإقليمي:
ينقسم سوق النقانق والنقانق إلى خمس مناطق رئيسية - الشمال. أمريكا وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والوسطى والشرق الأوسط وأفريقيا. سيطرت أوروبا على السوق العالمية للنقانق والنقانق. وقدرت قيمة السوق في هذه المنطقة بمبلغ 26,374.30 مليون دولار أمريكي في عام 2022. وتعد أمريكا الشمالية ثاني مساهم رئيسي في السوق، حيث تستحوذ على حوالي 20٪ من السوق العالمية. من المتوقع أن تسجل أمريكا الجنوبية والوسطى معدل نمو سنوي مركب قدره 4.5٪ في سوق النقانق والنقانق خلال الفترة المتوقعة. يشتهر الجزء الغربي من أوروبا بمستويات معيشية أفضل، حيث يظهر الناس مستوى دخل أعلى. إنها واحدة من أغنى المناطق على مستوى العالم، حيث يزيد نصيب الفرد من الناتج المحلي الإجمالي عن المناطق الأخرى. ويعرض المستهلكون الأوروبيون اختلافات في تفضيلاتهم ويعكسون الوضع الاقتصادي لمختلف البلدان، وممارسات الطهي، وعادات الاستهلاك. وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، سيتم إدراج المزيد من اللحوم المصنعة والوجبات الجاهزة للأكل في الدول الأوروبية مع تغير أذواق المستهلكين بشكل متكرر، مما يزيد الطلب على منتجات اللحوم المعبأة المصنعة مثل النقانق والنقانق. علاوة على ذلك، تعد أوروبا سوقًا راسخًا ومحتملًا للنقانق والنقانق، مع تزايد شعبية المنتجات الجاهزة للأكل. سيؤدي الطلب المتزايد على منتجات اللحوم المعبأة وزيادة القوة الشرائية للمستهلكين في أوروبا إلى دفع نمو سوق النقانق والنقانق في السنوات القادمة.
تطورات الصناعة والفرص المستقبلية:
المبادرات المختلفة التي اتخذتها الجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في المناطق الحارة فيما يلي قائمة بسوق الكلاب والنقانق:
في عام 2021، أعلنت شركة Applegate Farms, LLC عن إطلاق Do-Good Dog Hot Dog، وهو أول نقانق متوفر على المستوى الوطني مصنوع من لحم البقر الذي تم تربيته في الأراضي العشبية المتجددة التي تم التحقق منها في الولايات المتحدة. ، اشترت شركة Johnsonville, LLC المنشأة التي تبلغ مساحتها 190 ألف قدم مربع من شركة تصنيع الجوارب Wigwam Mills، التي أخلت المنشأة في أواخر عام 2020. وقد زادت مبيعات جونسونفيل المحلية والدولية لمجموعة منتجات النقانق المطبوخة بالكامل بشكل ملحوظ خلال السنوات القليلة الماضية، مما أدى إلى زيادة القدرة التصنيعية إلى الحد الأقصى في مقرها الرئيسي في جونسونفيل. تم تحديد اسم المنشأة (Lakeside) من قبل أعضائها المحليين، مع الحفاظ على موضوع مواقع التصنيع الثلاثة الأخرى في جونسونفيل (الريف، وميدوسايد، وريفرسايد).تأثير جائحة كوفيد-19:
أثر وباء كوفيد-19 سلبًا على تقريبًا جميع الصناعات في مختلف البلدان. أدت عمليات الإغلاق وقيود السفر وإغلاق الأعمال في أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ (APAC) وأمريكا الجنوبية والوسطى والشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) إلى إعاقة نمو العديد من الصناعات، بما في ذلك صناعة الأغذية والمشروبات. وأدى إغلاق وحدات التصنيع إلى اضطراب سلاسل التوريد العالمية وأنشطة التصنيع وجداول التسليم ومبيعات المنتجات الأساسية وغير الأساسية. أبلغت العديد من الشركات عن تأخيرات في تسليم المنتجات وانخفاض في مبيعات المنتجات في عام 2020.
أدى الطلب المتزايد على بروتين اللحوم إلى جانب النمو السريع والتطور في تكنولوجيا معالجة الأغذية إلى زيادة الطلب على النقانق والنقانق قبل ظهور فيروس كورونا (COVID-19). جائحة. بالإضافة إلى ذلك، ساهم ارتفاع استهلاك المنتجات المريحة والطلب المتزايد من السكان العاملين بسبب أنماط الحياة المزدحمة في نمو السوق. ومع ذلك، شهدت صناعة الأغذية والمشروبات تأثيرًا سلبيًا للوباء خلال الربع الأول من عام 2020. واضطرت العديد من الصناعات إلى إبطاء عملياتها بسبب اضطرابات سلسلة القيمة الناجمة عن إغلاق الحدود الوطنية والدولية. وأدى الوباء إلى فرض معايير التباعد الاجتماعي وتأثير اقتصادي سلبي شديد، مما أعاق عمليات تصنيع وتوزيع النقانق والنقانق. أدت جائحة كوفيد-19 أيضًا إلى ركود اقتصادي في الأشهر الأولى من عام 2020، مما خلق صعوبات مالية للمستهلكين ذوي الدخل المنخفض والمتوسط.
تعافت العديد من الشركات مع قيام حكومات مختلف البلدان بتخفيف القيود بعد التدابير الأولية أشهر من الإغلاق في عام 2020. وقد أدى إدخال لقاح كوفيد-19 إلى تخفيف حدة الوضع الوبائي المزعج، مما أدى إلى ارتفاع الأنشطة التجارية. وقد أثر استئناف العمليات في وحدات التصنيع بشكل إيجابي على سوق النقانق والنقانق وأدى إلى انتعاش إنتاج منتجات النقانق والنقانق. تغلب المصنعون على فجوة الطلب والعرض حيث سُمح لهم بالعمل بكامل طاقتهم.
المشهد التنافسي والشركات الرئيسية:
Bar-S Foods Co، Carolina Packers Inc، Conagra Brands Inc، Hormel Foods Corp، Johnsonville LLC، تعد شركة Kunzler & Co Inc، وSmithfield Foods Inc، وThe Kraft Heinz Co، وTyson Foods Inc، وVienna Beef Inc من بين الشركات البارزة العاملة في سوق النقانق والنقانق العالمية. يتبنى هؤلاء اللاعبون في السوق مبادرات تطوير استراتيجية للتوسع، مما يؤدي إلى زيادة نمو السوق.
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
Europe accounted for the largest share of the global hot dogs and sausages market. The rising demand for packaged meat products and the increased buying power of consumers are some of the factors driving the growth of region. In addition, the primary focus of key players in the region focuses on new product launches and strategic partnerships to maintain a competitive edge in the market.
Based on type, pork segment mainly has the largest revenue share. The growth of the segment has surged as it is an excellent nutritional source that provides vitamin B6, thiamin, phosphorus, niacin, zinc, and protein.
Based on the distribution channel, online retail segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. Online retail stores offer a wide variety of products with heavy discounts; consumers can conveniently buy desirable products remotely. Additionally, home delivery service attracts a large group of customers to shop through e-commerce platforms.
The major players operating in the global hot dogs and sausages market are Bar-S Foods Co, Carolina Packers Inc, Conagra Brands Inc, Hormel Foods Corp, Johnsonville LLC, Kunzler & Co Inc, Smithfield Foods Inc, The Kraft Heinz Co, Tyson Foods Inc, and Vienna Beef Inc.
Hot dogs and sausages have gained traction in recent years owing to their taste, convenience, and various new types available in the market. According to sales data from the National Hot Dog and Sausage Council for 2022, New Yorkers spent more money on hot dogs in retail stores as compared to any other market in the country. Residents of Los Angeles came in second to spend on hot dogs. The popularity of chicken-based sausage and hot dog products is rising in the region. Consumers prefer chicken over red meat as it is a healthier option. Further, the popularity of specialized products, including organically produced hot dogs and sausages, is rising among younger consumers. Moreover, in Europe, the demand for processed and packaged meat products such as hot dogs and sausages is increasing. European countries prefer sausages over traditional meat as they are cured and have a longer shelf life. These factors expected to boost the demand for hot dogs and sausages.
The consumption of high-quality convenience food is increasing among working population and teenagers. Convenience food, such as ready-to-eat products, saves consumers’ time and efforts associated with ingredient shopping, meal preparation, and cooking. Further, the inclination toward convenience foods such as packaged meat products, including hot dogs and sausages, has upsurged owing to busy lifestyles, increasing demand for on-the-go food products, and rapid urbanization. The increasing demand for protein-rich food and changes in food habits and meal patterns further boost the demand for convenience food. According to the US Department of Agriculture, consumer demand for convenience food upsurged, becoming the American staple food.
The List of Companies - Hot Dogs and Sausages Market
- Jeneil Bar-S Foods Co
- Carolina Packers Inc
- Conagra Brands Inc
- Hormel Foods Corp
- Johnsonville LLC
- Kunzler & Co Inc
- Smithfield Foods Inc
- The Kraft Heinz Co
- Tyson Foods Inc
- Vienna Beef Inc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Related Reports
Sep 2023
Corn and Wheat-Based Feed Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Product Type [Corn-Based (Corn Gluten Meal, Corn Gluten Feed, and Other Corn-Based Feed) and Wheat-Based (Wheat Gluten, Wheat Bran, and Other Wheat-Based Feed)], Livestock (Poultry, Ruminants, Swine, Aquaculture, and Others), and Geography
Sep 2023
Icing and Frosting Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Icing and Frosting), Category (Gluten-Free and Conventional), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Specialty Stores, Online Retail, and Others), and Geography
Sep 2023
Fermented Flavor and Fragrance Ingredients Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Fruity, Floral, Woody, Blends, and Others), Application (Food and Beverages, Personal Care Products, Cosmetics, and Others), and Geography
Sep 2023
Aroma Ingredients for Food and Beverages Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type [Synthetic (Terpenes, Aldehydes, Aliphatic, and Others) and Natural (Essential Oils, Herbal Extracts, Oleoresins, and Others)] and Application (Bakery and Confectionery, Dairy and Frozen Desserts, Beverages, Sweet and Savory Snacks, RTE and RTC Meals, and Others)
Sep 2023
High-End Rum Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Product Type (White, Dark, and Gold), Category (Super Premium, Ultra-Premium, and Prestige & Prestige Plus), Nature (Plain and Flavored), and Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Specialty Stores, Online Retail, and Others)
Sep 2023
Edible Oils and Fats Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type [Oil (Soybean Oil, Sunflower Oil, Palm Oil, Canola Oil/Rapeseed Oil, and Others) and Fats (Butter, Margarine, Palm Oil Based Shortening, and Vegetable Oil Based Shortening, and Others)] and Application [Food and Beverages (Bakery and Confectionery, Dairy and Frozen Desserts, RTE and RTC Meals, Snacks, and Others), Animal Nutrition, and Pharmaceuticals and Nutraceuticals]
Sep 2023
Flavor Masking Agents for Food and Beverages Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Sweet, Salt, Fat, Bitter, and Others) and Application (Bakery and Confectionery; Dairy and Frozen Desserts; Beverages; Meat, Poultry, and Seafood; Meat Substitutes; Dairy Alternatives; RTE and RTC Meals; and Others)
Sep 2023
Chicken Powder Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Low-Fat and Conventional) and Application [Food & Beverages (RTE and RTC Meals; Soups, Sauces, and Dressings; Savory Snacks; Noodles and Pastas; and Others), Dietary Supplements, Pet Food, and Animal Feed]