رؤى السوق وآراء المحللين:
تعد النكهة المسحوقة أحد تنسيقات النكهة الشائعة الاستخدام بين شركات تصنيع المواد الغذائية. النكهات المسحوقة قابلة للذوبان بسهولة وتمتزج جيدًا في تركيبات مختلفة، سواء كانت جافة أو سائلة. فهي سهلة النقل والتخزين، مما يقلل من تكاليف التخزين والنقل الإجمالية. وبسبب هذه الفوائد، فهي مفضلة للغاية بين معالجي الطعام. تُستخدم النكهات المسحوقة في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية، بما في ذلك السلع المخبوزة والحلويات ومنتجات الألبان والحلويات المجمدة والوجبات الخفيفة اللذيذة والحساء والصلصات والصلصات والوجبات الجاهزة للأكل والمواد المغذية ومنتجات اللحوم وبدائل اللحوم. يؤثر الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية العضوية على اعتماد النكهات العضوية المسحوقة بين الشركات المصنعة للأغذية، مما يخلق فرصة كبيرة لمقدمي النكهات العضوية في سوق النكهات المسحوقة.
محركات النمو والتحديات:
تقدم النكهات المسحوقة العديد من المزايا على أشكال أخرى، مثل السائل والحبيبات والمعجون. النكهات المسحوقة هي معززات نكهة ممتازة. لديهم مدة صلاحية أفضل من النكهات في الأشكال السائلة والمعجونة. النكهات المسحوقة تذوب بسهولة وتمتزج في تركيبات مختلفة، سواء كانت جافة أو سائلة. فهي سهلة النقل والتخزين، مما يقلل من تكاليف التخزين والنقل. على عكس النكهات السائلة أو المعجونة، فإن النكهات المسحوقة أقل عرضة للأكسدة والتحلل الميكروبي وتقلبات درجات الحرارة، مما يزيد من جاذبيتها بين مصنعي المواد الغذائية.
النكهات المسحوقة مركزة بدرجة عالية ويمكن استخدامها بكميات صغيرة لتحقيق النتائج المرجوة. وهذا يسمح لمصنعي الأغذية والمشروبات بتقليل تكاليف الإنتاج الإجمالية. أيضًا، تؤدي النكهات البودرة إلى ملمس وملمس ثابتين، مما يجعلها مكونات جذابة في منتجات مثل الوجبات الخفيفة اللذيذة والحساء والصلصات ومنتجات الألبان والآيس كريم والسلع المخبوزة. علاوة على ذلك، عادة ما تكون النكهات المسحوقة خالية من المواد الحافظة والمكونات الاصطناعية الأخرى، مما يجعلها مناسبة للأطعمة والمشروبات ذات العلامات النظيفة. تتمتع النكهات السائلة والمعجونة بفترة صلاحية أقصر من النكهات المسحوقة. أنها ليست مناسبة لتركيبات المنتجات الجافة. وبالتالي، فإن فوائد تنسيقات نكهات المسحوق على تنسيقات السوائل والمعجون هي التي تدفع نمو سوق النكهات المسحوقة.
رؤى استراتيجية
تجزئة التقرير ونطاقه:
يتم تقسيم "سوق النكهات المسحوقة العالمية" على أساس النوع والفئة والتطبيق والجغرافيا. بناءً على النوع، يتم تقسيم سوق النكهات المجففة إلى حلوة ومالحة وغيرها. بناءً على الفئة، ينقسم سوق النكهات المسحوقة إلى طبيعية وصناعية. بناءً على التطبيق، يتم تقسيم سوق النكهات المجففة إلى مخبوزات وحلويات؛ منتجات الألبان والحلويات المجمدة. الحساء، والصلصات، والضمادات؛ منتجات اللحوم وبدائل اللحوم؛ الوجبات الخفيفة والوجبات الجاهزة للأكل؛ المكملات الغذائية؛ و اخرين. يتم تقسيم سوق النكهات المجففة بناءً على الجغرافيا إلى أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)، وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإيطاليا والمملكة المتحدة وروسيا وبقية أوروبا)، وآسيا والمحيط الهادئ (أستراليا والصين واليابان). والهند وكوريا الجنوبية وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)، والشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا، والمملكة العربية السعودية، والإمارات العربية المتحدة، وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)، وأمريكا الجنوبية والوسطى (البرازيل والأرجنتين والولايات المتحدة) بقية أمريكا الجنوبية والوسطى).
التحليل القطاعي:
استنادًا إلى النوع، يتم تقسيم سوق النكهات المجففة إلى حلوة ومالحة وغيرها. يمتلك القطاع اللذيذ حصة كبيرة من السوق. يمكن استخدام النكهات اللذيذة لمنتجات مثل الصلصات والحساء والضمادات والقواعد الغذائية والمخللات والوجبات الجاهزة للأكل واللحوم المصنعة والوجبات الخفيفة اللذيذة. تحظى أومامي، وهي مذاق لذيذ، بشعبية متزايدة بين المستهلكين وتدفع بشكل كبير نمو هذا القطاع. وفقًا لبيانات شركة McCormick Flavours Solutions، كانت هناك زيادة بنسبة 138٪ في النكهات الحارة في قوائم المخابز في عام 2022. وقد أدت إضافة الفلفل مثل الهالبينو والهابانيرو وشيبوتل إلى عناصر المخبوزات إلى تعزيز تجربة النكهة. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي الاتجاه المتزايد لاستهلاك الوجبات الخفيفة المتبلة إلى زيادة الطلب على النكهات اللذيذة. من المتوقع أن تؤدي هذه العوامل إلى دفع نمو القطاع في سوق النكهات المسحوقة العالمية.
التحليل الإقليمي:
استنادًا إلى الجغرافيا، ينقسم سوق النكهات المسحوقة إلى خمس مناطق رئيسية: أمريكا الشمالية، وأوروبا، وآسيا والمحيط الهادئ، وجنوب أفريقيا. أمريكا الوسطى والشرق الأوسط وأفريقيا. سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق النكهات المسحوقة العالمية. وقدرت قيمة السوق في هذه المنطقة بمبلغ 3,178.93 مليون دولار أمريكي في عام 2022. وتعد أمريكا الشمالية ثاني مساهم رئيسي في السوق، حيث تمتلك ما يقرب من 27٪ من حصة سوق النكهات المسحوقة العالمية. من المتوقع أن تسجل أمريكا الجنوبية والوسطى معدل نمو سنوي مركب قدره 5.8% في سوق النكهات المجففة خلال الفترة 2022-2030. تعد أمريكا الشمالية إحدى المناطق المهمة في سوق النكهات المجففة نظرًا لوجود صناعة أغذية ومشروبات راسخة، وارتفاع الطلب على الأطعمة الجاهزة، وزيادة الطلب على النكهات المجففة في مختلف المنتجات مثل المخابز والحلويات والوجبات الخفيفة اللذيذة واللحوم منتجات بدائل اللحوم، والشوربات، والصلصات، والوجبات الجاهزة للأكل، ومنتجات الألبان والحلويات المجمدة. تنمو صناعة الأغذية والمشروبات في أمريكا الشمالية بسرعة بسبب تزايد عدد السكان ونمط الحياة المزدحم، مما يؤدي إلى زيادة استهلاك الأطعمة والمشروبات المعبأة. علاوة على ذلك، فإن ارتفاع عدد النساء العاملات في المنطقة وزيادة عدد الأسر ذات الدخل المزدوج يؤدي إلى زيادة الطلب على الأطعمة الجاهزة. وفقًا لخدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA ERS)، بلغ الإنفاق على الأغذية والمشروبات في متاجر البيع بالتجزئة وعلى الوجبات والوجبات الخفيفة خارج المنزل 2.12 تريليون دولار أمريكي في عام 2021. نمو الأغذية والمشروبات توفر مبيعات التجزئة إمكانات نمو قوية لسوق المضافات الغذائية، بما في ذلك سوق النكهات المسحوقة.
تطورات الصناعة والفرص المستقبلية:
ترد أدناه المبادرات المختلفة التي اتخذها اللاعبون الرئيسيون العاملون في سوق النكهات المسحوقة:
في عام 2022، أعلنت Symrise عن مجموعة من مكونات التوت الطبيعية لتطبيقات الأغذية والمشروبات وصحة المستهلك. في عام 2020، أعلنت Flavorchem عن افتتاح مركز SRS لابتكار المذاق في حرمها الجامعي في داونرز جروف. نكهة جودا المدخنة النباتية. في عام 2020، قدمت شركة Fona International Inc تقنية TrueTaste، وهي أحدث تقنيات النكهة الحاصلة على براءة اختراع. تأثير فيروس كورونا (COVID-19):
أثرت جائحة فيروس كورونا (كوفيد-19) على جميع الصناعات تقريبًا في مختلف البلدان. أدت عمليات الإغلاق وقيود السفر وإغلاق الأعمال في أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ (APAC) وأمريكا الجنوبية والوسطى (SAM) والشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) إلى إعاقة نمو العديد من الصناعات، بما في ذلك صناعة الأغذية والمشروبات. . وأدى إغلاق وحدات التصنيع إلى اضطراب سلاسل التوريد العالمية وأنشطة التصنيع وجداول التسليم ومبيعات المنتجات الأساسية وغير الأساسية. شهدت شركات مختلفة تأخيرات في تسليم المنتجات وانخفاضًا في مبيعات منتجاتها في عام 2020.
خلال المرحلة الأولى من الوباء، واجهت صناعة الأغذية والمشروبات في المنطقة تراجعًا بسبب إغلاق وحدات التصنيع وسلسلة التوريد خلل. وأدى الوباء إلى اضطراب أنشطة التصنيع بالقيود التي فرضتها السلطات الحكومية في دول عالمية مثل الولايات المتحدة وكندا وألمانيا والمملكة المتحدة والهند والصين. وقد أدى ذلك إلى نقص في المواد الخام، مما أدى إلى فجوة في الطلب والعرض. كما شهد سوق النكهات المسحوقة تأثيرات مماثلة للوباء. ومع تعطيل الوباء لسلاسل التوريد العالمية، كان الحصول على المواد الخام صعبا. علاوة على ذلك، شهدت الشركات الصغيرة والمتوسطة ذات مستويات المخزون المنخفضة انخفاضًا في المبيعات مما أثر سلبًا على ربحيتها. ومع ذلك، فقد غيّر الوباء تفضيلات المستهلك العالمية حيث أصبحت الصحة على رأس الأولويات. زاد تفضيل المكونات الطبيعية والعضوية والخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا حيث رأى المستهلكون أن هذه المنتجات أكثر صحة من المنتجات التقليدية. علاوة على ذلك، زاد التركيز على صحة المناعة بشكل كبير، والذي من المتوقع أن يوفر فرصًا مربحة للنكهات المعززة للمناعة مثل مسحوق الكركم، ومسحوق الزنجبيل، والقرفة.
في عام 2021، استأنفت اقتصادات مختلفة عملياتها حيث أعلنت عدة حكومات تخفيف القيود المفروضة على الغذاء. القيود المفروضة سابقًا، والتي أثرت بشكل إيجابي على السوق العالمية. علاوة على ذلك، سُمح للمصنعين بالعمل بكامل طاقتهم، مما ساعدهم على التغلب على فجوة الطلب والعرض.
المشهد التنافسي والشركات الرئيسية:
هناك عدد قليل من اللاعبين البارزين العاملين في سوق النكهات البودرة العالمية هم Bell Flavours & العطور، جولد كوست إنجرينتس إنك، رينيسانس فليفرز، فلافوركان إنترناشيونال إنك، بلو باسيفيك فليفرز، كاستوم فلافورز، فلافورتشيم آند أوركيديا فراغرانسيس، سيمرايز، سينرجي، فونا إنترناشيونال إنك، ومجموعة روبرتت. يتبنى هؤلاء اللاعبون في السوق مبادرات تطوير استراتيجية للتوسع، مما يؤدي إلى زيادة نمو سوق النكهات المجففة.
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
Based on type, the savory segment held the largest share in the global powdered flavors market in 2022. Savory flavors can be used for products such as sauces, soups, dressings, food bases and marinades, ready-to-eat meals, processed meats, and savory snacks. Umami which is a savory taste is growing in popularity among the consumers and majorly drives the growth of this segment
In 2022, Asia Pacific held the largest share of the global powdered flavors market. The rapid development of the food & beverage industry in Asia Pacific has boosted the demand for various flavors. Powdered flavors are extensively applied in food and beverage products to enhance flavor. This has prompted manufacturers to create new flavored products and upgrade product flavors.
Based on category, the natural segment is estimated to register the fastest CAGR in the global powdered flavors market over the forecast period. Natural flavors are produced from animal or plant origin, through physical, microbiological, or enzymatic processes. The use of natural flavors has been rising among the food processors, as they provide desirable sensory characteristics, along with contributing to the healthiness of the product.
Bell Flavors & Fragrances, Gold Coast Ingredients Inc, Renaissance Flavors, Flavorcan International Inc, Blue Pacific Flavors, CUSTOM FLAVORS, Flavorchem & Orchidia Fragrances, Symrise, Synergy, FONA International Inc are a few players operating in the global powdered flavors market.
Advantages of powdered flavors and wide application scope are the key factors driving the global powdered flavors market growth.
South & Central America is estimated to register the fastest CAGR in the global powdered flavors market over the forecast period. Fruity and natural flavors have become more prevalent in food industries across the region due to their different taste, fragrance, and health benefits. The region's ongoing "natural is better" trend further boosts the demand for natural and organic-sourced powdered flavors.
The List of Companies - Powdered Flavors Market
- Bell Flavors & Fragrances
- Gold Coast Ingredients Inc
- Renaissance Flavors
- Flavorcan International Inc
- Blue Pacific Flavors
- CUSTOM FLAVORS
- Flavorchem & Orchidia Fragrances
- Symrise
- Synergy
- FONA International Inc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Related Reports
Sep 2023
Corn and Wheat-Based Feed Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Product Type [Corn-Based (Corn Gluten Meal, Corn Gluten Feed, and Other Corn-Based Feed) and Wheat-Based (Wheat Gluten, Wheat Bran, and Other Wheat-Based Feed)], Livestock (Poultry, Ruminants, Swine, Aquaculture, and Others), and Geography
Sep 2023
Icing and Frosting Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Icing and Frosting), Category (Gluten-Free and Conventional), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Specialty Stores, Online Retail, and Others), and Geography
Sep 2023
Fermented Flavor and Fragrance Ingredients Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Fruity, Floral, Woody, Blends, and Others), Application (Food and Beverages, Personal Care Products, Cosmetics, and Others), and Geography
Sep 2023
Aroma Ingredients for Food and Beverages Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type [Synthetic (Terpenes, Aldehydes, Aliphatic, and Others) and Natural (Essential Oils, Herbal Extracts, Oleoresins, and Others)] and Application (Bakery and Confectionery, Dairy and Frozen Desserts, Beverages, Sweet and Savory Snacks, RTE and RTC Meals, and Others)
Sep 2023
High-End Rum Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Product Type (White, Dark, and Gold), Category (Super Premium, Ultra-Premium, and Prestige & Prestige Plus), Nature (Plain and Flavored), and Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Specialty Stores, Online Retail, and Others)
Sep 2023
Edible Oils and Fats Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type [Oil (Soybean Oil, Sunflower Oil, Palm Oil, Canola Oil/Rapeseed Oil, and Others) and Fats (Butter, Margarine, Palm Oil Based Shortening, and Vegetable Oil Based Shortening, and Others)] and Application [Food and Beverages (Bakery and Confectionery, Dairy and Frozen Desserts, RTE and RTC Meals, Snacks, and Others), Animal Nutrition, and Pharmaceuticals and Nutraceuticals]
Sep 2023
Flavor Masking Agents for Food and Beverages Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Sweet, Salt, Fat, Bitter, and Others) and Application (Bakery and Confectionery; Dairy and Frozen Desserts; Beverages; Meat, Poultry, and Seafood; Meat Substitutes; Dairy Alternatives; RTE and RTC Meals; and Others)
Sep 2023
Chicken Powder Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Low-Fat and Conventional) and Application [Food & Beverages (RTE and RTC Meals; Soups, Sauces, and Dressings; Savory Snacks; Noodles and Pastas; and Others), Dietary Supplements, Pet Food, and Animal Feed]