سوق الساكي - المحركات والاتجاهات والفرص وإحصاءات النمو | 2031

  • Report Code : TIPRE00011083
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 135
Buy Now

بلغت قيمة سوق الساكي 9,290.16 مليون دولار أمريكي في عام 2019 ومن المتوقع أن تصل إلى 13,146.68 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2027؛ ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.7% من عام 2020 إلى عام 2027.

الساكي هو مشروب كحولي ياباني مصنوع من الأرز المخمر ويشار إليه باسم نبيذ الأرز. يتم تخمير الساكي عمومًا باستخدام أرز الساكي ماي المصقول، وهو قالب يعرف باسم Aspergillus oryzae، والماء، والخميرة. يتم تعتيق الساكي الفاخر لأكثر من عام، وتحتوي معظم الأنواع على نسبة كحول تتراوح بين 15% و20%.

سوق الساكي في أمريكا الشمالية من المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب أعلى خلال الفترة المتوقعة. ويعزى نمو سوق الساكي في هذه المنطقة بشكل أساسي إلى ارتفاع استهلاك المشروبات الكحولية في أمريكا الشمالية. تم تلبية الطلب المتزايد على المشروبات الكحولية بما في ذلك الساكي من خلال زيادة عدد مصانع الجعة والتقطير في المنطقة. أدى الطلب المتزايد على الساكي في أمريكا الشمالية إلى جذب الشركات المصنعة لترسيخ وجودها في المنطقة، مما أدى إلى زيادة نمو سوق الساكي في أمريكا الشمالية. إن وجود شركات راسخة مثل Takara Sake USA Inc. وGekkeikan Sake وOzeki Sake يوفر فرص نمو لسوق الساكي في أمريكا الشمالية.

تأثير جائحة كوفيد-19 على سوق الساكي

يؤثر تفشي كوفيد-19 سلبًا على الاقتصادات والصناعات في مختلف البلدان بسبب عمليات الإغلاق وحظر السفر وإغلاق الأعمال. تعد الأغذية والمشروبات من بين الصناعات المهمة التي تعاني من اضطرابات شديدة مثل القيود المفروضة على سلسلة التوريد وإغلاق مصانع الإنتاج. يؤدي إغلاق المصانع والمصانع المختلفة في مختلف البلدان إلى تعطيل سلاسل التوريد العالمية ويؤثر سلبًا على أنشطة التصنيع وجداول التسليم ومبيعات السلع المتعددة. أدى جائحة كوفيد في البداية إلى تعطيل الطلب على الكحول بسبب إغلاق المطاعم ومقدمي خدمات الطعام ومحلات بيع المشروبات الكحولية والفنادق والحانات مما كان له تأثير سلبي على سوق الساكي. لقد أدى إغلاق المتاجر والحانات المحلية إلى خلق فرص لمقدمي الخدمات عبر الإنترنت مما أدى إلى استقرار الطلب على المشروبات الكحولية في فترة الوباء الذي كان له تأثير إيجابي على سوق الساكي. وبالتالي، كان لـكوفيد 19 في البداية تأثير سلبي على سوق الساكي ولكن ببطء وثبات مع زيادة الطلب على الكحول، مما أدى إلى زيادة الطلب على الساكي.

سوق الساكي


رؤى السوق

زيادة الصادرات الساكي

أدى انخفاض الطلب على الساكي في اليابان وكذلك في دول آسيا والمحيط الهادئ إلى زيادة تصدير الساكي. أدى ارتفاع استهلاك الكحول إلى جانب الميل الكبير لدى الناس نحو المشروبات ذات الطراز التقليدي في الولايات المتحدة إلى زيادة تصدير الساكي إلى الولايات المتحدة. أدى النمو المتزايد في عدد المطاعم اليابانية في جميع أنحاء المنطقة مثل أوروبا وأمريكا الشمالية إلى زيادة الطلب على الساكي. يؤدي التقدير الكبير بالإضافة إلى الاتجاه المتزايد لدمج أصناف المأكولات مع الساكي إلى زيادة تصدير الساكي إلى العديد من البلدان.

رؤى حول نوع المنتج

استنادًا إلى نوع المنتج، ينقسم سوق الساكي إلى Ordinary Sake وJunmai وHonjozo وJunmai Ginjo وGinjo وJunmai Daiginjo. استحوذ قطاع الساكي العادي على الحصة الأكبر من السوق في عام 2019؛ في حين أنه من المتوقع أن يسجل قطاع ساكي جونماي أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة 2020-2027. يُطلق على الساكي العادي أيضًا اسم Futsū-shu وهو ما يعادل نبيذ المائدة ويمثل أيضًا غالبية إنتاج الساكي. وفقًا لتاكارا ساكي، يتكون الساكي العادي من حوالي ثلثي إنتاج الساكي في جميع أنحاء العالم وله مذاق خفيف وقوام مع حنك حلو خافت وحموضة قليلة أو معدومة. الأرز المستخدم في صنع الساكي العادي يكون مصقولًا بنسبة 70% وقد يحتوي أو لا يحتوي على كحول مضاف من صانع البيرة.

سوق الساكي، حسب التطبيق - 2019 و2027


رؤى النطاق

استنادًا إلى النطاق، فإن سوق الساكي هو مقسمة إلى قسط ومتوسط ومنخفض. استحوذ القطاع المنخفض على أكبر حصة في السوق في عام 2019، ومن المتوقع أن يسجل القطاع المتميز أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة 2020-2027. يتم تخمير شريحة الساكي ذات السعر المنخفض للحصول على أقصى قدر من العائد والقيمة بالإضافة إلى استخدام درجة أرز أرخص يتم صقلها في الغالب بأقل من 30٪. يقع معظم إنتاج الساكي ضمن شريحة النطاق المنخفض.

رؤى إستراتيجية

هناك عدد قليل من اللاعبين العاملين في سوق الساكي هم شركة Aramasa Co. المحدودة. شركة أساهيشوزو المحدودة؛ مصنع الجعة الأزرق الحالي؛ شركة جيكيكان ساكي المحدودة؛ شركة هاكوتسورو لتخمير الساكي المحدودة؛ كانباي لندن؛ كرافت ساكي؛ شركة أوزيكي؛ صن ماساموني بي تي واي المحدودة؛ تاكارا ساكي الولايات المتحدة الأمريكية شركة؛ شركة Tatsuuma-Honke Brewing Co. Ltd. من بين العديد من الشركات الأخرى. تنفذ الشركات الرئيسية عمليات الدمج والاستحواذ واستراتيجيات البحث والتطوير لتوسيع قاعدة العملاء والحصول على حصة كبيرة في السوق العالمية، مما يسمح لها أيضًا بالحفاظ على اسم علامتها التجارية عالميًا.

أبرز التقارير

  • اتجاهات الصناعة التقدمية في سوق الساكي العالمي لمساعدة اللاعبين على تطوير استراتيجيات فعالة طويلة المدى
  • استراتيجيات نمو الأعمال المعتمدة من قبل الأسواق المتقدمة والنامية
  • تحليل كمي لسوق الساكي العالمي من 2017 إلى 2027
  • تقدير الطلب العالمي على الساكي عبر مختلف الصناعات
  • تحليل PEST لتوضيح الفعالية المشترين والموردين العاملين في الصناعة
  • التطورات الأخيرة لفهم سيناريو السوق التنافسي والطلب العالمي على الساكي
  • اتجاهات السوق وتوقعاته بالإضافة إلى العوامل التي تدفع وتقييد نمو السوق العالمية سوق الساكي
  • عملية صنع القرار من خلال فهم الاستراتيجيات التي تدعم الاهتمام التجاري فيما يتعلق بنمو السوق.
  • حجم سوق الساكي العالمي في نقاط مختلفة من السوق
  • نظرة عامة تفصيلية وتقسيم لسوق الساكي العالمي، بالإضافة إلى ديناميكيات الصناعة
  • حجم سوق الساكي العالمي في مختلف المناطق ذات فرص النمو الواعدة

سوق الساكي- حسب نوع المنتج

  • الساكي العادي
  • جونماي
  • هونجوزو
  • جونماي جينجو
  • جينجو
  • جونماي دايجينجو

سوق الساكي- بواسطة النطاق

  • ممتاز
  • متوسط
  • منخفض

الملفات التعريفية للشركة

  • شركة Aramasa, Ltd.;
  • شركة Asahishuzo CO., Ltd.
  • Blue Current Brewery
  • شركة Gekkeikan Sake Co. ، المحدودة
  • شركة Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd
  • Kanpai London Craft Sake
  • Ozeki Corporation
  • Sun Masamune Pty Limited
  • شركة تاكارا ساكي يو إس إيه إنك.
  • شركة تاتسووما-هونكي لتصنيع الجعة المحدودة.
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

This text is related
to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

This text is related
to country scope.

The List of Companies - Sake Market

  1. BLUE CURRENT BREWERY
  2. GEKKEIKAN SAKE CO., LTD
  3. ARAMASA CO, LTD.
  4. HAKUTSURU SAKE BREWING CO., LTD.
  5. SUN MASAMUNE PTY LIMITED
  6. TATSUUMA-HONKE BREWING CO. LTD.
  7. ASAHISHUZO CO., LTD.
  8. TAKARA SAKE USA INC.
  9. KANPAI LONDON CRAFT SAKE
  10. OZEKI CORPORATION

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

Related Reports