نظرة عامة على سوق الساكي والنمو والاتجاهات والتحليل وتقرير البحث (2020-2027)

بلغت قيمة سوق الساكي 9،290.16 مليون دولار أمريكي في عام 2019 ومن المتوقع أن تصل إلى 13،146.68 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2027؛ ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.7٪ من عام 2020 إلى عام 2027.

الساكي هو مشروب كحولي ياباني مصنوع من الأرز المخمر ويشار إليه باسم نبيذ الأرز. يتم تخمير الساكي عمومًا باستخدام أرز ساكي ماي المصقول، والعفن المعروف باسم Aspergillus oryzae، والماء، والخميرة. يتم تعتيق أنواع الساكي الفاخرة لأكثر من عام وتحتوي معظم الأنواع على نسبة كحول من حيث الحجم تتراوح بين 15% و20%.

من المتوقع أن ينمو سوق الساكي في أمريكا الشمالية بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. ويعزى نمو سوق الساكي في هذه المنطقة بشكل أساسي إلى الاستهلاك المتزايد للمشروبات الكحولية في أمريكا الشمالية. وقد تم تلبية الطلب المتزايد على المشروبات الكحولية بما في ذلك الساكي من خلال زيادة عدد مصانع الجعة ومصانع التقطير في المنطقة. وقد اجتذب الطلب المتزايد على الساكي في أمريكا الشمالية الشركات المصنعة لتأسيس وجودها في المنطقة، مما أدى إلى زيادة نمو سوق الساكي في أمريكا الشمالية. كما أن وجود شركات راسخة مثل Takara Sake USA Inc. وGekkeikan Sake وOzeki Sake يوفر فرص نمو لسوق الساكي في أمريكا  الشمالية.  

سوق الساكي: رؤى استراتيجية

تأثير جائحة كوفيد-19 على سوق الساكي

يؤثر تفشي فيروس كورونا المستجد كوفيد-19 سلبًا على الاقتصادات والصناعات في مختلف البلدان بسبب عمليات الإغلاق وحظر السفر وإغلاق الشركات. تعد الأغذية والمشروبات من بين الصناعات المهمة التي تعاني من اضطرابات شديدة مثل القيود المفروضة على سلسلة التوريد وإغلاق مصانع الإنتاج. يؤدي إغلاق المصانع والمصانع المختلفة في مختلف البلدان إلى تعطيل سلاسل التوريد العالمية ويؤثر سلبًا على أنشطة التصنيع وجداول التسليم ومبيعات السلع المتعددة. تسبب جائحة كوفيد-19 في البداية في تعطيل الطلب على الكحول بسبب إغلاق المطاعم ومقدمي خدمات الطعام ومحلات الخمور والفنادق والحانات مما كان له تأثير سلبي على سوق الساكي. أدى إغلاق المتاجر والحانات المحلية إلى خلق فرص لمقدمي الخدمات عبر الإنترنت مما أدى إلى استقرار الطلب على المشروبات الكحولية في فترة الوباء مما كان له تأثير إيجابي على سوق الساكي. وبالتالي، كان لكوفيد-19 في البداية تأثير سلبي على سوق الساكي ولكن ببطء وثبات مع زيادة الطلب على الكحول، مما أدى إلى زيادة الطلب على الساكي.

رؤى السوق

زيادة في صادرات الساكي

أدى انخفاض الطلب على الساكي في اليابان وكذلك في دول آسيا والمحيط الهادئ إلى زيادة صادرات الساكي. نظرًا للاستهلاك المرتفع للكحول إلى جانب ميل الناس الكبير نحو المشروبات ذات الطراز التقليدي في الولايات المتحدة، فقد أدى ذلك إلى زيادة صادرات الساكي إلى الولايات المتحدة. أدى النمو المتزايد في عدد المطاعم اليابانية في جميع أنحاء المنطقة مثل أوروبا وأمريكا الشمالية إلى زيادة الطلب على الساكي. يؤدي التقدير العالي بالإضافة إلى الاتجاه المتزايد لإقران أصناف المطبخ مع الساكي إلى زيادة صادرات الساكي إلى بلدان مختلفة.

رؤى حول نوع المنتج

استنادًا إلى نوع المنتج، ينقسم سوق الساكي إلى Ordinary Sake، وJunmai، وHonjozo، وJunmai Ginjo، وGinjo، وJunmai Daiginjo.استحوذت شريحة الساكي العادية على أكبر حصة من السوق في عام 2019؛ في حين من المتوقع أن تسجل شريحة ساكي جونماي أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة 2020-2027. يُطلق على الساكي العادي أيضًا اسم فوتسوشو وهو ما يعادل نبيذ المائدة ويمثل أيضًا غالبية إنتاج الساكي. وفقًا لشركة تاكارا ساكي، يتألف الساكي العادي من حوالي ثلثي إنتاج الساكي العالمي وله طعم وقوام خفيف مع حنك حلو خافت وحموضة قليلة أو معدومة. الأرز المستخدم في صنع الساكي العادي مصقول بنسبة 70٪ وقد يحتوي أو لا يحتوي على كحول تخمير مضاف.

رؤى النطاق

بناءً على النطاق، يتم تقسيم سوق الساكي إلى ممتاز ومتوسط ​​ومنخفض. شكلت الشريحة المنخفضة أكبر حصة في السوق في عام 2019، ومن المتوقع أن تسجل الشريحة الممتازة أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة 2020-2027. يتم تخمير شريحة النطاق السعري المنخفض من الساكي للحصول على أقصى عائد وقيمة بالإضافة إلى استخدام درجة أرز أرخص والتي يتم صقلها في الغالب بنسبة تقل عن 30٪. يقع معظم الساكي المنتج ضمن شريحة النطاق المنخفض.

هناك عدد قليل من اللاعبين الذين يعملون في سوق الساكي وهم شركة Aramasa المحدودة؛ وشركة Asahishuzo المحدودة؛ وشركة Blue Current Brewery؛ وشركة Gekkeikan Sake المحدودة؛ وشركة Hakutsuru Sake Brewing المحدودة؛ وشركة Kanpai London؛ وشركة Craft Sake؛ وشركة Ozeki Corporation؛ وشركة Sun Masamune Pty Limited؛ وشركة Takara Sake USA Inc.؛ وشركة Tatsuuma-Honke Brewing المحدودة، وغيرها الكثير. وتنفذ الشركات الرئيسية عمليات الدمج والاستحواذ، واستراتيجيات البحث والتطوير لتوسيع قاعدة العملاء والحصول على حصة كبيرة في السوق العالمية، مما يسمح لها أيضًا بالحفاظ على اسم علامتها التجارية عالميًا.

رؤى إقليمية حول سوق الساكي

لقد قام المحللون في Insight Partners بشرح الاتجاهات والعوامل الإقليمية المؤثرة على سوق الساكي طوال فترة التوقعات بشكل شامل. يناقش هذا القسم أيضًا قطاعات سوق الساكي والجغرافيا في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية والوسطى.

نطاق تقرير سوق الساكي

كثافة اللاعبين في السوق: فهم تأثيرها على ديناميكيات الأعمال

يشهد سوق الساكي نموًا سريعًا، مدفوعًا بالطلب المتزايد من جانب المستخدم النهائي بسبب عوامل مثل تفضيلات المستهلكين المتطورة والتقدم التكنولوجي والوعي المتزايد بفوائد المنتج. ومع ارتفاع الطلب، تعمل الشركات على توسيع عروضها والابتكار لتلبية احتياجات المستهلكين والاستفادة من الاتجاهات الناشئة، مما يؤدي إلى زيادة نمو السوق.

تشير كثافة اللاعبين في السوق إلى توزيع الشركات أو المؤسسات العاملة في سوق أو صناعة معينة. وهي تشير إلى عدد المنافسين (اللاعبين في السوق) الموجودين في مساحة سوق معينة نسبة إلى حجمها أو قيمتها السوقية الإجمالية.

الشركات الرئيسية العاملة في سوق الساكي هي:

1. مصنع البيرة بلو كارنت
2. شركة جيكيكان ساكي المحدودة
3. شركة أراماسا المحدودة
4. شركة هاكوتسورو ساكي للتخمير المحدودة.
5. شركة صن ماساموني المحدودة

إخلاء المسؤولية : الشركات المذكورة أعلاه ليست مرتبة بأي ترتيب معين.

تقرير يسلط الضوء على 

• اتجاهات الصناعة التقدمية في سوق الساكي العالمية لمساعدة اللاعبين على تطوير استراتيجيات فعالة طويلة الأجل
• استراتيجيات نمو الأعمال التي تتبناها الأسواق المتقدمة والنامية
• التحليل الكمي لسوق الساكي العالمي من 2017 إلى 2027
• تقدير الطلب العالمي على الساكي عبر مختلف الصناعات
• تحليل PEST لتوضيح فعالية المشترين والموردين العاملين في الصناعة
• التطورات الأخيرة لفهم سيناريو السوق التنافسية والطلب العالمي على الساكي
• اتجاهات السوق وتوقعاته بالإضافة إلى العوامل التي تدفع وتكبح نمو سوق الساكي العالمي
• عملية صنع القرار من خلال فهم الاستراتيجيات التي تدعم المصلحة التجارية فيما يتعلق بنمو السوق.

• حجم سوق الساكي العالمي في مختلف عقد السوق
• نظرة عامة تفصيلية وتقسيم سوق الساكي العالمي، بالإضافة إلى ديناميكيات صناعته
• حجم سوق الساكي العالمي في مناطق مختلفة مع فرص نمو واعدة

سوق الساكي- حسب نوع المنتج

• ساكيه عادي
• جونماي
• هونجوزو
• جونماي جينجو
• جينجو
• جونماي دايجينجو

سوق الساكي- حسب النطاق

• غالي
• واسطة
• قليل

نبذة عن الشركة

• شركة أرامسا المحدودة؛
• شركة أساهيشوزو المحدودة
• مصنع الجعة بلو كارنت
• شركة جيكايكان ساكي المحدودة
• شركة هاكوتسورو لتخمير الساكي المحدودة
• كانباي لندن كرافت ساكيه
• شركة أوزيكي
• شركة صن ماساموني المحدودة
• شركة تاكارا ساكي يو إس إيه
• شركة تاتسوما هونكي للتخمير المحدودة

مدير الأبحاث

هابي عمر

مدير,
أبحاث السوق والاستشارات

حابي محلل أبحاث سوق متمرس، يتمتع بخبرة 8 سنوات في قطاع الكيماويات والمواد، بالإضافة إلى خبرته في قطاعي الأغذية والمشروبات والسلع الاستهلاكية. وهو مهندس كيميائي من معهد فيشواكارما للتكنولوجيا (VIT)، وقد اكتسب معرفةً عميقةً في مجالات الكيماويات الصناعية والتخصصية، والدهانات والطلاءات، والورق والتغليف، ومواد التشحيم، والمنتجات الاستهلاكية.

تشمل كفاءات حابي الأساسية تقدير حجم السوق والتنبؤ به، ووضع معايير تنافسية، وتحليل الاتجاهات، والتفاعل مع العملاء، وكتابة التقارير، وتنسيق الفريق، مما يجعله بارعًا في تقديم رؤى عملية ودعم اتخاذ القرارات الاستراتيجية.

شهادات العملاء

تقرير سوق أنظمة SCADA من Insight Partners شامل، ويقدم رؤى قيّمة حول الاتجاهات الحالية والتوقعات المستقبلية. تميّز الفريق باحترافية عالية وسرعة في الاستجابة ودعم مستمر طوال الوقت. نحن راضون جدًا ونوصي بشدة بخدماتهم.

ران كيديم شريك, شركة ريالي تكنولوجيز المحدودة

طلبتُ تقريرًا عن سوق برمجيات محدد، وأعدّه الفريق في غضون أيام قليلة. كانت المعلومات ذات صلة وثيقة وعرضها جيد. ثم طلبتُ بعض التعديلات والإضافات على التقرير. وكان الفريق متجاوبًا للغاية، وحصلتُ على التقرير النهائي في أقل من أسبوع.

جان هيرفيه جين رئيس مجلس الإدارة, فيوتشر أناليتيكا

عملنا مع شركة "إنسايت بارتنرز" لإجراء دراسة سوقية وتوقعات مهمة. زودونا برؤى واضحة حول الفرص والمخاطر، مما ساعدنا في صياغة خططنا. كانت أبحاثهم سهلة الاستخدام ومبنية على بيانات دقيقة، مما ساعدنا على اتخاذ قرارات ذكية وواثقة. نوصي بهم بشدة.

بيوش ناجبال نائب الرئيس الأول, شعاع عالي عالمي

قدّمت شركة Insight Partners أبحاثًا سوقية ثاقبة ومنظمة جيدًا بخبرة واسعة في هذا المجال. تميّز فريقهم بالاحترافية وسرعة الاستجابة طوال الوقت. وسهّل موقعهم الإلكتروني سهل الاستخدام الوصول إلى تقارير القطاع. نوصي بهم بشدة لخدمات بحثية موثوقة وعالية الجودة.

يوكيهيكو أداتشي المدير التنفيذي, ديب بلو، ذ.م.م.

هذه أول مرة أشتري فيها تقرير سوق من The Insight Partners. رغم أنني كنت مترددًا في البداية، إلا أنني زرت موقعهم الإلكتروني وشعرت براحة أكبر للمخاطرة وشراء تقرير السوق. أنا راضٍ تمامًا عن جودة التقرير وخدمة العملاء. كانت لديّ عدة أسئلة وتعليقات حول التقرير الأولي، ولكن بعد بضع محادثات عبر البريد الإلكتروني مع محللهم، أعتقد أن لديّ تقريرًا يمكنني استخدامه كمدخل لعملية التخطيط الاستراتيجي لدينا. شكرًا جزيلاً لكم على تخصيص وقتكم الإضافي وجعل هذه التجربة إيجابية. سأوصي بخدماتكم للآخرين بالتأكيد، وستكونون أول من ألجأ إليه عندما نحتاج إلى المزيد من بيانات السوق.

جون سوزوكي الرئيس والرئيس التنفيذي وعضو مجلس الإدارة, بي كيه تكنولوجيز

أود أن أقدّر دعمكم واحترافيتكم في الاستجابة لطلبي للحصول على معلومات بشأن سوق التشخيص المخبري للأمراض المعدية في نيجيريا. كما أُقدّر صبركم وتوجيهكم، واستعدادكم لتقديم خصم، مما مكّننا في النهاية من إتمام الصفقة. أتطلع إلى التعامل مع "ذا إنسايت بارتنرز" مستقبلًا، كل ذلك بفضل الانطباع الذي تركتموه لديّ نتيجةً لهذا اللقاء الأول.

الدكتور تشيجيوك أونيا المدير الإداري, شركة باينكريست للرعاية الصحية المحدودة

Previous Next