Sourdough Market Scope And Analysis

Neuigkeiten und aktuelle Entwicklungen zum Sauerteigmarkt:

Der Sauerteigmarkt wird durch die Erhebung qualitativer und quantitativer Daten nach Primär- und Sekundärforschung bewertet, die wichtige Unternehmensveröffentlichungen, Verbandsdaten und Datenbanken umfasst. Im Folgenden finden Sie eine Liste der Entwicklungen auf dem Markt für Innovationen, Geschäftserweiterungen und Strategien:

• Puratos kündigte die Markteinführung von Sapore Lavida an, dem ersten vollständig rückverfolgbaren aktiven Sauerteig aus belgischer Produktion. Die neue Zutat wird ausschließlich aus 100 % Vollkornmehl aus regenerativer Landwirtschaft hergestellt und ermöglicht es Bäckern auf dem europäischen Festland, die wachsende Nachfrage nach lokal produzierten, nachhaltig gewonnenen Sauerteigprodukten zu erfüllen. In allen Anwendungen bietet Sapore Lavida ein würziges Geschmacksprofil mit fruchtigen, ausgewogenen Milch- und Essignoten und erhöht den Ballaststoffgehalt in Weißbrot. Die Markteinführung markiert auch den Beginn einer laufenden Zusammenarbeit zwischen Puratos und mehreren landwirtschaftlichen Genossenschaften, die wichtige Erkenntnisse zur regenerativen Landwirtschaft sammeln, um die Nachhaltigkeit in der gesamten Bäckereibranche zu verbessern. (Quelle – Puratos, Newsletter, Mai 2024)
• Calise & Sons Bakery hat neue Sourdough Bulkie Rolls auf den Markt gebracht und damit sein Angebot an charakteristischen Brötchen und Sauerteigprodukten erweitert. Die Sourdough Bulkie Rolls haben die gleiche weiche und zähe Kruste und leichte und luftige Textur wie die Bulkie Rolls des Unternehmens mit einem deutlichen Sauerteiggeschmack. (Quelle - Calise & Sons Bakery, Newsletter, April 2024)

Abdeckung und Ergebnisse des Sauerteig-Marktberichts

Die „Marktgröße und Prognose für Sauerteig (2021 – 2031)“ bietet eine detaillierte Analyse des Marktes, die die folgenden Bereiche abdeckt:

• Größe und Prognose des Sauerteigmarkts auf globaler, regionaler und Länderebene für alle abgedeckten wichtigen Marktsegmente.
• Sauerteigmarkttrends sowie Marktdynamik wie Treiber, Einschränkungen und wichtige Chancen
• Detaillierte PEST/Porters Five Forces- und SWOT-Analyse
• Analyse des Sauerteigmarkts, die wichtige Markttrends, globale und regionale Rahmenbedingungen, wichtige Akteure, Vorschriften und aktuelle Marktentwicklungen abdeckt.
• Branchenlandschaft und Wettbewerbsanalyse, einschließlich Marktkonzentration, Heatmap-Analyse, prominenten Akteuren und aktuellen Entwicklungen für den Sauerteigmarkt.
• Detaillierte Firmenprofile