Mercado de legumbres: mapeo competitivo y perspectivas estratégicas 2031

Datos históricos : 2021-2023    |    Año base : 2024    |    Período de pronóstico : 2025-2031

Tamaño y pronóstico del mercado de legumbres (2021-2031), participación global y regional, tendencias y análisis de oportunidades de crecimiento. Cobertura del informe: por tipo (frijoles, soja, garbanzos, guisantes, otros) y geografía (Norteamérica, Europa, Asia Pacífico, Sudamérica y Centroamérica).

  • Fecha del informe : Feb 2026
  • Código de informe : TIPRE00007998
  • Categoría : Alimentos y bebidas
  • Estado : Próxima
  • Formatos de informe disponibles : pdf-format excel-format
  • Número de páginas : 150
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Página actualizada : Jan 2020

INTRODUCCIÓN AL MERCADO

 


Una leguminosa es una planta agrícola de la familia Fabaceae o Leguminosae. Se cultiva principalmente para consumo humano, forraje y ensilaje para ganado, y como abono verde que enriquece el suelo. La mayoría de las leguminosas contienen bacterias simbióticas llamadas Rhizobia dentro de los nódulos radiculares, lo que ayuda a la fijación de nitrógeno en el suelo. Algunas de las leguminosas más conocidas incluyen alfalfa, trébol, frijoles, guisantes, garbanzos, lentejas, altramuces, mezquite, algarrobo, soja, cacahuetes y tamarindo. Las leguminosas cultivadas pertenecen a muchas clases agrícolas, incluyendo forrajes, cereales, floraciones, especies farmacéuticas/industriales, abono verde/de barbecho y especies maderables. Muchas leguminosas son una fuente importante de proteínas, fibra dietética, carbohidratos y minerales nutritivos. Por ejemplo, 100 gramos de garbanzos cocidos contienen el 18 por ciento del valor diario de proteínas, el 30 por ciento del valor diario de fibra dietética, el 43 por ciento del VD de folato y el 52 por ciento del VD de manganeso.

 

 

 

DINÁMICA DEL MERCADO

 


El mercado de legumbres ha experimentado un crecimiento significativo debido a factores como el aumento de la demanda de proteínas vegetales. Además de aportar un alto contenido proteico y vitaminas esenciales, las legumbres son asequibles y no perecederas, lo que impulsa aún más la demanda en este mercado. Además, existe una creciente demanda entre consumidores con necesidades dietéticas y nutricionales específicas, como los deportistas, que buscan productos alimenticios a base de legumbres. Esto influye nuevamente en el mercado de legumbres. Sin embargo, el cambio climático dificulta su cultivo, lo que ha afectado a su crecimiento. Asimismo, la fluctuación de los precios de los diferentes tipos de legumbres ha afectado al crecimiento de este mercado. No obstante, con el sólido crecimiento de la industria agrícola, existe una oportunidad para que los actores del mercado inviertan en el mercado de legumbres.

 

 

 

 

ALCANCE DEL MERCADO

 


El "Análisis del Mercado Global de Legumbres hasta 2031" es un estudio especializado y exhaustivo de la industria de alimentos y bebidas, con especial énfasis en el análisis de las tendencias del mercado global. El informe busca ofrecer una visión general del mercado de legumbres, con una segmentación detallada por tipo de producto, canal de distribución y geografía. Se prevé un alto crecimiento del mercado global de legumbres durante el período de pronóstico. El informe proporciona estadísticas clave sobre la situación de los principales actores del mercado de legumbres y presenta las principales tendencias y oportunidades del mercado.

 

 

 

 

SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

 


El mercado mundial de legumbres se segmenta según su tipo, en frijoles, soja, garbanzos, guisantes y otros.

 

 

 

 

MARCO REGIONAL

 


El informe ofrece una visión general detallada de la industria, incluyendo información tanto cualitativa como cuantitativa. Ofrece una visión general y un pronóstico del mercado global de legumbres basado en diversos segmentos. También proporciona el tamaño del mercado y estimaciones de pronóstico para el período 2021-2031 con respecto a cinco regiones principales: América del Norte, Europa, Asia-Pacífico (APAC), Oriente Medio y África (MEA) y América del Sur. El mercado de legumbres por región se subdivide posteriormente en los respectivos países y segmentos. El informe abarca el análisis y el pronóstico de 18 países a nivel mundial, junto con las tendencias actuales y las oportunidades que prevalecen en la región.

El informe analiza los factores que afectan al mercado de legumbres tanto desde el punto de vista de la demanda como de la oferta y evalúa la dinámica del mercado que lo afecta durante el período de pronóstico, es decir, los impulsores, las restricciones, las oportunidades y las tendencias futuras. El informe también proporciona un análisis PEST exhaustivo para las cinco regiones: América del Norte, Europa, APAC, MEA y América del Sur, tras evaluar los factores políticos, económicos, sociales y tecnológicos que afectan al mercado de legumbres en estas regiones.

 

 

 

 

AGENTES DEL MERCADO

 


Los informes abarcan diversos desarrollos clave en el mercado global de legumbres. Diversas empresas se centran en estrategias de crecimiento como lanzamientos y aprobaciones de productos, patentes y eventos. Algunas de las estrategias de crecimiento observadas en el mercado fueron adquisiciones, asociaciones y colaboraciones. Estas actividades han allanado el camino para la expansión del negocio y la base de clientes de los actores del mercado. Se prevé que los participantes del mercado de legumbres tengan oportunidades de crecimiento lucrativas en el futuro debido a la creciente demanda de legumbres en el mercado global. A continuación, se menciona una lista de las pocas empresas que participan en el mercado de legumbres.

El informe también incluye los perfiles de empresas clave, junto con su análisis FODA y estrategias de mercado. Además, el informe se centra en los actores líderes de la industria con información como perfiles de empresas, componentes y servicios ofrecidos, información financiera de los últimos 3 años y los desarrollos clave de los últimos cinco años.

 

 

 

 

  •  Ingredientes A y B
  •  AcerChem International Inc.
  •  Ingredientes de Anchor
  •  Compañía Archer Daniels Midland
  •  Fabricación Ashley-Martin
  •  Alimentos Batory
  •  Las mejores legumbres para cocinar, Inc.
  •  Cargill Incorporated
  •  EI Du Pont De Nemours y Compañía
  •  Ingredion Incorporated


El equipo dedicado de investigación y análisis de Insight Partner está formado por profesionales experimentados con conocimientos estadísticos avanzados y ofrece varias opciones de personalización en el estudio existente.

 

 

Alcance del informe sobre legumbres

Atributo del informe Detalles
Tamaño del mercado en 2024 US$ XX millones
Tamaño del mercado en 2031 US$ XX millones
CAGR global (2025-2031) XX%
Datos históricos 2021-2023
Período de pronóstico 2025-2031
Segmentos cubiertos Por tipo
  • Frijoles
  • Haba de soja
  • Garbanzo
  • Guisante
Regiones y países cubiertos América del norte
  • A NOSOTROS
  • Canadá
  • México
Europa
  • Reino Unido
  • Alemania
  • Francia
  • Rusia
  • Italia
  • Resto de Europa
Asia-Pacífico
  • Porcelana
  • India
  • Japón
  • Australia
  • Resto de Asia-Pacífico
América del Sur y Central
  • Brasil
  • Argentina
  • Resto de América del Sur y Central
Oriente Medio y África
  • Sudáfrica
  • Arabia Saudita
  • Emiratos Árabes Unidos
  • Resto de Oriente Medio y África
Líderes del mercado y perfiles de empresas clave
  • Ingredientes A y B
  • AcerChem International Inc.
  • ADM
  • Ingredientes de Anchor
  • Fabricación Ashley-Martin
  • Alimentos Batory
  • Las mejores legumbres para cocinar, Inc.
  • Corporación Burcon NutraScience
  • Ingredientes de CK
Habi Ummer
Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

  • Análisis histórico (2 años), año base, pronóstico (7 años) con CAGR
  • Análisis PEST y FODA
  • Tamaño del mercado, valor/volumen: global, regional y nacional
  • Industria y panorama competitivo
  • Conjunto de datos de Excel

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