Le marché philippin des mélanges d'assaisonnements destinés à l'industrie agroalimentaire et à la restauration devrait passer de 288,34 millions de dollars US en 2024 à 428,39 millions de dollars US en 2031 ; le marché devrait enregistrer un TCAC de 5,8 % entre 2025 et 2031. La préférence croissante pour les produits clean label et biologiques devrait devenir une tendance majeure du marché.
Analyse du marché des mélanges d'assaisonnements pour la fabrication et la restauration aux Philippines
La demande croissante de saveurs fusion et ethniques dans les plats préparés, due aux emplois du temps chargés et aux horaires de travail prolongés, stimule la demande d'épices et d'assaisonnements pour la fabrication d'aliments et de boissons, notamment de produits carnés, de snacks, de plats prêts à consommer, de sauces et vinaigrettes , ainsi que de soupes et de nouilles. Les consommateurs goûtent des plats internationaux aux saveurs authentiques dans les restaurants et les cafés. Cette exploration stimule la demande de mélanges d'assaisonnements inspirés de recettes internationales aux Philippines. Les préférences locales en matière d'épices et l'intérêt constant pour les plats régionaux stimulent la demande de mélanges d'assaisonnements pré-mélangés. L'intérêt du tourisme gastronomique et l'influence des réseaux sociaux ont accru l'appréciation des mélanges philippins authentiques, incitant les fournisseurs à proposer des mélanges locaux et spécifiques à chaque région.
Mélanges d'assaisonnements pour la fabrication alimentaire aux Philippines et aperçu
Le marché philippin des mélanges d'assaisonnements destinés à l'industrie agroalimentaire et à la restauration est stimulé par l'intérêt croissant pour l'exploration culinaire. Les Philippines constituent un marché important pour les mélanges d'assaisonnements grâce à la présence d'industries agroalimentaires et de restauration bien établies. Selon un rapport du ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA), le secteur agroalimentaire représente 46 % du total du secteur agroalimentaire. Il a représenté 126,7 milliards de dollars américains en 2021. Le secteur de la restauration est également en pleine expansion grâce à la popularité croissante des restaurants et à la multiplication des chaînes de restaurants, des restaurants gastronomiques et des cafés dans le pays. De plus, la préférence croissante pour les saveurs fusion et ethniques stimule la demande de mélanges d'assaisonnements dans le pays.
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Mélanges d'assaisonnements pour le marché de la fabrication et de la restauration aux Philippines : perspectives stratégiques
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Mélanges d'assaisonnements philippins pour la fabrication et la restauration : moteurs et opportunités du marché
Intérêt croissant pour l'exploration culinaire
Les consommateurs philippins apprécient les saveurs variées des cuisines internationales, notamment asiatiques, méditerranéennes, latino-américaines et africaines. Cette curiosité croissante est alimentée par l'influence des voyages internationaux, du tourisme gastronomique et de la popularité des émissions culinaires qui font découvrir diverses traditions culinaires. De plus, les plateformes numériques, notamment les blogs culinaires, les réseaux sociaux et le contenu des influenceurs, incitent les cuisiniers amateurs à recréer des expériences gustatives authentiques grâce à des mélanges d'assaisonnements.
À mesure que les consommateurs expérimentent de nouveaux profils de saveurs, ils recherchent des solutions pratiques et authentiques pour sublimer leurs plats quotidiens. Cette exploration alimente la popularité des mélanges d'assaisonnements et des marinades qui reflètent les saveurs régionales, des épices fumées d'Amérique du Sud aux mélanges parfumés du Moyen-Orient. Les communautés en ligne et les créateurs de contenu partagent des recettes, des conseils culinaires et des recommandations de produits. Ils permettent aux utilisateurs de découvrir de nouvelles options d'assaisonnement et favorisent une culture de la créativité culinaire. En réponse, les fabricants proposent des mélanges d'assaisonnements alliant authenticité, ingrédients de qualité supérieure et formats faciles à utiliser. En mai 2025, Oleo-Fats Inc., fabricant et distributeur de graisses, d'huiles et d'ingrédients de spécialité aux Philippines, a présenté sa gamme complète de solutions alimentaires et non alimentaires au World Food Expo 2025 (WOFEX) à Cebu, aux Philippines. L'entreprise a ainsi renforcé sa réputation de partenaire de confiance pour les secteurs de la restauration, de l'industrie et des institutions. Sa participation a mis en avant l'innovation et l'envergure de ses produits, attirant l'attention des professionnels de la cuisine, des entreprises de l'hôtellerie et de la restauration et des partenaires commerciaux de la région. L'intérêt des consommateurs pour l'exploration culinaire stimule ainsi une forte croissance du marché des mélanges d'assaisonnements. Il témoigne d'une évolution vers la découverte des saveurs, la personnalisation et une expérience culinaire internationale de haute qualité en cuisine familiale.WOFEX) in Cebu, Philippines. It reinforced its reputation as a trusted partner for foodservice, industrial, and institutional sectors. The company's participation highlighted innovation and scale, drawing attention from culinary professionals, hospitality businesses, and trade partners in the region. Thus, consumer interest in culinary exploration drives strong growth in the seasoning blends market. It highlights a shift toward flavor discovery, personalization, and a high-quality global food experience in home cooking.
Demande croissante de saveurs fusion et ethniques
Les consommateurs sont attirés par les saveurs fusion et ethniques, la curiosité culinaire dépassant les frontières traditionnelles. Cet appétit croissant pour des expériences gustatives variées stimule la demande de mélanges d'assaisonnements qui intègrent la cuisine du monde à la cuisine familiale quotidienne. De l'assaisonnement à base d'Aji-al-Amarillo, influencé par la cuisine péruvienne, aux mélanges d'épices à base de sumac, de zaatar et de gochugaru coréen, les fabricants exploitent les ingrédients régionaux pour répondre aux besoins changeants des assiettes et des consommateurs. McCormick Philippines, fabricant de mélanges d'assaisonnements et d'arômes, a désigné l'Aji Amarillo, un piment péruvien aux notes fruitées et épicées, saveur de l'année 2025 aux Philippines, selon ses dernières prévisions de saveurs. Cette saveur devrait influencer la cuisine familiale et les menus des restaurants. Ajinomoto Philippines a lancé un nouvel assaisonnement liquide appelé AJI-GINISA pour créer du riz frit de qualité restaurant à la maison. Les consommateurs recherchent la praticité sans sacrifier l'authenticité, des mélanges d'épices et des marinades qui capturent l'essence de la cuisine du monde.
La demande de saveurs fusion et ethniques résonne dans tout le pays. Les consommateurs philippins, notamment les millennials et la génération Z, explorent des cuisines du monde influencées par les réseaux sociaux, les voyages et les expériences culinaires multiculturelles. Les saveurs coréennes, japonaises, thaïlandaises, indiennes et mexicaines sont populaires et largement présentes dans les restaurants de barbecue, les restaurants de ramen, les chaînes de restauration internationales et les tendances culinaires maison. Les fabricants d'assaisonnements ont la possibilité d'élargir leur gamme de produits avec des mélanges d'inspiration internationale, de proposer des gammes spécifiques à chaque région et de mettre en avant les origines des produits afin de créer des liens plus étroits avec les consommateurs. Une marque qui privilégie la transparence, soutient l'approvisionnement local et célèbre la diversité culturelle à travers les saveurs connaîtra probablement une forte demande sur le marché. Alors que la tendance fusion continue d'évoluer, les mélanges d'assaisonnements sont bien placés pour satisfaire la soif d'authenticité, d'aventure et d'innovation des consommateurs.
Analyse de segmentation du rapport sur le marché des mélanges d'assaisonnements pour la fabrication et la restauration aux Philippines
Les segments clés qui ont contribué à la dérivation des mélanges d'assaisonnements philippins pour la fabrication alimentaire et l'analyse du marché de la restauration sont le type de produit et l'utilisation finale.
- Par type de produit, le marché philippin des mélanges d'assaisonnements destinés à l'industrie agroalimentaire et à la restauration est segmenté comme suit : assaisonnement cajun, assaisonnement Nouvelle-Orléans, assaisonnement cinq épices, assaisonnement barbecue, assaisonnement ranch, poudre de berbère, assaisonnement piment-citron vert, mélange sinigang, mélange d'épices adobo, assaisonnement chipotle, assaisonnement pour tacos, etc. En 2024, le segment des assaisonnements barbecue détenait la plus grande part du marché philippin des mélanges d'assaisonnements destinés à l'industrie agroalimentaire et à la restauration.
- Par utilisation finale, le rapport sur le marché philippin des mélanges d'assaisonnements pour l'industrie agroalimentaire et la restauration se divise en deux secteurs : l'industrie agroalimentaire (viandes transformées, soupes, bouillons et nouilles, plats cuisinés, sauces et vinaigrettes, snacks, boulangerie, etc.) et la restauration (chaînes de restaurants, restaurants indépendants, hôtels et hébergements, restauration collective, traiteur, etc.). En 2024, le secteur de l'industrie agroalimentaire détenait la plus grande part du marché philippin des mélanges d'assaisonnements pour l'industrie agroalimentaire et la restauration.
Analyse des parts de marché des mélanges d'assaisonnements pour la fabrication et la restauration aux Philippines, par pays
Aux Philippines, les mélanges d'assaisonnements utilisés dans la restauration offrent des solutions gustatives homogènes et évolutives pour les restaurants, les fast-foods, les traiteurs et les cuisines collectives. Ces mélanges simplifient les opérations en cuisine en réduisant le temps de préparation et en garantissant un goût uniforme. Ils encouragent les chefs à expérimenter avec des saveurs internationales et régionales. Des grillades aux plats à base de plantes, ils favorisent l'innovation des menus, en phase avec les tendances santé et les préférences clean label. Avec le regain d'intérêt pour la restauration et la recherche d'efficacité et d'authenticité pour les services de restauration, la demande de solutions d'assaisonnement sur mesure augmente. Les chaînes de restaurants du pays s'appuient sur des mélanges d'assaisonnements standardisés pour garantir une saveur homogène dans tous leurs établissements. Ces mélanges sont pré-développés ou testés en interne pour correspondre à des profils de menu spécifiques. En utilisant des assaisonnements pré-mélangés, les chaînes peuvent rationaliser les opérations en cuisine et minimiser les besoins de formation du personnel. Les mélanges d'assaisonnements accélèrent la préparation des aliments et le contrôle qualité. Les mélanges exclusifs sur mesure peuvent constituer un élément clé de l'identité d'une marque. Les fournisseurs travaillent en étroite collaboration avec les chaînes pour développer des mélanges exclusifs qui préservent leur avantage concurrentiel.
Aperçu régional des mélanges d'assaisonnements pour la fabrication et la restauration aux Philippines
Les analystes d'Insight Partners ont analysé en détail les tendances et facteurs régionaux influençant le marché philippin des mélanges d'assaisonnements pour l'industrie agroalimentaire et la restauration tout au long de la période de prévision. Cette section aborde également les segments et la géographie du marché philippin des mélanges d'assaisonnements pour l'industrie agroalimentaire et la restauration en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Amérique centrale.
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Portée du rapport sur le marché des mélanges d'assaisonnements pour la fabrication et la restauration aux Philippines
| Attribut de rapport | Détails |
|---|---|
| Taille du marché en 2024 | 288,34 millions de dollars américains |
| Taille du marché d'ici 2031 | 428,39 millions de dollars américains |
| TCAC mondial (2025 - 2031) | 5,8% |
| Données historiques | 2021-2023 |
| Période de prévision | 2025-2031 |
| Segments couverts | Par type de produit
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| Régions et pays couverts | Philippines
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| Leaders du marché et profils d'entreprises clés |
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Mélanges d'assaisonnements philippins pour la fabrication et la restauration : densité des acteurs du marché : comprendre son impact sur la dynamique commerciale
Le marché philippin des mélanges d'assaisonnements pour l'industrie agroalimentaire et la restauration connaît une croissance rapide, portée par une demande croissante des utilisateurs finaux, due à l'évolution des préférences des consommateurs, aux avancées technologiques et à une meilleure connaissance des avantages du produit. Face à cette demande croissante, les entreprises élargissent leur offre, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les nouvelles tendances, ce qui alimente la croissance du marché.
La densité des acteurs du marché désigne la répartition des entreprises opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.
Les principales entreprises opérant sur le marché philippin des mélanges d'assaisonnements pour la fabrication et la restauration d'aliments sont :
- Kerry Group Plc
- Ajinomoto Co Inc
- Saveurs et parfums internationaux Inc.
- McCormick & Co Inc
- Griffith Foods Inc
- Ingrédients Gyllmarc incorporés
Avertissement : Les entreprises répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.
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Mélanges d'assaisonnements pour la fabrication et la restauration aux Philippines : actualités et développements récents
Le marché philippin des mélanges d'assaisonnements destinés à l'industrie agroalimentaire et à la restauration est évalué à partir de données qualitatives et quantitatives issues de recherches primaires et secondaires. Ces données incluent d'importantes publications d'entreprises, des données d'associations et des bases de données. Les principales évolutions du marché sont les suivantes :
- McCormick and Co. Inc. a lancé une nouvelle gamme d'assaisonnements Flavor Maker pour sublimer vos plats, de la préparation au service. Cette collection comprend 15 mélanges conçus pour rehausser la saveur de plats tels que les ramen et le riz. Disponible en ligne sur Amazon.com et Walmart.com, elle est accessible aux cuisiniers amateurs de tous niveaux. (Source : McCormick and Co Inc., communiqué de presse, janvier 2024)
- McCormick and Co. Inc. For Chef a lancé quatre nouveaux mélanges d'assaisonnement à Hunt Valley, dans le Maryland. Le plus remarquable est l'assaisonnement Tamarin et piment Pasilla, élu Saveur de l'année. Ces mélanges répondent aux exigences des chefs en matière de saveurs tendance et uniformes. Parmi les autres nouveautés, citons l'assaisonnement Cholula Chili Lime et les saveurs Grill Mates, notamment Poivre noir concassé et ail au sel de mer et Habanero piquant à l'ail rôti, conçues pour sublimer les expériences culinaires. (Source : McCormick and Co Inc., communiqué de presse, mars 2023)
Rapport sur le marché des mélanges d'assaisonnements pour la fabrication et la restauration aux Philippines : couverture et livrables
Le rapport « Philippines Seasoning Blends for Food Manufacturing and Foodservice Market Share and Forecast (2021-2031) » fournit une analyse détaillée du marché couvrant les domaines ci-dessous :
- Mélanges d'assaisonnements philippins pour la fabrication de produits alimentaires et les tendances et prévisions du marché de la restauration pour tous les segments de marché clés couverts par le champ d'application
- Mélanges d'assaisonnements philippins pour les tendances du marché de la fabrication alimentaire et de la restauration, ainsi que la dynamique du marché, comme les moteurs, les contraintes et les opportunités clés
- Analyse détaillée des cinq forces de Porter et SWOT
- Analyse du marché des mélanges d'assaisonnements pour la fabrication et la restauration des aliments aux Philippines, couvrant les principales tendances du marché, le cadre national, les principaux acteurs, les réglementations et les développements récents du marché.
- Analyse du paysage industriel et de la concurrence couvrant la concentration du marché, l'analyse de la carte thermique, les principaux acteurs et les développements récents pour le marché des mélanges d'assaisonnements pour la fabrication alimentaire et la restauration aux Philippines
- Profils d'entreprise détaillés
- Analyse historique (2 ans), année de base, prévision (7 ans) avec TCAC
- Analyse PEST et SWO
- Taille du marché Valeur / Volume - Mondial, Régional, Pays
- Industrie et paysage concurrentiel
- Ensemble de données Excel
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Questions fréquemment posées
The increasing preference for clean-label and organic products is expected to emerge as a future trend in the market during the forecast period.
Kerry Group Plc, Ajinomoto Co Inc, International Flavors & Fragrances Inc, McCormick & Co Inc, Griffith Foods Inc, Gyllmarc Ingredients Incorporated, BSFIL Technologies Inc, Prime Flavors Co Inc, Hyco Laboratories Co., Inc, and D&L Industries, Inc are key players operating in the market.
The wide range of applications in the food and beverage industry and surging interest in culinary exploration drive market growth.
The market is expected to register a CAGR of 5.8% during 2025–2031.
The List of Companies - Philippines Seasoning Blends for Food Manufacturing and Foodservice Market
- Kerry Group Plc
- Ajinomoto Co Inc
- International Flavors & Fragrances Inc
- McCormick & Co Inc
- Griffith Foods Inc
- Gyllmarc Ingredients Incorporated
- BSFIL Technologies Inc
- Prime Flavors Co Inc
- Hyco Laboratories Co., Inc
- D&L Industries, Inc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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