Marché de la levure – Tendances et analyse de la croissance | Année de prévision 2031

Données historiques : 2021-2023    |    Année de référence : 2024    |    Période de prévision : 2025-2031

Taille et prévisions du marché de la levure (2021-2031), parts mondiales et régionales, tendances et opportunités de croissance. Rapport d'analyse : par type (levure de boulangerie, levure de bière, levure de vin, levure bioéthanol, levure alimentaire, autres) ; application (alimentation humaine et animale, autres) ; forme (levure sèche, levure instantanée, levure fraîche, autres) et géographie (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud et Amérique centrale).

  • Date du rapport : Dec 2025
  • Code du rapport : TIPRE00004470
  • Catégorie : Nourriture et boissons
  • Statut : Prochain
  • Formats de rapport disponibles : pdf-format excel-format
  • Nombre de pages : 150
Page mise à jour : May 2019

INTRODUCTION SUR LE MARCHÉ

Les levures sont des micro-organismes unicellulaires appartenant au règne fongique. On les trouve couramment dans le sol, les insectes, les fleurs nectarifères, les abeilles et dans la peau des fruits comme le raisin et les pêches. Leur valeur économique s'est avérée précieuse pour l'humanité. Elles sont largement utilisées dans l'industrie agroalimentaire pour la fabrication de pains, de levures et de boissons alcoolisées. La levure transforme le sucre du raisin de cuve en alcool et en dioxyde de carbone par fermentation. La levure est également utile dans l'industrie non alimentaire, où elle est utilisée dans l'industrie des biocarburants pour produire de l'éthanol. Elle contient des protéines et des nutriments et peut constituer un complément alimentaire précieux pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

Le marché de la levure devrait connaître une croissance au cours de la période de prévision grâce à des facteurs moteurs tels que le développement de l'industrie de la boulangerie et la demande de produits alimentaires prêts à consommer. De plus, la consommation croissante de boissons alcoolisées dans les économies émergentes et la forte demande de bioéthanol comme carburant stimulent la croissance du marché de la levure. Cependant, des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire pourraient freiner la croissance du marché de la levure. Néanmoins, le marché mondial de la levure devrait présenter des opportunités de croissance grâce à l'introduction de nouvelles matières premières à base de levure et à une alternative appropriée au glutamate monosodique.

PORTÉE DU MARCHÉ

L'« Analyse du marché mondial de la levure à l'horizon 2031 » est une étude spécialisée et approfondie de l'industrie agroalimentaire, axée sur l'analyse des tendances du marché mondial. Le rapport vise à fournir un aperçu du marché de la levure avec une segmentation détaillée par type, application, forme et zone géographique. Le marché mondial de la levure devrait connaître une forte croissance au cours de la période de prévision. Le rapport fournit des statistiques clés sur l'état du marché des principaux acteurs du marché de la levure et présente les principales tendances et opportunités du marché.

SEGMENTATION DU MARCHÉ

Le marché mondial de la levure est segmenté selon le type, l'application et la forme. Selon le type, le marché est segmenté en levure de boulangerie, levure de bière, levure œnologique, levure bioéthanol, levure alimentaire, etc. Selon l'application, le marché est segmenté en denrées alimentaires, aliments pour animaux, etc. Le marché alimentaire est ensuite subdivisé en boulangerie, boissons alcoolisées, plats préparés, etc. Selon la forme, le marché est classé en levure sèche, levure instantanée, levure fraîche, etc.

CADRE RÉGIONAL

Le rapport fournit un aperçu détaillé du secteur, incluant des informations qualitatives et quantitatives. Il fournit un aperçu et des prévisions du marché mondial de la levure selon différents segments. Il fournit également la taille du marché et des estimations prévisionnelles de 2021 à 2031 pour cinq grandes régions : Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique (APAC), Moyen-Orient et Afrique (MEA) et Amérique du Sud et centrale. Le marché de la levure de chaque région est ensuite subdivisé par pays et segments respectifs. Le rapport couvre l'analyse et les prévisions de 18 pays à l'échelle mondiale, ainsi que les tendances et opportunités actuelles dans la région. Il analyse les facteurs affectant le marché de la levure, tant du côté de l'offre que de la demande, et évalue en outre la dynamique du marché pendant la période de prévision, à savoir les moteurs, les contraintes, les opportunités et les tendances futures. Le rapport fournit également une analyse PEST exhaustive pour les cinq régions, à savoir l'Amérique du Nord, l'Europe, l'APAC, le MEA et l'Amérique du Sud et centrale, après avoir évalué les facteurs politiques, économiques, sociaux et technologiques affectant le marché de la levure dans ces régions.

ACTEURS DU MARCHÉ

Le rapport couvre les principales évolutions du marché de la levure, notamment les stratégies de croissance organique et inorganique. Plusieurs entreprises se concentrent sur des stratégies de croissance organique telles que les lancements de produits, les homologations de produits et d'autres stratégies telles que les brevets et les événements. Les activités de croissance inorganique observées sur le marché sont les acquisitions, les partenariats et les collaborations. Ces activités ont ouvert la voie à l'expansion des activités et de la clientèle des acteurs du marché. Les acteurs du marché de la levure devraient bénéficier de perspectives de croissance lucratives grâce à la demande croissante de levure sur le marché mondial. Vous trouverez ci-dessous une liste de quelques entreprises actives sur le marché de la levure. Le rapport présente également les profils des principales entreprises du secteur, ainsi que leur analyse SWOT et leurs stratégies de marché. Il se concentre également sur les principaux acteurs du secteur et fournit des informations telles que les profils d'entreprise, les composants et services proposés, les données financières des trois dernières années et les principaux développements des cinq dernières années.
  1. Alltech Inc
  2. AngelYeast Co., Ltd.
  3. Associated British Foods plc
  4. Cargill, Incorporated.
  5. Chr. Hansen Holding A/S
  6. DSM Food Specialties BV
  7. Kerry Group plc
  8. LALLEMAND Inc.
  9. Leiber GmbH
  10. Oriental Yeast Co., ltd.
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Marché de la levure: Perspectives stratégiques

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Aperçu régional du marché de la levure

Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché de la levure tout au long de la période de prévision ont été analysés en détail par les analystes de The Insight Partners. Cette section aborde également les segments et la géographie du marché de la levure en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché de la levure

Attribut de rapport Détails
Taille du marché en 2024 US$ XX million
Taille du marché par 2025-2031 2025-2031
TCAC mondial (2025 - 2031) 8%
Données historiques 2021-2023
Période de prévision 2025-2031
Segments couverts By Type
  • levure de boulangerie
  • levure de bière
  • levure de vin
  • levure bioéthanol
  • levure alimentaire
  • autres
By Application
  • alimentation humaine et animale
  • autres
By Forme
  • levure sèche
  • levure instantanée
  • levure fraîche
  • autres
By Géographie
  • Amérique du Nord
  • Europe
  • Asie-Pacifique
  • Amérique du Sud et centrale
  • Moyen-Orient et Afrique
Régions et pays couverts Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
Europe
  • Royaume-Uni
  • Allemagne
  • France
  • Russie
  • Italie
  • reste de l'Europe
Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Australie
  • reste de l'Asie-Pacifique
Amérique du Sud et centrale
  • Brésil
  • Argentine
  • reste de l'Amérique du Sud et centrale
Moyen-Orient et Afrique
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite
  • Émirats arabes unis
  • reste du Moyen-Orient et de l'Afrique
Leaders du marché et profils d'entreprises clés
  • Alltech Inc
  • AngelYeast Co., Ltd.
  • Associated British Foods plc
  • Cargill, Incorporated.
  • Chr. Hansen Holding A/S
  • DSM Food Specialties B. V.
  • Kerry Group plc
  • LALLEMAND Inc.
  • Leiber GmbH

Densité des acteurs du marché de la levure : comprendre son impact sur la dynamique des entreprises

Le marché de la levure connaît une croissance rapide, portée par une demande croissante des utilisateurs finaux, due à des facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une meilleure connaissance des avantages du produit. Face à cette demande croissante, les entreprises élargissent leur offre, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les nouvelles tendances, ce qui alimente la croissance du marché.


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Habi Ummer
Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

  • Analyse historique (2 ans), année de base, prévision (7 ans) avec TCAC
  • Analyse PEST et SWOT
  • Taille du marché Valeur / Volume - Mondial, Régional, Pays
  • Industrie et paysage concurrentiel
  • Ensemble de données Excel

Témoignages

Raison d'acheter

  • Prise de décision éclairée
  • Compréhension de la dynamique du marché
  • Analyse concurrentielle
  • Connaissances clients
  • Prévisions de marché
  • Atténuation des risques
  • Planification stratégique
  • Justification des investissements
  • Identification des marchés émergents
  • Amélioration des stratégies marketing
  • Amélioration de l'efficacité opérationnelle
  • Alignement sur les tendances réglementaires
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