Rapporto sull’analisi delle dimensioni e delle quote del mercato degli alimenti funzionali | Previsioni 2031

Il mercato degli alimenti funzionali è stato valutato a 233.620,18 milioni di dollari nel 2021 e si prevede che raggiungerà 418.439,42 milioni di dollari entro il 2028. Si prevede che crescerà a un CAGR dell'8,7% dal 2021 al 2028.

Gli alimenti funzionali sono alimenti integrali, fortificati, arricchiti o migliorati che apportano benefici per la salute e nutrienti essenziali (ad esempio vitamine e minerali) se consumati in quantità adeguate come parte di una dieta variata regolarmente. Gli alimenti funzionali apportano benefici per la salute unici oltre al tipico apporto giornaliero di nutrienti, come l’aumento della salute delle ossa, la gestione del colesterolo e il miglioramento della salute del cuore. Inoltre, si prevede che l’espansione del mercato degli alimenti funzionali sarà guidata dalla crescente domanda di additivi alimentari nutrienti e fortificanti. I produttori alimentari stanno arricchendo i loro prodotti con aggiunte salutari come acidi grassi omega-3, fibre, vitamine e minerali. L'obiettivo dell'aggiunta degli additivi sopra menzionati nell'industria alimentare è quello di aumentare il valore nutrizionale degli alimenti.

L'Asia Pacifico detiene la quota maggiore del mercato globale degli alimenti funzionali nel 2020 e nell’Asia Pacifico si prevede una crescita significativa nel periodo di previsione. Un aumento dell’interesse dei consumatori e una migliore comprensione delle proprietà di potenziamento immunitario di una dieta e di abitudini alimentari adeguate sono tra i principali fattori che alimentano l’espansione degli alimenti funzionali nella regione. Inoltre, il consumo di fast food sta causando cambiamenti dannosi nelle condizioni di salute e aumentando l’incidenza di malattie croniche come il diabete e l’obesità. I consumatori stanno spendendo più soldi in alimenti nutrizionali per migliorare la loro salute generale man mano che diventano più consapevoli di questi problemi di salute, aumentando la crescita del mercato degli alimenti funzionali nella regione.

Approfondimenti strategici

Impatto della pandemia di COVID-19 sul mercato degli alimenti funzionali

La pandemia di COVID-19 ha colpito molti settori a causa di blocchi a livello nazionale, chiusure di attività commerciali e interruzioni della catena di approvvigionamento. L’impatto della pandemia sul mercato degli alimenti funzionali è stato misto. Inizialmente, a causa dei lockdown e delle chiusure delle attività, i produttori hanno sofferto di una carenza di materie prime e manodopera, che ha influito sulla loro produzione e fornitura. Tuttavia, man mano che le persone sono diventate più attente alla salute, hanno preferito prodotti che migliorano la salute. Gli alimenti funzionali hanno registrato una domanda significativa poiché aiutano a migliorare la salute delle ossa, a gestire i livelli di colesterolo e la salute del cuore. Inoltre, la domanda di alimenti funzionali o arricchiti si è espansa in molte regioni grazie al marketing positivo e intenso da parte delle aziende e alle raccomandazioni di specialisti della salute come medici, nutrizionisti e altri. Ad esempio, secondo il Functional Food & Rapporto Beverage 2020 dell'Hartman Group, basato su una ricerca di aprile, il 31% dei consumatori assume più integratori e il 29% consuma più alimenti/bevande funzionali a causa della pandemia. Inoltre, molte nazioni sono vaccinate e i governi hanno allentato le restrizioni imposte alla produzione e al commercio. Pertanto, la pandemia di COVID-19 ha avuto un impatto significativo sul mercato degli alimenti funzionali.

Ripartizione del mercato degli alimenti funzionali: – per regione

Approfondimenti di mercato

Crescente domanda di snack salutari

A causa dei recenti cambiamenti nel comportamento dei consumatori, il mercato mondiale Il mercato degli snack si sta spostando dagli snack oleosi e piccanti verso varianti più sane, senza zucchero, ricche di nutrienti e a basso contenuto di olio confezionate in piccole quantità. Ciò sta stimolando la crescita del mercato degli alimenti funzionali poiché questi alimenti sono generalmente ricchi di nutrienti importanti, tra cui vitamine, minerali, grassi sani e fibre. I consumatori new age cercano spuntini nutrienti, da portare con sé e a prezzi accessibili che soddisfino le loro esigenze nutrizionali quotidiane e allo stesso tempo soddisfino le loro papille gustative. Ad esempio, secondo un recente sondaggio di Mondelez, oltre il 59% degli adulti in tutto il mondo preferisce consumare più piccoli pasti durante la giornata piuttosto che pochi pasti più abbondanti. I consumatori sono sempre più interessati agli snack funzionali per energia, concentrazione e relax, in particolare sotto forma di barrette e alimenti sostitutivi dei pasti. Inoltre, incorporare una premiscela di nutrienti personalizzata in uno spuntino è una strategia efficace per incorporare nutrienti benefici come acidi grassi omega-3, vitamine e minerali. Gli snack funzionali non solo riempiono lo stomaco ma forniscono anche una cura più duratura alla fame. Questi ingredienti forniscono gli elementi costitutivi di cui il corpo ha bisogno mentre mangia cibi ricchi di nutrienti. Di conseguenza, le persone non saranno così affamate durante il giorno. Si prevede che questo fattore fornirà diverse tendenze chiave che avranno un impatto sul mercato globale degli alimenti funzionali nei prossimi anni.

Approfondimenti sulla categoria

In base alla categoria , il mercato degli alimenti funzionali è segmentato in biologico e convenzionale. Il segmento convenzionale deteneva una quota di mercato maggiore. Si prevede che il segmento organico crescerà a un CAGR più rapido durante il periodo di previsione. La crescente domanda da parte dei consumatori di alimenti funzionali biologici ha motivato le aziende e i coltivatori a promuovere l’agricoltura biologica, che sta guidando il segmento. I produttori stanno sviluppando alimenti funzionali biologici per soddisfare la crescente domanda da parte dei consumatori. Ad esempio, Nature's Path Foods, un produttore statunitense di cereali per la colazione biologici certificati confezionati, ha riportato una crescita stellare per i suoi cereali per la colazione Organic Optimum Power. Pertanto, l'aumento della domanda di alimenti biologici dovuta all'aumento della consapevolezza sanitaria, nonché della consapevolezza sugli effetti dannosi dei pesticidi, sta guidando il segmento degli alimenti funzionali biologici.

Approfondimenti sul tipo di prodotto

In base al tipo di prodotto, il mercato degli alimenti funzionali è segmentato in prodotti da forno e dolciumi, latticini e dessert surgelati, snack dolci e salati, cereali per la colazione e altri. Si prevede che il segmento dei latticini e dei dessert surgelati deterrà la quota di mercato maggiore nel mercato globale degli alimenti funzionali nel periodo di previsione. I latticini fermentati apportano benefici alla salute e stanno ampliando la gamma di prodotti lattiero-caseari funzionali. Oltre a ciò, i benefici nutrizionali forniti dal latte svolgono un ruolo significativo nel controllo delle malattie croniche. Il latte fortificato contiene vari nutrienti ed è una buona fonte di vitamina A e D e aiuta a prevenire l’anemia da carenza di ferro nei bambini. Aiuta anche a migliorare la salute delle ossa poiché il latte fortificato è una buona fonte di calcio, fosforo e vitamina D. Il dessert gelato è fondamentalmente un dessert preparato congelando liquidi, semisolidi e talvolta solidi. I dessert surgelati funzionali offrono benefici per la salute ai consumatori poiché includono vari ingredienti funzionali come prebiotici e probiotici. Pertanto, i benefici per la salute offerti dai dessert surgelati funzionali stanno alimentando la crescita del segmento nel mercato globale degli alimenti funzionali.

Mercato degli alimenti funzionali, per categoria - 2020 e 2028

Approfondimenti sui canali di distribuzione

In base al canale di distribuzione, il mercato degli alimenti funzionali è segmentato in supermercati e ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altri . Il segmento dei supermercati e degli ipermercati ha rappresentato la quota di mercato maggiore nel mercato degli alimenti funzionali nel 2020, mentre si prevede che il segmento della vendita al dettaglio online sarà il segmento in più rapida crescita durante il periodo di previsione. Il boom dell’e-commerce ha effettivamente offerto significative opportunità alla vendita al dettaglio online di prodotti alimentari funzionali. Dopo l’inizio della pandemia, i principali produttori accedono più attivamente alle popolari piattaforme di e-commerce con un mix di prezzi allettanti, vendite e supporto robusti e un’esperienza di acquisto migliorata per i consumatori. Si prevede che questo aspetto aiuterà le piattaforme online a diventare uno dei canali di distribuzione in più rapida crescita a livello globale. Questi fattori stanno guidando il segmento del canale di vendita al dettaglio online del mercato degli alimenti funzionali.

I principali attori che operano nel mercato degli alimenti funzionali includono Unilever; Clif Bar & Azienda.; Laird Supercibo; Abbott; Danone SA; MILLS GENERALI, INC.; HILDUR; Nestlé;  Compagnia Kellogg; e Good Source Foods, LLC. Questi attori sono impegnati nello sviluppo di prodotti innovativi per soddisfare le tendenze emergenti dei consumatori. Inoltre, sono coinvolti in fusioni e acquisizioni. acquisizioni, espansione aziendale e partnership per espandere la propria quota di mercato a livello globale.

Report Spotlights

• Tendenze progressive del settore nel mercato degli alimenti funzionali aiutare gli attori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
• Strategie di crescita aziendale adottate dai mercati sviluppati e in via di sviluppo
• Analisi quantitativa del mercato degli alimenti funzionali dal 2019 al 2028
• Stima della domanda globale di alimenti funzionali
• Analisi delle cinque forze di Porter per illustrare l'efficacia di acquirenti e fornitori che operano nel settore
• Sviluppi recenti per comprendere lo scenario del mercato competitivo
< li>Tendenze e prospettive del mercato, nonché fattori che guidano e frenano la crescita del mercato degli alimenti funzionali
• Assistenza nel processo decisionale evidenziando le strategie di mercato che sostengono l'interesse commerciale, portando alla crescita del mercato< /li>
• La dimensione del mercato degli alimenti funzionali in vari nodi
• Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato, nonché le dinamiche del settore degli alimenti funzionali
• Dimensione del mercato degli alimenti funzionali mercato degli alimenti funzionali in varie regioni con promettenti opportunità di crescita