食品着色料市場の分析と予測 - 規模、シェア、成長、トレンド 2031 年

食品着色料市場規模は、2031年までに65億5,000万米ドルに達すると予測されています。市場は2025年から2031年にかけて6.7%の年平均成長率（CAGR）を記録すると予想されています。クリーンラベル着色料や天然着色料への需要の高まり、そしてオーガニック着色料の人気が高まっていることは、今後も市場の重要なトレンドであり続けるでしょう。

食品着色料市場分析

1. 世界の食品着色料市場は著しい成長を遂げていますが、その要因としては、加工食品やインスタント食品の需要増加、味、食感、外観の向上を求める消費者の傾向、急速な都市化、食生活の変化、可処分所得の増加などが挙げられます。
2. 市場はタイプ、形態、用途によって細分化されています。
3. 食品着色料の応用分野は、パン、菓子、スナック、肉製品など、幅広い食品にわたります。
4. この分野の大手企業は、革新的な製品開発、特にクリーンラベルやオーガニック色素の開発に注力しており、長期保存可能な食品に対する消費者の需要が着実に増加しており、間接的に食品着色料市場で地位を確立しています。

食品着色料市場の概要

1. 食品着色料は、食品や飲料の外観を良くしたり変更したりするために使用される添加物です。
2. 食品着色料は、大きく分けて天然着色料と合成着色料に分類できます。天然着色料は、ビートルート、ターメリック、カルミン、スピルリナなど、植物、動物、鉱物から抽出されます。
3. クリーンラベル製品に対する消費者の需要により、これらはますます人気が高まっています。
4. 合成食品着色料（人工着色料とも呼ばれる）は化学的に製造され、赤色40号、黄色5号、青色1号などの化合物が含まれます。これらはより鮮やかで安定した色を提供することが多いですが、健康への懸念から厳しい監視を受けています。
5. 食品着色料には、液体、粉末、ゲル、ペーストなどさまざまな形態があります。

食品着色料市場：戦略的洞察

食品着色料市場の推進要因と機会見た目に魅力的な食品に対する消費者の需要の増加は、食品着色料市場の成長を促進すると予想されます。

1. 見た目に魅力的な食品に対する消費者の嗜好の高まりが、食品着色料市場の拡大を推進する重要な原動力として浮上しています。
2. この傾向は多面的であり、さまざまな社会的および技術的要因の影響を受けています。
3. ソーシャル メディア プラットフォーム、特に Instagram と Pinterest の普及により、食べ物の美的感覚はかつてないレベルにまで高まり、食事は世界中で共有される視覚的な体験へと変化しました。
4. 食品のデジタルショーケースにより消費者の期待が高まり、食品メーカーは製品の見た目の魅力を優先せざるを得なくなりました。

天然およびオーガニック食品着色料の需要増加

1. 天然およびオーガニック食品着色料に対する需要の急増は、消費者の嗜好、規制圧力、業界の動向の重なりによって、食品着色料市場における極めて重要なチャンスを表しています。
2. この変化は、消費者の健康意識の高まりに根ざしており、消費者は合成添加物に対してますます警戒心を強め、クリーンで認識可能な成分を含む製品を求めています。
3. クリーンラベル運動は大きな勢いを増しており、食品メーカーは果物、野菜、その他の植物由来の天然着色料を使用して製品を再配合するよう迫られています。
4. 世界中の規制機関は人工食品添加物に対する規制を強化しており、天然の代替品への移行をさらに促進しています。

食品着色料市場レポートのセグメンテーション分析

食品着色料市場分析の導出に貢献した主なセグメントは、タイプ、形状、および用途です。

1. 食品着色料市場は、種類によって天然と人工に分けられます。
2. 形状に基づいて、食品着色料市場は液体と粉末に分けられます。
3. 用途に基づいて、食品着色料市場は、パンおよび菓子類、乳製品および冷凍デザート、飲料、RTCおよびRTE製品、ソース、ドレッシングおよび調味料、肉、鶏肉および魚介類、その他に分類されます。

食品着色料市場シェアの地域別分析

1. 食品着色料市場レポートは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA)、南米および中米の 5 つの主要地理的地域の詳細な分析で構成され、現在および過去の市場規模と 2021 年から 2031 年までの予測が含まれています。
2. 各地域はさらに国別に細分化されています。本レポートは、18カ国以上の食品着色料市場の動向、特に地域レベルで市場に影響を与える推進要因、トレンド、機会などの分析と予測を提供しています。
3. また、このレポートでは、これらの地域の食品着色料市場に影響を与える主な要因の調査を含むポーター ファイブ フォース分析も取り上げています。

食品着色料市場の地域別分析

予測期間全体を通して食品着色料市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、The Insight Partnersのアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米における食品着色料市場のセグメントと地域についても説明します。

食品着色料市場レポートの範囲

食品着色料市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

食品着色料市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認知度の高まりといった要因によるエンドユーザーの需要増加に牽引され、急速に成長しています。需要の増加に伴い、企業は製品ラインナップの拡充、消費者ニーズへの対応のための革新、そして新たなトレンドの活用を進めており、これが市場の成長をさらに加速させています。

食品着色料市場のニュースと最近の動向

食品着色料市場は、主要な企業出版物、協会データ、データベースなどを含む一次調査および二次調査に基づく定性・定量データの収集によって評価されます。食品着色料市場における動向のいくつかを以下に示します。

1. PhytolonとGinkgo Bioworksは、2つの生産菌株を用いて鮮やかな天然食品着色料を生産するという初のマイルストーンを達成しました。（出典：ニュースレター、Ginkgo Bioworks、2024年1月）
2. Oterraの新色、赤とピンクのナチュラルカラーは、植物同士の相性を賢く組み合わせる選択肢です。（出典：ニュースレター、Oterra、2023年6月）

食品着色料市場レポートの対象範囲と成果物

「食品着色料市場規模と予測（2021～2031年）」レポートでは、以下の分野を網羅した市場の詳細な分析を提供しています。

1. 対象範囲に含まれるすべての主要市場セグメントについて、世界、地域、国レベルでの食品着色料市場規模と予測
2. 食品着色料市場の動向、推進要因、制約、主要な機会などの市場動向
3. 詳細なPEST/ポーターの5つの力とSWOT分析
4. 主要な市場動向、世界および地域の枠組み、主要プレーヤー、規制、最近の市場動向を網羅した食品着色料市場分析
5. 食品着色料市場の市場集中、ヒートマップ分析、主要プレーヤー、最近の動向を網羅した業界の展望と競争分析
6. 詳細な企業プロフィール

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

お客様の声

Insight PartnersのSCADAシステム市場レポートは包括的で、現在のトレンドと将来の予測に関する貴重な洞察が含まれています。チームは終始、非常にプロフェッショナルで、対応が早く、サポートも充実していました。私たちは彼らのサービスに非常に満足しており、強くお勧めします。

ラン・ケデム パートナー, レアリテクノロジーズ株式会社

非常に特殊なソフトウェア市場に関するレポートを依頼したところ、チームは数日でレポートを作成してくれました。情報は非常に関連性が高く、分かりやすくまとめられていました。その後、レポートにいくつか修正と追加を依頼しましたが、チームは非常に迅速に対応し、1週間も経たないうちに最終レポートを受け取ることができました。

ジャン＝エルヴェ・ジェン 会長, フューチャー・アナリティカ

重要な市場調査と予測のために、The Insight Partnersと協力しました。彼らは機会とリスクに関する明確な洞察を提供し、私たちの計画策定に役立ちました。彼らの調査は使いやすく、確かなデータに基づいており、賢明で自信に満ちた意思決定に役立ちました。彼らを強くお勧めします。

ピユーシュ・ナグパル 上級副社長, ハイビームグローバル

Insight Partnersは、深い専門知識に基づき、洞察力に富み、構造化された市場調査を提供しました。チームは終始プロフェッショナルで、対応力も抜群でした。ユーザーフレンドリーなウェブサイトにより、業界レポートへのアクセスもスムーズでした。信頼性の高い高品質な調査サービスをお探しなら、Insight Partnersを強くお勧めします。

安達幸彦 最高経営責任者（CEO）, ディープブルーLLC。

The Insight Partnersから市場レポートを購入するのは今回が初めてです。最初は不安でしたが、ウェブサイトを見て、リスクを負ってでも購入してみようという気持ちになりました。レポートの品質とカスタマーサービスには大変満足しています。最初のレポートにはいくつか質問やコメントがありましたが、アナリストとメールで何度かやり取りした結果、戦略策定プロセスへのインプットとして活用できるレポートが完成しました。貴重なお時間を割いていただき、貴重な体験をさせていただき、誠にありがとうございました。他の方にもぜひお勧めしたいですし、今後さらに市場データが必要になった際には、まずThe Insight Partnersにご連絡させていただきます。

ジョン・スズキ 社長兼最高経営責任者、取締役, BKテクノロジーズ

ナイジェリアの感染症IVD市場に関する情報提供依頼に対し、ご対応いただいた際、ご尽力とプロフェッショナルな姿勢に深く感謝申し上げます。忍耐強く、的確なアドバイスをいただき、また、最終的に取引成立に至った割引のご提供にも深く感謝申し上げます。今回の最初の出会いで得た強い印象のおかげで、今後もThe Insight Partnersとの連携を心待ちにしております。

チジオケ博士 オニア マネージングディレクター, パインクレストヘルスケア株式会社

Previous Next