Sourdough Market Scope And Analysis

サワードウ市場のニュースと最近の動向:

サワードウ市場は、主要な企業出版物、協会データ、データベースなどの一次調査と二次調査後の定性的および定量的データを収集することで評価されます。以下は、イノベーション、ビジネス拡大、戦略に関する市場の開発のリストです。

• ピュラトスは、ベルギーで生産される初の完全に追跡可能なアクティブサワードウであるサポア・ラヴィダの発売を発表しました。この新しい原料は、再生農業の実践から得られた100％全粒小麦粉のみで作られており、ヨーロッパ大陸のパン屋が地元で生産され、持続可能な方法で調達されたサワードウ製品に対する高まる需要に応えることができます。すべての用途において、サポア・ラヴィダは、フルーティーでバランスのとれた乳酸と酢酸の風味を持つ、ピリッとした風味プロファイルを提供し、白パンの繊維含有量を高めます。この発売は、ピュラトスといくつかの農業協同組合との継続的なコラボレーションの開始を告げるものでもあり、再生農業に関する重要な洞察を集め、より広範なパン業界全体の持続可能性の向上に役立ちます。（出典：ピュラトス、ニュースレター、2024年5月）
• カリーズ＆サンズ・ベーカリーは、新しいサワードウ・バルキーロールを発売し、同社の特製ロールとサワードウ製品のラインナップを拡大しました。サワードウ・バルキーロールは、同社のバルキーロールと同じ柔らかくて噛みごたえのあるクラストと軽くてふわふわした食感に、独特のサワードウの風味が加わっています。（出典：カリーズ＆サンズ・ベーカリー、ニュースレター、2024年4月）

サワードウ市場レポートのカバー範囲と成果物

「サワードウ市場規模と予測（2021年〜2031年）」では、以下の分野をカバーする市場の詳細な分析を提供しています。

• 対象範囲に含まれるすべての主要市場セグメントについて、世界、地域、国レベルでのサワードウ市場の規模と予測。
• サワードウ市場の動向、推進要因、制約、主要な機会などの市場動向
• 詳細なPEST/ポーターの5つの力とSWOT分析
• 主要な市場動向、世界および地域の枠組み、主要プレーヤー、規制、最近の市場動向を網羅したサワードウ市場分析。
• 市場集中、ヒートマップ分析、主要プレーヤー、サワードウ市場の最近の動向を網羅した業界の状況と競争分析。
• 詳細な企業プロフィール