반죽 및 빵가루 프리믹스 시장 조사 – 규모, 점유율, 개발 및 미래 범위 2031

  • Report Code : TIPRE00003961
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 165
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반죽 및 빵가루 프리믹스 시장은 2019년에 미화 20억 8,238만 달러로 평가되었으며 2027년에는 미화 32억 5,506만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2020년부터 2027년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.1%로 성장할 것으로 예상됩니다.

글루텐 프리 및 저탄수화물 품목에 대한 고객 선호도가 높아질 가능성이 높습니다. 반죽과 빵가루 제품의 시장을 활성화합니다. 식품에 글루텐이 있으면 소장을 손상시키고 장기적인 건강 합병증의 위험을 증가시키는 복강병을 유발할 수 있습니다. 글루텐 프리 프리믹스는 제품 품질을 개선하고 유통기한을 연장하며 업계의 주요 원동력인 건강한 대안을 제공합니다. 또한 글루텐 불내증 발병률 증가와 함께 소비자 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 반죽 및 빵가루 제품 수요가 증가할 가능성이 높습니다.

아시아 태평양 지역도 등록할 것으로 예상됩니다. 예측 기간 동안 시장에서 가장 빠른 CAGR을 기록했습니다. 반죽과 빵가루 프리믹스가 제공하는 이점에 대한 인식이 높아지고 해산물 및 빵 소비가 증가했습니다. 고기뿐만 아니라 편의성 & 해산물 제품. 또한, 가처분 소득 증가와 도시화 심화로 인해 아시아 태평양 지역의 반죽 및 빵 공장 산업이 확장될 것으로 예상됩니다. 외국인 직접 투자의 증가는 아시아 태평양 지역의 반죽 및 빵가루 프리믹스 시장에 수익성 있는 기회를 제공합니다. 연구 및 연구 분야의 지출 증가 반죽 및 빵가루 프리믹스와 관련된 개발 활동과 다양한 산업에서의 적용이 시장 성장을 주도합니다. 반죽 및 빵가루 프리믹스의 적용 기반이 급증하면서 해당 지역의 반죽 및 빵가루 프리믹스에 대한 수요가 높아졌습니다. 또한 바로 먹을 수 있는 식품에 반죽 및 빵가루 프리믹스의 적용이 증가함에 따라 향후 아시아 태평양 지역에서 반죽 및 빵가루 프리믹스의 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다.

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2020년 12월 기준으로 미국, 인도, 브라질, 러시아, 프랑스, 이탈리아, 영국, 스페인, 아르헨티나는 코로나19 확진자 수와 사망자 수 기준으로 가장 큰 피해를 입은 국가에 속합니다. 팬데믹은 봉쇄, 여행 금지, 사업 폐쇄로 인해 여러 국가의 경제와 산업을 방해하고 있습니다. 글로벌 화학·소재 산업은 공급망 제한, 제조활동 제한 등 심각한 차질을 겪고 있는 주요 산업 중 하나이다. 예를 들어, 중국은 글로벌 제조 허브이자 다양한 산업 분야의 최대 원자재 공급국입니다. APAC 및 유럽과 같은 주요 지역의 다양한 공장과 공장의 폐쇄로 인해 글로벌 공급망이 제한되고 제조, 배송 일정 및 다양한 상품 판매가 방해받고 있습니다. 이러한 모든 요인들이 글로벌 반죽 및 빵가루 프리믹스 시장을 제약하고 있습니다.

글로벌 반죽 및 빵가루 프리믹스 시장


시장 통찰력

즉석 조리 식품에 대한 수요 증가

즉석 조리 식품은 전자레인지, 오븐, 냉동 피자와 같은 쿡탑, 냉동 야채, 냉동 전자레인지 또는 쿠키 반죽을 구울 준비가 된 장치를 사용하여 주어진 내부 중심 온도에서 가열/조리한다고 가정합니다. 즉석 조리 식품은 일반적으로 추가 준비 없이 섭취됩니다. 또한 휴대성이 뛰어나고 보관 기간이 길거나 이러한 편리한 특성이 결합되어 있습니다. 맞벌이 고객은 요리할 시간이 부족하기 때문에 이러한 유형의 식품을 선호합니다. 더욱이, 바쁜 업무 일정으로 인해 전 세계 사람들은 준비하기 쉽고 시간이 덜 걸리는 RTC 식품 및 식품을 구매하고 있습니다. 또한, 도시에 거주하거나 하루 종일 일하는 사람들은 빠르고 쉽게 먹을 수 있는 RTC 식품에 대해 높이 평가하고 있습니다. RTC 제품은 반죽 혼합물과 아침 식사 품목부터 육류 제품까지 다양합니다. 도시화의 증가는 사람들이 그러한 상품을 구매하는 이유 중 하나입니다. 소비자는 영양가 있고 맛있으며 추가적인 가치를 제공하는 식품을 찾고 있습니다. 반죽을 입히고 빵가루를 입힌 코팅은 음식에 질감과 풍미를 더할 뿐만 아니라 수분 손실과 기름 흡수를 최소화합니다.

반죽 프리믹스 유형 기반 통찰력

기반 반죽 프리믹스 유형에서 반죽 및 빵가루 프리믹스 시장은 접착 반죽, 튀김 반죽, 맥주 반죽, 두꺼운 반죽 및 맞춤형 반죽으로 분류됩니다. 접착 반죽 부문은 2019년 가장 큰 점유율로 시장을 주도했습니다. 접착 반죽은 고기 표면에 잘 붙을 수 있는 얇은 코팅으로 적용됩니다. 이러한 유형의 반죽은 기본적으로 빵가루와 기질 사이에 응집층을 제공합니다. 또한 음식에 색상, 질감 및 풍미를 제공합니다. 이는 빵가루의 픽업을 제어하는 데 도움이 되며 빵가루 손실로 인한 표면 공극을 방지하는 데도 도움이 됩니다. 이들 반죽은 대부분 전분을 주성분으로 하며 점도가 낮고 고형분 함량이 높습니다. 이 시장의 성장을 이끄는 주요 요인은 바삭바삭하고 튀긴 육류 제품의 소비 증가인데, 이는 대부분 접착 반죽과 빵가루의 조합을 사용하여 달성됩니다.

< p>빵가루 프리믹스 유형 - 기반 통찰력

빵가루 프리믹스 유형을 기준으로 반죽 및 빵가루 프리믹스 시장은 부스러기와 플레이크, 밀가루와 전분으로 분류됩니다. 빵가루와 플레이크 부문은 2019년 가장 큰 점유율로 시장을 주도했습니다. 빵가루는 최종 제품에 더 바삭바삭한 코팅층을 제공하기 때문에 대부분 시리얼 기반 밀가루로 구성됩니다. 마른 빵가루는 생선, 돼지고기, 닭고기 등 각종 요리에 딱딱하고 단단한 코팅을 제공하기 위해 주로 사용됩니다. 이러한 부스러기는 일반적으로 전기 유도 가열 공정과 기존 베이킹에 의해 생성됩니다. 제조업체들은 주로 다양한 허브, 향신료, 조미료를 넣어 맛이 나는 빵가루를 생산하는 데 주력하고 있습니다. 피쉬 핑거, 구종, 미니 필레, 돼지고기 에스컬로프 및 닭고기는 빵 부스러기가 주로 사용되는 응용 분야 중 일부이므로 부스러기와 플레이크 부문의 성장을 주도하고 있습니다. 부스러기는 제품의 안정성을 높이기 위해 튀김 제품에도 사용됩니다.

전 세계 반죽 및 빵가루 프리믹스 시장, 반죽 프리믹스 유형별 – 2019 & 2027


애플리케이션 기반 통찰력

애플리케이션을 기반으로 반죽 및 빵가루 프리믹스는 육류 및 가금류, 생선 및 해산물, 야채 등으로 분류됩니다. 육류 및 가금류 부문은 2019년 가장 큰 점유율로 시장을 주도했습니다. 건강한 식습관의 추세와 쉽게 구할 수 있고 미량 및 다량 영양소를 함유하고 있기 때문에 육류 제품의 소비가 증가했습니다. 반죽 및 빵가루 제품은 육류 단백질 성분을 코어로 하고 그 주위를 시리얼 베이스 코팅으로 코팅한 제품입니다. 반죽과 빵가루 프리믹스는 닭고기, 돼지고기, 쇠고기와 관련된 다양한 용도로 사용됩니다. 주로 다양한 닭고기 제품에 사용되며 텍스트 특성을 제공합니다.

전략적 통찰력

Blendex Company; 보우만 성분; Bunge North America, Inc.; 유착 LLC; 하우스-Autry Mills; 케리 그룹; 맥코믹 앤 컴퍼니, Inc.; 신혼부부식품; 쇼와산업(주); 및 Solina Group은 전 세계 반죽 및 빵가루 프리믹스 시장의 주요 업체 중 하나입니다. 이들 회사는 고객 기반을 확대하고 전 세계적으로 상당한 시장 점유율을 확보하기 위해 제품 개발, 인수 합병 등의 성장 전략을 실행하고 있으며 이를 통해 전 세계적으로 브랜드 이름을 유지할 수 있습니다.

 

보고서 스포트라이트

  • 글로벌 반죽 및 빵가루 프리믹스 시장의 진보적인 산업 동향은 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 됩니다.
  • 선진 기업과 기업이 채택한 비즈니스 성장 전략 개발도상국 시장
  • 2017년부터 2027년까지 시장에 대한 정량 분석
  • 다양한 산업 분야에 걸친 글로벌 반죽 및 빵가루 프리믹스 수요 추정
  • 효능을 설명하기 위한 PEST 분석 시장 성장을 예측하기 위해 업계에서 활동하는 구매자 및 공급업체
  • 경쟁 시장 시나리오와 글로벌 반죽 및 빵가루 프리믹스 수요를 이해하기 위한 최근 개발
  • 추진 및 억제 요인과 결합된 시장 동향 및 전망 시장 성장
  • 시장 성장과 관련된 상업적 이익을 뒷받침하는 전략을 이해함으로써 의사 결정 과정
  • 글로벌 반죽 및 빵 굽는 사람 다양한 시장 노드에서 시장 규모를 미리 혼합
  • 시장과 업계 역학에 대한 자세한 개요 및 세분화
  • 글로벌 반죽 및 빵 굽는 사람은 유망한 성장 기회와 함께 다양한 지역의 시장 규모를 미리 혼합합니다< /li>

반죽 프리믹스 유형별 반죽 및 빵가루 프리믹스 시장

  • 접착 반죽
  • 튀김 반죽
  • 맥주 반죽
  • 두꺼운 반죽
  • 맞춤형 반죽

빵가루 프리믹스 유형별 반죽 및 빵가루 프리믹스 시장

  • p>
    • 부스러기 및 플레이크
    • 밀가루 및 전분

    용도별 반죽 및 빵가루 프리믹스 시장

    • 육류 및 가금류
    • 생선 및 해산물
    • 야채
    • 기타

    회사 프로필

      < li>Blendex Company
    • Bowman Ingredients
    • Bunge North America, Inc.
    • Coalescent LLC,
    • House- Autry Mills
    • 케리 그룹
    • Mccormick And Company, Inc.
    •  신혼식품
    •  Showa Sangyo Co., Ltd.
    •  솔리나 그룹
  • Report Coverage
    Report Coverage

    Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

    Segment Covered
    Segment Covered

    This text is related
    to segments covered.

    Regional Scope
    Regional Scope

    North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

    Country Scope
    Country Scope

    This text is related
    to country scope.

    Frequently Asked Questions


    Can you list some of the major players operating in the global batter and breader premixes market?

    The major players operating in the global batter and breader premixes market are Blendex Company, Bowman Ingredients, Bunge North America, Inc., Coalescence LLC, House- Autry Mills, Kerry Group, Mccormick And Company, Inc., Newly Weds Foods, Showa Sangyo Co., Ltd., Solina Group, and many others.

    Which region held the largest share of the global batter and breader premixes market?

    In 2019, the batter and breader premixes market was predominant by North America at the global level. The primary factor driving the growth of the batter and breader premixes market is the increasing inclination of the consumers toward convenience foods, including processed meat and seafood. The growing trend of fast food culture both among young and youth populations has also been attributed to the growth of the market. Batter and breader premixes product manufacturing companies in North America are continuously enhancing their product portfolio to meet the customers' demand. The well-established food sector in North American countries provides a wide consumer base for batter and breader premixes manufacturers operating in the region.

    Based on breader premixes type, which segment is leading the global batter and breader premixes market during the forecast period?

    Between the two segments of breader premixes type, crumbs and flakes segment has led the market in 2019 and is expected to be the dominant segment in the near future. Bread Crumbs are mostly made up of cereal-based flour, as they provide a crunchier coating layer to the final product. The dry bread crumbs are mostly used for various types of fishes, pork, and chicken in order to provide a crust and firm coating. These crumbs are generally produced by the process of electric induction heating and also by conventional baking. The manufacturers are mostly focusing on producing flavored bread crumbs with various herbs, spices, and seasoning. Fish fingers, goujons, mini fillets, pork escalope and chicken are some of the applications where the breadcrumbs are mostly used and thus, is driving the growth of the crumbs and flakes segment. The crumbs are also used in fried products to increase the stability of the product.

    The List of Companies - Batter and Breader Premixes Market

    1. Blendex Company
    2. Bowman Ingredients
    3. Bunge North America, Inc.
    4. Coalescence LLC
    5. House- Autry Mills
    6. Kerry Group
    7. McCormick and Company, Inc.
    8. Newly Weds Foods
    9. Showa Sangyo Co., Ltd.
    10. Solina Group

    The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

    1. Data Collection and Secondary Research:

    As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

    Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

    1. Primary Research:

    The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

    For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

    A typical research interview fulfils the following functions:

    • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
    • Validates and strengthens in-house secondary research findings
    • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

    Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

    • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
    • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

    Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

    Research Methodology

    Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

    1. Data Analysis:

    Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

    • Macro-Economic Factor Analysis:

    We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

    • Country Level Data:

    Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

    • Company Profile:

    The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

    • Developing Base Number:

    Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

    1. Data Triangulation and Final Review:

    The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

    We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

    We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

    Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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