말린 크랜베리 시장 성장, 규모, 점유율, 추세, 주요 업체 분석 및 2027년까지 예측

건조 크랜베리 시장은 2019년 12억 760만 달러 규모였으며, 2027년에는 18억 9,890만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2020년부터 2027년까지 연평균 성장률 5.9%로 성장할 것으로 예상됩니다.

건조 크랜베리는 붉고 신맛이 나는 신선한 크랜베리를 부분적으로 건조하여 만듭니다. 주로 트레일 믹스, 샐러드, 빵, 시리얼, 스무디, 주스, 구운 음식에 사용되어 맛을 더합니다. 건조 크랜베리는 미국, 캐나다, 멕시코 등 북미 국가에서 간식으로 섭취됩니다. 미국에서 가장 인기가 많으며 추수감사절과 크리스마스 연휴에 흔히 섭취됩니다. 다른 건조 과일과 마찬가지로 크랜베리는 섬유질과 항산화제의 좋은 공급원입니다. 상업적으로 생산되는 건조 크랜베리에는 설탕이 첨가되어 있으며, 서로 달라붙지 않도록 식물성 기름으로 코팅되어 있을 수도 있습니다.

북미는 2019년 세계 건조 크랜베리 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 북미는 전 세계 신선 및 가공 크랜베리의 최대 생산국이자 수출국이며, 수확된 크랜베리는 주로 유럽과 아시아 국가로 수출됩니다. 이 지역 시장의 성장은 주로 크랜베리의 건강상 이점에 대한 소비자 인식이 높아진 데 기인합니다. 또한, 천연물 또는 추출물을 함유한 식품 및 화장품에 대한 수요 증가는 미국, 캐나다, 멕시코 등 북미 국가의 건조 크랜베리 수요를 더욱 증가시킬 것으로 예상됩니다.

코로나19는 2019년 12월 중국 우한에서 처음 발생했으며, 이후 전 세계로 빠르게 확산되었습니다. 2020년 12월 기준, 미국, 브라질, 인도, 러시아, 남아프리카공화국, 멕시코, 영국은 확진자와 사망자 수 측면에서 가장 큰 피해를 입은 국가들입니다. WHO의 최신 통계에 따르면 전 세계적으로 약 7,105만 1,805명의 확진자와 1,608,648명의 사망자가 발생했습니다. 이번 사태는 봉쇄, 여행 금지, 사업 중단으로 인해 여러 국가의 경제와 산업에 영향을 미쳤습니다. 식음료 산업은 이번 사태로 인해 공급망 붕괴, 기술 행사 취소, 사무실 폐쇄 등 심각한 차질을 겪고 있는 주요 산업 중 하나입니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카 등 주요 지역의 여러 공장과 공장이 봉쇄되면서 글로벌 공급망이 영향을 받고 다양한 상품의 제조, 배송 일정 및 판매에 부정적인 영향을 미치고 있습니다. 또한, 유럽, 아시아, 북미 국가들이 시행한 전 세계 여행 금지 조치로 인해 많은 국경이 폐쇄되면서 운송 또한 주요 문제로 대두되고 있습니다. 이는 사업 협력 및 파트너십 기회에도 영향을 미쳤습니다. 이러한 모든 요인으로 인해 건조 크랜베리 시장 성장이 심각하게 제한되고 있습니다.

말린 크랜베리 마켓: 전략적 통찰력

크랜베리와 건조 크랜베리와 같은 크랜베리 제품은 항산화제인 비타민 C, 비타민 A, 비타민 K 함량이 높고 칼로리는 낮습니다. 건조 크랜베리에 함유된 비타민 E는 면역 기능에 관여하는 지용성 항산화제입니다. 체내 활성산소의 활성을 유지하여 심장병, 암, 백내장, 알츠하이머병, 관절염과 같은 만성 질환을 예방하거나 지연시킵니다. 역사적으로 크랜베리는 아메리카 원주민들이 방광 및 신장 질환 치료에 사용해 왔습니다. 크랜베리는 특히 재발성 감염 환자의 요로 감염(UTI) 예방에 효과적인 것으로 잘 알려져 있습니다. 따라서 크랜베리의 건강상 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 건조 크랜베리 시장 성장이 촉진될 것입니다.

제품 유형 분석

제품 유형을 기준으로 전 세계 건조 크랜베리 시장은 동결 건조, 태양 건조, 주입 건조 등으로 구분됩니다. 주입 건조 부문은 2019년 전 세계 건조 크랜베리 시장을 주도했습니다. 동결 건조 공정과 달리 주입 건조 공정은 신선한 과일과 채소의 원래 모양과 색상을 대부분 보존합니다. 이 방법을 사용하면 생산자는 건강에 좋은 과당(과당) 함량이 높은 건조 크랜베리를 얻을 수 있으며, 기존 건조 방식과 달리 변형 없이 원래 모양을 최대한 보존할 수 있습니다. 이는 다른 과일 건조 기술로는 불가능합니다.

자연 분석

건조 크랜베리 시장은 자연을 기반으로 일반 건조 크랜베리와 유기농 건조 크랜베리로 구분됩니다. 2019년 세계 건조 크랜베리 시장에서 재래식 재배 부문이 더 큰 비중을 차지했으며, 예측 기간 동안 더 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 재래식 크랜베리 생산자들은 전반적인 생산성 향상을 위해 합성 비료와 살충제를 사용하여 대량 수확에 더욱 집중합니다. 재래식 농법이 널리 채택된 것은 낮은 생산비 덕분이기도 하며, 이는 농부들이 더 낮은 가격으로 제품을 판매할 수 있게 해 판매 증대에 기여합니다. 또한, 유기농 농산물의 건강상 이점에 대한 농부들의 지식 부족 또한 재래식 재배 건조 크랜베리 시장을 촉진하는 요인입니다. 유기농 수확량은 미국에서 생산되는 전체 크랜베리의 5%에 불과합니다.

최종 용도 분석

건조 크랜베리 시장은 최종 용도를 기준으로 제빵류, 과자류, 유제품, 음료, 시리얼 및 스낵바, 화장품 등으로 세분화됩니다. 베이커리 제품 부문은 2019년 시장 점유율 1위를 차지했으며, 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 건조 크랜베리는 빵, 롤, 쿠키, 파이, 페이스트리, 머핀 등 다양한 베이커리 제품에 풍미와 풍미를 더하기 위해 널리 사용됩니다. 건강을 중시하는 인구가 증가함에 따라 천연 성분을 함유한 건강하고 영양가 있는 제품을 선호합니다. 또한, 건강한 간식과 편의 제품에 대한 수요 증가로 건조 크랜베리 수요가 더욱 증가하고 있습니다.

유통 채널 분석

유통 채널을 기준으로 건조 크랜베리 시장은 대형마트 및 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 채널 등으로 세분화되었습니다. 슈퍼마켓과 대형마트 부문은 2019년 세계 건조 크랜베리 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 이는 선진국과 개발도상국의 전통적인 유통 채널입니다. 편의성과 저렴한 가격은 고객이 슈퍼마켓과 대형마트에서 제품을 구매하도록 유도하는 두 가지 주요 요소입니다. 인도와 같은 개발도상국의 급속한 도시화로 인해 슈퍼마켓과 대형마트의 수가 증가하고 있습니다. 최근 몇 년 동안 대형마트와 슈퍼마켓을 통한 건조 크랜베리 매출은 이러한 매장에 대한 사람들의 관심이 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다.

건조 크랜베리 시장 참여자들은 고객 기반을 확대하고 전 세계적으로 상당한 시장 점유율을 확보하기 위해 인수합병, 연구 개발 전략을 실행하고 있으며, 이를 통해 전 세계적으로 브랜드 인지도를 유지하고 있습니다.

건조 크랜베리 시장 지역별 분석

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 건조 크랜베리 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인들을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 건조 크랜베리 시장 세분화 및 지역별 분포도 살펴봅니다.

건조 크랜베리 시장 보고서 범위

건조 크랜베리 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

건조 크랜베리 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 최종 사용자 수요가 증가하면서 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

1. 글로벌 건조 크랜베리 시장의 진보적인 산업 동향은 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 됩니다.
2. 선진국 및 개발도상국 시장에서 채택한 사업 성장 전략
3. 2017년부터 2027년까지 글로벌 건조 크랜베리 시장에 대한 정량적 분석
4. 다양한 산업에 걸친 글로벌 건조 크랜베리 수요 추정
5. 시장 성장을 예측하기 위해 산업에서 활동하는 구매자와 공급업체의 효율성을 보여주는 PEST 분석
6. 경쟁적인 시장 시나리오와 글로벌 건조 크랜베리 수요를 이해하기 위한 최근 개발
7. 글로벌 건조 크랜베리 시장의 성장을 촉진하고 제한하는 요인과 결합된 시장 동향 및 전망
8. 글로벌 건조 크랜베리 시장 성장과 관련하여 상업적 관심을 뒷받침하는 전략을 이해하여 의사 결정 프로세스
9. 다양한 시장 노드에서의 글로벌 건조 크랜베리 시장 규모
10. 글로벌 건조 크랜베리 시장에 대한 자세한 개요 및 세분화 산업의 역동성으로서
11. 다양한 지역의 글로벌 건조 크랜베리 시장 규모와 유망한 성장 기회

건조 크랜베리 시장 - 제품 유형별

1. 동결 건조
2. 햇볕 건조
3. 주입 건조
4. 기타

건조 크랜베리 시장 - 최종 사용별

1. 베이커리 제품
2. 과자류
3. 유제품
4. 음료
5. 시리얼 및 스낵 바
6. 기타

건조 크랜베리 시장 - 유통 채널별

1. 대형마트 및 슈퍼마켓
2. 편의점
3. 온라인
4. 기타

회사 프로필

1. 배저 스테이트 과일 가공(Badger State Fruit Processing, Inc.)
2. 데카스 크랜베리 프로덕츠(Decas Cranberry Products, Inc.)
3. 프루트 도르(Fruit d'Or)
4. 그레이스랜드 과일(Graceland Fruit Inc.)
5. 온니스트리 크랜베리(Honestly Cranberry)
6. 마리아나 패키징 컴퍼니(Mariana Packaging Company)
7. 메두리 팜스(Meduri Farms Inc.)
8. 오션 스프레이(Ocean Spray)
9. 웨더비 크랜베리 컴퍼니(Wetherby Cranberry Company)
10. 원더랜드 푸드(Wonderland Foods)

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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장-에르브 젠 의장, 퓨처 애널리티카

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치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

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