식물 기반 육류 제품 시장 조사 – 규모, 점유율, 개발 및 미래 범위 2031

  • Report Code : TIPRE00028970
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 178
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식물성 육류 제품 시장은 2021년 53억 5472만 달러에서 2028년 145억 2755만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2021년부터 2028년까지 CAGR 15.3%로 성장할 것으로 예상됩니다.



식물성 육류 제품에는 패티, 미트볼, 너겟, 소시지, 다진 고기 등이 포함됩니다. 식물성 육류 제품은 불포화 지방이 없고 열량이 낮아 기존 육류 제품보다 건강에 좋습니다. 비만, 당뇨병 및 기타 질병의 유병률 증가로 인해 소비자는 점점 더 동물성 육류 제품에서 식물성 육류 제품으로 전환하고 있습니다.



2020년 유럽은 글로벌 식물 기반 육류 제품 시장 및 북미는 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR을 등록한 것으로 추정됩니다. “식물성 식품 협회”에 따르면, 2019년 미국의 식물성 식품 소매 판매는 2018년 대비 11% 증가하여 시장 가치가 45억 달러에 달했습니다. 소시지, 미트볼, 너겟과 같은 식물성 육류 제품의 높은 영양가는 지난 몇 년 동안 특히 젊은 성인들 사이에서 북미 지역의 수요를 촉발시켰습니다. 또한 임파서블 푸드(Impossible Foods Inc.), 비욘드 미트(Beyond Meat) 등의 스타트업이 있어 식물성 육류 시장이 이 지역에 집중되어 있다.



전략적 통찰력



COVID-19 팬데믹이 식물성 육류 제품 시장에 미치는 영향



식품 및 음료 부문은 코로나19 감염병 세계적 유행. 2020년에는 봉쇄, 생산 중단, 여행 금지, 국경 제한 등 정부가 부과한 다양한 제한으로 인해 글로벌 공급망이 혼란에 빠졌습니다. -규모의 식품 및 음료 제조업체. 그러나 COVID-19 대유행으로 인해 사람들이 자신의 건강과 면역에 대해 더 많은 관심을 갖게 되면서 건강 및 웰니스 트렌드가 극적으로 발전했으며, 이로 인해 식물성 제품에 대한 엄청난 수요가 발생했습니다. 건강과 웰니스는 대체 단백질 또는 식물성 단백질을 채택하는 주요 동기입니다. 또한 2021년에는 제조업체가 최대 용량으로 운영할 수 있도록 허용되어 수요와 공급 격차를 극복하는 데 도움이 되었습니다. 이 요소는 예측 기간 동안 식물성 육류 제품 시장 참여자에게 충분한 기회를 제공할 것으로 예상됩니다.



지역별 식물성 육류 제품 시장 분석



시장 통찰력



급증하는 비거니즘 및 채식주의 트렌드가 식물 기반 육류 제품 시장을 주도



채식 인구, 특히 비건 인구는 최근 몇 년 동안 크게 증가했습니다. 건강에 대한 우려가 높아짐에 따라 사람들은 점차 채식으로 전환하고 있습니다. 많은 영양사와 보건 종사자들은 비만, 심장병, 고혈압, 소화 장애와 같은 만성 건강 문제의 위험을 줄이기 위해 육류 소비를 줄이고 채식으로 전환할 것을 권장합니다. Google Trends에 따르면 채식주의는 2019년 영국 및 전 세계 Google에서 검색된 상위 5개 용어 중 하나였습니다. 따라서 비거니즘과 채식주의의 급증 추세는 식물성 육류 제품 시장의 발전을 촉진합니다.



유형 통찰력



유형을 기반으로, 식물성 육류 제품 시장은 패티, 너겟, 미트볼, 소시지 등으로 분류됩니다. 패티 부문은 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했지만 기타 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 다른 식물성 육류 제품에는 콜드 컷, 다진 고기 및 필레가 포함됩니다. 간장은 일반적으로 다른 적색 및 백색 육류 제품 중에서 필레, 다진 고기 및 콜드 컷에 대한 식물 기반 대안을 만드는 데 사용되어 소비자가 없이도 이탈리아, 태국, 베트남, 미국 및 인도와 같은 다양한 요리를 준비할 수 있는 자유를 제공합니다.



식물 기반 육류 제품 시장, 유형별 - 2020년 및 2028년



카테고리 통찰력

< TIP>

식물성 육류 제품 시장은 카테고리에 따라 냉동, 냉장, 상온으로 분류됩니다. 냉동 부문은 시장에서 가장 큰 점유율을 차지한 반면 냉장 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 냉동 식물성 육류 제품은 유통기한이 더 깁니다. 이러한 제품은 냉동실에서 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 또한 준비 및 보관이 쉽습니다. 따라서 냉동 식물성 육류 제품의 연장된 유통 기한은 소비자들 사이에서 인기를 끌고 있는 주요 요인입니다.



유통 채널 통찰력



식물성 육류 제품 시장은 유통 채널을 기준으로 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 소매 등으로 세분화됩니다. 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓 부문은 2020년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓은 다양한 식료품, 식품, 음료 및 기타 가정용품을 제공하는 대형 소매 시설입니다. 다양한 브랜드의 제품을 합리적인 가격으로 구입할 수 있어 쇼핑객이 원하는 제품을 빠르게 찾을 수 있습니다. 또한 이러한 상점은 매력적인 할인, 다양한 지불 옵션 및 즐거운 고객 경험을 제공합니다. 식물 기반 육류 제품 제조업체는 일반적으로 슈퍼마켓과 하이퍼마켓을 통해 제품을 판매하는 것을 선호합니다. 이는 이러한 상점에서 많은 고객을 확보하기 때문입니다.





< p>식물 기반 육류 제품 시장에서 활동하는 주요 업체에는 Beyond Meat가 포함됩니다. Conagra Brands, Inc.; 임파서블 푸드 주식회사; Quorn 식품, 주식 회사; 켈로그 컴퍼니; 힐러리는 잘 먹는다. Vbites Foods, Ltd.; 도살자 앞에서; 필드 로스트; 그리고 토퍼키; 무엇보다도. 이러한 회사는 주로 고급 기능과 기술을 제품에 통합하여 제품 및 서비스 향상에 중점을 둡니다.



스포트라이트 보고




  1. 기업이 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 되는 식물성 육류 제품 시장의 진보적인 산업 동향

  2. 선진국 및 개발도상국의 식물성 육류 제품 시장 참여자가 채택한 비즈니스 성장 전략

  3. 2019년부터 2028년까지 시장의 정량적 분석

  4. 식물성 육류 제품에 대한 글로벌 수요 예측

  5. Porters Five 식물성 육류 제품 시장에서 구매자와 공급업체의 효능을 설명하기 위한 힘 분석

  6. 경쟁 시장 시나리오를 이해하기 위한 최근 개발

  7. 시장 동향 및 전망, 식물성 육류 제품 시장의 성장을 촉진하고 억제하는 요인

  8. 상업적 관심을 뒷받침하는 시장 전략을 강조하여 의사 결정 과정 지원

  9. 다양한 노드에서 식물성 육류 제품 시장의 규모

  10. 시장의 상세한 개요 및 세분화, 식물성 육류 제품 산업 역학

  11. 유망한 성장 기회가 있는 다양한 지역의 식물성 육류 제품 시장 규모



Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

Frequently Asked Questions


Can you list some of the major players operating in the global plant-based meat products market?

The major players operating in the global plant-based meat products market are Beyond Meat; Conagra Brands, Inc.; Kellogg’s Company; Tofurky; Field Roast; Before the Butcher; VBites Foods Inc.; Hilary’s – Drink Eat Well, LLC.; Quorn; and Impossible Foods Inc.

What are the opportunities for plant-based meat products in the global market?

Plant-based meat is experiencing strong demand in emerging regions like the Asia Pacific and the Middle East & Africa. Rising demand for low or no meat diets owing to shifting consumer priorities towards sustainability and wellness is driving the plant-based meat industry across the Asia Pacific. On the other hand, plant-based meat is also gaining huge traction across the Middle East & Africa as consumers in the region are reducing their meat consumption in an attempt to lead a sustainable and healthy life. Thus, the surging demand for plant-based meat in emerging regions will provide a strong market potential over the forecast period.

Based on the distribution channel, why is the supermarkets and hypermarkets segment have the largest revenue share?

Based on distribution channel, the supermarkets and hypermarkets segment accounted for the largest revenue share as the increasing urbanization, rising working-class population, and competitive pricing are boosting the popularity of supermarkets and hypermarkets in developed and developing regions. Moreover, manufacturers of plant-based meat products usually prefer to sell their products through supermarkets and hypermarkets owing to a heavy customer base.

What is the scope of the global plant-based meat products market?

The market scope for global plant-based meat products takes into consideration the retail sale of plant-based meat products and not the foodservice consumption.

What are the key drivers for the growth of the global plant-based meat products market?

The growing importance of environmental sustainability is expected to significantly drive the development of the plant-based meat products market over the forecast period. Also, the growth of the veganism trend is also attributed to growing affiliation with animals. Animals are ill-treated in slaughterhouses and factor which is raising concerns related to animal protection among consumers. This factor is also expected to boost the consumption of plant-based food. Thus, rising veganism and vegetarianism trends are projected to significantly drive the growth of the plant-based meat products market over the forecast period.

What is the largest region of the global plant-based meat products market?

Europe accounted for the largest share of the global plant-based meat products market. Europe has emerged as a significant plant-based meat products market due to considerable demand for animal-meat alternatives from consumers owing to increasing health consciousness and the rising veganism trend.

The List of Companies - Plant-Based Meat Products Market

  1. Beyond Meat
  2. Conagra Brands, Inc.
  3. Kellogg’s Company
  4. Tofurky
  5. Field Roast
  6. Before the Butcher
  7. VBites Foods Inc.
  8. Hilary’s – Drink Eat Well, LLC.
  9. Quorn
  10. Impossible Foods Inc.

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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