조미료 블렌드 시장 규모, 추세, 점유율 및 2031년까지의 전망

조미료 블렌드 시장 규모는 2024년 274억 5천만 달러에서 2031년 395억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 시장은 2025년부터 2031년까지 5.4%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 

조미료 블렌드 시장 분석

변화하는 소비자 취향과 시장 혁신으로 인해 글로벌 시즈닝 블렌드 시장은 높은 성장 잠재력을 보유하고 있습니다. 편의식품, 세계 각국의 요리, 그리고 건강 기반 제품에 대한 수요 증가로 제조업체들은 다양한 천연 및 기능성 향미료 솔루션을 개발하고 있습니다. 식물성 식품과 비건 식품의 인기 증가는 전통적인 육류 맛을 재현하는 복합 시즈닝 혼합물의 필요성을 더욱 부각시키고 있습니다. 또한, 식품 가공 및 향미 식품 캡슐화 분야의 신기술 덕분에 제품의 유통기한 연장과 고품질 확보가 가능해졌습니다. 아시아 태평양 지역과 중남미 국가들은 도시화, 가처분소득 증가, 그리고 식습관의 변화로 인해 큰 잠재력을 가지고 있습니다. 클린 라벨, 유기농, 그리고 맞춤형 시즈닝 솔루션을 제공하는 기업들은 이러한 성장 기회를 포착하고 입지를 강화할 수 있는 유리한 위치에 있습니다.

조미료 블렌드 시장 개요

시즈닝 블렌드는 허브, 향신료, 소금, 그리고 풍미 증진제를 특정 방식으로 배합하여 음식의 풍미, 향, 그리고 외관을 더욱 돋보이게 합니다. 이러한 블렌드는 바비큐 럽, 카레 파우더, 타코 시즈닝, 이탈리안 허브 블렌드 등 특정 요리에 특화된 복잡하고 균형 잡힌 맛을 제공합니다. 이러한 블렌드는 일관성과 편의성을 보장하기 위해 가정 요리, 포장 식품, 간식, 소스, 그리고 즉석식품에 널리 사용됩니다. 블렌딩된 시즈닝은 저염, 유기농, 또는 클린 라벨 블렌드와 같은 식생활 트렌드에 맞춰 제작될 수도 있습니다. 소비자들이 정통 세계 각국의 풍미와 간편한 조리 방식을 점점 더 요구함에 따라, 시즈닝 블렌드는 가정 주방과 대규모 식품 생산에 필수적인 요소가 되었습니다.

조미료 블렌드 시장: 전략적 통찰력

조미료 블렌드 시장 동인 및 기회

시장 동인:

• 편의식품에 대한 수요 증가: 바로 먹을 수 있는 식품과 가공식품의 인기가 높아짐에 따라 간편하게 맛을 더하기 위해 조미료 혼합물을 사용하는 경우가 늘어났습니다.
• 세계 요리의 인기 증가: 소비자들 사이에서 세계 각국의 요리가 인기를 얻으면서 다양하고 민족적인 향신료 조합에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 소비자들 사이에서 건강에 대한 의식이 높아지고 있습니다. 낮은 나트륨 함량과 클린 라벨 성분에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 더 건강한 조미료 블렌드 대안에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 식품 산업의 확장: 클라우드 키친과 패스트푸드 레스토랑은 모든 레스토랑에서 균일한 맛을 보장하기 위해 표준 양념 레시피를 사용합니다.
• 혁신적인 식품 가공 및 포장: 캡슐화 및 보존 기술의 개선을 통해 제품의 풍미를 보존하고 유지하며 유통기한을 늘립니다.

시장 기회:

• 식물성 식단에 대한 소비자 선호도 변화:
  새로운 비건 및 채식주의 시장이 등장하면서 전통적인 고기 맛을 혼합하여 재현하는 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 지역적 풍미 선호도: 지역적 취향과 요리에 맞춰 만든 맞춤형 조미료 조합에 대한 선호도가 점점 높아지고 있습니다.
• 전자상거래의 증가: 전자상거래 플랫폼의 성장과 편의성에 대한 필요성 증가가 시장 성장에 기여하고 있습니다.
• 신흥 경제권의 성장: 아시아 태평양과 남미, 중미 지역의 도시화와 새로운 식품 트렌드는 새로운 성장 기회를 제공합니다.
• 유기농 및 클린 라벨 제품에 대한 선호도 증가: 천연 및 첨가물이 없는 조미료 혼합물에 대한 소비자 선호도가 전 세계 시장 성장에 기여하고 있습니다.

조미료 블렌드 시장 보고서 세분화 분석

조미료 블렌드 시장은 그 작동 방식, 성장 잠재력, 그리고 최신 트렌드를 더욱 명확하게 보여주기 위해 여러 부문으로 구분됩니다. 업계 보고서에 사용되는 표준 세분화 방식은 다음과 같습니다.

최종 사용 기준:

• 식품 제조: 식품 제조 부문에서는 가공육, 수프, 육수, 국수, 즉석식품, 소스, 드레싱, 스낵, 제빵류 등에 조미료 혼합물을 널리 사용합니다.
• 음식 서비스: 음식 서비스 부문은 레스토랑 체인, 독립 레스토랑, 호텔 및 숙박 시설, 기관 음식 서비스, 케이터링 등으로 구성됩니다.
• 식품 소매: 가정 요리에 대한 선호도가 높아짐에 따라 다양한 종류의 양념 블렌드가 소매업계를 통해 판매되고 있습니다. 이러한 블렌드에는 바비큐 양념, 랜치 양념, 케이준 양념, 이탈리안 양념, 오향분말 등이 있습니다.

지리별:

• 북아메리카
• 유럽
• 아시아 태평양
• 남미와 중미
• 중동 및 아프리카

조미료 블렌드 시장 지역별 통찰력

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 조미료 블렌드 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 조미료 블렌드 시장 부문과 지역별 분포도 살펴봅니다.

조미료 블렌드 시장 보고서 범위

조미료 블렌드 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

시즈닝 블렌드 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

지역별 조미료 블렌드 시장 점유율 분석

아시아 태평양 지역의 조미료 블렌드 시장은 가장 빠른 속도로 성장하고 있습니다. 이 지역 전역에서 서구 패션 트렌드의 영향력이 커지면서 이러한 성장세가 가속화되고 있습니다. 중남미, 중동, 아프리카의 신흥 시장은 조미료 블렌드 공급업체들이 사업을 확장할 수 있는 미개척 기회를 제공합니다.

조미료 블렌드 시장의 성장은 지역별로 다릅니다. 프리미엄 간식에 대한 수요는 지속적으로 증가하면서, 조미료 블렌드는 변화하는 소비자 환경에서 선호되는 간식으로 자리매김하고 있습니다. 아래는 지역별 시장 점유율과 동향을 요약한 것입니다.

1. 북미

• 시장 점유율: 상당한 시장 점유율을 보유하고 있습니다.
• 주요 동인:
• 아시아 요리의 인기가 높아지고 식품 산업이 확장되면서 이 지역에서는 조미료 혼합물에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 추세: 유기농 조미료 혼합물에 대한 선호도가 높아지고 있습니다.

2. 유럽

• 시장 점유율: 상당한 시장 점유율을 보유하고 있습니다.
• 주요 동인:
• 편의성과 바로 먹을 수 있는 식사에 대한 수요가 증가함에 따라 해당 지역의 조미료 혼합물 시장이 성장하고 있습니다.
• 추세: 식물성 식단에 대한 선호도가 높아짐에 따라 고기의 풍미와 맛을 모방한 조미료 혼합물에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

3. 아시아 태평양

• 시장 점유율: 가장 큰 시장 점유율을 보유하고 있습니다.
• 주요 동인:
• 패스트푸드 레스토랑의 확대와 세계 각국의 음식에 대한 선호도 증가로 인해 시장 수요가 확대되고 있습니다.
• 추세: 온라인 소매 부문의 확대와 편의성에 대한 수요 증가.

4. 남미 및 중미

• 시장 점유율: 규모는 작지만 적당한 성장을 보이고 있습니다.
• 주요 동인:
• 지역별 맛 선호도를 높이고 온라인 소매 채널을 통해 제품 가시성을 높입니다.
• 추세: 기능성과 건강에 좋은 조미료 혼합물에 대한 수요 증가.

5. 중동 및 아프리카

• 시장 점유율: 비교적 작은 시장 점유율에도 불구하고 이 지역은 계속해서 시장 지위를 유지하고 있습니다.
• 주요 동인:
• 식품 산업이 성장하고 세계 각국의 요리에 대한 선호도가 높아지고 있습니다.

• 추세: 편리하고 바로 먹을 수 있는 식사에 대한 수요 증가.

조미료 블렌드 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

높은 시장 밀도와 경쟁

Kerry Group Plc, Sentry Seasonings Inc, Pacific Spice Co Inc, Baron Spices Inc, Associated British Foods Plc, Ajinomoto Co Inc, Olam Group Ltd, Sensient Technologies Corp, Symrise AG, International Flavors & Fragrances Inc.와 같은 기존 업체가 있어 경쟁이 치열합니다.

이러한 높은 수준의 경쟁으로 인해 기업은 다음과 같은 서비스를 제공하여 두각을 나타내야 합니다.

• 다양한 제품 제공
• 지속 가능하고 윤리적인 조달
• 경쟁력 있는 가격 모델
• 강력한 고객 지원 및 쉬운 통합

기회와 전략적 움직임

• 시장에서 차별화를 위해 연구개발 활동에 집중
• 부가가치가 있는 조미료 및 향신료 제조업체를 인수하여 글로벌 영향력과 역량을 확대합니다.
• 지속 가능한 제품 출시로 제품 포트폴리오 확대

연구 과정에서 분석된 다른 회사:

1. 지보단 SA
2. 맥코믹앤코 주식회사
3. 그리피스 푸드 주식회사
4. 뉴얼리 웨즈 푸드 주식회사
5. 솔리나 그룹 SAS
6. 칼섹 주식회사
7. 블렌덱스 주식회사
8. 캐롤라이나 인그리디언츠 LLC
9. Fuchs Gruppe (DF World of Spices GmbH) 
10. D&L 산업 주식회사

조미료 블렌드 시장 뉴스 및 최근 동향

• 심라이즈(Symrise) - 확장 2024년, 심라이즈는 상하이 진차오에 위치한 식음료 분말 블렌딩 시설 확장을 완료하여 생산 용량과 효율성을 향상시켰습니다. 이 프로젝트는 제조 공정 개선에 중점을 두고 있으며, 식음료 부문에서 안전, 혁신, 그리고 고객 가치에 대한 심라이즈의 헌신을 보여줍니다. 업그레이드된 시즈닝 공장은 이제 첨단 블렌딩 장비를 갖추고 있어 생산 용량을 늘리고 제조 비용을 절감할 수 있습니다. 새로운 블렌더는 2024년 7월에 가동을 시작했으며, 이는 해당 지역의 식음료 생산을 혁신하고 중국 시장에서 심라이즈의 입지를 강화하는 데 중요한 진전이 될 것입니다.
• McCormick – 제품 출시 2025년, McCormick은 2025년 올해의 맛으로 '아히 아마릴로(Ají Amarillo)'를 공개했습니다. 이 향신료 브랜드의 팬트리에 새롭게 추가된 이 대담한 제품은 달콤하고 과일 향이 나며 적당히 매콤한 고추를 특징으로 합니다. McCormick은 열대 재료가 2025년 식품 트렌드의 선두에 설 것으로 예측합니다. 아히 아마릴로 시즈닝은 다양한 요리에 쉽게 뿌려 먹을 수 있도록 고안되었으며, McCormick은 이 시즈닝의 다재다능함을 보여주기 위해 자세한 정보와 세 가지 레시피를 공개했습니다.

조미료 블렌드 시장 보고서 범위 및 성과물

"조미료 블렌드 시장 규모 및 예측(2021~2031)" 보고서는 다음 분야를 포괄하는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

• 범위에 포함된 모든 주요 시장 부문에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 조미료 혼합물 시장 규모 및 예측
• 조미료는 시장 동향과 동인, 제약, 주요 기회와 같은 시장 역학을 혼합합니다.
• 포터의 5가지 힘과 SWOT 분석에 대한 자세한 설명
• 주요 시장 동향, 글로벌 및 지역 프레임워크, 주요 업체, 규정 및 최근 시장 개발을 포괄하는 조미료 블렌드 시장 분석
• 시장 집중도, 히트맵 분석, 주요 업체 및 조미료 블렌드 시장의 최근 개발 사항을 다루는 산업 환경 및 경쟁 분석
• 자세한 회사 프로필

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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장-에르브 젠 의장, 퓨처 애널리티카

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피유시 나그팔 수석 부사장, 하이빔 글로벌

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치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

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