2034年小麦玉米饼和卷饼市场规模及增长驱动因素

预计到2031年，小麦玉米饼和卷饼市场规模将从2024年的173.8亿美元增长至221.9亿美元。预计该市场在2025年至2031年期间的复合年增长率将达到3.6%。

小麦玉米饼和卷饼市场分析

城市化进程的加快导致人们对快捷、即食且用途广泛的餐食需求日益增长。小麦饼皮是制作卷饼、墨西哥卷和融合菜肴的理想基底，使其受众范围超越了传统的墨西哥美食。健康意识的提升是另一个重要因素，人们对符合现代健康理念的全谷物、高纤维、低碳水化合物、无麸质和清洁标签产品的需求不断增长。民族风味和德克萨斯-墨西哥风味美食在全球范围内的流行，以及人们对多元化烹饪潮流的接触，都扩大了小麦饼皮和卷饼在发达国家和发展中国家的市场。零售和线上分销的增长也起到了推动作用，使这些产品更容易通过超市、电商平台和餐饮服务渠道购买。此外，随着品牌迎合具有环保和营养意识的消费者，可持续包装和清洁标签的透明度也越来越受欢迎。目前的趋势包括专注于健康导向型产品的创新，例如专为特定饮食设计的强化型和植物基卷饼。此外，数字化和直销渠道的拓展也提高了产品的便捷性和覆盖范围。  

小麦玉米饼和卷饼市场概览

小麦玉米饼和卷饼类产品种类繁多，可满足各种烹饪和商业需求。其中，小麦玉米饼最为常用。它们因其柔韧性和适用于制作卷饼、墨西哥卷饼和即食餐而备受青睐。这些产品口味丰富，包括原味和普通口味，以及香草、番茄、霹雳辣椒、辣椒、玛萨拉和大蒜等调味口味，还有其他定制口味，使其脱颖而出，吸引消费者。在终端用户方面，小麦玉米饼和卷饼通过零售和餐饮渠道销售。在零售渠道，它们可在超市、大型超市、便利店、线上平台和其他专卖店找到。在餐饮渠道，它们被应用于快餐店、休闲餐厅、高级餐厅、咖啡馆、酒吧和其他商业厨房。小麦卷饼之所以受欢迎，是因为它们用途广泛，便于控制份量，并能提高各种菜单选项的运营效率。

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小麦玉米饼和卷饼市场：战略洞察

小麦玉米饼和卷饼市场：驱动因素和机遇

市场驱动因素：

• 对方便食品的需求不断增长：快节奏的生活方式和城市化进程正在增加即食和易烹饪食品的消费量。
• 健康意识增强：越来越多的消费者寻求更健康的选择。这种转变推动了对全麦、高纤维、低脂肪和低碳水化合物玉米饼的需求。
• 民族融合菜肴的扩张：墨西哥菜、德克萨斯-墨西哥菜和全球融合菜肴的日益流行，使得小麦玉米饼的用途超越了其传统角色。
• 餐饮服务和快餐连锁店的增长：快餐店和休闲餐饮连锁店的兴起增加了对卷饼和玉米饼的大量需求。
• 零售和分销渠道的改善：通过超市、便利店和在线平台，这些产品更容易被消费者获得。

市场机遇：

• 产品创新与高端化：开发强化型、有机型、无麸质型和功能型卷饼，扩大了小众消费群体的覆盖范围。
• 植物基和清洁标签趋势：人们对天然成分和植物基饮食的偏好日益增长，这推动了新的清洁标签小麦玉米饼食谱的发展。
• 新兴市场扩张：新兴经济体饮食日益西化和可支配收入不断增长，带来了强劲的增长潜力。
• 餐饮服务定制解决方案：餐饮服务运营商对定制尺寸、口味和规格的需求创造了新的 B2B 增长机会。
• 可持续包装倡议：使用环保包装可以提高品牌差异化，并吸引具有环保意识的消费者。

小麦玉米饼和卷饼市场报告细分分析

小麦玉米饼和卷饼市场被划分为不同的细分市场，以便更清晰地了解其运作方式、增长潜力以及最新趋势。以下是行业报告中常用的标准细分方法：

按类型

• 小麦饼：小麦饼是最常见的选择。它们因其柔韧性、口味清淡而备受青睐，常用于零售和餐饮服务业的卷饼、墨西哥卷饼和卷状食品中。
• 小麦皮塔饼：小麦皮塔饼呈口袋状，在地中海和中东菜肴中很受欢迎，常用于制作三明治和馅饼等食物。
• 小麦薄饼/恰巴提：小麦薄饼或恰巴提主要流行于南亚饮食。这种用全麦面粉制成的传统扁面包需求量很大。
• 其他：该部分包括为特定烹饪用途和创新产品发布而创建的特色和地方性扁面包。

按口味

• 原味或普通：原味品种因其口味中性且适用于多种菜肴和馅料而占据主导地位。
• 香草味：香草味卷饼吸引了那些追求清淡口味和更佳风味的消费者。
• 番茄：番茄口味的卷饼略带酸味，外观诱人，非常适合制作美食和融合菜肴。
• Peri Peri 或辣椒：辛辣口味的目标客户是喜欢浓郁辛辣口味的消费者。
• 玛萨拉香料：玛萨拉香料卷饼符合各地口味偏好，尤其是在南亚和融合菜肴中。
• 大蒜味：大蒜味卷饼具有鲜美的风味，在餐饮服务和高端零售领域很受欢迎。
• 其他：包括为丰富口味而推出的实验性口味和地区特色口味。

按类别

• 低碳水化合物：低碳水化合物产品满足了注重健康和饮食的消费者的需求。
• 传统型：传统型产品仍然是最受欢迎的，因为它们价格实惠且为人熟知。

按最终用途

• 食品零售：零售需求来自家庭消费和对便利性的追求。
• 餐饮服务：快餐店、咖啡馆和餐饮企业需要稳定的扁面包选择，因此餐饮服务需要扁面包。

按地理位置：

• 北美
• 欧洲
• 亚太地区
• 南美洲和中美洲
• 中东和非洲

小麦玉米饼和卷饼市场区域洞察

The Insight Partners 的分析师对预测期内影响小麦玉米饼和卷饼市场的区域趋势和因素进行了详尽的阐述。本节还探讨了北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及南美和中美洲等地区的小麦玉米饼和卷饼市场细分及地域分布情况。

小麦玉米饼和卷饼市场报告范围

小麦玉米饼和卷饼市场参与者密度：了解其对业务动态的影响

小麦玉米饼和卷饼市场正快速增长，这主要得益于终端用户需求的不断增长，而终端用户需求的增长又源于消费者偏好的转变、技术的进步以及消费者对产品益处的认知度提高。随着需求的增长，企业不断拓展产品线、创新以满足消费者需求并把握新兴趋势，这些都进一步推动了市场增长。

按地域划分的小麦玉米饼和卷饼市场份额分析

由于北美地区餐饮服务业需求不断增长，该地区占据了市场主导地位。南美和中美洲、中东和非洲等新兴市场为粘合剂供应商提供了尚未开发的扩张机遇。

小麦玉米饼和卷饼市场的增长因地区而异。低碳水化合物小麦玉米饼和卷饼的需求持续增长，使其在不断变化的消费市场中占据一席之地。以下是按地区划分的市场份额和趋势概述：

1. 北美洲

• 市场份额：占据市场主导地位，且市场份额逐年增长。
• 关键驱动因素：
  • 由于都市生活节奏快，人们对方便快捷的即食食品的需求不断增长。
• 趋势：人们越来越喜欢低碳水化合物、无麸质和植物性卷饼。

2. 欧洲

• 市场份额：占据相当大的市场份额
• 关键驱动因素：
  • 异国风味美食，尤其是墨西哥菜和地中海菜，越来越受欢迎。
• 趋势：消费者越来越关注清洁标签和有机小麦卷饼。

3. 亚太地区

• 市场份额：占据相当大的市场份额
• 关键驱动因素：
  • 快速的城市化进程和饮食习惯的改变正在推动人们对各种口味扁面包的需求。

• 趋势：口味创新，以满足区域消费者的偏好。

4. 南美洲和中美洲

• 市场份额：市场快速增长，市场份额逐年上升
• 关键驱动因素：
  • 人们对玉米饼和卷饼作为主食有着深厚的文化感情。
• 趋势：现代零售连锁店和包装便利产品的扩张，提高了便利性。

5. 中东和非洲

• 市场份额：虽然规模较小，但增长迅速。
• 关键驱动因素：
  • 餐饮服务行业的投资不断增长。
• 趋势：推出增值和特色口味的卷饼，以满足不断增长的高端和融合食品需求。

小麦玉米饼和卷饼市场参与者：密度：了解其对业务动态的影响

市场密度高，竞争激烈

由于 Grupo Bimbo SAB de CV、Woolworths Holdings Ltd 和 Goya Foods Inc. 等老牌企业的参与，竞争非常激烈。

激烈的竞争促使企业通过提供以下服务来脱颖而出：

• 产品种类丰富
• 可持续和符合道德规范的采购
• 竞争性定价模式
• 强大的客户支持和便捷的集成

机遇与战略举措

• 专注于研发活动，以在市场中脱颖而出
• 通过收购即食食品生产商来扩大全球业务版图和能力。
• 通过推出有机产品，扩大产品组合。

研究过程中分析的其他公司：

1. 通用磨坊公司
2. 蓝衬衫面包店
3. Comessa Food Services (Pty) Ltd
4. 阿兹特克墨西哥产品
5. Tortilla Dora Pty Ltd
6. 罗蒂利奥斯
7. 梅泽食品
8. 顶级烤饼
9. FGL食品
10. 墨西哥角

小麦玉米饼和卷饼市场：新闻和最新动态

• Paulig集团——新品发布：2025年9月，Paulig集团对其Poco Loco Original小麦玉米饼卷进行了配方升级。新配方提高了膳食纤维和蛋白质含量，同时降低了饱和脂肪和盐的含量，使其营养评分从D级提升至B级。此次新品发布还包括采用全新包装，包装上印有可冷冻的标识，并扩大了产品规格范围，旨在提升消费者的购买便利性和健康吸引力。
• PACHA – 产品资讯 2025年3月，PACHA在西部食品博览会上推出了其酸面包荞麦玉米饼。这是一款独特的无麸质、无谷物产品，采用发芽荞麦和海盐制成。该产品加工过程极少，且不含过敏原，旨在满足注重清洁标签和肠道健康的消费者的需求。

小麦玉米饼和卷饼市场报告覆盖范围和交付成果

《小麦玉米饼和卷饼市场规模及预测（2021-2031）》报告对市场进行了详细分析，涵盖以下领域：

• 本报告涵盖全球、区域和国家层面的小麦玉米饼和卷饼市场规模及预测，包括所有细分市场。
• 小麦玉米饼和卷饼市场趋势，以及驱动因素、制约因素和关键机遇等动态因素
• 详细的波特五力模型和SWOT分析
• 小麦玉米饼和卷饼市场分析，涵盖关键趋势、全球和区域框架、主要参与者、法规和最新发展
• 小麦玉米饼和卷饼市场的行业格局和竞争分析，包括市场集中度、热力图分析、主要参与者和最新发展动态
• 公司详细概况

研究经理

哈比·乌默尔

经理,
市场研究与咨询

Habi 是一位经验丰富的市场研究分析师，拥有 8 年专注于化学品和材料领域的经验，并在食品饮料和消费品行业拥有丰富的专业知识。他是维什瓦卡玛理工学院 (VIT) 的化学工程师，在工业和特种化学品、油漆和涂料、纸张和包装、润滑剂以及消费品领域拥有深厚的知识。

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