سوق الكمأة السوداء – المحركات والاتجاهات والفرص وإحصاءات النمو | 2031

  • Report Code : TIPRE00029811
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 167
Buy Now

من المتوقع أن ينمو حجم سوق الكمأة السوداء من 295.7 مليون دولار أمريكي في عام 2022 إلى 496.6 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2028؛ ومن المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 9.0% من عام 2022 إلى عام 2028.

تم العثور على الكمأة السوداء (Tuber melanosporum)، والمعروفة أيضًا باسم كمأة Perigord أو الكمأة الشتوية السوداء. في البرية في جميع أنحاء أوروبا من نوفمبر حتى فبراير، على الرغم من أن الموسم يمكن أن يختلف قليلاً. في الآونة الأخيرة، تمت زراعة الكمأة الشتوية السوداء بنجاح في أستراليا ونيوزيلندا. الكمأة السوداء عبارة عن فطريات فطرية خارجية، لذلك توجد عادة في ارتباط وثيق بجذور الأشجار. تستخدم الكمأة السوداء بشكل رئيسي في المطبخ الإيطالي والفرنسي. الكمأة السوداء لها نكهات ورائحة فريدة من نوعها. يتميز طعم الكمأة السوداء برائحة ترابية مع القليل من النعناع والفلفل والبندق. يفضل العديد من الذواقة الكمأة السوداء بسبب نكهتها الفريدة. في كثير من الأحيان، يطلق الطهاة على الكمأة السوداء اسم "ألماسة المطبخ".

تأثير جائحة كوفيد-19 على سوق الكمأة السوداء

في عام 2020، اضطرت العديد من الصناعات إلى إبطاء إنتاجها العمليات بسبب الاضطرابات في سلاسل القيمة والتوريد الناجمة عن إغلاق الحدود الوطنية والدولية. أثرت جائحة كوفيد-19 سلبًا على الاقتصادات والصناعات بسبب عمليات الإغلاق وحظر السفر وإغلاق الأعمال. كان للاضطرابات في سلاسل التوريد للمواد الخام الرئيسية والمخالفات في عمليات التصنيع بسبب القيود التي فرضتها السلطات الحكومية تأثير مباشر على قطاع الأغذية والأغذية. صناعة المشروبات. أثرت هذه العوامل سلبًا على سوق الكمأة السوداء خلال جائحة كوفيد-19. ومع ذلك، في عام 2021، شهد السوق انتعاشًا إيجابيًا حيث أعلنت الحكومات تخفيف القيود المفروضة سابقًا. سُمح للمصنعين بالعمل بكامل طاقتهم، مما يزيد من ربحيتهم. ومن المتوقع أن يقود هذا العامل السوق في السنوات القادمة.

الرؤى الإستراتيجية

رؤى السوق

مبادرات ابتكار المنتجات من قبل المستخدمين النهائيين

يستثمر مصنعو الكمأة السوداء بشكل كبير في الأبحاث والتطوير. التطورات والشراكات والتعاون لإطلاق منتجات مبتكرة لجذب قاعدة كبيرة من المستهلكين. يطلق بائعو الأغذية والمشروبات منتجات جديدة تعتمد على الكمأة، مثل الصلصات والزيوت، مما يؤدي إلى استهلاك الكمأة السوداء في السوق العالمية. في عام 2018، أطلقت شركة دي روزاريو، الشركة المصنعة ومقرها الولايات المتحدة، مجموعة من توابل الكمأة المصنوعة من الكمأة، بما في ذلك زيت الكمأة السوداء وزيت الزيتون البكر الممتاز. في عام 2020، أطلقت PS Gourmet Pe زيت الكمأة السوداء في سنغافورة. في نوفمبر 2022، دخلت شركة TRUFF، وهي شركة تصنيع مقرها أستراليا، إلى مجال التوابل بمنتج "TRUFF Black Truffle Salt". يتميز خيار البهارات بمزيج من ملح البحر الناعم والخشن مع كمية مناسبة من الكمأة السوداء. تساعد عمليات إطلاق المنتجات هذه الشركات على إقامة علاقات طويلة الأمد مع مستهلكي الاستخدام النهائي.

اكتب الرؤى

استنادًا إلى الفئة، يتم تقسيم سوق الكمأة السوداء إلى عضوية وتقليدية. من المتوقع أن يسجل القطاع العضوي معدل نمو سنوي مركب أعلى خلال فترة التوقعات. تتم زراعة الكمأة السوداء العضوية في تربة خالية من الأسمدة الكيماوية (مثل النيتروجين الاصطناعي والفوسفات والبوتاس) والمكونات المعدلة وراثيا. يتم أيضًا تجنب مبيدات الأعشاب والمبيدات الحشرية الاصطناعية في زراعة الكمأة السوداء العضوية. وبدلاً من ذلك، يستخدم المزارعون محفزات النمو العضوي لزراعة الكمأة السوداء العضوية. بشكل عام، الكمأة السوداء العضوية أغلى من الكمأة التقليدية بسبب جودتها العالية. تركز الشركات على الحصول على شهادات عضوية لتلبية الطلب المتزايد على الكمأة السوداء العضوية في السوق.

رؤى التطبيق

بناءً على التطبيق، يتم تقسيم سوق الكمأة السوداء إلى أسواق للطهي؛ زيت؛ الصلصات، ينتشر، & سمنة؛ و اخرين. استحوذ قطاع الطهي على الحصة الأكبر من السوق في عام 2021. حيث يتم بشر الكمأة السوداء في النبيذ أو الصلصات ذات الأساس الكريمي أو حلقها على المعكرونة المطبوخة أو البيض المخفوق أو أطباق البطاطس. تضاف الكمأة السوداء كطبقة على المنتجات الغذائية المختلفة لتحسين نكهتها ومنحها مظهرًا أكثر فخامة. علاوة على ذلك، يتم إضافة الكمأة السوداء كمكونات لتزيين وجبات اللحوم ولإضفاء نكهة قوية على الطعام. كما أنها تستخدم لإنتاج ملح الكمأة وعسل الكمأة. تحتوي بعض أنواع الجبن المتخصصة على الكمأة السوداء أيضًا. تعمل هذه العوامل على زيادة الطلب على الكمأة السوداء في تطبيقات الطهي.

سوق الكمأة السوداء، حسب التطبيق - 2022 و2028

يشمل اللاعبون الرئيسيون العاملون في سوق الكمأة السوداء Trufo، وTRUFFUS SAS، وL'Aragonais Food Supply SL، وSABATINO NA LLC، LAUMONT TRUFFLES SLU، Arotz SA، Les Freres Jaumard SaRL، Perigord Truffles of Tasmania Pty Ltd، وGreat Southern Truffles Pty Ltd، وOld World Truffles. يركز هؤلاء اللاعبون على توفير منتجات عالية الجودة لتلبية متطلبات العملاء. كما أنها تركز أيضًا على استراتيجيات مثل الاستثمارات في أنشطة البحث والتطوير وإطلاق المنتجات الجديدة.

تقرير الأضواء

  • اتجاهات الصناعة التقدمية في سوق الكمأة السوداء لمساعدة اللاعبين على تطوير فعال الاستراتيجيات طويلة المدى
  • استراتيجيات نمو الأعمال التي تتبناها الشركات لتأمين النمو في الأسواق المتقدمة والنامية
  • التحليل الكمي لسوق الكمأة السوداء من 2019 إلى 2028
  • تقدير الطلب العالمي على الكمأة السوداء
  • تحليل القوى الخمس لبورتر لتوضيح فعالية المشترين والموردين للكمأة السوداء
  • التطورات الأخيرة لفهم سيناريو السوق التنافسي
  • اتجاه السوق وتوقعاته، إلى جانب العوامل التي تدفع وتقييد نمو سوق الكمأة السوداء
  • المساعدة في عملية صنع القرار من خلال تسليط الضوء على استراتيجيات السوق التي تدعم الاهتمام التجاري
  • الحجم لسوق الكمأة السوداء في العقد المختلفة
  • نظرة عامة تفصيلية وتقسيم السوق، بالإضافة إلى المواد الغذائية& ديناميكيات صناعة المشروبات
  • حجم سوق الكمأة السوداء في مناطق مختلفة مع فرص نمو واعدة

ملفات الشركة

  • تروفو          
  • TRUFFUS SAS         
  • L'Aragonais Food Supply SL
  • SABATINO NA LLC                    
  • LAUMONT TRUCFLES SLU    
  • Arotz سا      
  • الأخوة جومارد SaRL    
  • الكمأة Perigord من تسمانيا بي تي واي المحدودة        
  • Great Southern Truffles Pty Ltd
  • كمأة العالم القديم
  • كمأة العالم القديم
  • لى>
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

This text is related
to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

This text is related
to country scope.

Frequently Asked Questions


Can you list some of the major players operating in the global black truffles market?

The major players operating in the global black truffles market are Trufo, Truffus SAS, L'aragonais Food Supplies SL, Sabatino Na LLC, Laumont Truffles SLU, Arotz SA, Les Freres Jaumard Sarl, Perigord Truffles of Tasmania Pty Ltd., Great Southern Truffles Pty Ltd., Old World Truffles.

What are the opportunities for black truffles in the global market?

Growth of black truffles in emerging region to provide potential market opportunities in the coming years for the black truffles. The southwest corner of Western Australia has become the "hot spot" for truffle production across the world. There are now more than 70 growers with plantations of sufficient size and becoming commercial producers of the French black truffle. Therefore, the expansion of black truffles in emerging regions is expected to offer lucrative opportunities for the black truffle market during the forecast period.

Based on the category, why does the conventional segment have the largest revenue share?

Based on category, conventional segments mainly have the largest revenue share. Synthetic fertilizers, pesticides, insecticides, herbicides, and fungicides are used in conventional black truffle farming. Genetically modified organisms or crop varieties used by growers deliver consistent yields. Conventionally grown black truffles are cheaper than organic ones. However, using chemicals and fertilizers in conventional farming primarily affects health and the nutrient levels of the yield. As a result, the popularity of organic products is growing notably due to their high quality and sustainability. On the other hand, manufacturers may continue to use conventional black truffles owing to their affordability and easy availability.

What is the largest region of the global black truffles market?

Europe accounted for the largest share of the global black truffles market. There is a growing demand for natural ingredients in the European cosmetics sector, creating opportunities for cosmetics processors and processors of black truffle oil, spreads, and sauces from developing countries such as India, Australia, Indonesia, and China. Black truffle oil, spreads & sauces in the food industry, have several functional and active properties as it is heart-healthy, fat-free. Also, creams & lotions incorporated with black truffles in the cosmetic industry possess antioxidant properties, boosting their application in various formulations. Hence, the demand for black truffles is expected to continue to rise in the coming years in Europe.

Based on the application, which segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period?

Based on the application, oil segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. Black truffle oil is a modern culinary ingredient used to impart the flavor and aroma of truffles to a dish. Common versions use olive oil or more neutral flavorless oils such as canola or grapeseed oil. Black truffle oil is used as a finishing oil in various dishes, including truffle fries, pizzas, pasta dishes, and puréed foods such as mashed potatoes and deviled eggs. Black truffle oil is available in all seasons and is significantly less expensive than fresh truffles. Thus, manufacturers are launching truffle oils to fulfill the increasing demand.

What are the key drivers for the growth of the global black truffles market?

Wide application scope of black truffles is driving the black truffles market. Black truffles are in high demand among food processing industries as black truffle is an essential ingredient in premium packaged food products, including black truffle-infused oil, cheese, honey, and sauces. TRUFF, the Australia-based manufacturer, provides black truffle oil, pasta sauce, mayo, hot sauce, and black truffle salt. Moreover, black truffles are used for household purposes as people are willing to prepare gourmet food with different luxury ingredients. Furthermore, black truffle usage is not limited to food and beverage products; it is also used in cosmetic products, including moisturizers, night creams, antiaging formulas, etc. Therefore, the rising usage of black truffles in various applications propels the growth of the global black truffles market.

The List of Companies - Black Truffles Market

  1. Trufo, Truffus SAS
  2. L'aragonais Food Supplies SL
  3. Sabatino Na LLC
  4. Laumont Truffles SLU
  5. Arotz SA
  6. Les Freres Jaumard Sarl
  7. Perigord Truffles of Tasmania Pty Ltd.
  8. Great Southern Truffles Pty Ltd.
  9. Old World Truffles

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

Related Reports