تحليل وتوقعات سوق الفواكه المجمدة حسب الحجم، الحصة السوقية، النمو، والاتجاهات لعام ٢٠٣١

[تقرير بحثي] بلغت قيمة سوق الفواكه المجمدة 2,528.46 مليون دولار أمريكي في عام 2019 ومن المتوقع أن تصل إلى 3,769.45 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2027؛ ومن المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.2٪ خلال الفترة المتوقعة.

يتم تجميد الفاكهة المقطوفة في ذروة نضجها بسرعة وتعبئتها في درجة حرارة النيتروجين السائل. توفر هذه العملية مدة صلاحية أطول للفاكهة الطازجة. مثل الفاكهة الطازجة، يتم إثراء الفاكهة المجمدة بمضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات المختلفة. ومع ذلك، فإن سهولة توفر الفاكهة المجمدة، وخاصة الموسمية منها، مقارنة بالفاكهة الطازجة كان سبباً في زيادة الطلب عليها على مستوى العالم.

في عام 2019، استحوذت أوروبا على أكبر حصة في سوق الفاكهة المجمدة العالمية، تليها أمريكا الشمالية ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ. وتهيمن ألمانيا وفرنسا على سوق الفاكهة المجمدة في أوروبا. بالإضافة إلى النمو السكاني وارتفاع الدخل المتاح وأنماط الحياة المزدحمة، فإن زيادة الطلب على الوجبات الخفيفة المريحة تدعم نمو سوق الفاكهة المجمدة في أوروبا. بالإضافة إلى ذلك، فإن التركيز المتزايد من جانب منتجي الفاكهة المجمدة على إطلاق أصناف جديدة من الفاكهة المجمدة لجذب عدد أكبر من المستهلكين أدى إلى زيادة نمو السوق في الدول الأوروبية.

بدأ تفشي فيروس كورونا المستجد (كوفيد-19) لأول مرة في مدينة ووهان (الصين) خلال شهر ديسمبر 2019، ومنذ ذلك الحين انتشر بسرعة في جميع أنحاء العالم. اعتبارًا من شهر نوفمبر 2020، تعد الولايات المتحدة والبرازيل والهند وروسيا وجنوب إفريقيا والمكسيك والمملكة المتحدة من بين الدول الأكثر تضررًا من حيث الحالات المؤكدة والوفيات المبلغ عنها. لقد أثر تفشي فيروس كورونا المستجد (كوفيد-19) على الاقتصادات والصناعات في مختلف البلدان بسبب فرض عمليات الإغلاق وحظر السفر وإغلاق الشركات. تعد الأغذية والمشروبات واحدة من الصناعات الرئيسية التي تعاني من اضطرابات خطيرة مثل انقطاع سلسلة التوريد وإلغاء الأحداث التكنولوجية وإغلاق المكاتب. يؤثر إغلاق العديد من المصانع في مناطق مثل أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ على سلاسل التوريد العالمية ويؤثر سلبًا على التصنيع وجداول التسليم والمبيعات. علاوة على ذلك، تؤثر حظر السفر العالمي على فرص التعاون والشراكات التجارية. كما أدى تعطيل العمليات في صناعة الأغذية والمشروبات إلى الحد من نمو سوق الفاكهة المجمدة في مختلف البلدان.

سوق الفواكه المجمدة: رؤى استراتيجية

رؤى السوق

الطلب المتزايد من صناعات الأغذية المعبأة والمعالجة

تُثري الفواكه المجمدة بالفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى. وتُستخدم في العديد من المأكولات لإضافة المحتوى الغذائي والنكهة. وتوجد هذه الفواكه في صناعات تجهيز الأغذية وتُستخدم في منتجات المخابز والحلويات وغيرها من الأطعمة المعبأة. وتُستخدم في صنع المربى وغيرها من دهن الفاكهة والمشروبات القائمة على الفاكهة ومنتجات الألبان. وبسبب أنماط الحياة المزدحمة والمحمومة، هناك زيادة ملحوظة في استهلاك هذه المنتجات الغذائية والمشروبات الجاهزة للأكل منذ السنوات القليلة الماضية. وعلاوة على ذلك، فإن ارتفاع الدخل المتاح وتحسن الظروف الاقتصادية يشجع المستهلكين في البلدان المتقدمة والنامية على الإنفاق على الأطعمة المعبأة، بما في ذلك الوجبات الخفيفة ومنتجات المخابز، مما يدفع الطلب على الفواكه المجمدة. وعلاوة على ذلك، أدى تنويع قنوات التوزيع إلى توفير رف للأطعمة الجاهزة في منافذ البيع بالتجزئة والمتاجر الكبرى، وبالتالي رفع مبيعاتها. وبالتالي، فإن الطلب المتزايد من صناعات الأغذية المعبأة والمعالجة، والمستهلكين المباشرين، يحرك سوق الفواكه المجمدة.    

رؤى حول نوع المنتج

تنقسم سوق الفواكه المجمدة، حسب نوع المنتج، إلى الحمضيات والفواكه الاستوائية والتوت وغيرها. في عام 2019، هيمنت شريحة الفواكه الاستوائية على سوق الفواكه المجمدة. العديد من الفواكه الاستوائية المجمدة مثل المانجو والبابايا والتفاح والليتشي والموز وفاكهة التنين والبرقوق والجوافة وفاكهة العاطفة رائجة في جميع أنحاء العالم. بالإضافة إلى التجميد، قد يقوم المنتجون أيضًا بمعالجة هذه الفواكه عن طريق الغسيل والتقشير والتصنيف والتقطيع والتبييض وتعطيل نشاط الإنزيم وما إلى ذلك، اعتمادًا على الشكل المفضل للمنتج النهائي. تُستخدم الفواكه الاستوائية المجمدة في كوكتيلات الفاكهة والعصائر والآيس كريم والحلويات والمواد الحافظة والمعجنات والزبادي والمشروبات. تشمل بعض الفواكه الاستوائية المستخدمة بشكل أساسي في معالجة الأطعمة العرقية المانجو المجمدة (الصلصة) والأفوكادو المجمد (الجواكامولي) والجوافة (بونشي نافيدينو). من المتوقع أن يؤدي نمو تطبيقات الفواكه الاستوائية في منتجات مختلفة إلى دفع سوق هذا القطاع.

رؤى التطبيق

بناءً على التطبيق، يتم تقسيم سوق الفواكه المجمدة إلى الحلويات والمخابز والمربى والمعلبات والمشروبات القائمة على الفاكهة ومنتجات الألبان وغيرها. في عام 2019، هيمن قطاع الحلويات والمخابز على سوق الفواكه المجمدة. يتم استخدام الفواكه المجمدة بشكل متزايد في منتجات المخابز والحلويات ومنتجات الألبان مثل الزبادي والآيس كريم. علاوة على ذلك، ارتفع الطلب على الفواكه المجمدة من قطاع المشروبات القائمة على الفاكهة بشكل كبير بسبب تفضيل المستهلكين المتزايد للمشروبات الصحية. كما أن الميل المتزايد نحو المنتجات الغذائية العضوية يحفز نمو سوق الفواكه المجمدة.

رؤى تقنية

بناءً على التقنية، يتم تقسيم سوق الفاكهة المجمدة إلى تجفيف بالتجميد وتجميد سريع فردي (IQF). استحوذ قطاع التجفيف بالتجميد على حصة أكبر في السوق في عام 2019، ومن المتوقع أن يسجل قطاع التجميد السريع الفردي أسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة 2020-2027. يتضمن التجفيف بالتجميد تجميد الفاكهة ثم وضعها في الفراغ. يسمح الضغط المنخفض لبلورات الثلج بالنمو بشكل كبير، وتحويلها مباشرة من الجليد الصلب إلى بخار ماء. تستخرج هذه الطريقة الماء بشكل أسرع من عملية التجفيف التقليدية. بشكل فعال، يتم تقليل محتوى الماء في الفاكهة دون إعاقة تركيبها. هذه الطريقة لحفظ الطعام هي الأنسب للفواكه الطرية منخفضة السكر مثل التوت والفراولة. يوفر التجفيف بالتجميد مدة صلاحية طويلة للفواكه، مما يسمح لها بالاستمرار لسنوات عديدة عند حفظها بشكل صحيح.

تشمل الجهات الفاعلة الرئيسية في السوق Crop's Fruits NV وDole Packaged Foods LLC وMireliteMirsa Co. Ltd وSunOpta Inc وTitan Frozen Fruits وWawona Frozen Foods وWelch Foods, Inc. وGreenyard وJR Simplot Company وGeneral Mills Inc. وقد اعتمدت الشركات استراتيجيات مثل عمليات الدمج والاستحواذ. وتسعى الجهات الفاعلة الرئيسية إلى اكتساب قاعدة عملاء أكبر من خلال توسيع حضورها عالميًا.

نظرة إقليمية على سوق الفواكه المجمدة

لقد قام المحللون في Insight Partners بشرح الاتجاهات والعوامل الإقليمية المؤثرة على سوق الفواكه المجمدة طوال فترة التوقعات بشكل شامل. يناقش هذا القسم أيضًا قطاعات سوق الفواكه المجمدة والجغرافيا في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية والوسطى.

نطاق تقرير سوق الفواكه المجمدة

كثافة اللاعبين في السوق: فهم تأثيرها على ديناميكيات الأعمال

يشهد سوق الفواكه المجمدة نموًا سريعًا، مدفوعًا بالطلب المتزايد من جانب المستخدم النهائي بسبب عوامل مثل تفضيلات المستهلكين المتطورة والتقدم التكنولوجي والوعي المتزايد بفوائد المنتج. ومع ارتفاع الطلب، تعمل الشركات على توسيع عروضها والابتكار لتلبية احتياجات المستهلكين والاستفادة من الاتجاهات الناشئة، مما يؤدي إلى زيادة نمو السوق.

تشير كثافة اللاعبين في السوق إلى توزيع الشركات أو المؤسسات العاملة في سوق أو صناعة معينة. وهي تشير إلى عدد المنافسين (اللاعبين في السوق) الموجودين في مساحة سوق معينة نسبة إلى حجمها أو قيمتها السوقية الإجمالية.

الشركات الرئيسية العاملة في سوق الفواكه المجمدة هي:

1. حديقة خضراء
2. فواكه تيتان المجمدة
3. شركة دول للأغذية المعبأة ذ.م.م.
4. شركة سونوبتا
5. شركة جيه ار سيمبلوت

إخلاء المسؤولية : الشركات المذكورة أعلاه ليست مرتبة بأي ترتيب معين.

تقرير يسلط الضوء على 

• اتجاهات الصناعة التقدمية في سوق الفواكه المجمدة العالمية لمساعدة اللاعبين على تطوير استراتيجيات فعالة طويلة الأجل
• استراتيجيات نمو الأعمال التي تتبناها الشركات للنمو في الأسواق المتقدمة والنامية
• التحليل الكمي لسوق الفواكه المجمدة العالمية من 2017 إلى 2027
• تقدير الطلب على الفواكه المجمدة عبر مختلف الصناعات
• تحليل PEST لتوضيح فعالية المشترين والموردين العاملين في الصناعة للتنبؤ بنمو السوق
• التطورات الأخيرة لفهم سيناريو السوق التنافسية والطلب على الفاكهة المجمدة
• اتجاهات السوق وتوقعاته بالإضافة إلى العوامل التي تدفع وتكبح نمو سوق الفواكه المجمدة
• فهم الاستراتيجيات التي تدعم المصلحة التجارية فيما يتعلق بنمو سوق الفاكهة المجمدة العالمية لتسهيل عملية اتخاذ القرار لأصحاب المصلحة

• حجم سوق الفواكه المجمدة في مختلف مناطق السوق
• نظرة عامة تفصيلية وتقسيم سوق الفواكه المجمدة العالمية بالإضافة إلى ديناميكياتها في الصناعة
• حجم سوق الفواكه المجمدة في مختلف المناطق مع فرص نمو واعدة

سوق الفواكه المجمدة حسب نوع المنتج

• فاكهة الحمضيات
• الفواكه الاستوائية
• التوت
• آحرون

سوق الفواكه المجمدة حسب التطبيق

• الحلويات والمخابز
• المربيات والمعلبات
• المشروبات المعتمدة على الفاكهة
• ألبان
• آحرون

سوق الفواكه المجمدة حسب التقنية

• التجفيف بالتجميد
• التجميد السريع الفردي

نبذة عن الشركة

• فاكهة المحاصيل
• شركة دول للأغذية المعبأة ذ.م.م.
• شركة ميرلايت ميرسا المحدودة
• شركة صن أوبتا
• فواكه تيتان المجمدة
• الأطعمة المجمدة في واوونا
• شركة ويلش للأغذية
• حديقة خضراء
• شركة جيه ار سيمبلوت
• شركة جنرال ميلز

مدير الأبحاث

هابي عمر

مدير,
أبحاث السوق والاستشارات

حابي محلل أبحاث سوق متمرس، يتمتع بخبرة 8 سنوات في قطاع الكيماويات والمواد، بالإضافة إلى خبرته في قطاعي الأغذية والمشروبات والسلع الاستهلاكية. وهو مهندس كيميائي من معهد فيشواكارما للتكنولوجيا (VIT)، وقد اكتسب معرفةً عميقةً في مجالات الكيماويات الصناعية والتخصصية، والدهانات والطلاءات، والورق والتغليف، ومواد التشحيم، والمنتجات الاستهلاكية.

تشمل كفاءات حابي الأساسية تقدير حجم السوق والتنبؤ به، ووضع معايير تنافسية، وتحليل الاتجاهات، والتفاعل مع العملاء، وكتابة التقارير، وتنسيق الفريق، مما يجعله بارعًا في تقديم رؤى عملية ودعم اتخاذ القرارات الاستراتيجية.

شهادات العملاء

تقرير سوق أنظمة SCADA من Insight Partners شامل، ويقدم رؤى قيّمة حول الاتجاهات الحالية والتوقعات المستقبلية. تميّز الفريق باحترافية عالية وسرعة في الاستجابة ودعم مستمر طوال الوقت. نحن راضون جدًا ونوصي بشدة بخدماتهم.

ران كيديم شريك, شركة ريالي تكنولوجيز المحدودة

طلبتُ تقريرًا عن سوق برمجيات محدد، وأعدّه الفريق في غضون أيام قليلة. كانت المعلومات ذات صلة وثيقة وعرضها جيد. ثم طلبتُ بعض التعديلات والإضافات على التقرير. وكان الفريق متجاوبًا للغاية، وحصلتُ على التقرير النهائي في أقل من أسبوع.

جان هيرفيه جين رئيس مجلس الإدارة, فيوتشر أناليتيكا

عملنا مع شركة "إنسايت بارتنرز" لإجراء دراسة سوقية وتوقعات مهمة. زودونا برؤى واضحة حول الفرص والمخاطر، مما ساعدنا في صياغة خططنا. كانت أبحاثهم سهلة الاستخدام ومبنية على بيانات دقيقة، مما ساعدنا على اتخاذ قرارات ذكية وواثقة. نوصي بهم بشدة.

بيوش ناجبال نائب الرئيس الأول, شعاع عالي عالمي

قدّمت شركة Insight Partners أبحاثًا سوقية ثاقبة ومنظمة جيدًا بخبرة واسعة في هذا المجال. تميّز فريقهم بالاحترافية وسرعة الاستجابة طوال الوقت. وسهّل موقعهم الإلكتروني سهل الاستخدام الوصول إلى تقارير القطاع. نوصي بهم بشدة لخدمات بحثية موثوقة وعالية الجودة.

يوكيهيكو أداتشي المدير التنفيذي, ديب بلو، ذ.م.م.

هذه أول مرة أشتري فيها تقرير سوق من The Insight Partners. رغم أنني كنت مترددًا في البداية، إلا أنني زرت موقعهم الإلكتروني وشعرت براحة أكبر للمخاطرة وشراء تقرير السوق. أنا راضٍ تمامًا عن جودة التقرير وخدمة العملاء. كانت لديّ عدة أسئلة وتعليقات حول التقرير الأولي، ولكن بعد بضع محادثات عبر البريد الإلكتروني مع محللهم، أعتقد أن لديّ تقريرًا يمكنني استخدامه كمدخل لعملية التخطيط الاستراتيجي لدينا. شكرًا جزيلاً لكم على تخصيص وقتكم الإضافي وجعل هذه التجربة إيجابية. سأوصي بخدماتكم للآخرين بالتأكيد، وستكونون أول من ألجأ إليه عندما نحتاج إلى المزيد من بيانات السوق.

جون سوزوكي الرئيس والرئيس التنفيذي وعضو مجلس الإدارة, بي كيه تكنولوجيز

أود أن أقدّر دعمكم واحترافيتكم في الاستجابة لطلبي للحصول على معلومات بشأن سوق التشخيص المخبري للأمراض المعدية في نيجيريا. كما أُقدّر صبركم وتوجيهكم، واستعدادكم لتقديم خصم، مما مكّننا في النهاية من إتمام الصفقة. أتطلع إلى التعامل مع "ذا إنسايت بارتنرز" مستقبلًا، كل ذلك بفضل الانطباع الذي تركتموه لديّ نتيجةً لهذا اللقاء الأول.

الدكتور تشيجيوك أونيا المدير الإداري, شركة باينكريست للرعاية الصحية المحدودة

Previous Next