رؤى السوق ووجهة نظر المحللين:
يعد قطاع حشوات الفاكهة قطاعًا ديناميكيًا ومتنوعًا ضمن صناعة الأغذية الأوسع، ويتميز بمجموعة واسعة من المنتجات والتطبيقات وتفضيلات المستهلك. ومع التركيز المتزايد على الخيارات الغذائية الطبيعية والصحية، وزيادة الدخل المتاح، وتغيير العادات الغذائية، وصناعة تجهيز الأغذية المزدهرة، يستمر الطلب على حشوات الفاكهة في الارتفاع. يعد ميل المستهلك نحو المكونات النظيفة والطبيعية هو المحرك الرئيسي لسوق حشوات الفاكهة. مع تزايد قاعدة المستهلكين المهتمين بالصحة وبناء الوعي بالمكونات الموجودة في المنتجات الغذائية، هناك تفضيل متزايد لحشوات الفاكهة المصنوعة من مكونات الفاكهة الحقيقية بدون إضافات صناعية أو مواد حافظة. يتجلى هذا الاتجاه في سوق حشوات الفاكهة بشكل خاص في الأسواق المتقدمة مثل أمريكا الشمالية وأوروبا، حيث يكون المستهلكون على استعداد لدفع سعر أعلى مقابل المنتجات الطبيعية عالية الجودة.
وتؤدي شعبية الأطعمة الجاهزة إلى زيادة الطلب على حشوات الفاكهة حيث أنها تستخدم على نطاق واسع كمكونات في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل والوجبات الخفيفة أثناء التنقل. تلعب حشوات الفاكهة دورًا حاسمًا في تعزيز نكهة وملمس عناصر المخابز مثل الفطائر والمعجنات والكعك ومنتجات الحلويات مثل الشوكولاتة والحلويات وألواح الفاكهة مع توفير دفعة من الحلاوة الطبيعية. يعد التحضر السريع وارتفاع الدخل المتاح وتغيير العادات الغذائية من العوامل البارزة الأخرى التي تساهم في تقدم سوق حشوات الفاكهة في الاقتصادات الناشئة عبر منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والوسطى. ومع تزايد عدد المستهلكين في هذه المناطق الذين يتبنون الأنظمة الغذائية وأنماط الحياة الغربية، يزداد أيضًا الطلب على المخابز والحلويات ومنتجات الألبان التي تحتوي على حشوات الفاكهة. علاوة على ذلك، فإن توفر العديد من الفواكه الاستوائية والغريبة المتوفرة في هذه المناطق يوفر فرصًا لابتكار المنتجات وتجربة النكهات. ومع ذلك، فإن التوافر الموسمي للفواكه والتقلبات في أسعار المواد الخام يعيق نمو سوق حشوات الفاكهة.
محركات النمو والتحديات:
يشارك مصنعو حشوات الفاكهة في جميع أنحاء العالم بشكل كبير في عمليات الاندماج والاستحواذ والتعاون وغيرها من الأمور الإستراتيجية. التطورات لجذب المستهلكين وتعزيز مكانتهم في السوق. في مايو 2022، أعلنت شركة Puratos عن الاستحواذ على شركة Give Konfekture، إحدى الشركات الرائدة في تعبئة الفاكهة في الدنمارك. كان الهدف من عملية الاستحواذ هو توسيع نطاقها الجغرافي. بالإضافة إلى ذلك، تعمل الشركات المصنعة على توسيع عروضها لتلبية الطلب المرتفع على حشوات الفاكهة. على سبيل المثال، في أكتوبر 2022، أعلنت شركة Puratos UK عن الاستحواذ على شركة Fourayes، أكبر شركة لتصنيع الفواكه والمربى التجارية للمخابز والحلويات ومنتجات الألبان في المملكة المتحدة. تهدف Puratos UK إلى تعزيز مكانتها في سوق حشوات الفاكهة من خلال هذا الاستحواذ.
ويشارك عدد قليل من اللاعبين الرئيسيين في السوق أيضًا في إطلاق المنتجات وتطوير المنتجات لتلبية طلب العملاء المتزايد على أنواع مختلفة من حشوات الفاكهة. . في نوفمبر 2023، أعلنت شركة Puratos USA عن إطلاق حشوات جديدة لفطيرة التفاح الطازجة المصنوعة من تفاح Honeycrisp وGranny Smith. تقدم الحشوات مزيجًا من النكهات الحلوة والمنعشة مع ملمس مقرمش. ويهدف الإطلاق إلى تلبية الطلب المتزايد على حشوات الفاكهة. وبالتالي، فإن المبادرات الإستراتيجية من قبل اللاعبين الرئيسيين في السوق تغذي نمو سوق حشوات الفاكهة.
ومع ذلك، يتم استخدام أنواع مختلفة من الفواكه مثل الفواكه الاستوائية والبطيخ والدروب والتوت كمواد خام لتصنيع حشوات الفاكهة. عدد قليل من هذه الفواكه موسمية، وحشوات الفاكهة المصنوعة منها تعتمد بشكل كبير على توفرها الموسمي. الفراولة والتوت والمانجو وغيرها من الفواكه لها مواسم نمو محدودة وهي متوفرة خلال فترة محددة من السنة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى اضطرابات في توريد الفواكه الموسمية، مما يؤدي إلى فجوة في الطلب والعرض. رؤى استراتيجية تجزئة التقرير ونطاقه:
يعد "تحليل سوق حشوات الفاكهة العالمية حتى عام 2030" بمثابة تحليل متخصص و دراسة متعمقة مع التركيز بشكل رئيسي على اتجاهات السوق وفرص النمو. ويهدف التقرير إلى تقديم لمحة عامة عن السوق مع تجزئة السوق التفصيلية حسب نوع المنتج والتطبيق. شهد السوق نموًا مرتفعًا في الماضي القريب ومن المتوقع أن يستمر في هذا الاتجاه خلال الفترة المتوقعة. ويقدم التقرير إحصائيات أساسية عن استهلاك حشوات الفاكهة على مستوى العالم. بالإضافة إلى ذلك، يقدم تقرير سوق حشوات الفاكهة العالمية تقييمًا نوعيًا للعوامل المختلفة التي تؤثر على أداء السوق عالميًا. يتضمن التقرير أيضًا تحليلاً شاملاً للاعبين الرائدين في السوق وتطوراتهم الاستراتيجية الرئيسية. يتم أيضًا تضمين العديد من التحليلات حول ديناميكيات السوق للمساعدة في تحديد العوامل الدافعة الرئيسية واتجاهات السوق والفرص المربحة التي من شأنها أن تساعد بدورها في تحديد جيوب الإيرادات الرئيسية.
يتم تقدير توقعات سوق حشوات الفاكهة على أساس لمختلف نتائج البحوث الثانوية والأولية، مثل منشورات الشركة الرئيسية، وبيانات الجمعيات، وقواعد البيانات. علاوة على ذلك، يوفر تحليل النظام البيئي وتحليل القوى الخمس لبورتر رؤية 360 درجة للسوق، مما يساعد على فهم سلسلة التوريد بأكملها والعوامل المختلفة التي تؤثر على أداء السوق.
التحليل القطاعي:
سوق حشوات الفاكهة مجزأ على أساس نوع المنتج والتطبيق. على أساس نوع المنتج، ينقسم السوق إلى الفواكه الاستوائية والبطيخ والدروب والتوت وغيرها. في عام 2022، استحوذ قطاع التوت على أكبر حصة في سوق حشوات الفاكهة. ومن المتوقع أيضًا أن يسجل أعلى معدل نمو سنوي مركب من عام 2022 إلى عام 2030. وقد اكتسب الطلب على التوت مثل التوت الأزرق والتوت شعبية في السنوات الأخيرة. تشتهر الفراولة والتوت الأزرق والتوت بألوانها النابضة بالحياة ونكهاتها المميزة وفوائدها الصحية. يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن منتجات ذات نضارة وحلاوة طبيعية، مما يزيد الطلب على التوت في مختلف التطبيقات. يساهم التوت، الغني بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة، في زيادة اهتمام المستهلكين بالخيارات الغذائية الصحية. نظرًا لأن المستهلكين يمنحون الأولوية لرفاهيتهم، فإن إدراج التوت في حشوات الفاكهة يتماشى مع الطلب على الخيارات اللذيذة والمغذية. يُعد تعدد استخدامات التوت عاملاً رئيسيًا يعزز استخدامها كحشوات فواكه في تطبيقات مختلفة، بما في ذلك الفطائر والفطائر والبسكويت والكعك والحلويات المجمدة.
التحليل الإقليمي:
يركز نطاق السوق على خمس مناطق رئيسية - الشمال أمريكا وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية والوسطى. استحوذت أوروبا على أكبر حصة سوقية لحشوات الفاكهة في عام 2022، بقيمة سوقية تبلغ حوالي 1,045 مليار دولار أمريكي. وفي أوروبا، يمكن أن يعزى الارتفاع الكبير في الطلب على حشوات الفاكهة إلى تقاليد الطهي الغنية في المنطقة، وزيادة تفضيل المنتجات الفاخرة والحرفية. وفقًا لدراسة بحثية، في عام 2022، شكل الكرواسان 50٪ من إجمالي استهلاك الفينو في أوروبا. يقدّر المستهلكون الأوروبيون النكهات عالية الجودة والمتنوعة المرتبطة بالمأكولات التقليدية، وتوفر حشوات الفاكهة طريقة ملائمة لغرس هذه النكهات في مجموعة متنوعة من المواد الغذائية. أدى هذا الميل الثقافي نحو المكونات اللذيذة والمتميزة إلى زيادة الطلب على حشوات الفاكهة في أوروبا. بالإضافة إلى ذلك، أصبح التركيز على الاستدامة والمكونات من مصادر محلية محركًا مهمًا لحشوات الفاكهة في أوروبا. أصبح العديد من المستهلكين في أوروبا يشعرون بالقلق إزاء تأثير خياراتهم من المنتجات الغذائية على البيئة، مما يؤدي إلى تفضيل المنتجات المصنوعة من الفواكه المزروعة إقليميا. تتوافق حشوات الفاكهة، التي يتم الحصول عليها من مصادر محلية والتي غالبًا ما يتم تصنيعها مع التركيز على الاستدامة، مع الاهتمام المتزايد بخيارات الأطعمة الصديقة للبيئة والتي يتم الحصول عليها من مصادر أخلاقية بين المستهلكين الأوروبيين.
من المتوقع أن تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ معدل نمو سنوي مركب يزيد عن 5.7% من عام 2022 إلى عام 2030. .تشهد الاقتصادات النامية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نمواً اقتصادياً سريعاً، وزيادة في عدد شركات التصنيع، وتوسعاً كبيراً في قطاعي التجزئة والخدمات المنظمين. ويرجع ذلك إلى النمو السكاني، واللوائح الحكومية المواتية، وسياسات التجارة الحرة، وتوافر الموارد الوفيرة، والعمالة الرخيصة ومرافق التصنيع. بالإضافة إلى ذلك، فإن اللاعبين الرئيسيين العاملين في سوق حشوات الفاكهة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ هم PURATOS وAGRANA Beteiligungs-AG وBarry Callebaut. وتتبنى الشركات مبادرات استراتيجية مختلفة مثل الابتكار وتطوير المنتجات الجديدة لتلبية الطلب المتزايد. في عام 2019، أنشأت AGRANA Beteiligungs-AG موقع إنتاج منتجات الفاكهة في الصين، باستثمار قدره 26.63 مليون دولار أمريكي في هذه المنشأة الجديدة.
تطورات الصناعة والفرص المستقبلية:
وفقًا للبيانات الصحفية، هناك عدد قليل من فيما يلي المبادرات التي اتخذتها الجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في سوق حشوات الفاكهة:
في يوليو 2023، شكلت Puratos NV شراكة استراتيجية مع شركة Korabi Corporation، التي تزود مكونات المخابز والمعجنات في كوسوفو. من خلال هذا التعاون، تهدف الشركة إلى توفير حلول المخابز والمعجنات المبتكرة وعالية الجودة لسوق كوسوفو. في مارس 2021، أعلنت Dawn Foods عن الاستحواذ على JABEX (بيلسكو بيالا، بولندا)، وهي شركة تصنيع مملوكة لعائلة متخصصة في في منتجات عالية الجودة تعتمد على الفاكهة لصناعة المخابز. المشهد التنافسي والشركات الرئيسية:
PT Hakiki Donarta، Barry Callebaut AG، Agrana Beteiligungs AG، Andros SNC، EMU AG، Puratos NV، Toyota Tsusho Foods Corp، Zentis Fruchtwelt تعد شركة GmbH & Co KG وOrana AS وDawn Food Products Inc من بين اللاعبين الرئيسيين الذين تم ذكرهم في تقرير سوق حشوات الفاكهة. يركز اللاعبون في السوق العالمية على توفير منتجات عالية الجودة لتلبية طلب العملاء.
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
Increasing demand for convenience food and strategic initiatives by key market players are key factors driving the growth of the global fruit fillings market.
Based on the application, biscuits and cookies segment is hold a significant share in the market. The surge in the use of fruit fillings in biscuits and cookies is attributed to rising consumer preferences for diverse and innovative flavor combinations and surging consumer demand for healthier alternatives. Fruit fillings offer natural sweetness and fruity flavors, enhancing the taste and texture of biscuits and cookies. This adds a delightful contrast to the often buttery and crunchy base, creating a more appetizing eating experience for consumers seeking unique and indulgent treats.
Based on product type, berries segment mainly has the largest revenue share. The demand for berries such as blueberries and raspberries has gained popularity in recent years. Berries such as strawberries, blueberries, and raspberries are known for their vibrant colors, distinctive flavors, and health benefits. Consumers are increasingly seeking products with freshness and natural sweetness, surging the demand for berries in various applications.
The growing preference for fruit filling in desserts and sweets has increased consumers' spending on baked food products. Consumers seek healthier and more natural alternatives, and incorporating fruit flavors allows manufacturers to respond to the demand for healthier products. Fruit filling in food products provides a fresh and vibrant taste, appealing to consumers looking for different fruit-flavored products. Banana, strawberry, apple, and coconut are common fruit fillings that are usually consumed worldwide. Further, the demand for limes, oranges, blueberries, and raspberries is gaining popularity, especially in pies, tarts, and pastries.
The major players operating in the global fruit fillings market are are PT Hakiki Donarta, Barry Callebaut AG, Agrana Beteiligungs AG, Andros SNC, EMU AG, Puratos NV, Toyota Tsusho Foods Corp, Zentis Fruchtwelt GmbH & Co KG, Orana AS, and Dawn Food Products Inc.
Europe accounted for the largest share of the global fruit fillings market. In Europe, the surge in demand for fruit fillings can be attributed to the region’s rich culinary traditions and increasing preference for premium and artisanal products. According to the research study, in 2022, croissants accounted for 50% of total Viennoiserie consumption in Europe. European consumers appreciate the high-quality and diverse flavors associated with traditional cuisine, and fruit fillings offer a convenient way to infuse these flavors into a variety of food items. This cultural inclination toward premium, flavorful ingredients has led to a rising demand for fruit fillings in Europe. In addition, the emphasis on sustainability and locally sourced ingredients has become a significant driver for fruit fillings in Europe.
The List of Companies - Fruit Fillings Market
- PT Hakiki Donarta
- Barry Callebaut AG
- Agrana Beteiligungs AG
- Andros SNC
- EMU AG
- Puratos NV
- TOYOTA TSUSHO FOODS Corp
- Zentis Fruchtwelt GmbH & Co KG
- Orana AS
- Dawn Food Products Inc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Related Reports
Feb 2024
Corn and Wheat-Based Feed Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Product Type [Corn-Based (Corn Gluten Meal, Corn Gluten Feed, and Other Corn-Based Feed) and Wheat-Based (Wheat Gluten, Wheat Bran, and Other Wheat-Based Feed)], Livestock (Poultry, Ruminants, Swine, Aquaculture, and Others), and Geography
Feb 2024
Icing and Frosting Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Icing and Frosting), Category (Gluten-Free and Conventional), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Specialty Stores, Online Retail, and Others), and Geography
Feb 2024
Fermented Flavor and Fragrance Ingredients Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Fruity, Floral, Woody, Blends, and Others), Application (Food and Beverages, Personal Care Products, Cosmetics, and Others), and Geography
Feb 2024
Aroma Ingredients for Food and Beverages Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type [Synthetic (Terpenes, Aldehydes, Aliphatic, and Others) and Natural (Essential Oils, Herbal Extracts, Oleoresins, and Others)] and Application (Bakery and Confectionery, Dairy and Frozen Desserts, Beverages, Sweet and Savory Snacks, RTE and RTC Meals, and Others)
Feb 2024
High-End Rum Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Product Type (White, Dark, and Gold), Category (Super Premium, Ultra-Premium, and Prestige & Prestige Plus), Nature (Plain and Flavored), and Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Specialty Stores, Online Retail, and Others)
Feb 2024
Edible Oils and Fats Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type [Oil (Soybean Oil, Sunflower Oil, Palm Oil, Canola Oil/Rapeseed Oil, and Others) and Fats (Butter, Margarine, Palm Oil Based Shortening, and Vegetable Oil Based Shortening, and Others)] and Application [Food and Beverages (Bakery and Confectionery, Dairy and Frozen Desserts, RTE and RTC Meals, Snacks, and Others), Animal Nutrition, and Pharmaceuticals and Nutraceuticals]
Feb 2024
Flavor Masking Agents for Food and Beverages Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Sweet, Salt, Fat, Bitter, and Others) and Application (Bakery and Confectionery; Dairy and Frozen Desserts; Beverages; Meat, Poultry, and Seafood; Meat Substitutes; Dairy Alternatives; RTE and RTC Meals; and Others)
Feb 2024
Chicken Powder Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Low-Fat and Conventional) and Application [Food & Beverages (RTE and RTC Meals; Soups, Sauces, and Dressings; Savory Snacks; Noodles and Pastas; and Others), Dietary Supplements, Pet Food, and Animal Feed]