سوق مستخلصات اللحوم – المحركات والاتجاهات والفرص وإحصاءات النمو | 2031

من المتوقع أن يصل حجم سوق مستخلصات اللحوم إلى 2.75 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031 من 1.91 مليار دولار أمريكي في عام 2023. ومن المتوقع أن يسجل السوق معدل نمو سنوي مركب بنسبة 4.6٪ في الفترة 2023-2031. زاد الطلب على البروتين بشكل كبير، مع تركيز العديد من المستهلكين على الصحة والعافية. لا يستطيع المستهلكون تلبية متطلباتهم الغذائية اليومية بسبب نمط الحياة المحموم وجداول العمل المطولة. لذلك، يختارون المنتجات الوظيفية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات الجيدة.

تحليل سوق مستخلصات اللحوم

مستخلص اللحوم هو مكون خام يساعد في الزراعة الاصطناعية للكائنات الحية الدقيقة، ويستخدم في المقام الأول لزراعة البكتيريا والتخمير. وهو مصنوع من التحلل الأنزيمي المتحكم فيه للحوم عالية الجودة، وخاصة لحم البقر. وهو مصدر ممتاز للعناصر الغذائية مثل الكرياتين والكرياتينين والأحماض العضوية والأحماض الأمينية القابلة للذوبان في الماء والنيوكليوتيدات والببتيدات والمعادن والفيتامينات التي تدعم نمو الكائنات الحية الدقيقة على الوسائط الغذائية. يوفر مسحوق مستخلص اللحوم الكربون والنيتروجين والطاقة للكائنات الحية الدقيقة، مما يسمح لها بالنمو والتكاثر بشكل مثالي. يتم تصنيع مستخلصات اللحوم من أنسجة حيوانية محددة تزيد من القيمة الغذائية للوسط الثقافي. غالبًا ما يتم استخدامه بتركيزات تتراوح من 0.2٪ إلى 1.0٪.

نظرة عامة على سوق مستخلصات اللحوم

يتوفر مستخلص اللحوم في شكل سائل ومسحوق. يتم تصنيع مستخلصات اللحوم السائلة عن طريق غلي قطع صغيرة من اللحوم في الماء وتركيز السائل لتحقيق القوام المطلوب. يمكن الحصول على مستخلص اللحوم المسحوق عن طريق تجفيف قطع اللحوم المطبوخة ثم طحنها إلى مسحوق ناعم. يستخدم مصنعو الوجبات الخفيفة والحساء والصلصات مستخلصات اللحوم لإضافة نكهة مميزة للمنتجات. علاوة على ذلك، فإنها تزيد من محتوى البروتين في المنتج مما يزيد من جاذبيته بين المستهلكين المهتمين بالصحة. تُستخدم مستخلصات اللحوم على نطاق واسع لإعداد وسائط الثقافة المستخدمة في زراعة الكائنات الحية الدقيقة المختلفة. مستخلصات اللحوم غنية بالبروتينات والأحماض الأمينية والببتونات والنوكليوتيدات، من بين العناصر الغذائية الأخرى التي تدعم نمو وتكاثر الكائنات الحية الدقيقة بالمعدل الأمثل. علاوة على ذلك، تُستخدم مستخلصات اللحوم لتطوير اللحوم المزروعة في المختبرات.

سوق مستخلصات اللحوم: رؤى استراتيجية

محركات وفرص سوق مستخلصات اللحوم

ارتفاع الطلب على مستخلصات اللحوم كمعززات للنكهة لصالح السوق

على مدى السنوات القليلة الماضية، زاد إنتاج واستهلاك اللحوم بشكل كبير مع ارتفاع عدد سكان العالم، وزيادة عدد الأسر ذات الدخل المتوسط، وارتفاع الطلب على الأغذية الغنية بالبروتين وبأسعار معقولة. تعد لحوم الدواجن أحد المحركات الرئيسية لنمو صناعة اللحوم لأنها مصدر بروتين بأسعار معقولة ، وتعتبر أكثر صحة من اللحوم الأخرى مثل لحم البقر ولحم الخنزير. وفقًا لإحصاءات منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية ومنظمة الأغذية والزراعة، من المتوقع أن يصل إنتاج اللحوم العالمي إلى 373 مليون طن بحلول عام 2030. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يصل نصيب الفرد من استهلاك اللحوم في جميع أنحاء العالم إلى 43.7 كجم من الوزن الصافي (معبرًا عنه بوزن التجزئة).capita meat consumption across the globe is expected to reach 43.7 kg rwt (expressed in retail weight).

الطلب المتزايد على مستخلصات اللحوم العضوية والمُنتجة وفقًا للمعايير النظيفة – فرصة

يهتم المستهلكون بشكل كبير بالطعام الذي يستهلكونه. فهم يولون اهتمامًا أكبر لملصقات المنتجات والمكونات المستخدمة في المنتجات الغذائية المصنعة. أصبحت المنتجات العضوية تحظى بشعبية متزايدة، نظرًا لفوائدها الصحية المتصورة. فهي خالية من المبيدات الحشرية والأسمدة الكيماوية والكائنات المعدلة وراثيًا (GMOs) التي تزيد من جاذبيتها بين المستهلكين، الذين هم على استعداد لدفع أسعار مرتفعة. علاوة على ذلك، يفضل المستهلكون بشكل متزايد منتجات اللحوم النظيفة الخالية من النكهات الاصطناعية والألوان والمواد المضافة الأخرى في الطعام. علاوة على ذلك، يركز المستهلكون على الاستهلاك الشامل والواعي ويفضلون المنتجات ذات المكونات ذات المصدر الأخلاقي.GMOs) that increase their appeal among consumers, who are ready to pay high prices. Moreover, consumers increasingly prefer clean-label meat products free of synthetic

تقرير تحليل تجزئة سوق مستخلصات اللحوم

إن القطاعات الرئيسية التي ساهمت في اشتقاق تحليل سوق مستخلصات اللحوم هي النوع والشكل والتطبيق والمستخدم النهائي.

• وفقًا للنوع، ينقسم سوق مستخلصات اللحوم إلى لحوم البقر ولحم الخنزير والدجاج وغيرها. احتلت شريحة لحوم البقر حصة سوقية أكبر في عام 2023.
• من حيث الشكل، يتم تقسيم السوق إلى مسحوق وسائل وأنواع أخرى. احتلت فئة المسحوق الحصة الأكبر من السوق في عام 2023.
• من حيث التطبيق، ينقسم السوق إلى وجبات جاهزة للأكل ووجبات خفيفة حلوة ولذيذة وشوربات وصلصات وغيرها. سيطر قطاع الأطعمة الأخرى على السوق في عام 2023.RTC meals, sweet & savory snacks, soups & sauces, and others. The others segment dominated the market in 2023.

تحليل حصة سوق مستخلصات اللحوم حسب المنطقة الجغرافية

ينقسم النطاق الجغرافي لتقرير سوق مستخلصات اللحوم بشكل أساسي إلى خمس مناطق: أمريكا الشمالية، ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ، وأوروبا، والشرق الأوسط وأفريقيا، وأمريكا الجنوبية/أمريكا الجنوبية والوسطى.

لقد سيطرت أمريكا الشمالية على سوق مستخلصات اللحوم. تعد أمريكا الشمالية واحدة من المناطق البارزة في سوق مستخلصات اللحوم بسبب الاستهلاك المتزايد للمنتجات القائمة على اللحوم كغذاء صحي وغني بالبروتين. تعد الولايات المتحدة أكبر مصدر للحوم الدواجن في العالم ومنتج رئيسي للبيض. إن تفضيل المستهلك المتزايد لخيارات اللحوم الخالية من الدهون، مع أنماط النظام الغذائي المتغيرة، يعزز الطلب على لحوم الدجاج في المنطقة. علاوة على ذلك، بدأ المستهلكون في دول مثل الولايات المتحدة وكندا في اختيار المنتجات القائمة على اللحوم، بما في ذلك لحم الخنزير المقدد، على خيارات الإفطار الأخرى، مثل الفطائر، بسبب الرغبة في تجربة منتجات جديدة. يستخدم مستخلص اللحوم أيضًا في تحضير وسائط الثقافة. على سبيل المثال، Hardy Diagnostics هي شركة أمريكية تصنع وتبيع وسائط الثقافة البكتريولوجية. يقومون بإعداد مسحوق مستخلص لحم البقر وتوحيده للاستخدام في وسائط الثقافة الميكروبيولوجية، حيث يتم استخدامه عمومًا لاستبدال مشروبات اللحوم. لسنوات عديدة، تم التوصية بوسائط مستخلص لحم البقر كمعيار للاستخدام في الفحص البكتريولوجي الروتيني للمياه والحليب والمواد الأخرى.

رؤى إقليمية حول سوق مستخلصات اللحوم

لقد قام المحللون في Insight Partners بشرح الاتجاهات والعوامل الإقليمية المؤثرة على سوق مستخلصات اللحوم طوال فترة التوقعات بشكل شامل. يناقش هذا القسم أيضًا قطاعات سوق مستخلصات اللحوم والجغرافيا في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية والوسطى.

نطاق تقرير سوق مستخلصات اللحوم

كثافة اللاعبين في سوق مستخلصات اللحوم: فهم تأثيرها على ديناميكيات الأعمال

يشهد سوق مستخلصات اللحوم نموًا سريعًا، مدفوعًا بالطلب المتزايد من المستخدم النهائي بسبب عوامل مثل تفضيلات المستهلكين المتطورة والتقدم التكنولوجي والوعي المتزايد بفوائد المنتج. ومع ارتفاع الطلب، تعمل الشركات على توسيع عروضها والابتكار لتلبية احتياجات المستهلكين والاستفادة من الاتجاهات الناشئة، مما يؤدي إلى زيادة نمو السوق.

تشير كثافة اللاعبين في السوق إلى توزيع الشركات أو المؤسسات العاملة في سوق أو صناعة معينة. وهي تشير إلى عدد المنافسين (اللاعبين في السوق) الموجودين في مساحة سوق معينة نسبة إلى حجمها أو قيمتها السوقية الإجمالية.

الشركات الرئيسية العاملة في سوق مستخلصات اللحوم هي:

1. مكونات كولين
2. طعم كارناد الطبيعي
3. مجموعة ديانا
4. مكونات PT Foodex Inti
5. جيفودان إس إيه

إخلاء المسؤولية : الشركات المذكورة أعلاه ليست مرتبة بأي ترتيب معين.

أخبار سوق مستخلصات اللحوم والتطورات الأخيرة

يتم تقييم سوق مستخلصات اللحوم من خلال جمع البيانات النوعية والكمية بعد البحث الأولي والثانوي، والتي تتضمن منشورات الشركات المهمة وبيانات الجمعيات وقواعد البيانات. فيما يلي قائمة بالتطورات في سوق اضطرابات الكلام واللغة والاستراتيجيات:

في يونيو 2021، قدمت Essentia Protein Solutions إضافة جديدة إلى خط ProFlavor الخاص بها تسمى C3307 Chicken Flavor. يوفر خيار النكهة الأحدث هذا العديد من الفوائد، بما في ذلك محتوى بروتين أعلى ومستويات منخفضة من الكربوهيدرات وعدم وجود ملح إضافي. تم تصميمه خصيصًا للمساعدة في إنشاء منتجات منخفضة الصوديوم مع الاستمرار في تقديم طعم دجاج قوي وأصيل. (المصدر: Essentia Protein Solutions/موقع الشركة على الويب)

تغطية تقرير سوق مستخلصات اللحوم والمنتجات النهائية

يقدم تقرير "حجم سوق مستخلصات اللحوم والتوقعات (2021-2031)" تحليلاً مفصلاً للسوق يغطي المجالات التالية:

• حجم السوق والتوقعات على المستويات العالمية والإقليمية والوطنية لجميع قطاعات السوق الرئيسية التي يغطيها النطاق
• ديناميكيات السوق مثل المحركات والقيود والفرص الرئيسية
• الاتجاهات المستقبلية الرئيسية
• تحليل مفصل لقوى PEST/Porter الخمس وSWOT
• تحليل السوق العالمي والإقليمي الذي يغطي اتجاهات السوق الرئيسية واللاعبين الرئيسيين واللوائح والتطورات الأخيرة في السوق
• تحليل المشهد الصناعي والمنافسة الذي يغطي تركيز السوق، وتحليل خريطة الحرارة، واللاعبين البارزين، والتطورات الأخيرة
• ملفات تعريف الشركة التفصيلية

مدير الأبحاث

هابي عمر

مدير,
أبحاث السوق والاستشارات

حابي محلل أبحاث سوق متمرس، يتمتع بخبرة 8 سنوات في قطاع الكيماويات والمواد، بالإضافة إلى خبرته في قطاعي الأغذية والمشروبات والسلع الاستهلاكية. وهو مهندس كيميائي من معهد فيشواكارما للتكنولوجيا (VIT)، وقد اكتسب معرفةً عميقةً في مجالات الكيماويات الصناعية والتخصصية، والدهانات والطلاءات، والورق والتغليف، ومواد التشحيم، والمنتجات الاستهلاكية.

تشمل كفاءات حابي الأساسية تقدير حجم السوق والتنبؤ به، ووضع معايير تنافسية، وتحليل الاتجاهات، والتفاعل مع العملاء، وكتابة التقارير، وتنسيق الفريق، مما يجعله بارعًا في تقديم رؤى عملية ودعم اتخاذ القرارات الاستراتيجية.

شهادات العملاء

تقرير سوق أنظمة SCADA من Insight Partners شامل، ويقدم رؤى قيّمة حول الاتجاهات الحالية والتوقعات المستقبلية. تميّز الفريق باحترافية عالية وسرعة في الاستجابة ودعم مستمر طوال الوقت. نحن راضون جدًا ونوصي بشدة بخدماتهم.

ران كيديم شريك, شركة ريالي تكنولوجيز المحدودة

طلبتُ تقريرًا عن سوق برمجيات محدد، وأعدّه الفريق في غضون أيام قليلة. كانت المعلومات ذات صلة وثيقة وعرضها جيد. ثم طلبتُ بعض التعديلات والإضافات على التقرير. وكان الفريق متجاوبًا للغاية، وحصلتُ على التقرير النهائي في أقل من أسبوع.

جان هيرفيه جين رئيس مجلس الإدارة, فيوتشر أناليتيكا

عملنا مع شركة "إنسايت بارتنرز" لإجراء دراسة سوقية وتوقعات مهمة. زودونا برؤى واضحة حول الفرص والمخاطر، مما ساعدنا في صياغة خططنا. كانت أبحاثهم سهلة الاستخدام ومبنية على بيانات دقيقة، مما ساعدنا على اتخاذ قرارات ذكية وواثقة. نوصي بهم بشدة.

بيوش ناجبال نائب الرئيس الأول, شعاع عالي عالمي

قدّمت شركة Insight Partners أبحاثًا سوقية ثاقبة ومنظمة جيدًا بخبرة واسعة في هذا المجال. تميّز فريقهم بالاحترافية وسرعة الاستجابة طوال الوقت. وسهّل موقعهم الإلكتروني سهل الاستخدام الوصول إلى تقارير القطاع. نوصي بهم بشدة لخدمات بحثية موثوقة وعالية الجودة.

يوكيهيكو أداتشي المدير التنفيذي, ديب بلو، ذ.م.م.

هذه أول مرة أشتري فيها تقرير سوق من The Insight Partners. رغم أنني كنت مترددًا في البداية، إلا أنني زرت موقعهم الإلكتروني وشعرت براحة أكبر للمخاطرة وشراء تقرير السوق. أنا راضٍ تمامًا عن جودة التقرير وخدمة العملاء. كانت لديّ عدة أسئلة وتعليقات حول التقرير الأولي، ولكن بعد بضع محادثات عبر البريد الإلكتروني مع محللهم، أعتقد أن لديّ تقريرًا يمكنني استخدامه كمدخل لعملية التخطيط الاستراتيجي لدينا. شكرًا جزيلاً لكم على تخصيص وقتكم الإضافي وجعل هذه التجربة إيجابية. سأوصي بخدماتكم للآخرين بالتأكيد، وستكونون أول من ألجأ إليه عندما نحتاج إلى المزيد من بيانات السوق.

جون سوزوكي الرئيس والرئيس التنفيذي وعضو مجلس الإدارة, بي كيه تكنولوجيز

أود أن أقدّر دعمكم واحترافيتكم في الاستجابة لطلبي للحصول على معلومات بشأن سوق التشخيص المخبري للأمراض المعدية في نيجيريا. كما أُقدّر صبركم وتوجيهكم، واستعدادكم لتقديم خصم، مما مكّننا في النهاية من إتمام الصفقة. أتطلع إلى التعامل مع "ذا إنسايت بارتنرز" مستقبلًا، كل ذلك بفضل الانطباع الذي تركتموه لديّ نتيجةً لهذا اللقاء الأول.

الدكتور تشيجيوك أونيا المدير الإداري, شركة باينكريست للرعاية الصحية المحدودة

Previous Next