قُدرت قيمة سوق البروتين النباتي بـ 16,653.6 مليون دولار أمريكي في عام 2018 ومن المتوقع أن تصل إلى 27,965.9 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2027؛ ومن المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.2% من عام 2019 إلى عام 2027.
تعد البروتينات من العناصر الغذائية الحيوية التي يحتاجها جسم الإنسان، وتتكون من الأحماض الأمينية. يتم الحصول على البروتينات النباتية من مصادر نباتية مختلفة مثل الصويا والقمح والبازلاء والمكسرات والبذور وغيرها. توفر المصادر النباتية المختلفة مثل العدس والحمص والفول السوداني واللوز والسبيرولينا والكينوا وبذور الشيا كمية عالية من البروتينات. وبما أن البروتينات النباتية منخفضة السعرات الحرارية، فيمكن استهلاكها كبديل للبروتين الحيواني لفقدان الوزن. يعد الطلب المتزايد على الأغذية النباتية إلى جانب زيادة اهتمام المستهلكين بالأغذية الغنية بالبروتين من العوامل الرئيسية التي تعزز الطلب على نمو سوق البروتين النباتي على مستوى العالم.
سوق البروتين النباتي من المتوقع أن ينمو النمو في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. يُعزى نمو سوق البروتين النباتي في هذه المنطقة بشكل أساسي إلى الزيادة في الدخل المتاح مع تغير أنماط الحياة التي تعد العوامل الدافعة الرئيسية للبروتين النباتي في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. النمو السريع في الغذاء & توفر صناعة المشروبات في الدول الآسيوية المتقدمة والنامية مثل الصين والهند واليابان فرصة سوقية ضخمة لمصنعي البروتين النباتي حيث يتم استخدامها على نطاق واسع في منتجات مثل مشروبات البروتين وبدائل الألبان وبدائل اللحوم وألواح البروتين. br />
أدى ارتفاع الدخل المتاح للأشخاص في البلدان المتقدمة والنامية مثل الهند والصين وأستراليا إلى طلب كبير على البروتين النباتي في هذه المنطقة.
رؤى استراتيجية
المناطق المربحة لسوق البروتين النباتي
رؤى السوق
زيادة وعي المستهلك بالأغذية الغنية بالبروتين لدعم نمو سوق البروتين النباتي
تلعب البروتينات دورًا رئيسيًا في نقل الجزيئات في جميع أنحاء الجسم من خلال المساعدة في الخلية إصلاح وحماية الجسم من الفيروسات والبكتيريا. كما أنه يعزز النمو والتطور السليم لدى الأطفال والمراهقين والنساء الحوامل.
تظهر دراسات مختلفة أن تناول نظام غذائي غني بالبروتين يساعد على اكتساب كتلة العضلات وقوتها ومنع تكون العضلات. فقدان الوزن أثناء إدارة الوزن أو برنامج فقدان الوزن.
يميل الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من البروتين إلى الحفاظ على كتلة العظام بشكل أفضل ويكون لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بهشاشة العظام والكسور. يؤدي تناول كميات كبيرة من البروتين إلى تعزيز عملية التمثيل الغذائي، مما يؤدي إلى حرق كمية عالية من السعرات الحرارية. وهذا يساعد أيضًا في إدارة الوزن بشكل سليم وفقدان الوزن. تجذب فوائد البروتين المستهلكين نحو الأطعمة والمشروبات الغنية بالبروتين المتوفرة في السوق. وهذا يخلق أيضًا طلبًا كبيرًا على البروتينات النباتية على مستوى العالم.
يُعتبر الغذاء الغني بالبروتين أحد أقوى الاتجاهات في صناعة الأغذية والمشروبات. في أعقاب اتجاه البروتين في الغذاء، يحاول مصنعو الأغذية والمشروبات صنع منتجات غذائية مغذية. إن زيادة وعي المستهلك بشأن الطرق الفعالة لتحقيق فقدان الوزن ومكافحة الشيخوخة وغيرها من القضايا المتعلقة بالصحة من خلال استهلاك الأطعمة الغنية بالبروتين يزيد من الطلب على البروتينات النباتية. علاوة على ذلك، أدت اتجاهات الصحة والعافية المتزايدة إلى خلق طلب قوي على الأطعمة والمشروبات الوظيفية والمدعمة بشكل كبير خلال السنوات الماضية. وبالتالي، من المتوقع أن يؤدي وعي المستهلك المتزايد بالأغذية الغنية بالبروتين إلى تعزيز نمو سوق البروتين النباتي
الرؤى المستندة إلى المصدر
استنادًا إلى المصدر، يتم تصنيف سوق البروتين النباتي إلى فول الصويا والقمح والبازلاء وغيرها. استحوذ قطاع الصويا على أكبر حصة في السوق في عام 2018؛ ومع ذلك، من المتوقع أن يسجل قطاع البازلاء أعلى معدل نمو سنوي مركب في السوق خلال الفترة المتوقعة. بروتين الصويا المعزول هو شكل مكرر للغاية من بروتين الصويا، مع محتوى بروتين لا يقل عن 90٪. وهو مصنوع من دقيق الصويا منزوع الدهن والذي تتم إزالة معظم المكونات غير البروتينية منه، بما في ذلك الدهون والكربوهيدرات. يتكون مسحوق بروتين الصويا من رقائق فول الصويا منزوعة الدهن والمغسولة بالكحول أو الماء لإزالة السكريات والألياف الغذائية. ثم يتم تجفيفها وطحنها إلى مسحوق. يستخدم مسحوق بروتين الصويا لصنع تركيبات الصويا للأطفال، فضلا عن مجموعة متنوعة من بدائل اللحوم والألبان. تحتوي مركزات بروتين الصويا عادة على 70% من بروتين الصويا وهي عبارة عن دقيق الصويا منزوع الدهن بدون الكربوهيدرات القابلة للذوبان في الماء. يتم تصنيع هذا النوع من البروتين عن طريق إزالة جزء من الكربوهيدرات من فول الصويا منزوع الدهن والمقشر. يتم تصنيع دقيق الصويا عن طريق طحن فول الصويا إلى مسحوق ناعم.
سوق البروتين النباتي، حسب المصدر - 2018 و2027
رؤى قائمة على النوع
استنادًا إلى النوع، يتم تقسيم سوق البروتين النباتي إلى معزولات ومركزات ودقيق البروتين. استحوذ قطاع المركزات على أكبر حصة سوقية في عام 2018. ويتم إنتاج مركزات البروتين النباتي عن طريق استخلاص البروتين من مصادر مختلفة مثل فول الصويا والقمح والبازلاء والكينوا والشوفان والفاصوليا والمكسرات. توفر هذه عادةً 60-80% من البروتين، بينما تتكون النسبة المتبقية 20-40% من الدهون والكربوهيدرات. البروتين النباتي المركز هو النوع الأقل معالجة من مسحوق البروتين. يساعد البروتين النباتي في شكله المركز العضلات على التعافي بسرعة من التمارين الثقيلة حيث يمتصه الجسم بسرعة. ولذلك، فإن سهولة توافر مركزات البروتين النباتي إلى جانب انخفاض الأسعار مقارنة بعزلات البروتين النباتي هي العوامل الرئيسية التي تعزز السوق. يميل مركز البروتين النباتي إلى أن يكون الخيار الأرخص، لكنه يقدم كمية أقل من البروتين مقارنة بعزلات البروتين النباتي لأنها تحتوي على المزيد من المكونات الأخرى. يمكن أن تشمل هذه المكونات الإضافية الدهون والكوليسترول واللاكتوز والغلوتين. يجب على المستهلكين الذين يحاولون الحد من تناول الدهون أو الذين لديهم جهاز هضمي حساس تجنب مركزات البروتين النباتي.
الرؤى المستندة إلى التطبيق
بناءً على النوع ، يتم تقسيم سوق البروتين النباتي إلى مشروبات البروتين وبدائل الألبان وبدائل اللحوم وموسعات اللحوم وقضبان البروتين والمخبوزات وغيرها من التطبيقات. استحوذ قطاع بدائل اللحوم وموسعات اللحوم على أكبر حصة سوقية في عام 2018. وتشمل منتجات اللحوم البديلة التوفو والتيمبيه والبروتين النباتي والسيتان والكورن وغيرها. تتميز هذه المنتجات بطعمها ومظهرها وملمسها المماثل لمنتجات الدواجن واللحوم والأسماك. يتم تصنيعها باستخدام مكونات من الحبوب والنباتات لتحل محل البروتينات والمعادن الحيوانية (خاصة الكالسيوم)، والتي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول، ومنع صعوبات انقطاع الطمث، والأمراض الأخرى ذات الصلة. تستخدم البروتينات النباتية على نطاق واسع في إنتاج بدائل اللحوم. تعتبر الفاصوليا والبقوليات مصادر ميسورة التكلفة للبروتين النباتي الذي يعمل كبديل للحوم. يعد فول الصويا أيضًا من بين المصادر الرئيسية لإنتاج بدائل اللحوم. يتم استخدام عزلات بروتين البازلاء بشكل أساسي من قبل الشركات المصنعة لبدائل اللحوم مثل Daiya وGardein وBen & Jerry's وBeyond Meat وJust Mayo وRipple Foods وغيرها. ولذلك، فإن الزيادة في الطلب وإنتاج بدائل اللحوم تؤدي إلى زيادة الطلب على البروتينات النباتية. يتزايد الطلب على بدائل اللحوم بسبب المخاوف الصحية المتزايدة بين المستهلكين وتزايد تفضيل الأطعمة النباتية. علاوة على ذلك، أدى ارتفاع مستويات السمنة بسبب استهلاك اللحوم ومنتجاتها إلى زيادة تفضيل المستهلك لبدائل اللحوم.
هناك عدد قليل من اللاعبين العاملين في سوق البروتين النباتي هي شركة آرتشر دانيلز ميدلاند؛ اكسيوم فودز، Inc.؛ شركة بوركون نوتراساينس؛ كارجيل، إنكوربوريتد؛ شركة إي دو بونت دي نيمور وشركاه؛ جلانبيا بي إل سي؛ إنجريديون إنكوربوريتد؛ مجموعة كيري؛ كونينكليكي دي إس إم إن في؛ وروكيت فرير. تنفذ الشركات الرئيسية عمليات الدمج والاستحواذ واستراتيجيات البحث والتطوير لتوسيع قاعدة عملائها والحصول على حصة كبيرة في السوق العالمية، مما يسمح لها أيضًا بالحفاظ على اسم علامتها التجارية عالميًا.
أبرز التقارير
- اتجاهات الصناعة التقدمية في سوق البروتين النباتي لمساعدة اللاعبين على تطوير استراتيجيات فعالة طويلة المدى
- استراتيجيات نمو الأعمال التي تتبناها الأسواق المتقدمة والنامية< /li>
- تحليل كمي لسوق البروتين النباتي من 2018 إلى 2027
- تقدير الطلب العالمي على البروتين النباتي
- تحليل PEST لتوضيح فعالية المشترين والموردين العاملين في الصناعة
- التطورات الأخيرة لفهم سيناريو السوق التنافسي
- اتجاهات السوق وتوقعاته بالإضافة إلى العوامل التي تدفع وتقييد نمو سوق البروتين النباتي
- المساعدة في عملية صنع القرار من خلال تسليط الضوء على استراتيجيات السوق التي تدعم الاهتمام التجاري، مما يؤدي إلى نمو السوق
- حجم حجم سوق البروتين النباتي في العقد المختلفة
- نظرة عامة تفصيلية وتقسيم السوق، فضلاً عن ديناميكيات صناعة البروتين النباتي
- حجم سوق البروتين النباتي في مناطق مختلفة مع فرص نمو واعدة
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
Global plant protein’s concentrates segment is expected to grow by a good market share. Based on type, the plant protein market is categorized into isolates, concentrates, and protein flour. These forms of plant protein are extensively used in the food and beverage industry to enhance the nutritional content of the food. The market for all the three types of plant protein is driven by various factors such as rising awareness about protein-rich diets and consumer shift towards a vegan diet globally. The high nutritional content of plant protein has exacerbated its adoption trend. The concentrates segment dominated the global plant protein market and is expected to register an exceptional growth rate during the forecast period.
The plant protein market was dominated by North America at a global level. North America comprises developed and developing countries such as the US, Canada, and Mexico. North America is likely to account for a remarkable share of the plant protein market during the forecast period. Consumers in the US and Canada are shifting their preferences toward a healthy lifestyle and prefer products that provide health benefits. While most people in North America are becoming physically active, obesity still exists as a major concern, leading to chronic cardiovascular diseases (CVD), high blood pressure, and cholesterol among masses.
The major reason that are driving the global plant protein market are as follows: Health benefits associated with plant protein consumption: Plant-based diets are rich in nutrients like protein, magnesium, potassium, and vitamins K and C, which can improve muscle and bone health in people of all ages. Also, plant protein contains sulfur amino acids and tryptophan. These nutrients helps the body to make proteins and certain brain-signaling chemicals.
Rising consumer awareness about protein-rich food: Proteins are building blocks to maintain the structure and functions of the human body. Proteins are made up of amino acids that are attached by peptide bonds in long chains. There are 20 different kinds of amino acids linked together that determines the role of protein in the human body. Proteins play a key role in transporting molecules throughout the body by helping in cell repair and protecting the body from viruses and bacteria. It also promotes proper growth and development in children, teenagers, and pregnant women.
The List of Companies - Plant Protein Market
- Ingredion Incorporated
- Archer Daniels Midland Company
- Axiom Foods, Inc.
- Burcon NutraScience Corporation
- Cargill, Incorporated
- E. I. Du Pont De Nemours and Company
- Glanbia plc
- Kerry Group
- Koninklijke DSM N.V.
- Roquette Frères
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Related Reports
Jan 2020
Corn and Wheat-Based Feed Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Product Type [Corn-Based (Corn Gluten Meal, Corn Gluten Feed, and Other Corn-Based Feed) and Wheat-Based (Wheat Gluten, Wheat Bran, and Other Wheat-Based Feed)], Livestock (Poultry, Ruminants, Swine, Aquaculture, and Others), and Geography
Jan 2020
Icing and Frosting Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Icing and Frosting), Category (Gluten-Free and Conventional), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Specialty Stores, Online Retail, and Others), and Geography
Jan 2020
Fermented Flavor and Fragrance Ingredients Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Fruity, Floral, Woody, Blends, and Others), Application (Food and Beverages, Personal Care Products, Cosmetics, and Others), and Geography
Jan 2020
Aroma Ingredients for Food and Beverages Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type [Synthetic (Terpenes, Aldehydes, Aliphatic, and Others) and Natural (Essential Oils, Herbal Extracts, Oleoresins, and Others)] and Application (Bakery and Confectionery, Dairy and Frozen Desserts, Beverages, Sweet and Savory Snacks, RTE and RTC Meals, and Others)
Jan 2020
High-End Rum Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Product Type (White, Dark, and Gold), Category (Super Premium, Ultra-Premium, and Prestige & Prestige Plus), Nature (Plain and Flavored), and Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Specialty Stores, Online Retail, and Others)
Jan 2020
Edible Oils and Fats Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type [Oil (Soybean Oil, Sunflower Oil, Palm Oil, Canola Oil/Rapeseed Oil, and Others) and Fats (Butter, Margarine, Palm Oil Based Shortening, and Vegetable Oil Based Shortening, and Others)] and Application [Food and Beverages (Bakery and Confectionery, Dairy and Frozen Desserts, RTE and RTC Meals, Snacks, and Others), Animal Nutrition, and Pharmaceuticals and Nutraceuticals]
Jan 2020
Flavor Masking Agents for Food and Beverages Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Sweet, Salt, Fat, Bitter, and Others) and Application (Bakery and Confectionery; Dairy and Frozen Desserts; Beverages; Meat, Poultry, and Seafood; Meat Substitutes; Dairy Alternatives; RTE and RTC Meals; and Others)
Jan 2020
Chicken Powder Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Low-Fat and Conventional) and Application [Food & Beverages (RTE and RTC Meals; Soups, Sauces, and Dressings; Savory Snacks; Noodles and Pastas; and Others), Dietary Supplements, Pet Food, and Animal Feed]