بلغت قيمة سوق البروتين النباتي 16،653.6 مليون دولار أمريكي في عام 2018 ومن المتوقع أن تصل إلى 27،965.9 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2027؛ ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.2٪ من عام 2019 إلى عام 2027.
البروتينات هي مغذيات حيوية يحتاجها جسم الإنسان، وتتكون من الأحماض الأمينية. يتم الحصول على البروتينات النباتية من مصادر نباتية مختلفة مثل فول الصويا والقمح والبازلاء والمكسرات والبذور وغيرها. توفر مصادر نباتية مختلفة مثل العدس والحمص والفول السوداني واللوز والسبيرولينا والكينوا وبذور الشيا كمية عالية من البروتينات. نظرًا لأن البروتينات النباتية منخفضة السعرات الحرارية، فيمكن استهلاكها كبديل للبروتين الحيواني لفقدان الوزن. الطلب المتزايد على الأطعمة النباتية إلى جانب اهتمام المستهلك المتزايد بالأطعمة الغنية بالبروتين هي العوامل الرئيسية التي تعزز الطلب على نمو سوق البروتين النباتي عالميًا.
من المتوقع أن ينمو سوق البروتين النباتي في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. ويعزى نمو سوق البروتين النباتي في هذه المنطقة بشكل أساسي إلى زيادة الدخل المتاح مع تغير أنماط الحياة التي تعد العوامل الرئيسية الدافعة للبروتين النباتي في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. يوفر النمو السريع في صناعة الأغذية والمشروبات في الدول الآسيوية المتقدمة والنامية مثل الصين والهند واليابان فرصة سوقية ضخمة لمصنعي البروتين النباتي حيث يتم استخدامه على نطاق واسع في المنتجات مثل المشروبات البروتينية وبدائل الألبان وبدائل اللحوم وألواح البروتين
لقد أدى ارتفاع الدخل المتاح للأشخاص في البلدان المتقدمة والنامية مثل الهند والصين وأستراليا إلى زيادة الطلب على البروتين النباتي في هذه المنطقة.
قم بتخصيص هذا التقرير ليناسب متطلباتك
ستحصل على تخصيص لأي تقرير - مجانًا - بما في ذلك أجزاء من هذا التقرير، أو تحليل على مستوى الدولة، وحزمة بيانات Excel، بالإضافة إلى الاستفادة من العروض والخصومات الرائعة للشركات الناشئة والجامعات
- احصل على أهم اتجاهات السوق الرئيسية لهذا التقرير.ستتضمن هذه العينة المجانية تحليلاً للبيانات، بدءًا من اتجاهات السوق وحتى التقديرات والتوقعات.
رؤى السوق
ارتفاع مستوى الوعي لدى المستهلكين بشأن الأغذية الغنية بالبروتين لتغذية نمو سوق البروتين النباتي
تلعب البروتينات دورًا رئيسيًا في نقل الجزيئات في جميع أنحاء الجسم من خلال المساعدة في إصلاح الخلايا وحماية الجسم من الفيروسات والبكتيريا. كما أنها تعزز النمو والتطور السليم لدى الأطفال والمراهقين والنساء الحوامل.
تشير دراسات مختلفة إلى أن تناول نظام غذائي غني بالبروتين يساعد على اكتساب كتلة العضلات والقوة ومنع فقدان العضلات أثناء إدارة الوزن أو برنامج إنقاص الوزن.
يميل الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من البروتين إلى الحفاظ على كتلة العظام بشكل أفضل ويكون لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بهشاشة العظام والكسور. أدى تناول كميات كبيرة من البروتين إلى تعزيز التمثيل الغذائي مما يؤدي إلى حرق كمية كبيرة من السعرات الحرارية. هذا يساعد أيضًا في إدارة الوزن بشكل صحيح وفقدان الوزن. تجذب فوائد البروتين المستهلكين نحو الأطعمة والمشروبات الغنية بالبروتين المتوفرة في السوق. هذا يخلق أيضًا طلبًا كبيرًا على البروتينات النباتية على مستوى العالم.
تعتبر الأطعمة الغنية بالبروتينات من أقوى الاتجاهات في صناعة الأغذية والمشروبات. باتباع اتجاه البروتين في الأغذية، يحاول مصنعو الأغذية والمشروبات صنع منتجات غذائية مغذية. إن الوعي المتزايد لدى المستهلكين بشأن الطرق الفعالة لتحقيق فقدان الوزن ومكافحة الشيخوخة وغيرها من القضايا المتعلقة بالصحة من خلال استهلاك الأطعمة الغنية بالبروتين يعزز الطلب على البروتينات النباتية. علاوة على ذلك، خلقت اتجاهات الصحة والعافية المتنامية طلبًا قويًا على الأطعمة والمشروبات الوظيفية والمدعمة بشكل كبير على مدار السنوات الماضية. وبالتالي، من المتوقع أن يؤدي الوعي المتزايد لدى المستهلكين بشأن الأطعمة الغنية بالبروتين إلى تغذية نمو سوق البروتين النباتي
رؤى مستندة إلى المصدر
بناءً على المصدر، يتم تصنيف سوق البروتين النباتي إلى فول الصويا والقمح والبازلاء وغيرها. استحوذ قطاع فول الصويا على أكبر حصة سوقية في عام 2018؛ ومع ذلك، من المتوقع أن يسجل قطاع البازلاء أعلى معدل نمو سنوي مركب في السوق خلال فترة التوقعات. يعتبر عزل بروتين الصويا شكلاً مكررًا للغاية من بروتين الصويا، مع محتوى بروتين لا يقل عن 90٪. وهو مصنوع من دقيق الصويا منزوع الدهن والذي تتم إزالة معظم المكونات غير البروتينية منه، بما في ذلك الدهون والكربوهيدرات. يتم تصنيع مسحوق بروتين الصويا من رقائق فول الصويا منزوعة الدهن المغسولة إما بالكحول أو الماء لإزالة السكريات والألياف الغذائية. ثم يتم تجفيفها وطحنها إلى مسحوق. يستخدم مسحوق بروتين الصويا لصنع تركيبات فول الصويا للأطفال، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من بدائل اللحوم والألبان. تحتوي مركّزات بروتين الصويا عادةً على 70٪ من بروتين الصويا وهي في الأساس دقيق فول الصويا منزوع الدهن بدون الكربوهيدرات القابلة للذوبان في الماء. يتم تصنيع هذا النوع من البروتين عن طريق إزالة جزء من الكربوهيدرات من فول الصويا المقشر ومنزوع الدهن. يتم تصنيع دقيق الصويا عن طريق طحن فول الصويا إلى مسحوق ناعم.
رؤى مبنية على النوع
بناءً على النوع، يتم تقسيم سوق البروتين النباتي إلى معزولات ومركزات ودقيق بروتين. شكلت شريحة المركزات أكبر حصة سوقية في عام 2018. يتم إنتاج مركزات البروتين النباتي عن طريق استخراج البروتين من مصادر مختلفة مثل فول الصويا والقمح والبازلاء والكينوا والشوفان والفاصوليا والمكسرات. توفر هذه المصادر عادة 60-80٪ من البروتين، مع 20-40٪ المتبقية تتكون من الدهون والكربوهيدرات. البروتين النباتي المركز هو أقل أنواع مسحوق البروتين معالجة. يساعد البروتين النباتي في شكله المركز على تعافي العضلات بسرعة من التمارين الشاقة حيث يمتصه الجسم بسرعة. لذلك، فإن سهولة توفر مركزات البروتين النباتي إلى جانب الأسعار المنخفضة مقارنة بعزلات البروتين النباتي هي العوامل الرئيسية التي تعزز السوق. يميل تركيز البروتين النباتي إلى أن يكون الخيار الأرخص، لكنه يوفر أقل كمية من البروتين مقارنة بعزلات البروتين النباتي لأنه يحتوي على المزيد من المكونات الأخرى. يمكن أن تشمل هذه المكونات الإضافية الدهون والكوليسترول واللاكتوز والغلوتين. يجب على المستهلكين الذين يحاولون الحد من تناول الدهون أو لديهم جهاز هضمي حساس تجنب مركزات البروتين النباتي.
رؤى قائمة على التطبيق
بناءً على النوع، يتم تقسيم سوق البروتين النباتي إلى مشروبات البروتين وبدائل الألبان وبدائل اللحوم وموسعات اللحوم وألواح البروتين والمخابز والتطبيقات الأخرى. شكلت شريحة بدائل اللحوم وموسعات اللحوم أكبر حصة سوقية في عام 2018. تشمل منتجات بدائل اللحوم التوفو والتيمبيه والبروتين النباتي المحكم والسيتان والكورن، من بين أمور أخرى. تتمتع هذه المنتجات بمذاق ومظهر وملمس مماثل لتلك الموجودة في منتجات الدواجن واللحوم والأسماك. يتم تصنيعها باستخدام مكونات نباتية وحبوب لتحل محل البروتينات والمعادن الحيوانية (خاصة الكالسيوم)، والتي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول، ومنع صعوبات انقطاع الطمث، والأمراض الأخرى ذات الصلة. تُستخدم البروتينات النباتية على نطاق واسع في إنتاج بدائل اللحوم. تعد الفاصوليا والبقوليات مصادر ميسورة التكلفة للبروتين النباتي الذي يعمل كبديل للحوم. كما تعد فول الصويا من بين المصادر الرئيسية لإنتاج بدائل اللحوم. تُستخدم معزولات بروتين البازلاء بشكل أساسي من قبل الشركات المصنعة لبدائل اللحوم مثل Daiya وGardein وBen & Jerry's وBeyond Meat وJust Mayo وRipple Foods وغيرها. وبالتالي، فإن زيادة الطلب والإنتاج على بدائل اللحوم يؤدي إلى زيادة الطلب على البروتينات النباتية. ويتزايد الطلب على بدائل اللحوم بسبب المخاوف الصحية المتزايدة بين المستهلكين والتفضيل المتزايد للأطعمة النباتية. وعلاوة على ذلك، أدت مستويات السمنة المتزايدة بسبب استهلاك اللحوم ومنتجات اللحوم إلى زيادة تفضيل المستهلكين لبدائل اللحوم.
ومن بين الشركات القليلة العاملة في سوق البروتين النباتي شركة Archer Daniels Midland Company؛ وAxiom Foods, Inc.؛ وBurcon NutraScience Corporation؛ وCargill, Incorporated؛ وEI Du Pont De Nemours and Company؛ وGlanbia plc؛ وIngredion Incorporated؛ وKerry Group؛ وKoninklijke DSM NV؛ وRoquette Frères. وتنفذ الشركات الرئيسية عمليات الدمج والاستحواذ، واستراتيجيات البحث والتطوير لتوسيع قاعدة عملائها والحصول على حصة كبيرة في السوق العالمية، مما يسمح لها أيضًا بالحفاظ على اسم علامتها التجارية عالميًا.
رؤى إقليمية حول سوق البروتين النباتي
لقد قام المحللون في Insight Partners بشرح الاتجاهات والعوامل الإقليمية المؤثرة على سوق البروتين النباتي طوال فترة التوقعات بشكل شامل. يناقش هذا القسم أيضًا قطاعات سوق البروتين النباتي والجغرافيا في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا الجنوبية والوسطى.

- احصل على البيانات الإقليمية المحددة لسوق البروتين النباتي
نطاق تقرير سوق البروتين النباتي
سمة التقرير | تفاصيل |
---|---|
حجم السوق في عام 2018 | 16.65 مليار دولار أمريكي |
حجم السوق بحلول عام 2027 | 27.97 مليار دولار أمريكي |
معدل النمو السنوي المركب العالمي (2018 - 2027) | 6.2% |
البيانات التاريخية | 2016-2017 |
فترة التنبؤ | 2019-2027 |
القطاعات المغطاة | حسب المصدر
|
المناطق والدول المغطاة | أمريكا الشمالية
|
قادة السوق وملفات تعريف الشركات الرئيسية |
|
كثافة اللاعبين في سوق البروتين النباتي: فهم تأثيرها على ديناميكيات الأعمال
يشهد سوق البروتين النباتي نموًا سريعًا، مدفوعًا بالطلب المتزايد من المستخدم النهائي بسبب عوامل مثل تفضيلات المستهلك المتطورة والتقدم التكنولوجي والوعي المتزايد بفوائد المنتج. ومع ارتفاع الطلب، تعمل الشركات على توسيع عروضها والابتكار لتلبية احتياجات المستهلكين والاستفادة من الاتجاهات الناشئة، مما يؤدي إلى زيادة نمو السوق.
تشير كثافة اللاعبين في السوق إلى توزيع الشركات أو المؤسسات العاملة في سوق أو صناعة معينة. وهي تشير إلى عدد المنافسين (اللاعبين في السوق) الموجودين في مساحة سوق معينة نسبة إلى حجمها أو قيمتها السوقية الإجمالية.
الشركات الرئيسية العاملة في سوق البروتين النباتي هي:
- شركة إنجريديون المحدودة
- شركة آرتشر دانييلز ميدلاند
- شركة أكسيوم فودز
- شركة بوركون نيوترا ساينس
- شركة كارغيل المحدودة
إخلاء المسؤولية : الشركات المذكورة أعلاه ليست مرتبة بأي ترتيب معين.

- احصل على نظرة عامة على أهم اللاعبين الرئيسيين في سوق البروتين النباتي
تقرير يسلط الضوء على
- اتجاهات الصناعة التقدمية في سوق البروتين النباتي لمساعدة اللاعبين على تطوير استراتيجيات فعالة طويلة الأجل
- استراتيجيات نمو الأعمال التي تتبناها الأسواق المتقدمة والنامية
- التحليل الكمي لسوق البروتين النباتي من 2018 إلى 2027
- تقدير الطلب العالمي على البروتين النباتي
- تحليل PEST لتوضيح فعالية المشترين والموردين العاملين في الصناعة
- التطورات الأخيرة لفهم سيناريو السوق التنافسي
- اتجاهات السوق وتوقعاته بالإضافة إلى العوامل التي تدفع وتكبح نمو سوق البروتين النباتي
- المساعدة في عملية اتخاذ القرار من خلال تسليط الضوء على استراتيجيات السوق التي تدعم المصلحة التجارية، مما يؤدي إلى نمو السوق
- حجم سوق البروتين النباتي في مختلف العقد
- نظرة عامة مفصلة وتقسيم السوق، بالإضافة إلى ديناميكيات صناعة البروتين النباتي
- حجم سوق البروتين النباتي في مختلف المناطق مع فرص نمو واعدة
- التحليل التاريخي (سنتان)، سنة الأساس، التوقعات (7 سنوات) مع معدل النمو السنوي المركب
- تحليل PEST و SWOT
- حجم السوق والقيمة / الحجم - عالمي، إقليمي، بلد
- الصناعة والمنافسة
- مجموعة بيانات إكسل
التقارير الحديثة
شهادات العملاء
سبب الشراء
- اتخاذ قرارات مدروسة
- فهم ديناميكيات السوق
- تحليل المنافسة
- رؤى العملاء
- توقعات السوق
- تخفيف المخاطر
- التخطيط الاستراتيجي
- مبررات الاستثمار
- تحديد الأسواق الناشئة
- تحسين استراتيجيات التسويق
- تعزيز الكفاءة التشغيلية
- مواكبة التوجهات التنظيمية
















