Mercado del queso: mapeo competitivo y perspectivas estratégicas 2031

Se espera que el mercado del queso registre una CAGR del 3,5 % entre 2023 y 2031, con un tamaño de mercado que se expandirá de US$ XX millones en 2023 a US$ XX millones en 2031.

El informe de investigación de mercado del queso incluye el escenario actual y futuro del mercado, con los impulsores relevantes que afectan al mercado. Este informe se segmenta aún más en subsegmentos según el tipo de queso: Cheddar, Mozzarella, Parmesano, Queso Crema, Feta y Otros. Analiza además el mercado en función de las áreas de aplicación, como la industria de alimentos y bebidas, el consumo doméstico, el sector de servicios de alimentos y otros.

El análisis global se divide además en mercados importantes a nivel regional, que incluyen América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África. La segmentación por región permite a las partes interesadas comprender las tendencias y las oportunidades de crecimiento en el comportamiento del consumidor y por país, lo que ayuda a comprender las tendencias regionales y las oportunidades de crecimiento. La investigación de mercado se informa en dólares estadounidenses (US$) para el análisis segmentario mencionado anteriormente con el fin de proporcionar el tamaño del mercado, las vías de crecimiento y la predicción.

Propósito del Informe

El informe Cheese Market de The Insight Partners tiene como objetivo describir el panorama actual y el crecimiento futuro, los principales factores impulsores, los desafíos y las oportunidades. Esto proporcionará información a diversas partes interesadas del negocio, como:

• Proveedores/fabricantes de tecnología: Para comprender la dinámica cambiante del mercado y conocer las oportunidades potenciales de crecimiento, lo que les permitirá tomar decisiones estratégicas informadas.
• Inversionistas: Realizar un análisis exhaustivo de tendencias sobre la tasa de crecimiento del mercado, las proyecciones financieras del mercado y las oportunidades que existen en toda la cadena de valor.
• Órganos reguladores: Regular las políticas y vigilar las actividades del mercado con el objetivo de minimizar los abusos, preservar la confianza de los inversores y defender la integridad y estabilidad del mercado.

Segmentación del mercado del queso

Producto

• queso Mozzarella
• Queso cheddar y pamesano
• Queso feta
• Queso azul
• Otros

Forma

• lRebanadas
• Triturado
• Dados/cubos
• Spreads
• Otros

Canal de distribución

• Supermercados e hipermercados
• Tiendas de conveniencia

Geografía

• América del norte
• Europa
• Asia-Pacífico
• América del Sur y Central
• Oriente Medio y África

Geografía

• América del norte
• Europa
• Asia-Pacífico
• América del Sur y Central
• Oriente Medio y África

Mercado del queso: perspectivas estratégicas

Factores impulsores del crecimiento del mercado del queso

• Demanda de los consumidores por conveniencia y sabor: Existen varios factores que impulsan el mercado mundial del queso, pero quizás uno de los factores más importantes que impulsa el consumo de queso en todo el mundo es la demanda de los consumidores por conveniencia, nutrición y sabor. Más específicamente, la creciente demanda en los mercados de comida rápida, comida lista para comer y comida para llevar lo convierte en un factor importante, ya que el queso a menudo ocupa un lugar central. La industria de la comida rápida, que representó más de 690 mil millones de dólares en 2021, sigue creciendo, especialmente en espacios urbanos, lo que aumenta la demanda de varios tipos de queso, como mozzarella, cheddar y queso procesado. Los restaurantes de comida rápida se han convertido en un catalizador importante para la demanda mundial de queso, especialmente en las economías desarrolladas.
• Beneficios para la salud: Dado que el queso contiene algunos aminoácidos que son esenciales para que el cuerpo los utilice en la reparación y el crecimiento de los músculos, no es de extrañar que algunos consumidores que buscan dietas ricas en proteínas ahora consideren que el queso es una opción valiosa. La Federación Internacional de Lácteos (FID) informa que el consumo mundial medio per cápita de queso ha aumentado hasta los 6,5 kg en 2022 y ha impulsado este cambio hacia una mayor conciencia de la salud. Los consumidores quieren quesos más saludables, como variedades bajas en grasas y sodio, que ahora son cada vez más populares en el mercado.
• Crecimiento de nuevos sabores: los productos de queso artesanal y de especialidad también son impulsores del crecimiento del mercado del queso. Ahora, las tendencias del mercado del queso apuntan hacia el consumo de nuevos sabores y diferentes tipos de queso por parte de los consumidores. El feta, el gouda y el queso azul son algunos de los quesos que están ganando terreno más allá de los mercados tradicionales, impulsados ​​por las cocinas globales cuya influencia está en aumento. Europa sigue siendo el mercado más grande para los productores de queso artesanal, con Francia e Italia entre los más grandes. Según la Asociación Europea de Lácteos, en 2020, las ventas de queso artesanal representaron alrededor del 16% de la participación total del mercado del queso en Europa.

Tendencias futuras del mercado del queso

• Queso de origen vegetal: Otra tendencia que está ganando impulso es la demanda de alternativas de queso de origen vegetal, que no hará más que crecer a medida que más personas tomen conciencia del veganismo y la intolerancia a la lactosa. El mercado mundial de queso de origen vegetal asciende a aproximadamente 1200 millones de dólares y se encamina a un enorme crecimiento en el futuro cercano. Algunos líderes que están siendo innovadores en este ámbito son Daiya, Violife y Follow Your Heart. Otra tendencia importante del mercado del queso es la sostenibilidad. América del Norte y Europa suelen estar más desarrolladas en este sentido, ya que hay un aumento de los flexitarianos, es decir, se ha reducido significativamente el consumo de productos de origen animal.
• Gestión sostenible del ganado: Una segunda tendencia clave que está dando forma al mercado del queso es la sostenibilidad. La conciencia medioambiental lleva a los productores lácteos a una agricultura y una producción cada vez más sostenibles. Las empresas están buscando formas de reducir su huella de carbono mediante una mejor gestión del ganado, el ahorro de agua y la promoción de la agricultura regenerativa. Por ejemplo, la empresa danesa Arla Foods pretende reducir la huella de carbono en un 30 por ciento por kilogramo de leche y, en su lugar, cambiará su enfoque hacia una producción de queso más ecológica para 2030. Existe una tendencia creciente hacia los envases sostenibles. Un número cada vez mayor de productores utilizan materiales reciclables o biodegradables porque los consumidores demandan cada vez más productos ecológicos.
• Las ventas de queso funcional y fortificado aumentan en todo el mundo: ahora, los consumidores preocupados por su salud demandan productos de queso más ricos en probióticos, vitaminas y minerales para ayudarlos a proteger su sistema inmunológico y mejorar la salud intestinal, por lo que la demanda ha aumentado significativamente recientemente. Según un estudio publicado en Journal of Dairy Science en 2022, el queso con infusión de probióticos mejora la salud digestiva, lo que ha provocado un cambio al alza en la demanda de este tipo de productos de queso. Las empresas están innovando al agregar ingredientes que mejoran la salud, como los ácidos grasos omega-3 y el calcio, para obtener una ventaja en la respuesta del consumidor a los alimentos funcionales.

Oportunidades en el mercado del queso

• Queso artesanal: Los fabricantes de quesos artesanales y especiales pueden sacar el máximo provecho de esta tendencia lanzando quesos artesanales de edición limitada con sabores exclusivos de una región.
• Demanda creciente de productos orgánicos: el creciente interés por los productos orgánicos está impulsando una vez más la producción en mayor medida, ya que los consumidores están dispuestos a pagar más por queso de origen sostenible y libre de aditivos artificiales. Mercados como Estados Unidos y Europa adoptan posiciones especialmente firmes en esta tendencia de valorar la autenticidad, la calidad y la historia detrás de los alimentos. Los analistas de mercado dicen que el mercado mundial de quesos de origen vegetal tendrá una tasa de crecimiento anual compuesta de más del 10 por ciento en los próximos años. Es probable que las empresas que ofrecen alternativas de queso sin lácteos, respetuosas con el medio ambiente y conscientes de la salud en este segmento aprovechen la oportunidad que se está presentando.
• Salud y bienestar: Una oportunidad importante que está impulsando la tendencia de salud y bienestar es el mercado del queso. Los consumidores se están volviendo más conscientes de la salud, creando así una demanda creciente de productos de queso funcionales y fortificados. Los consumidores conscientes de la salud que buscan beneficios para el sistema inmunológico y la salud digestiva buscan cada vez más quesos enriquecidos con probióticos, ácidos grasos omega 3, vitaminas y minerales. Las empresas atraerán a una creciente base de consumidores que buscan alimentos funcionales a través de la innovación en esta área al ofrecer dichas líneas de productos con beneficios adicionales para la salud.

Perspectivas regionales del mercado del queso

Los analistas de Insight Partners explicaron detalladamente las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado del queso durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado del queso en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe sobre el mercado del queso

Densidad de actores del mercado del queso: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado del queso está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.

Las principales empresas que operan en el mercado del queso son:

1. Productos alimenticios Aarkay Ltd.
2. Compañía Almarai Ltd.
3. Alimentos Arla
4. Productores de Leche Asociados Inc.
5. Grupo Bel

Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.

Puntos de venta clave

• Cobertura integral: el informe cubre de manera integral el análisis de productos, servicios, tipos y usuarios finales del mercado del queso, proporcionando un panorama holístico.
• Análisis de expertos: el informe se compila sobre la base de un profundo conocimiento de expertos y analistas de la industria.
• Información actualizada: El informe asegura relevancia comercial debido a su cobertura de información reciente y tendencias de datos.
• Opciones de personalización: este informe se puede personalizar para satisfacer los requisitos específicos del cliente y adaptarse adecuadamente a las estrategias comerciales.

Por lo tanto, el informe de investigación sobre el mercado del queso puede ayudar a abrir camino para descifrar y comprender el escenario de la industria y las perspectivas de crecimiento. Si bien puede haber algunas preocupaciones válidas, los beneficios generales de este informe tienden a superar las desventajas.

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

El informe de mercado de sistemas SCADA de Insight Partners es completo y ofrece información valiosa sobre las tendencias actuales y las previsiones futuras. El equipo fue altamente profesional, receptivo y me brindó un gran apoyo en todo momento. Estamos muy satisfechos y recomendamos ampliamente sus servicios.

RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Trabajamos con The Insight Partners para un importante estudio y pronóstico de mercado. Nos brindaron una visión clara de las oportunidades y los riesgos, lo que nos ayudó a definir nuestros planes. Su investigación fue fácil de usar y se basó en datos sólidos. Nos ayudó a tomar decisiones inteligentes y seguras. Los recomendamos ampliamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

Esta es la primera vez que compro un informe de mercado de The Insight Partners. Aunque al principio tenía dudas, visité su sitio web y me sentí más cómodo al arriesgarme y comprarlo. Estoy completamente satisfecho con la calidad del informe y el servicio al cliente. Tenía varias preguntas y comentarios sobre el informe inicial, pero después de un par de conversaciones por correo electrónico con su analista, creo que tengo un informe que puedo usar como base para nuestro proceso de planificación estratégica. Muchas gracias por tomarse el tiempo y hacer de esta una experiencia positiva. Sin duda, recomendaré sus servicios y serán mi primera opción cuando necesitemos más datos de mercado.

JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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