Informe de mercado de Recubrimiento de alimentos 2031 por segmentos, geografía, dinámica, desarrollos recientes e ideas estratégicas

Se espera que el mercado de recubrimientos alimentarios registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6 % entre 2023 y 2031. La creciente demanda de recubrimientos naturales y de etiqueta limpia, así como la creciente popularidad de los recubrimientos funcionales, probablemente seguirán siendo una tendencia clave en el mercado.

Análisis del mercado de recubrimientos alimentarios

• El mercado mundial de recubrimiento de alimentos está creciendo a un ritmo significativo; los factores responsables de esto son la mayor demanda de alimentos procesados ​​y de conveniencia, la inclinación del consumidor por un mejor sabor, textura y apariencia; los principales factores impulsores de esto incluyen la rápida urbanización, los cambios en la dieta y el aumento del ingreso disponible.
• El mercado está segmentado por tipo, aplicación y modo de operación.
• Las áreas de aplicación del recubrimiento de alimentos abarcan una amplia gama de productos alimenticios que abarcan panadería, confitería, snacks, productos cárnicos, entre otros.
• Los principales actores de este sector se están centrando en el desarrollo de productos innovadores, específicamente en recubrimientos funcionales y de etiquetas limpias, manteniendo el aumento constante de las demandas de los consumidores de alimentos de larga duración ganando terreno indirectamente en el mercado de recubrimientos de alimentos.

Descripción general del mercado de recubrimientos alimentarios

• El recubrimiento de alimentos es un proceso complejo utilizado en la industria alimentaria para modificar numerosas características de los productos alimenticios.
• La aplicación de una fina capa comestible sobre la superficie de un alimento tiene una amplia gama de aplicaciones y su utilidad va más allá de simples alteraciones estéticas.
• Los recubrimientos alimentarios pueden fabricarse a partir de una variedad de materiales, como almidones, harinas, proteínas, gomas y muchas combinaciones, cada una elegida por sus distintas propiedades funcionales.
• Los recubrimientos de alimentos se utilizan para diversos propósitos, entre ellos, mejorar la textura, especialmente la textura crujiente, mejorar el sabor mediante la integración con condimentos o especias, extender la vida útil formando una barrera de humedad u oxígeno, mejorar la consistencia del color o crear acabados brillantes, o incluso agregar beneficios nutricionales a través de recubrimientos fortificados.

Mercado de recubrimientos alimentarios: perspectivas estratégicas

Impulsores y oportunidades del mercado de recubrimientos de alimentos

Se espera que la creciente demanda de alimentos procesados ​​y de conveniencia impulse el crecimiento del mercado de recubrimiento de alimentos.

• La creciente demanda de alimentos procesados ​​y de conveniencia está surgiendo como un impulsor fundamental del crecimiento del mercado de recubrimiento de alimentos.
• Esta tendencia está impulsada por una confluencia de factores socioeconómicos, incluida la rápida urbanización, la evolución de los estilos de vida y el aumento de los ingresos disponibles en las poblaciones mundiales.
• A medida que los consumidores luchan con las limitaciones de tiempo en su vida diaria, existe una creciente preferencia por comidas listas para comer y opciones de alimentos fáciles de preparar, que a menudo dependen en gran medida de recubrimientos de alimentos para mejorar la palatabilidad, la textura y la vida útil.
• La industria del recubrimiento de alimentos está respondiendo a esta demanda innovando y diversificando su oferta de productos, desarrollando recubrimientos que no solo mejoran los atributos sensoriales de los alimentos procesados ​​sino que también agregan beneficios funcionales como la fortificación y conservación de nutrientes.

Crecimiento de los servicios de entrega de alimentos

• La expansión de las plataformas de entrega de alimentos ha creado de hecho una oportunidad importante para el mercado de recubrimientos de alimentos, impulsando un mayor consumo de comidas preparadas y, en consecuencia, impulsando la demanda de recubrimientos de alimentos.
• Las aplicaciones y servicios de entrega de alimentos se han vuelto omnipresentes al brindar a los consumidores acceso a una amplia gama de cocinas preparadas por restaurantes locales y cocinas en la nube.
• Esta comodidad ha provocado un aumento en el consumo de comidas con calidad de restaurante en el hogar o en el lugar de trabajo.
• La industria del recubrimiento de alimentos ha aprovechado esta oportunidad desarrollando soluciones innovadoras adaptadas al mercado de entregas a domicilio. Estas incluyen recubrimientos hidrocoloides avanzados que mejoran la retención de humedad, recubrimientos termoestables que mantienen la textura en condiciones variables e incluso recubrimientos inteligentes que modifican sus propiedades durante el transporte para optimizar la calidad de los alimentos a su llegada.

Análisis de segmentación del informe de mercado de recubrimientos alimentarios

Los segmentos clave que contribuyeron a la derivación del análisis del mercado de recubrimiento de alimentos son el tipo, la aplicación y el modo de operación.

• Según el tipo, el mercado de recubrimiento de alimentos se segmenta en grasas y aceites, cacao y chocolates, especias, harinas, almidones, jarabes y azúcar, sales, hidrocoloides y otros.
• Según la aplicación, el mercado de recubrimiento de alimentos se segmenta en confitería, cereales RTE, productos lácteos, productos de panadería, barras y snacks nutricionales, productos cárnicos y avícolas, frutas y verduras, y otros.
• Según el modo de funcionamiento, el mercado de recubrimiento de alimentos se divide en automático y semiautomático.

Análisis de la cuota de mercado de recubrimientos alimentarios por geografía

• El informe de mercado de recubrimiento de alimentos comprende un análisis detallado de cinco regiones geográficas principales, que incluye el tamaño actual e histórico del mercado y pronósticos para 2021 a 2031, cubriendo América del Norte, Europa, Asia-Pacífico (APAC), Medio Oriente y África (MEA) y América del Sur y Central.
• Cada región se subdivide en sus respectivos países. Este informe proporciona análisis y pronósticos de más de 18 países, abarcando la dinámica del mercado de recubrimientos alimentarios, como los factores impulsores, las tendencias y las oportunidades que impactan los mercados a nivel regional.
• Además, el informe cubre el análisis de las Cinco Fuerzas de Porter, que implica el estudio de los principales factores que influyen en el mercado de recubrimiento de alimentos en estas regiones.

Perspectivas regionales del mercado de recubrimientos alimentarios

Los analistas de The Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado de recubrimientos alimentarios durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de recubrimientos alimentarios en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe de mercado de recubrimientos alimentarios

Densidad de actores del mercado de recubrimientos alimentarios: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de recubrimientos alimentarios está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda del usuario final debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y un mayor conocimiento de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Noticias y desarrollos recientes del mercado de recubrimientos alimentarios

El mercado de recubrimientos alimentarios se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos tras la investigación primaria y secundaria, que incluye importantes publicaciones corporativas, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación, se enumeran algunos de los avances en el mercado de recubrimientos alimentarios:

• La empresa de productos químicos especializados Archroma ha anunciado el lanzamiento de su recubrimiento de barrera Cartaseal OGB F10, diseñado para ofrecer resistencia a aceites y grasas sin PFAS en envases de papel y cartón, tanto alimentarios como no alimentarios. (Fuente: Boletín informativo de Archroma, abril de 2024)
• Loryma, un productor global líder con sede en Alemania, reconocido por sus proteínas de trigo distribuidas y almidones de trigo nativos y modificados, ha presentado una cartera ampliada de ingredientes para recubrimientos, diseñados para elevar las texturas y los sabores a un nuevo nivel. (Fuente: Boletín informativo de Loryma, febrero de 2024)

Informe de mercado sobre recubrimientos alimentarios: cobertura y resultados

El informe "Tamaño y pronóstico del mercado de recubrimientos alimentarios (2021-2031)" ofrece un análisis detallado del mercado que abarca las siguientes áreas:

• Tamaño del mercado de recubrimientos alimentarios y pronóstico a nivel global, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance
• Tendencias del mercado de recubrimientos alimentarios, así como dinámicas del mercado, como impulsores, restricciones y oportunidades clave.
• Análisis detallado PEST/de las cinco fuerzas de Porter y FODA
• Análisis del mercado de recubrimientos alimentarios que abarca las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
• Análisis del panorama industrial y de la competencia que abarca la concentración del mercado, el análisis de mapas de calor, los actores destacados y los desarrollos recientes del mercado de recubrimientos de alimentos.
• Perfiles detallados de empresas

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

El informe de mercado de sistemas SCADA de Insight Partners es completo y ofrece información valiosa sobre las tendencias actuales y las previsiones futuras. El equipo fue altamente profesional, receptivo y me brindó un gran apoyo en todo momento. Estamos muy satisfechos y recomendamos ampliamente sus servicios.

RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Trabajamos con The Insight Partners para un importante estudio y pronóstico de mercado. Nos brindaron una visión clara de las oportunidades y los riesgos, lo que nos ayudó a definir nuestros planes. Su investigación fue fácil de usar y se basó en datos sólidos. Nos ayudó a tomar decisiones inteligentes y seguras. Los recomendamos ampliamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

Esta es la primera vez que compro un informe de mercado de The Insight Partners. Aunque al principio tenía dudas, visité su sitio web y me sentí más cómodo al arriesgarme y comprarlo. Estoy completamente satisfecho con la calidad del informe y el servicio al cliente. Tenía varias preguntas y comentarios sobre el informe inicial, pero después de un par de conversaciones por correo electrónico con su analista, creo que tengo un informe que puedo usar como base para nuestro proceso de planificación estratégica. Muchas gracias por tomarse el tiempo y hacer de esta una experiencia positiva. Sin duda, recomendaré sus servicios y serán mi primera opción cuando necesitemos más datos de mercado.

JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

Previous Next