Marché de la gélatine de qualité alimentaire – Analyse des tendances et de la croissance | Année de prévision 2031

Données historiques : 2021-2023 | Année de référence : 2024 | Période de prévision : 2025-2031

Rapport d'analyse de la taille et des prévisions du marché de la gélatine alimentaire (2021-2031), des parts mondiales et régionales, des tendances et des opportunités de croissance. Sources : gélatine animale, gélatine marine ; applications : boulangerie et confiserie, produits carnés, produits laitiers et desserts, boissons, autres) et géographie : Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud et Amérique centrale.

Date du rapport : Jan 2026
Code du rapport : TIPRE00009402

Catégorie : Nourriture et boissons
Statut : Prochain

Formats de rapport disponibles :
Nombre de pages : 150

Également disponible en

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Page mise à jour : Jan 2025

Le marché de la gélatine de qualité alimentaire devrait enregistrer un TCAC de 4,7 % entre 2025 et 2031, avec une taille de marché passant de XX millions de dollars américains en 2024 à XX millions de dollars américains d'ici 2031.

Le rapport sur le marché de la gélatine de qualité alimentaire couvre l'analyse par source (gélatine d'origine animale, gélatine d'origine marine), application (boulangerie et confiserie, produits carnés, produits laitiers et desserts, boissons, autres) et géographie (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et Amérique du Sud et centrale). L'analyse mondiale est ensuite ventilée par région et par principaux pays. Le rapport offre la valeur en USD pour l'analyse et les segments ci-dessus.

Objectif du rapport

Le rapport sur le marché de la gélatine de qualité alimentaire de The Insight Partners vise à décrire le paysage actuel et la croissance future, les principaux facteurs moteurs, les défis et les opportunités. Cela fournira des informations à diverses parties prenantes commerciales, telles que :

Fournisseurs de technologies/Fabricants : Pour comprendre l’évolution de la dynamique du marché et connaître les opportunités de croissance potentielles, leur permettant de prendre des décisions stratégiques éclairées.
Investisseurs : Pour effectuer une analyse complète des tendances concernant le taux de croissance du marché, les projections financières du marché et les opportunités qui existent tout au long de la chaîne de valeur.
Organismes de réglementation : Pour réglementer les politiques et surveiller les activités du marché dans le but de minimiser les abus, de préserver la confiance des investisseurs et de maintenir l’intégrité et la stabilité du marché.

Segmentation du marché de la gélatine de qualité alimentaire Source

Gélatine d’origine animale
Gélatine d’origine marine

Application

Boulogne-Bonbons et Confiserie
Produits carnés
Produits laitiers et desserts
Boissons

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Marché de la gélatine de qualité alimentaire: Perspectives stratégiques

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Moteurs de croissance du marché de la gélatine de qualité alimentaire

Demande croissante en aliments de commodité et transformés : l'utilisation croissante de la gélatine dans les compléments alimentaires et les nutraceutiques stimule la taille du marché. Comme indiqué dans le rapport de marché, sa teneur en protéines ainsi que ses propriétés gélifiantes se distinguent comme des moteurs clés.
Popularité des produits à base de gélatine dans l'industrie de la confiserie : les applications dans les bonbons gélifiés, les guimauves et les yaourts stimulent la croissance du marché. L'analyse concurrentielle mentionne que la gélatine améliore la texture et stabilise les desserts.
Préférence croissante des consommateurs pour les produits « clean label » : la demande de produits « clean label » est stimulée par les consommateurs qui préfèrent les ingrédients naturels et sans allergènes, et la gélatine de qualité alimentaire répond exactement à ces besoins. Français L'analyse PEST montre que les structures réglementaires de soutien renforcent cette tendance du marché.

Tendances futures du marché de la gélatine de qualité alimentaire

Alternatives à base de plantes : Le véganisme croissant favorise l'innovation dans les alternatives à la gélatine telles que l'agar-agar, influençant ainsi les stratégies de marché en matière de durabilité.
Consommateurs soucieux de leur santé : La gélatine riche en protéines et faible en matières grasses attire les consommateurs soucieux de leur santé, ce qui favorise son utilisation dans les aliments enrichis.
Diversification des applications : Les aliments fonctionnels, la confiserie et les nutraceutiques élargissent leur champ d'application pour la gélatine, soutenu par les informations de l'analyse SWOT.

Opportunités du marché de la gélatine de qualité alimentaire

Demande de produits à base de plantes : Alors que le public se préoccupe davantage des régimes à base de plantes, le marché des alternatives à la gélatine végétariennes et végétaliennes sera également en forte demande. Les fabricants auront l'opportunité d'accroître leur part de marché et de répondre aux préférences des consommateurs.
Confiserie et boulangerie : La croissance du marché de la gélatine alimentaire est complétée par celle des industries de la confiserie, de la boulangerie et des produits laitiers. La demande de gelées, de bonbons gélifiés et de desserts lactés continue d'augmenter, ouvrant des perspectives de croissance pour les fabricants d'Amérique du Nord et d'Europe, les consommateurs recherchant des produits gourmands.
Innovation produit : Innovation produit pour les consommateurs soucieux de leur santé : La fabrication de produits à base de gélatine enrichis en vitamines et minéraux pourrait offrir des opportunités aux fabricants qui s'intéressent aux consommateurs soucieux de leur santé. Cela pourrait contribuer à la tendance croissante à la santé et au bien-être et accroître les parts de marché dans les régions à population plus âgée, comme l'Amérique du Nord et l'Europe.

Marché de la gélatine de qualité alimentaire

Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché de la gélatine alimentaire tout au long de la période de prévision ont été analysés en détail par les analystes de The Insight Partners. Cette section aborde également les segments et la répartition géographique du marché de la gélatine alimentaire en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Amérique centrale.Portée du rapport sur le marché de la gélatine de qualité alimentaire

Attribut de rapport	Détails
Taille du marché en 2024	US$ XX million
Taille du marché par 2031	US$ XX Million
TCAC mondial (2025 - 2031)	4.7%
Données historiques	2021-2023
Période de prévision	2025-2031
Segments couverts	By Source gélatine d'origine animale gélatine d'origine marine By Application boulangerie et confiserie produits carnés produits laitiers et desserts boissons By Géographie Amérique du Nord Europe Asie-Pacifique Amérique du Sud et centrale Moyen-Orient et Afrique
Régions et pays couverts	Amérique du Nord États-Unis Canada Mexique Europe Royaume-Uni Allemagne France Russie Italie reste de l'Europe Asie-Pacifique Chine Inde Japon Australie reste de l'Asie-Pacifique Amérique du Sud et centrale Brésil Argentine reste de l'Amérique du Sud et centrale Moyen-Orient et Afrique Afrique du Sud Arabie saoudite Émirats arabes unis reste du Moyen-Orient et de l'Afrique
Leaders du marché et profils d'entreprises clés	Tessenderlo Group Darling Ingredients Inc. Dongbao Bio-tech Co. Ltd Nitta Gelatin Inc. Gelita AG Weishardt G©latines Foodchem International Corporation Ajinomoto Co. Inc. (Kenney and Ross Limited) Trobas Gelatine BV

Densité des acteurs du marché de la gélatine alimentaire : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

Le marché de la gélatine alimentaire connaît une croissance rapide, portée par une demande croissante des utilisateurs finaux, due à des facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une meilleure connaissance des avantages du produit. Face à cette demande croissante, les entreprises élargissent leur offre, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les nouvelles tendances, ce qui alimente la croissance du marché.
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Principaux arguments de vente

Couverture exhaustive : Le rapport couvre l’analyse exhaustive des produits, services, types et utilisateurs finaux du marché de la gélatine alimentaire, offrant un panorama global.
Analyse d’experts : Le rapport est élaboré à partir d’une compréhension approfondie des experts et analystes du secteur.
Informations actualisées : Le rapport garantit la pertinence commerciale grâce à sa couverture des informations récentes et des tendances des données.
Options de personnalisation : Ce rapport peut être personnalisé pour répondre aux besoins spécifiques des clients et s’adapter aux stratégies commerciales.

Le rapport de recherche sur le marché de la gélatine alimentaire peut donc contribuer à la compréhension du marché et des perspectives de croissance. Malgré quelques préoccupations légitimes, les avantages globaux de ce rapport tendent à l’emporter sur les inconvénients.

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Qu'est-ce que Marché de la gélatine de qualité alimentaire Livrables du rapport?

Analyse historique (2 ans), année de base, prévision (7 ans) avec TCAC
Analyse PEST et SWOT
Taille du marché Valeur / Volume - Mondial, Régional, Pays
Industrie et paysage concurrentiel
Ensemble de données Excel

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Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.