Dimensioni, quota e previsioni del mercato della polvere di pollo 2031

Si prevede che il mercato della polvere di pollo raggiungerà i 902,14 milioni di dollari entro il 2031, rispetto ai 607,05 milioni di dollari del 2024. Si prevede che il mercato registrerà un CAGR del 5,9% dal 2025 al 2031.

Analisi del mercato della polvere di pollo

La domanda di pollo in polvere è influenzata dalla crescente preferenza dei consumatori per ingredienti alimentari pratici, saporiti e versatili. Con l'aumento delle tendenze legate a stili di vita frenetici, i produttori stanno ora incorporando il pollo in polvere per migliorare il sapore dei noodles istantanei, in zuppe, snack e piatti pronti, generando opportunità nel settore dei cibi pronti. La crescente urbanizzazione e la crescita del settore della ristorazione aumentano il consumo di condimenti, marinate e alimenti trasformati. La domanda dei consumatori attenti alla salute è stimolata da formulazioni pulite, a basso contenuto di sodio e naturali che promuovono l'innovazione di prodotto e prodotti di alta qualità. Nelle economie in via di sviluppo, l'aumento del reddito disponibile e la tendenza verso il cibo confezionato offrono un grande potenziale di crescita. Nel frattempo, la globalizzazione della cucina e la crescente popolarità della cucina casalinga favoriscono un uso più ampio di aromi a base di pollame. Questi fattori offrono crescenti possibilità ai produttori di creare prodotti a base di pollo in polvere differenziati e di alta qualità che rispondano alle mutevoli esigenze dei consumatori e del settore.

Panoramica del mercato della polvere di pollo

La polvere di pollo è un aroma disidratato composto da carne di pollo, brodo, grassi e composti aromatici naturali, comunemente miscelati con sale, spezie e, in alcuni casi, estratti vegetali per formare un additivo ricco e che esalta il sapore umami. Viene prodotto con metodi che includono l'essiccazione a spruzzo o la disidratazione, che trasformano l'essenza liquida di pollo in una polvere a lunga conservazione, utilizzata in zuppe, snack, marinate e cibi pronti. Il mercato è in rapida evoluzione, con consumatori e produttori che richiedono formulazioni "clean-label", naturali e a basso contenuto di additivi, senza perdere il sapore autentico. Tra le tendenze emergenti figurano l'ascesa di varietà biologiche e a ridotto contenuto di sodio, prodotti premium a base di vero brodo di pollo e innovazioni rivolte ai consumatori attenti alla salute. Si assiste a un crescente sviluppo di prodotti basati su cucine globali, cucina casalinga e condimenti a valore aggiunto, poiché il prodotto si sta sviluppando in base alle tendenze culinarie emergenti, con aromi più differenziati e miscele funzionali messe a disposizione dai marchi. 

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Mercato della polvere di pollo: approfondimenti strategici

Mercato della polvere di pollo: fattori trainanti e opportunità

Fattori trainanti del mercato:

• Aumento della domanda di cibi pronti: il crescente consumo di noodles istantanei, zuppe, snack e pasti pronti fa aumentare la domanda di polvere di pollo come esaltatore di sapidità.
• Crescita del settore della ristorazione: ristoranti, cucine cloud e servizi di catering che utilizzano il pollo come ingrediente principale dipendono dal suo condimento per garantire un sapore uniforme e ridurre i tempi di preparazione.
• Passaggio a sapori ricchi di umami e globali: i sapori decisi e saporiti stanno guadagnando popolarità e spingono i produttori ad aggiungere polvere di pollo a marinate e salse, nonché ai piatti fusion.
• Crescente domanda di ingredienti naturali e con etichetta pulita: la domanda di polvere di pollo con meno additivi, basso contenuto di sodio e formulazioni naturali è stimolata dai consumatori attenti alla salute.
• Crescente urbanizzazione e reddito disponibile: i mercati emergenti accettano maggiormente i prodotti trasformati e la domanda di aromi a base di pollame rimane costante.

Opportunità di mercato:

• Polveri di pollo biologiche e di alta qualità: un elevato potenziale di crescita risiede nello sviluppo di formulazioni di alta qualità, biologiche e autentiche.
• Innovazione nei prodotti incentrati sulla salute: le versioni senza additivi, senza allergeni e a basso contenuto di sodio sono apprezzate dai clienti attenti alla salute.
• Adozione nei mercati emergenti: il crescente consumo di cibi pronti in Asia-Pacifico, Africa e America meridionale e centrale offre enormi prospettive di crescita.
• Diversificazione in aromi speciali e miscele funzionali: ci sono prospettive nello sviluppo di polveri di pollo gourmet, regionali e fortificate per soddisfare le mutevoli esigenze culinarie.
• Espansione nei canali di e-commerce e vendita diretta al consumatore: con la crescita della vendita al dettaglio online, i produttori raggiungeranno più potenziali clienti, commercializzeranno varietà di nicchia di polvere di pollo e venderanno in grandi quantità o confezioni di condimenti personalizzate direttamente ai consumatori.

Analisi della segmentazione del rapporto di mercato della polvere di pollo

Il mercato del pollo in polvere è suddiviso in diversi segmenti per offrire una visione più chiara del loro funzionamento, del loro potenziale di crescita e delle ultime tendenze. Di seguito è riportato l'approccio di segmentazione standard utilizzato nei report di settore:

Per tipo

• Polvere di carne di pollo: utilizzata nei condimenti, negli snack e nei piatti pronti, contiene elevate quantità di umami ed è nota per il suo sapore ricco e concentrato, tipico del pollo.
• Brodo di pollo in polvere: ottenuto da brodo di pollo disidratato, viene utilizzato in zuppe, salse e persino nei noodles istantanei grazie al suo sapore aromatico e brodoso.
• Proteine ​​di pollo in polvere: grazie al loro elevato contenuto proteico, trovano ampia applicazione negli integratori alimentari, negli alimenti funzionali e nella nutrizione sportiva per aumentarne il valore nutrizionale.
• Altri: questa categoria comprende grasso di pollo in polvere, ossa e cartilagini di pollo idrolizzate in polvere ed estratto di pollo in polvere.

Per natura

• Biologico: il pollo allevato biologicamente e gli ingredienti naturali attraggono i consumatori attenti alla salute e attenti alle etichette, che richiedono condimenti privi di sostanze chimiche.
• Convenzionale: popolare e conveniente, è progettato per essere utilizzato nei mercati di massa nella lavorazione degli alimenti, nella ristorazione e nella cucina casalinga.

Per categoria

• A basso contenuto di grassi: sviluppato per soddisfare i prodotti attenti alla salute che richiedono basse quantità di grassi, ma un sapore saporito.
• Regolare: formulazioni con contenuto di grassi standard, utilizzate prevalentemente in snack, cibi istantanei e miscele di aromi.

Per applicazione

• Alimenti e bevande: questo segmento comprende pasti pronti e pronti all'uso; zuppe, salse e condimenti; snack salati; pasta e noodles; e altre applicazioni alimentari e delle bevande.
• Integratori alimentari: la polvere di pollo viene utilizzata come fonte di arricchimento proteico e come nutrimento funzionale grazie alla sua composizione di aminoacidi.
• Cibo per animali domestici: offre il sapore e i benefici nutrizionali tipici degli alimenti per animali domestici in crocchette, cibo umido e snack.
• Mangime per animali: serve come fattore di fabbisogno proteico e di esaltazione del sapore per promuovere la crescita e il consumo alimentare di bestiame e pollame.

Per geografia:

• America del Nord
• Europa
• Asia Pacifico
• America meridionale e centrale
• Medio Oriente e Africa

Approfondimenti regionali sul mercato della polvere di pollo

Le tendenze e i fattori regionali che hanno influenzato il mercato della polvere di pollo durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di The Insight Partners. Questa sezione illustra anche i segmenti e la distribuzione geografica del mercato della polvere di pollo in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa, America Meridionale e Centrale.

Ambito del rapporto di mercato sulla polvere di pollo

Densità degli operatori del mercato della polvere di pollo: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali

Il mercato della polvere di pollo è in rapida crescita, trainato dalla crescente domanda da parte degli utenti finali, dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando la propria offerta, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e sfruttando le tendenze emergenti, alimentando ulteriormente la crescita del mercato.

Analisi della quota di mercato della polvere di pollo per area geografica

L'area Asia-Pacifico ha dominato il mercato grazie all'espansione dell'industria di trasformazione alimentare in tutta la regione. I mercati emergenti dell'America meridionale e centrale e dell'area MEA offrono opportunità di espansione inesplorate per i fornitori di polvere di pollo.

La crescita del mercato del pollo in polvere varia a seconda della regione. La domanda di prodotti di alta qualità continua a crescere, posizionando il pollo in polvere in un panorama di consumatori in continua evoluzione. Di seguito è riportato un riepilogo delle quote di mercato e delle tendenze per regione:

1. Nord America

• Quota di mercato: detiene una quota di mercato significativa
• Fattori chiave: crescente consumo di prodotti alimentari pronti al consumo e di largo consumo
• Tendenze: passaggio a condimenti in polvere per pollo a basso contenuto di grassi e con etichette pulite.

2. Europa

• Quota di mercato: detiene una quota di mercato significativa
• Fattori chiave: crescente domanda di ingredienti alimentari di alta qualità per zuppe, snack e piatti pronti.
• Tendenze: crescente preferenza per i condimenti biologici.

3. Asia Pacifico

• Quota di mercato: domina il mercato, con una quota di mercato in aumento ogni anno
• Fattori chiave: aumento del reddito disponibile ed espansione del settore della ristorazione.
• Tendenze: crescente domanda di condimenti dai sapori regionali e fusion.

4. America meridionale e centrale

• Quota di mercato: mercato in rapida crescita, con una quota di mercato in aumento ogni anno
• Fattori chiave: rapida crescita nel settore della trasformazione alimentare.
• Tendenze: crescente domanda di polveri di pollo arricchite e a valore aggiunto.

5. Medio Oriente e Africa

• Quota di mercato: sebbene piccola, sta crescendo rapidamente
• Fattori chiave: crescente domanda di alimenti confezionati e trasformati.
• Tendenze: crescente adozione di condimenti a base di pollame nei ristoranti fast food.

Attori del mercato della polvere di pollo: densità: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali

Elevata densità di mercato e concorrenza

La concorrenza è intensa a causa della presenza di attori affermati come Lee Kum Kee Co Ltd, BRF SA, Proliver SRL, Weijia Food Ingredients Co Ltd, International Dehydrated Foods Inc, Ajinomoto Co Inc, Nestle SA, Kerry Group plc, Hangzhou Focus Corp e Fuji Foods Inc.

Questo elevato livello di concorrenza spinge le aziende a distinguersi offrendo:

• Offerta di prodotti diversificata
• Approvvigionamento sostenibile ed etico
• Modelli di prezzi competitivi
• Forte supporto clienti e facile integrazione

Opportunità e mosse strategiche

• Concentrarsi sulle attività di ricerca e sviluppo per distinguersi sul mercato
• Ampliamento della presenza e delle capacità globali attraverso l'acquisizione di produttori di spezie e condimenti.
• Ampliamento del portafoglio prodotti con il lancio di prodotti biologici

Altre aziende analizzate nel corso della ricerca:

1. Zhongshan Jolion Foodstuffs Co Ltd
2. Massel Australia Pty Ltd
3. AS Harrison & Co Pty Ltd
4. Caldos del Norte SL
5. Krio Krush Basic Foods
6. BIN DAWOOD
7. HE Stringer Flavours Ltd
8. La Scoular Co
9. ARIAKE JAPAN Co Ltd
10. Symrise AG

Mercato della polvere di pollo: notizie e sviluppi recenti

• Kerry Group – Con il lancio del prodotto a marzo 2025, Kerry Group ha introdotto una nuova linea di brodi di pollo in polvere a marchio pulito, formulati con un ridotto contenuto di sodio e senza additivi artificiali. La gamma è progettata per l'uso in zuppe, salse e piatti pronti di alta qualità, rispondendo alla crescente domanda dei consumatori di sapori naturali e autentici del pollame.
• Givaudan – Espansione: a gennaio 2025, Givaudan ha ampliato il suo stabilimento di Singapore dedicato agli ingredienti salati per aumentare la capacità produttiva di pollo in polvere e concentrati per brodo. L'espansione supporta la crescente domanda in tutta l'area Asia-Pacifico, in particolare di noodles istantanei, snack e cibi pronti.

Copertura e risultati del rapporto sul mercato della polvere di pollo

Il rapporto "Dimensioni e previsioni del mercato della polvere di pollo (2021-2031)" fornisce un'analisi dettagliata del mercato che copre le seguenti aree:

• Dimensioni e previsioni del mercato della polvere di pollo a livello globale, regionale e nazionale per tutti i principali segmenti di mercato coperti dall'ambito
• Tendenze del mercato della polvere di pollo, nonché dinamiche di mercato quali fattori trainanti, vincoli e opportunità chiave
• Analisi dettagliata delle cinque forze di Porter e SWOT
• Analisi del mercato della polvere di pollo che copre le principali tendenze del mercato, il quadro globale e regionale, i principali attori, le normative e i recenti sviluppi del mercato
• Analisi del panorama industriale e della concorrenza che copre la concentrazione del mercato, l'analisi della mappa termica, i principali attori e gli sviluppi recenti per il mercato della polvere di pollo
• Profili aziendali dettagliati

Responsabile della ricerca

Habi Ummer

Manager,
Ricerca di mercato e consulenza

Habi è un esperto analista di ricerche di mercato con 8 anni di esperienza, specializzato nel settore chimico e dei materiali, con competenze aggiuntive nei settori alimentare e delle bevande e dei beni di consumo. È un ingegnere chimico del Vishwakarma Institute of Technology (VIT) e ha sviluppato una profonda conoscenza del settore nei settori dei prodotti chimici industriali e speciali, vernici e rivestimenti, carta e imballaggi, lubrificanti e prodotti di consumo.

Le competenze principali di Habi includono il dimensionamento e le previsioni di mercato, il benchmarking competitivo, l'analisi delle tendenze, il coinvolgimento dei clienti, la redazione di report e il coordinamento di team, rendendolo abile nel fornire informazioni fruibili e nel supportare il processo decisionale strategico.

Testimonianze

Il report di mercato sui sistemi SCADA di Insight Partners è completo, con preziosi spunti sulle tendenze attuali e sulle previsioni future. Il team si è dimostrato altamente professionale, reattivo e disponibile in ogni fase del progetto. Siamo molto soddisfatti e consigliamo vivamente i loro servizi.

RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

Ho richiesto un report su un mercato software molto specifico e il team lo ha prodotto in pochi giorni. Le informazioni erano molto pertinenti e ben presentate. Ho quindi richiesto alcune modifiche e aggiunte al report. Il team è stato ancora una volta molto reattivo e ho ricevuto il report finale in meno di una settimana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente senior, Abbaglianti globali

Insight Partners ha fornito ricerche di mercato approfondite e ben strutturate, con una solida competenza nel settore. Il loro team si è dimostrato professionale e reattivo in ogni fase. Il sito web intuitivo ha reso l'accesso ai report di settore semplice e immediato. Li consigliamo vivamente per servizi di ricerca affidabili e di alta qualità.

YUKIHIKO ADACHI Amministratore delegato, Deep Blue, LLC.

Questa è la prima volta che acquisto un report di mercato da The Insight Partners. Sebbene inizialmente fossi indeciso, ho visitato il loro sito web e mi sono sentito più a mio agio nell'acquistare un report di mercato. Sono completamente soddisfatto della qualità del report e del servizio clienti. Avevo diverse domande e commenti sul report iniziale, ma dopo un paio di conversazioni via email con il loro analista credo di avere un report che posso utilizzare come input per il nostro processo di pianificazione strategica. Grazie mille per aver dedicato del tempo extra e aver reso questa esperienza positiva. Consiglierò sicuramente il vostro servizio ad altri e sarete la mia prima persona a cui rivolgermi quando avremo bisogno di ulteriori dati di mercato.

GIOVANNI SUZUKI Presidente e Amministratore Delegato, Consigliere di Amministrazione, Tecnologie BK

Desidero esprimere la mia gratitudine per il supporto e la professionalità dimostrati nel rispondere alla mia richiesta di informazioni sul mercato dei dispositivi medici in vitro per malattie infettive in Nigeria. Apprezzo la vostra pazienza, la vostra guida e la vostra disponibilità a offrirmi uno sconto, che alla fine ci ha permesso di concludere l'affare. Non vedo l'ora di collaborare con The Insight Partners in futuro, grazie anche all'impressione che mi avete lasciato dopo questo primo incontro.

Dott. Chijioke AMMINISTRATORE DELEGATO DI ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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