Rapporto sull’analisi delle dimensioni del mercato e delle quote del mercato dello zucchero Demerara | Previsioni 2031

Il mercato dello zucchero demerara è stato valutato a 7.305,88 milioni di dollari nel 2019 e si prevede che raggiungerà 10.635,27 milioni di dollari entro il 2027; si prevede che crescerà a un CAGR del 4,9% dal 2020 al 2027.

Lo zucchero Demerara è derivato dalla canna da zucchero e comprende grani grandi che forniscono una consistenza dolce e croccante in cottura al forno e altre applicazioni. Viene utilizzato principalmente come confettino per decorare torte e muffin. Può anche essere aggiunto al caffè e al tè. Una piccola quantità di melassa si trova naturalmente nello zucchero Demerara, che gli conferisce un colore marrone chiaro e un sapore di caramello. Lo zucchero Demerara contiene un contenuto di saccarosio significativamente inferiore (88-93%) rispetto allo zucchero bianco (96-98%). Minerali vitali come manganese, magnesio, zinco, cromo e cobalto si trovano nello zucchero Demerara. Lo zucchero Demerara proviene dalla Guyana, in Sud America, e la maggior parte dello zucchero Demerara disponibile oggi proviene da Mauritius in Africa. Inoltre, le crescenti applicazioni dello zucchero demerara nel settore alimentare offrono opportunità redditizie per i principali attori del mercato.

Si prevede che il mercato globale dello zucchero demerara nell'Asia-Pacifico crescerà al CAGR più elevato del 5,2% nel periodo 2020-2027. La crescente domanda di zucchero demerara da vari settori di utilizzo finale come quello alimentare, farmaceutico e farmaceutico. Si prevede che nutraceutici e bevande stimoleranno la crescita del mercato durante il periodo di previsione.

L'epidemia di COVID-19 è stata segnalata per la prima volta a Wuhan (Cina) nel dicembre 2019. A gennaio 2021, Stati Uniti, Russia, India, Cina, Italia, Francia e la Germania sono tra i paesi più colpiti in termini di casi positivi al COVID-19 e decessi segnalati. Secondo i dati dell’OMS aggiornati a gennaio 2021, a livello globale sono stati segnalati circa 85.929.428 casi confermati e circa 1.876.100 decessi. L’epidemia sta influenzando negativamente le economie e le industrie a causa dei lockdown, dei divieti di viaggio e delle chiusure delle attività imposte dai governi. Cibo e cibo delle bevande è una delle principali industrie del mondo che soffre di gravi interruzioni sotto forma di interruzioni della catena di approvvigionamento, cancellazioni di eventi tecnologici e chiusure di uffici. Sebbene la Cina sia il centro manifatturiero globale e il più grande fornitore di materie prime per varie industrie nel mondo, è anche uno dei paesi più colpiti dalla pandemia di COVID-19. Il blocco di vari stabilimenti e fabbriche in Cina sta interrompendo le catene di approvvigionamento globali, nonché le attività di produzione e vendita di varie materie prime utilizzate nell’industria alimentare e di prodotti finiti. La chiusura delle fabbriche, gli ostacoli nelle catene di approvvigionamento e la recessione dell’economia mondiale stanno frenando la crescita complessiva del mercato dello zucchero demerara.

Approfondimenti di mercato

Le crescenti applicazioni dello zucchero Demerara nelle applicazioni di panificazione guidano la crescita del mercato

Lo zucchero Demerara è un tipo di zucchero di canna grezzo minimamente lavorato. È disponibile sotto forma di grossi grani di colore ambrato e viene utilizzato principalmente come ingrediente di guarnizione. Nell'industria della panificazione, lo zucchero demerara è ampiamente utilizzato come guarnizione per prodotti da forno come muffin, focaccine, biscotti, torte e per i crumble. Demerara ha un delicato sapore di melassa che lo rende più delizioso del normale zucchero bianco. Mantiene i prodotti da forno morbidi e umidi. La miscela di zucchero e acqua aiuta lo zucchero a trattenere l'umidità in modo che prodotti come biscotti, muffin, brownies e gelate non si secchino troppo facilmente. Produce tenerezza, approfondisce colore e sapore e aggiunge croccantezza. Per questo motivo è ampiamente utilizzato nelle applicazioni di cottura. Contiene principalmente la giusta quantità di calcio e magnesio e contiene anche vitamine B3, B5 e B6. Lo zucchero demerara è noto anche per essere utile nel trattenere vitamine e minerali presenti intrinsecamente nella canna da zucchero. Inoltre, lo zucchero Demerara contiene saccarosio sostanzialmente inferiore (88-93%) rispetto allo zucchero bianco (96-98%). La crescente consapevolezza sui benefici per la salute dello zucchero demerara sta stimolando la richiesta per la sua introduzione in varie ricette.

Nature Insights

Basato sulla natura, il Il mercato dello zucchero demerara è biforcato in biologico e convenzionale. Il segmento convenzionale ha rappresentato una quota di mercato maggiore nel 2019; mentre, si prevede che il mercato dello zucchero demerara biologico crescerà a un CAGR più elevato durante il periodo di previsione. La forma convenzionale della tecnica agricola è ampiamente adottata tra gli agricoltori per ottenere una maggiore resa e disponibilità del prodotto a basso costo. La tecnica va a favore dei produttori e dei coltivatori poiché i rendimenti sono elevati rispetto ai costi. Inoltre, la mancanza di conoscenza tra gli agricoltori dei benefici per la salute associati all’agricoltura biologica ha favorito la crescita del segmento. Ad esempio, nel 2017, quasi il 63% degli agricoltori ha adottato l’agricoltura convenzionale per produrre zucchero demerara e il 37% di loro ha optato per l’agricoltura biologica in Turchia. Tuttavia, ci sono diversi svantaggi legati a questo metodo. Lo zucchero Demerara prodotto con il metodo convenzionale può contenere meno nutrienti. L’agricoltura convenzionale è uno dei metodi agricoli più praticati che prevede l’uso di fertilizzanti, pesticidi e altri composti chimici. Inoltre, comporta anche rischi per la salute e l'ambiente poiché comporta il rilascio di sostanze inquinanti nell'ambiente.

Approfondimenti sul settore dell'uso finale

In base all'industria dell'uso finale, il mercato dello zucchero demerara è segmentato in alimentare, farmaceutico e alimentare. nutraceutici, bevande e altro. Il segmento alimentare ha rappresentato la quota maggiore del mercato nel 2019 e si prevede che l'altro segmento registrerà il CAGR più elevato nel periodo 2020-2027. Lo zucchero Demerara ha una consistenza croccante e una grande forma di cristalli dorati scintillanti. I grandi cristalli fanno sì che mantenga la sua forma durante la cottura. È perfetto da spolverare e può essere utilizzato anche per la cottura al forno, soprattutto in prodotti come basi per cheesecake, crumble, frittelle e biscotti che necessitano di maggiore croccantezza. Lo zucchero Demerara è uno zucchero di canna grezzo non raffinato con grandi cristalli color caramello. Sono utilizzati principalmente per offrire la consistenza desiderata alle torte, nella parte superiore di una torta, in un crumble o come guarnizione croccante per i biscotti.

Approfondimenti sui canali di distribuzione

In base al canale di distribuzione, il mercato dello zucchero demerara è segmentato in negozi di alimentari, supermercati o ipermercati, distributori e distributori. grossisti, rivenditori online e altri. I distributori & Il segmento dei grossisti ha rappresentato la quota maggiore del mercato nel 2019, mentre si prevede che il segmento dei rivenditori online registrerà il CAGR più elevato durante il periodo di previsione. L'azienda nomina un distributore per vendere il prodotto per suo conto. Il rivenditore online è il mediatore tra produttori/produttori e rivenditori. Vendono e promuovono il prodotto per conto dei produttori alle parti interessate. Inoltre, un grossista opera come mediatore tra il rivenditore e il distributore. Queste persone acquistano un prodotto in quantità considerevoli dal produttore o dal distributore a un prezzo più basso e lo rivendono ai rivenditori a un prezzo più alto per realizzare un profitto. I distributori trovano grossisti che rivenderanno i prodotti. Un grossista lavora a stretto contatto con i rivenditori per soddisfare le loro esigenze acquistando prodotti sfusi con uno sconto. Un distributore è attivamente coinvolto nella promozione dei prodotti di un'azienda, un grossista no. I prodotti acquistati dai negozi preferiti spesso comportano la distribuzione da una varietà di fonti. Portare un prodotto sul mercato richiede principalmente un canale di marketing efficace per le aziende che producono beni durevoli e altri prodotti. Una catena di fornitura presenta in genere vari intermediari tra un produttore e un consumatore.

Approfondimenti strategici

Fusioni e acquisizioni, lancio di prodotti e attività di ricerca e sviluppo. Lo sviluppo è una strategia comunemente adottata dalle aziende per espandere la propria presenza in tutto il mondo, il che sta ulteriormente incidendo positivamente sulle dimensioni del mercato dello zucchero demerara. Gli attori che operano nel mercato come Ragus Sugars Manufacturing Limited, Tate & Lyle e altri hanno implementato queste strategie per ampliare la base clienti, acquisire quote di mercato significative e mantenere il proprio marchio a livello globale. Ad esempio, nel luglio 2017, la Tate & Lyle ha lanciato la sua nuova gamma di prodotti premium a base di zucchero di canna e dorato denominata Taste for Adventure. La gamma di prodotti comprende un mix di cinque zuccheri di canna e dorati biologici di prima qualità come Dark Soft Brown, Organic Dark Soft Brown, Golden Caster, Organic Golden Caster e Demerara.

Report Spotlights

• Tendenze progressive del settore nel mercato globale dello zucchero demerara che aiutano i giocatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
• Strategie di crescita aziendale adottate dai mercati sviluppati e in via di sviluppo
• Analisi quantitativa del mercato dal 2017 al 2027
• Stima della domanda globale di zucchero demerara in vari settori
• Analisi PEST per illustrare l'efficacia degli acquirenti e dei fornitori che operano nel settore nel prevedere il mercato crescita
• Sviluppi recenti per comprendere lo scenario del mercato competitivo e la domanda globale di zucchero demerara
• Tendenze e prospettive del mercato e fattori che guidano e frenano la crescita del mercato dello zucchero demerara
< li>Comprensione delle strategie che sostengono l'interesse commerciale per quanto riguarda la crescita del mercato, che facilita un processo decisionale efficace
• Dimensione del mercato dello zucchero Demerara in vari nodi del mercato
• Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato, nonché le dinamiche del settore
• Dimensioni del mercato globale dello zucchero demerara in varie regioni con promettenti opportunità di crescita in queste regioni

Mercato dello zucchero demerara, per Natura

• Biologico
• Convenzionale

Mercato dello zucchero demerara, per settore di utilizzo finale

• Alimentari
• Prodotti farmaceutici e nutraceutici
• Bevande
• Altro

Mercato dello zucchero Demerara, per canale di distribuzione

Profili aziendali

• Guyana Sugar Corporation Inc.
• Associated British Foods plc.
• Gruppo Tereos
• LOC Industries
• Nordzucker AG
• Ragus Sugars Manufacturing Limited
• Sugar Australia Company Ltd
• Tate & Lyle
• Alteo Limited
• Rajshree Sugars & Prodotti chimici Ltd