Rapporto sull’analisi delle dimensioni del mercato e delle quote del mercato degli ingredienti fermentati per aromi e fragranze | Previsioni 2030

Si prevede che la dimensione del mercato degli ingredienti per aromi e fragranze fermentati crescerà da 1,34 miliardi di dollari nel 2022 a 2,68 miliardi di dollari entro il 2030; si prevede che registrerà un CAGR del 9,0% dal 2022 al 2030.CAGR of 9.0% from 2022 to 2030.

Approfondimenti di mercato e visione degli analisti:

Gli ingredienti fermentati per aromi e fragranze includono aromi, fragranze e ingredienti aromatici prodotti attraverso il processo di fermentazione microbica. I produttori stanno investendo in modo significativo nella ricerca e nello sviluppo per produrre ingredienti per aromi e fragranze derivati ​​dalla fermentazione per soddisfare le crescenti preoccupazioni in materia di sostenibilità, offerta e prezzo relativi ad aromi e fragranze di derivazione naturale. Ad esempio, la vanillina derivata dai baccelli naturali di vaniglia è molto costosa e i suoi fornitori sono altamente concentrati in aree geografiche specifiche, il che crea sfide di approvvigionamento. Inoltre, la resa della vanillina naturale dipende fortemente dalle condizioni meteorologiche, dalle pratiche agricole e da altri fattori esterni. È anche un processo lungo che di solito richiede 6-7 mesi per la produzione. Tutte queste sfide vengono superate quando lo stesso agente aromatizzante viene prodotto utilizzando un processo di fermentazione microbica. Il risultato è anche una resa più elevata in meno tempo. Si prevede che la crescente domanda di dichiarazioni naturali e clean-label nei prodotti alimentari pronti, nonché nei prodotti cosmetici e per la cura personale, insieme ad approcci sostenibili per la produzione di vari ingredienti aromatizzanti e aromatici, creerà nuove tendenze di mercato degli ingredienti per aromi e fragranze fermentati nei prossimi anni. anni.vanillin derived from natural vanilla pods is very expensive, and its suppliers are highly concentrated across specific geographies, which creates supply challenges. Moreover, the yield of natural vanillin is highly dependent on weather conditions, agricultural practices, and other external factors. It is also a time-consuming process which usually takes 6–7 months for production. All these challenges overcome when this same flavoring agent is produced using a microbial fermentation process. It also results in a higher yield in less time. The rising demand for natural and clean-label claims in convenience food products as well as personal care and cosmetic products, along with sustainable approaches to manufacture various flavoring and aroma ingredients, are expected to create new

Fattori di crescita e sfide:

Aromi e fragranze prodotti tramite processi di estrazione sintetica sono costituiti da sostanze chimiche e altri combustibili fossili, che possono danneggiare l'ambiente e la salute umana. Gli aromi e le fragranze  realizzati utilizzando combustibili fossili aumentano le emissioni di carbonio (CO2) e di gas serra. Ad esempio, l'aroma sintetico di vaniglia chiamato vanillina è un aroma significativamente più utilizzato rispetto agli aromi di vaniglia naturale grazie alla sua convenienza e disponibilità. Ma la vanillina è prodotta sinteticamente da combustibili fossili e pasta di legno. Inoltre, la resa dell'aroma naturale di vaniglia estratto dai baccelli di vaniglia è estremamente bassa. Occorrono 500 Kg di baccelli di vaniglia per ottenere 1 Kg di aroma. Pertanto, sia il processo naturale tradizionalmente utilizzato che il processo sintetico di aromi e fragranze non sono sostenibili. Allo stesso modo, la produzione dell’aroma di lampone da parte dell’agricoltura richiederebbe più di 100 tonnellate di lamponi, il che si traduce in circa 40 campi da calcio di superficie coltivata, un uso della terra altamente insostenibile. Pertanto, la produzione di ingredienti sintetici, così come di ingredienti naturali prodotti tradizionalmente, può danneggiare l’ambiente.vanillin is significantly more used flavor than natural vanilla flavors owing to its affordability and availability. But vanillin is synthetically manufactured from fossil fuel and wood pulp. Moreover, the yield of natural vanilla flavor extracted from vanilla pods is extremely low. It takes 500 Kg of vanilla pods to obtain 1 Kg of flavor. Thus, both the traditionally used natural process and synthetic process of flavors and fragrances are not sustainable. Similarly, the production of raspberry aroma by farming would require more than 100 metric ton of raspberries, which translates to ~40 football fields of cultivated acreage—a highly unsustainable use of land. Thus, the production of synthetic ingredients, as well as traditionally produced natural ingredients, can harm the environment.

La fermentazione è una tecnologia alternativa sviluppata per produrre aromi e fragranze attraverso metodi sostenibili ed è anche considerata "naturale". Secondo lo studio Bioengineering for Pollution Prevention della US Environmental Protection Agency (EPA), la fermentazione è un metodo di produzione più sostenibile rispetto alla sintesi chimica tradizionale perché è più efficiente in termini di risorse e genera meno sottoprodotti. Pertanto, i sapori e le fragranze prodotte dalla fermentazione non danneggiano l'ambiente e sono etichettati come ingredienti naturali e sostenibili. Pertanto, le crescenti preoccupazioni sulla sostenibilità tra i settori di utilizzo finale come alimenti e bevande, profumerie, cosmetici e cura personale aumentano la domanda di aromi e fragranze fermentati in tutto il mondo, favorendo così la crescita del mercato. Questi fattori svolgono un ruolo importante nel determinare le previsioni di mercato degli ingredienti di aromi e fragranze fermentati.Bioengineering for Pollution Prevention study, fermentation is a more sustainable method of production than traditional chemical synthesis because it is more resource-efficient and generates fewer byproducts. Thus, the flavors and fragrances produced by fermentation do not harm the environment and are labeled as natural and sustainable ingredients. Thus, rising sustainability concerns among end-use industries such as food & beverages, perfumeries, cosmetics, and personal care boost the demand for fermented flavors and fragrances across the globe, thereby favoring market growth. These factors play an important role in determining the fermented flavor and fragrance ingredients market forecast.

I produttori globali di aromi fermentati e fragranze stanno investendo in modo significativo in iniziative di sviluppo strategico come innovazione di prodotto, fusioni e acquisizioni, partnership, aumento della capacità produttiva ed espansione delle loro attività per attirare i consumatori e migliorare la loro posizione sul mercato. Le crescenti preoccupazioni sulla sostenibilità e la crescente domanda di prodotti naturali e con etichetta pulita da parte dei consumatori hanno incoraggiato le industrie finali ad adottare ingredienti naturali e sostenibili. Pertanto, i produttori investono e innovano costantemente nel settore degli aromi e delle fragranze fermentate. Ad esempio, nell'aprile 2023, Insempra, un'azienda basata sulla biologia, ha lanciato il suo primo ingrediente funzionale, un ingrediente aromatico e profumato "alfa-ionone" naturale al 100% prodotto biotecnologicamente per applicazioni alimentari e cosmetiche. Il sapore è prodotto tramite fermentazione. L'azienda ha inoltre collaborato con un produttore e distributore leader di ingredienti aromatici naturali, "Axxence Aromatic GmbH", per commercializzare i suoi prodotti ai produttori di alimenti e cosmetici in tutto il mondo. Tali iniziative da parte dei principali attori del mercato contribuiscono positivamente alla crescita del mercato degli ingredienti per aromi e fragranze fermentati.scaleup, and expansion of their businesses to attract consumers and enhance their market position. Increasing sustainability concerns and rising demand for natural and clean-label products from consumers have encouraged end-use industries to adopt natural and sustainable ingredients. Thus, manufacturers are constantly investing and innovating in the area of fermented flavors and fragrances. For instance, in April 2023, Insempra, a biology-powered company, launched its first functional ingredient, a biotechnologically produced, 100% natural "alpha-Ionone" flavor and fragrance ingredient for food and cosmetic applications. The flavor is produced via fermentation. The company also partnered with a leading natural aroma ingredients manufacturer and distributor, "Axxence Aromatic GmbH" to market its products to food and cosmetic manufacturers worldwide. Such initiatives by key market players positively contribute to the fermented flavor and fragrance ingredients market growth.

Mercato degli ingredienti per aromi e fragranze fermentati: approfondimenti strategici

Mercato degli ingredienti fermentati per aromi e fragranze

• 
  CAGR (2022-2030)

  9,0%
• Dimensione del mercato nel 2022:
  1,34 miliardi di dollari
• Dimensione del mercato nel 2030:
  2,68 miliardi di dollari

Dinamiche di mercato

DRIVER DELLA CRESCITA

• XXXXXXX
• XXXXXXX
• XXXXXXX

TENDENZE FUTURE

• XXXXXXX
• XXXXXXX
• XXXXXXX

OPPORTUNITÀ

• XXXXXXX
• XXXXXXX
• XXXXXXX

Giocatori chiave

•  
• Jeneil Biotech Inc
• Dohler GmbH
• Takasago International Corp
• Givaudan SA
• BASF SE
• Firmenich International SA
• Amyris Inc
• Insempra GmbH
• Conagen Inc

Panoramica regionale

• Nord America
• Europa
• Asia-Pacifico
• America meridionale e centrale
• Medio Oriente e Africa

Segmentazione del mercato

Tipo

• Fruttato
• Floreale
• Legnoso
• Miscele
• Altri

Applicazione

• Cibo e bevande
• Prodotti per la cura personale
• Cosmetici
• Altri

Geografia

• Nord America
• Europa
• Asia Pacifico
• Medio Oriente e Africa
• America meridionale e centrale

Segmentazione e ambito del rapporto:

L’analisi di mercato degli ingredienti per aromi e fragranze fermentati è stata effettuata considerando i seguenti segmenti: tipologia, applicazione e geografia. Il mercato, per tipologia, è segmentato in fruttato, floreale, legnoso, miscele e altri. In base all’applicazione, il mercato è segmentato in alimenti e bevande, prodotti per la cura personale, cosmetici e altri. Il mercato degli ingredienti per aromi e fragranze fermentati, per area geografica, è segmentato in Nord America (Stati Uniti, Canada e Messico), Europa (Germania, Francia, Italia, Regno Unito, Russia e resto d’Europa), Asia Pacifico (Australia , Cina, Giappone, India, Corea del Sud e resto dell'Asia Pacifico), Medio Oriente e Africa (Sudafrica, Arabia Saudita, Emirati Arabi Uniti e resto del Medio Oriente e Africa) e America meridionale e centrale (Brasile , Argentina e il resto del Sud e Centro America).

Analisi segmentale:

In base al tipo, il mercato degli ingredienti per aromi e fragranze fermentati è segmentato in fruttato, floreale, legnoso, miscele e altri. Il segmento fruttato detiene una quota di mercato globale significativa degli ingredienti per aromi e fragranze fermentati. Tuttavia, si prevede che il mercato per il segmento floreale crescerà in modo significativo durante il periodo di previsione. Le fragranze floreali sono utilizzate in prodotti per la cura personale, bevande, profumi, detersivi per tessuti e prodotti per la cura della casa. La fragranza della rosa fermentata viene solitamente prodotta utilizzando Rhodotorula minuta (lievito). Takasago International Corporation, una delle aziende leader nella produzione di aromi e fragranze, produce fragranze floreali fermentate. Il loro prodotto Biocyclamol è derivato dalla fermentazione della canna da zucchero e rilascia la fragranza del fiore di ciclamino. Questo prodotto è adatto per l'applicazione in vari prodotti come fragranze pregiate, ammorbidenti, antitraspiranti, articoli da toeletta, detergenti e saponi. La crescita del mercato per il segmento floreale è attribuita allo spostamento dell’attenzione delle industrie di utilizzo finale verso le fragranze floreali fermentate a causa della crescente domanda di prodotti di derivazione naturale.

Analisi regionale:

In base alla geografia, l’ambito del rapporto sul mercato degli ingredienti di aromi e fragranze fermentati è principalmente suddiviso in cinque regioni: Nord America, Europa, Asia Pacifico, America meridionale e centrale e Medio Oriente e Africa. L’Europa ha dominato la quota di mercato globale degli ingredienti fermentati per aromi e fragranze nel 2022. Il mercato nella regione è stato valutato a 477,82 milioni di dollari nel 2022. Tuttavia, si prevede che il mercato nell’Asia del Pacifico registrerà un CAGR del 10% durante il periodo di previsione. Nell’Asia del Pacifico, la preferenza dei consumatori per gli ingredienti naturali è in forte crescita. Molti consumatori credono che gli ingredienti naturali siano più sani, più sicuri e migliori per l’ambiente rispetto ai loro omologhi sintetici. La domanda di prodotti privi di ingredienti artificiali o trattati chimicamente, inclusi aromi sintetici, fragranze, coloranti e dolcificanti , è in crescita. La crescente preferenza dei consumatori per gli ingredienti naturali nei settori alimentare e delle bevande, dei cosmetici, della cura personale, della casa e dei prodotti per la cura personale sta aumentando la domanda di aromi e fragranze fermentati. Paesi come Giappone, Cina, Corea del Sud, Australia e India stanno assistendo a una crescita dell’urbanizzazione della popolazione della classe media e a un aumento della domanda di prodotti di derivazione naturale. Le crescenti preoccupazioni sulla sostenibilità stanno anche aumentando la domanda di aromi e fragranze a base microbica.

L’industria della bellezza nell’Asia del Pacifico è cresciuta rapidamente. Le aziende che operano nel settore della bellezza stanno inoltre adottando pratiche di approvvigionamento e produzione sostenibili per migliorare le prestazioni dei prodotti e ridurre l’impatto ambientale. Pertanto, si prevede che tutti questi fattori guideranno il mercato degli ingredienti per aromi e fragranze fermentati nella regione.

In Europa, le crescenti preoccupazioni circa la sostenibilità e l’impatto ambientale di alcuni ingredienti aromatici e profumati come vaniglia, legno di sandalo e legno di agar guidano la domanda di ingredienti aromatici e profumati fermentati. Pertanto, i produttori della regione hanno investito in modo significativo nella produzione di ingredienti sostenibili. Ad esempio, Koninklijke DSM NV e BASF, multinazionali con sede in Europa, hanno investito una somma forfettaria di 13,5 milioni di dollari nella produzione microbica di molecole di aromi e fragranze in collaborazione con una società denominata Allylix. Tali investimenti da parte dei produttori aiutano a stimolare la crescita del mercato degli ingredienti fermentati per aromi e fragranze in Europa.

Ambito del rapporto sul mercato degli ingredienti fermentati per aromi e fragranze

Sviluppi del settore e opportunità future:

Le iniziative adottate dai principali attori che operano nel mercato globale degli ingredienti fermentati per aromi e fragranze sono elencate di seguito:

• Nel luglio 2020, BASF Nutrition & Health (un'organizzazione multinazionale tedesca) e Isobionics (l'azienda con sede nei Paesi Bassi) hanno lanciato il loro primo aroma fermentato, "Isobionics Santalol", che offre una fragranza legnosa ai prodotti finali. Questa fragranza è un'alternativa convincente all'olio di sandalo.
• Nel febbraio 2023, Givaudan SA ha acquisito alcuni ingredienti cosmetici, tra cui Neossance Squalane, Neossance Hemisqualane e CleanScreen da Amyris Inc. L'accordo di partnership a lungo termine consentirà ad Amyris di continuare a produrre ingredienti per l'uso di Givaudan nei cosmetici e fornire accesso alle sue capacità di innovazione.

Panorama competitivo e aziende chiave:

Givaudan SA, Firmenich International SA, Takasago International Corp, BASF SE, Evolva Holding SA, Amyris Inc, Insempra GmbH, Conagen Inc, Jeneil Biotech Inc e Dohler GmbH sono tra i principali attori descritti nel rapporto sul mercato globale degli ingredienti fermentati per aromi e fragranze. . Questi attori del mercato adottano iniziative di sviluppo strategico per espandere la propria attività in tutto il mondo.

Fermented Flavor and Fragrance Ingredients Market Report Scope