Crescita, dimensione, quota, tendenze, analisi dei principali attori e previsioni del mercato dei test sulla sicurezza alimentare fino al 2028

Il mercato dei test di sicurezza alimentare è stato valutato a 20.733,4 milioni di dollari nel 2021 e si prevede che raggiungerà i 34.142,5 milioni di dollari entro il 2028; si prevede una crescita a un CAGR del 7,4% dal 2021 al 2028.

I test di sicurezza alimentare sono un'analisi scientifica di un prodotto alimentare e del suo contenuto per reperire informazioni su varie caratteristiche come proprietà fisico-chimiche, composizione e struttura. Le informazioni vengono utilizzate per determinare la sicurezza del prodotto per il consumo. La crescente prevalenza di malattie trasmesse da alimenti richiede test di sicurezza alimentare per tutti i prodotti alimentari e bevande per prevenire rischi per la salute, il che stimola la crescita del mercato dei test di sicurezza alimentare. Secondo i dati pubblicati dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), il consumo di alimenti non sicuri causa 420.000 decessi e 600 milioni di casi di malattie trasmesse da alimenti in tutto il mondo ogni anno. Le malattie trasmesse da alimenti sono prevenibili; Pertanto, numerose organizzazioni e governi guidano azioni coordinate per costruire sistemi di sicurezza alimentare resilienti e solidi in diversi settori. Inoltre, un rapporto della Banca Mondiale del 2018 ha stimato che l'onere economico derivante dalla perdita totale di produttività dovuta alle malattie di origine alimentare ammonta a 95,2 miliardi di dollari all'anno. Pertanto, il mercato dei test di sicurezza alimentare sta assistendo a una crescita grazie alla consapevolezza dei consumatori in materia di sicurezza alimentare e agli sforzi dei governi per prevenire le malattie di origine alimentare.

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Mercato dei test sulla sicurezza alimentare: Approfondimenti strategici

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Impatto della pandemia di COVID-19 sul mercato dei test di sicurezza alimentare

La consapevolezza dei consumatori è uno dei principali motori del mercato dei test di sicurezza alimentare in tutto il mondo. L'epidemia di COVID-19 ha avuto un impatto positivo sul mercato, poiché consumatori e governi si stanno concentrando sulla sicurezza e l'igiene dei prodotti destinati al consumo. Tutti i settori alimentari e delle bevande si trovano ad affrontare sfide legate all'epidemia, poiché il SARS-CoV-2 è altamente infettivo e potrebbe potenzialmente diffondersi attraverso le superfici degli alimenti. Gli stabilimenti di lavorazione di carne e pollame hanno dovuto affrontare sfide specifiche per quanto riguarda la trasmissione del virus, poiché i lavoratori di diverse strutture in tutto il mondo sono stati infettati. Ad esempio, il Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti ha riferito a luglio 2020 che 239 strutture in 23 stati sono state contagiate dal COVID-19. Il totale dei casi segnalati è stato di 16.233, con 86 decessi correlati. Inoltre, a novembre 2020, la Cina ha riferito che un campione di stinco di maiale congelato importato in Cina aveva innescato un nuovo caso di COVID-19 nel Paese. Tali casi di infezioni da COVID-19 nell'industria alimentare hanno creato apprensione tra consumatori e governi, alimentando la richiesta di test di sicurezza alimentare per mitigare i rischi per la salute.

Approfondimenti di mercato

Emergenza di focolai di malattie trasmesse da alimenti

Le malattie trasmesse da alimenti sono tossiche o infettive. Possono essere causate da sostanze chimiche, parassiti e virus che penetrano nell'organismo attraverso acqua o cibo contaminati. I patogeni di origine alimentare possono causare infezioni debilitanti, come meningite o diarrea grave. In alcuni casi, la contaminazione chimica può causare malattie a lungo termine, come il cancro, o malattie a breve termine, come l'avvelenamento acuto. Alcuni esempi di alimenti non sicuri sono i molluschi crudi contenenti biotossine marine, la frutta e la verdura contaminate da feci e gli alimenti crudi di origine animale. Escherichia coli, campylobacter e salmonella sono tra i patogeni di origine alimentare più comuni che colpiscono milioni di persone in tutto il mondo ogni anno e provocano esiti fatali o gravi. Alcuni sintomi delle malattie di origine alimentare sono diarrea, dolore addominale, vomito, nausea, mal di testa e febbre. Inoltre, l'infezione da listeria può causare la morte dei neonati o l'aborto spontaneo nelle donne in gravidanza. Sebbene le probabilità di contrarre questa malattia siano relativamente basse, la mortalità della listeria la rende una delle infezioni di origine alimentare più gravi. Il Vibrio cholera infetta le persone attraverso cibo o acqua contaminati. I suoi sintomi possono includere grave disidratazione, diarrea acquosa profusa, vomito, dolore addominale e possono anche portare alla morte. Vari tipi di frutti di mare, pappa di miglio, verdure e riso sono stati implicati nelle epidemie di colera. Pertanto, la domanda di test di sicurezza alimentare è in aumento per prevenire l'incidenza di malattie trasmesse dagli alimenti.

Approfondimenti sui contaminanti

In base al contaminante, il mercato dei test di sicurezza alimentare è segmentato in patogeni, pesticidi, tossine, OGM e altri. Il segmento dei patogeni ha rappresentato la quota di mercato maggiore nel 2020 e si prevede che il segmento degli OGM registrerà il CAGR più elevato sul mercato durante il periodo di previsione. I test sui patogeni vengono eseguiti per eliminare o ridurre l'incidenza delle malattie trasmesse dagli alimenti. L'eliminazione è considerata così essenziale che il processo di test viene implementato nella fase stessa della produzione alimentare per garantire la sicurezza e l'igiene degli alimenti. Alcuni dei patogeni più comuni che possono causare malattie trasmesse dagli alimenti sono Escherichia coli, listeria e salmonella. I test sui patogeni possono essere eseguiti utilizzando tecniche tradizionali o più recenti. Le tecniche tradizionali utilizzano standard di coltura cellulare convenzionali, mentre le tecniche più recenti includono la diagnostica basata su laser o spettrometria. Poiché i patogeni sono una delle cause più comuni di malattie trasmesse da alimenti, il segmento dei patogeni detiene la quota di mercato maggiore nel mercato dei test di sicurezza alimentare. Inoltre, si prevede che il mercato per questo segmento crescerà durante il periodo di previsione grazie alla crescita del settore alimentare e delle bevande.

Approfondimenti tecnologici

In base alla tecnologia, il mercato dei test di sicurezza alimentare si divide in tradizionale e rapido. Il segmento rapido ha rappresentato una quota di mercato maggiore nel 2020 e si prevede che lo stesso segmento registrerà un CAGR più elevato nel mercato durante il periodo di previsione. I principali operatori del mercato stanno introducendo prodotti innovativi nei test rapidi a causa dell'elevata domanda per il servizio. Ad esempio, nel 2009, bioMérieux, Inc. ha introdotto TEMPO, un sistema automatizzato per la conta dei microrganismi negli alimenti. Il sistema automatizzato elimina i noiosi passaggi manuali tipici del metodo del numero più probabile (MPN) utilizzando una scheda in miniatura. Pertanto, il test automatizzato offre una tracciabilità semplice e un'elevata produttività, rappresentando anche un'alternativa economica ai test manuali. Inoltre, l'azienda ha introdotto la tecnologia dei batteriofagi ricombinanti, utilizzata per il rilevamento di patogeni di origine alimentare, che ha ridotto i tempi di crescita dei batteri a un livello rilevabile. Questi test rapidi si rivelano utili in termini di risparmio sui costi per i produttori alimentari, poiché i tempi di attesa per i lotti in magazzino si riducono significativamente. Pertanto, si prevede che i molteplici vantaggi dei test rapidi alimenteranno la crescita del mercato per questo segmento durante il periodo di previsione.

Approfondimenti sulla tipologia di alimento

In base alla tipologia di alimento, il mercato dei test di sicurezza alimentare è segmentato in prodotti a base di carne, pollame e pesce; latticini; cereali e granaglie; alimenti trasformati; frutta e verdura; e altri. Il segmento dei prodotti a base di carne, pollame e pesce ha rappresentato la quota di mercato maggiore nel 2020 e si prevede che il segmento della frutta e verdura registrerà il CAGR più elevato sul mercato durante il periodo di previsione. I test su carne, pollame e prodotti ittici includono test per la presenza di contaminanti e per l'adulterazione degli alimenti, in cui un tipo di carne viene adulterato con altri tipi di carne. I prodotti possono essere testati per ceneri, grassi, umidità, proteine/azoto, metalli pesanti, pesticidi, antibiotici e farmaci, sale, cloruri, nitrati e nitriti. I prodotti a base di carne hanno maggiori probabilità di essere contaminati o difettosi, considerando la durata di conservazione e la natura di questi prodotti. Pertanto, i test per questi prodotti sono obbligatori in tutti i paesi. Si prevede che il mercato per questo segmento crescerà grazie al crescente consumo di carne, pollame e prodotti ittici in tutto il mondo.

Alcuni operatori che operano nel mercato dei test di sicurezza alimentare sono SGS SA, Eurofins Scientific, Intertek Group Plc, TÜV SÜD, AES Laboratories Pvt. Ltd., TÜV NORD GROUP., Bureau Veritas, ALS Limited, NEOGEN Corporation e AsureQuality. Queste aziende offrono un'ampia gamma di prodotti per il mercato. La loro presenza nelle regioni in via di sviluppo offre opportunità redditizie per la crescita del mercato dei test sulla sicurezza alimentare. Gli operatori del mercato stanno sviluppando prodotti innovativi e di alta qualità per soddisfare le esigenze dei clienti.

In evidenza nel rapporto

1. Tendenze progressive del settore nel mercato dei test di sicurezza alimentare per aiutare gli operatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
2. Strategie di crescita aziendale adottate dai mercati sviluppati e in via di sviluppo
3. Analisi quantitativa del mercato dei test di sicurezza alimentare dal 2019 al 2028
4. Stima della domanda globale di test di sicurezza alimentare
5. Analisi delle cinque forze di Porter per illustrare l'efficacia di acquirenti e fornitori che operano nel settore
6. Sviluppi recenti per comprendere lo scenario competitivo del mercato
7. Tendenze e prospettive di mercato, nonché fattori che guidano e frenano la crescita del mercato dei test di sicurezza alimentare
8. Assistenza nel processo decisionale evidenziando le strategie di mercato che sostengono l'interesse commerciale, portando alla crescita del mercato
9. Le dimensioni del mercato dei test di sicurezza alimentare in vari nodi
10. Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato, nonché dinamiche del settore dei test di sicurezza alimentare
11. Dimensioni del mercato dei test di sicurezza alimentare in varie regioni con promettenti opportunità di crescita

Approfondimenti regionali sul mercato dei test sulla sicurezza alimentare

Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato dei test sulla sicurezza alimentare durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di The Insight Partners. Questa sezione illustra anche i segmenti e la geografia del mercato dei test sulla sicurezza alimentare in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa, America meridionale e centrale.

Ambito del rapporto di mercato sui test di sicurezza alimentare

Densità degli operatori del mercato dei test sulla sicurezza alimentare: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali

Il mercato dei test sulla sicurezza alimentare è in rapida crescita, trainato dalla crescente domanda degli utenti finali, dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici dei prodotti. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando la propria offerta, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e sfruttando le tendenze emergenti, alimentando ulteriormente la crescita del mercato.

Mercato dei test sulla sicurezza alimentare - per contaminante

1. Patogeni
   1. Salmonella
   2. E.coli
   3. Listeria
   4. Altro
2. Pesticidi
3. Tossine
4. OGM
5. Altro

Mercato dei test sulla sicurezza alimentare - per tecnologia

1. Tradizionali
2. Test rapidi
   1. basati su PCR
   2. Test basati su immunodosaggi
   3. Altri

Mercato dei test sulla sicurezza alimentare - per tipo di alimento

1. Carne, pollame e prodotti ittici
2. Latticini
3. Cereali e granaglie
4. Alimenti trasformati
5. Frutta e verdura
6. Altri

Profili aziendali

1. SGS SA
2. Eurofins Scientific
3. Intertek Group Plc
4. TÜV SÜD
5. AES Laboratories Pvt. Ltd.
6. TÜV NORD GROUP.
7. Bureau Veritas
8. ALS Limited
9. NEOGEN Corporation
10. AsureQuality

Testimonianze

Il report di mercato sui sistemi SCADA di Insight Partners è completo, con preziosi spunti sulle tendenze attuali e sulle previsioni future. Il team si è dimostrato altamente professionale, reattivo e disponibile in ogni fase del progetto. Siamo molto soddisfatti e consigliamo vivamente i loro servizi.

RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

Ho richiesto un report su un mercato software molto specifico e il team lo ha prodotto in pochi giorni. Le informazioni erano molto pertinenti e ben presentate. Ho quindi richiesto alcune modifiche e aggiunte al report. Il team è stato ancora una volta molto reattivo e ho ricevuto il report finale in meno di una settimana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente senior, Abbaglianti globali

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YUKIHIKO ADACHI Amministratore delegato, Deep Blue, LLC.

Questa è la prima volta che acquisto un report di mercato da The Insight Partners. Sebbene inizialmente fossi indeciso, ho visitato il loro sito web e mi sono sentito più a mio agio nell'acquistare un report di mercato. Sono completamente soddisfatto della qualità del report e del servizio clienti. Avevo diverse domande e commenti sul report iniziale, ma dopo un paio di conversazioni via email con il loro analista credo di avere un report che posso utilizzare come input per il nostro processo di pianificazione strategica. Grazie mille per aver dedicato del tempo extra e aver reso questa esperienza positiva. Consiglierò sicuramente il vostro servizio ad altri e sarete la mia prima persona a cui rivolgermi quando avremo bisogno di ulteriori dati di mercato.

GIOVANNI SUZUKI Presidente e Amministratore Delegato, Consigliere di Amministrazione, Tecnologie BK

Desidero esprimere la mia gratitudine per il supporto e la professionalità dimostrati nel rispondere alla mia richiesta di informazioni sul mercato dei dispositivi medici in vitro per malattie infettive in Nigeria. Apprezzo la vostra pazienza, la vostra guida e la vostra disponibilità a offrirmi uno sconto, che alla fine ci ha permesso di concludere l'affare. Non vedo l'ora di collaborare con The Insight Partners in futuro, grazie anche all'impressione che mi avete lasciato dopo questo primo incontro.

Dott. Chijioke AMMINISTRATORE DELEGATO DI ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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