Dimensioni e previsioni del mercato dell'amido alimentare (2021-2031), quota globale e regionale, tendenze e opportunità di crescita. Copertura del rapporto di analisi: per tipo (amido nativo, amido modificato, derivati dell'amido); Applicazione (bevande, prodotti da forno, dolciumi, latticini, prodotti a base di carne, altro) e geografia (America del Nord, Europa, Asia Pacifico e America meridionale e centrale)

Dati storici : 2021-2023    |    Anno base : 2024    |    Periodo di previsione : 2025-2031

Rapporto di analisi sulle dimensioni e le previsioni del mercato dell'amido alimentare (2021-2031), quota globale e regionale, tendenze e opportunità di crescita. Copertura: per tipo (amido nativo, amido modificato, derivati dell'amido); applicazione (bevande, prodotti da forno, dolciumi, latticini, prodotti a base di carne, altri) e geografia (Nord America, Europa, Asia-Pacifico e Sud e Centro America).

  • Data del report : Jan 2026
  • Codice del report : TIPRE00009618
  • Categoria : Cibo e bevande
  • Stato : Prossimo
  • Formati di report disponibili : pdf-format excel-format
  • Numero di pagine : 150
Pagina aggiornata : Jan 2025

Si prevede che il mercato dell'amido alimentare registrerà un CAGR del 3,9% dal 2025 al 2031, con una dimensione del mercato in espansione da XX milioni di dollari nel 2024 a XX milioni di dollari entro il 2031.

Il mercato dell'amido alimentare è suddiviso per tipologia in amido nativo, amido modificato e derivati dell'amido e per applicazione, ovvero bevande, prodotti da forno, dolciumi, latticini, prodotti a base di carne e altri. Le proiezioni fino al 2031 forniscono approfondimenti su come la tecnologia di modifica dell'amido influenzi la qualità e la produzione dei prodotti alimentari e il suo impatto sul mercato dell'amido alimentare. L'analisi globale è suddivisa a livello regionale e per i principali paesi. La valutazione del mercato è presentata in dollari USA per l'analisi segmentale di cui sopra.

Scopo del rapporto

Il rapporto "Food Starch Market" di The Insight Partners mira a descrivere il panorama attuale e la crescita futura, i principali fattori trainanti, le sfide e le opportunità. Ciò fornirà spunti a vari stakeholder aziendali, come:

  1. Fornitori/produttori di tecnologia: per comprendere le dinamiche di mercato in evoluzione e conoscere le potenziali opportunità di crescita, consentendo loro di prendere decisioni strategiche informate.
  2. Investitori: per condurre un'analisi completa delle tendenze in merito al tasso di crescita del mercato, alle proiezioni finanziarie del mercato e alle opportunità esistenti lungo la catena del valore.
  3. Organismi di regolamentazione: per regolamentare le politiche e le attività di controllo nel mercato con l'obiettivo di ridurre al minimo gli abusi, preservare la fiducia degli investitori e sostenere l'integrità e la stabilità del mercato.

Tipo di segmentazione del mercato dell'amido alimentare

  1. Amido nativo
  2. Amido modificato
  3. Derivati dell'amido

Applicazione

  1. Bevande
  2. Prodotti da forno
  3. Confetteria
  4. Latticini
  5. Prodotti a base di carne
  6. Altri

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Mercato dell'amido alimentare: Approfondimenti strategici

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Fattori di crescita del mercato degli amidi alimentari

  1. Mercato in crescita per gli alimenti trasformati: la crescente domanda di alimenti confezionati e trasformati in tutto il mondo crea una domanda di amidi alimentari, necessari per addensare, gelificare e stabilizzare salse, zuppe e prodotti da forno.
  2. Espansione del mercato dolciario e della panificazione: gli amidi sono un ingrediente primario dell'industria dolciaria e della panificazione, poiché ne modificano la consistenza, il sapore e la qualità. Tali settori stanno quindi trainando il mercato degli amidi alimentari.
  3. Crescente domanda di prodotti naturali e con etichette pulite: le persone stanno diventando più sane e acquistano anche alimenti con etichette pulite. Pertanto il mercato si sta aprendo agli amidi naturali (come quelli presenti nelle patate, nel mais e nella tapioca) che possono sostituire i conservanti artificiali nelle formulazioni alimentari.

Tendenze future del mercato degli amidi alimentari

  1. Domanda dei consumatori per amidi non OGM e biologici: i consumatori sono diventati più interessati agli amidi non OGM e biologici perché non sono a loro agio con la sicurezza alimentare o l'impatto ambientale delle colture geneticamente modificate, quindi i produttori si concentrano su queste tipologie.
  2. Innovazioni nella tecnologia di lavorazione dell'amido: i progressi tecnologici nella tecnologia di lavorazione dell'amido, ad esempio la produzione di amidi modificati con nuove funzionalità, stanno creando nuove opportunità per prodotti alimentari con consistenze specializzate come alimenti ipocalorici o prodotti senza glutine.
  3. L'amido sostituisce gli ingredienti animali: poiché l'alimentazione a base vegetale sta diventando più comune, gli amidi alimentari stanno anche sostituendo ingredienti animali come la gelatina, aprendo la strada a prodotti vegani e vegetariani come dolci e latticini a base vegetale sostituti.

Opportunità di mercato per l'amido alimentare

  1. Opportunità crescenti nei mercati emergenti: la crescente classe media e l'urbanizzazione nei paesi in via di sviluppo come l'Asia-Pacifico e l'America Latina stanno determinando un aumento del consumo di alimenti trasformati, che a sua volta apre nuovi mercati per il mercato dell'amido alimentare in questi paesi.
  2. Crescente domanda di alimenti senza glutine e ipocalorici: c'è un'elevata domanda di alimenti senza glutine e ipocalorici, il che apre le porte ai produttori di amido per creare amidi modificati per queste stesse esigenze.
  3. Sostenibilità e imballaggi biodegradabili: poiché la sostenibilità è sempre più enfatizzata, il mercato dell'amido alimentare sarà in grado di passare a imballaggi biodegradabili con l'amido come sostituto della plastica.

Mercato dell'amido alimentare

Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato dell'amido alimentare durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di The Insight Partners. Questa sezione analizza anche i segmenti e la geografia del mercato dell'amido alimentare in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa, America meridionale e centrale.

Ambito del rapporto sul mercato dell'amido alimentare

Attributo del rapporto Dettagli
Dimensioni del mercato in 2024 US$ XX million
Dimensioni del mercato per 2031 US$ XX Million
CAGR globale (2025 - 2031) 3.9%
Dati storici 2021-2023
Periodo di previsione 2025-2031
Segmenti coperti By Tipo
  • amido nativo
  • amido modificato
  • derivati dell'amido
By Applicazione
  • bevande
  • prodotti da forno
  • dolciumi
  • latticini
  • prodotti a base di carne
  • altri
By Geografia
  • Nord America
  • Europa
  • Asia-Pacifico
  • Sud e Centro America
  • Medio Oriente e Africa
Regioni e paesi coperti Nord America
  • Stati Uniti
  • Canada
  • Messico
Europa
  • Regno Unito
  • Germania
  • Francia
  • Russia
  • Italia
  • Resto d'Europa
Asia-Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Australia
  • Resto dell'Asia-Pacifico
America del Sud e Centro
  • Brasile
  • Argentina
  • Resto dell'America del Sud e Centro
Medio Oriente e Africa
  • Sudafrica
  • Arabia Saudita
  • Emirati Arabi Uniti
  • Resto del Medio Oriente e Africa
Leader di mercato e profili aziendali chiave
  • Archer-Daniels-Midland Company (ADM)
  • CARGILL INC.
  • Ingredion Incorporated
  • TATE and LYLE PLC. (TATE and LYLE)
  • BENEO GmbH
  • Roquette Freres SA
  • Agrana Beteiligungs AG
  • Starch Products (India) Limited
  • Sonish Starch Technology Co., Ltd. (SNST)

Densità degli operatori del mercato dell'amido alimentare: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali

Il mercato degli amidi alimentari è in rapida crescita, trainato dalla crescente domanda da parte dei consumatori finali, dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando la propria offerta, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e sfruttando le tendenze emergenti, alimentando ulteriormente la crescita del mercato.


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Punti di forza

  1. Copertura completa: il rapporto analizza in modo esaustivo prodotti, servizi, tipologie e utenti finali del mercato dell'amido alimentare, offrendo una panoramica olistica.
  2. Analisi degli esperti: il rapporto è redatto sulla base della conoscenza approfondita di esperti e analisti del settore.
  3. Informazioni aggiornate: il rapporto garantisce la pertinenza aziendale grazie alla copertura di informazioni e dati recenti.
  4. Opzioni di personalizzazione: questo rapporto può essere personalizzato per soddisfare le esigenze specifiche del cliente e adattarsi in modo appropriato alle strategie aziendali.

Il rapporto di ricerca sul mercato dell'amido alimentare può quindi aiutare a guidare il percorso di decodificazione e comprensione dello scenario del settore e delle prospettive di crescita. Sebbene possano esserci alcune preoccupazioni valide, i vantaggi complessivi di questo rapporto tendono a superare gli svantaggi.

Habi Ummer
Manager,
Ricerca di mercato e consulenza

Habi è un esperto analista di ricerche di mercato con 8 anni di esperienza, specializzato nel settore chimico e dei materiali, con competenze aggiuntive nei settori alimentare e delle bevande e dei beni di consumo. È un ingegnere chimico del Vishwakarma Institute of Technology (VIT) e ha sviluppato una profonda conoscenza del settore nei settori dei prodotti chimici industriali e speciali, vernici e rivestimenti, carta e imballaggi, lubrificanti e prodotti di consumo.

Le competenze principali di Habi includono il dimensionamento e le previsioni di mercato, il benchmarking competitivo, l'analisi delle tendenze, il coinvolgimento dei clienti, la redazione di report e il coordinamento di team, rendendolo abile nel fornire informazioni fruibili e nel supportare il processo decisionale strategico.

  • Analisi storica (2 anni), anno base, previsione (7 anni) con CAGR
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  • Valore/volume delle dimensioni del mercato - Globale, Regionale, Nazionale
  • Industria e panorama competitivo
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Motivo dell'acquisto

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