2028年までの冷凍ベーカリー製品市場規模とシェア分析

  • Report Code : TIPRE00003883
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 166
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[調査レポート] 冷凍ベーカリー製品市場は、2021 年の 253 億 1,000 万米ドルから 2028 年までに 333 億米ドルに成長すると予想されています。 2021 年から 2028 年にかけて 4.0% の CAGR で成長すると推定されています。

市場分析

冷凍ベーカリー製品には、冷凍パン、ケーキ、マフィン、その他のベーカリー製品など、事前に焼いた冷凍ベーカリー製品が含まれます。冷凍ベーカリー製品市場は、ライフスタイルの変化、多忙なスケジュール、可処分所得の増加の影響を受けます。近年、食品および飲料業界でも、すぐに食べられる、すぐに焼くことができる製品に対する高い嗜好が見られます。さまざまなオンラインプラットフォームの出現に伴う小売部門の拡大も、冷凍ベーカリー製品の入手可能性にプラスに貢献しています。冷凍ベーカリー製品は、流通チャネルの多様化により、小売店やスーパーマーケットで広く入手可能となっています。さらに、インスタント食品の需要を促進する他の要因には、労働人口統計の変化や忙しいライフスタイルが含まれます。

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成長の原動力と課題

利便性に対する需要の高まり食品の需要と外食サービス店の数の増加が、冷凍ベーカリー製品の市場の成長を促進しました。加工食品やインスタント食品に対する消費者の嗜好の高まりにより、冷凍ベーカリー製品の需要が急増しています。さらに、冷凍ベーカリー製品が簡単に入手できることは、ダイエット商品を気にする買い物客の購買パターンに影響を与え、日用消耗品のリストにおいて冷凍ベーカリー製品が確固たる地位を占めています。さらに、食料と食料品の成長により、飲料業界の成長と経済状況の改善により、世界中の先進地域と発展途上地域の消費者の可処分所得の増加がインスタント食品の売上を押し上げています。都市部のミレニアル世代や人口の最年少層の間でカフェで社交をするという広まりの傾向により、チェーン化された外食サービス業界の成長が加速しており、冷凍ベーカリー製品の市場が成長しています。さらに、カフェやレストランは、家族連れ、ミレニアル世代、働く若い専門家がリラックスして交流できる快適で便利なスポットとして台頭しており、それによって市場の成長を推進しています。原材料価格の変動は、冷凍ベーカリー製品市場に課題をもたらしています。  原材料コストの変動は、冷凍ベーカリー製品のメーカーにとって引き続き大きな懸念事項です。原材料価格の変動が激しいため、企業や生産者が健全な利益率を維持しながら競争力を維持することが困難になっています。大麦、トウモロコシ、小麦、ライ麦などの原材料は、収益に大きな影響を与えます。これらの原材料の価格は需要と供給の機能によって調整され、政府の農業政策の影響を受けます。たとえば、減反プログラムは小麦やトウモロコシの供給に影響を及ぼし、市場の成長にとって大きな障壁となっています。

戦略的洞察

戦略的洞察

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レポートの分割と範囲

< 「2028年までの世界の冷凍ベーカリー製品市場分析」は、世界市場の傾向と成長機会に主に焦点を当てた専門的かつ詳細な調査です。このレポートは、製品タイプ、カテゴリ、エンドユーザー、および地域ごとに詳細な市場分割を行い、世界市場の概要を提供することを目的としています。世界の冷凍ベーカリー製品市場はここ最近高い成長を遂げており、予測期間中もこの傾向が続くと予想されています。このレポートは、世界中の冷凍ベーカリー製品の消費量と主要な地域および国での需要に関する主要な統計を提供します。さらに、レポートは、主要な地域および国における冷凍ベーカリー製品市場のパフォーマンスに影響を与えるさまざまな要因の定性的評価を提供します。このレポートには、冷凍ベーカリー製品市場の主要企業とその主要な戦略的展開の包括的な分析も含まれています。市場力学に関するいくつかの分析も含まれており、主要な推進要因、市場動向、収益性の高い機会を特定し、主要な収益源を特定するのに役立ちます。

さらに、エコシステム分析とポーターのファイブフォース分析は、世界の冷凍ベーカリー製品市場の360度の視点を提供し、サプライチェーン全体と市場の成長に影響を与えるさまざまな要因を理解するのに役立ちます。

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セグメント分析

世界の冷凍ベーカリー製品市場は、製品タイプ、カテゴリ、エンドユーザーに基づいて分割されています。製品の種類に基づいて、冷凍ベーカリー製品市場は、パンとロール、ケーキとペストリー、クッキーとビスケットなどに分類されます。カテゴリに基づいて、市場はグルテンフリーと従来型に分類されます。エンドユーザーに基づいて、市場は食品サービスと食品小売に分類されます。製品タイプに基づいて、パンとロールのセグメントが大きなシェアを占めました。パンは水と小麦粉の生地から作られる主食です。パンは長い間、多くの国で重要な食べ物でした。ケーキやペストリーは、冷凍ベーカリー製品市場で著名な製品の 1 つです。ケーキは砂糖、小麦粉、その他の材料から作られます。クッキーとビスケットは、ほとんどが小さく、平らで甘い焼き食品です。ビスケットやクッキーを作るための主な材料には、小麦粉、砂糖、油脂が含まれます。カテゴリー別では従来型セグメントが大きなシェアを占めています。従来の冷凍ベーカリー製品は、トウモロコシ、米、小麦、大麦、ライ麦、およびオーツ麦から作られたベーカリー製品である。グルテンがセリアック病やその他の消化器系の健康上の問題を引き起こすことについて消費者が認識していることにより、消費者はグルテンフリーの食生活に移行するようになっています。

セグメント分析 –カテゴリ別

地域分析

このレポートは、5 つの主要地域に関して世界の冷凍ベーカリー製品市場の詳細な概要を提供します。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA)、南および南。中米。ヨーロッパが市場の大きなシェアを占め、2020年の市場規模は75億米ドルを超えました。冷凍ベーカリー製品市場は、特に調理とベーキングに必要な時間を最小限に抑えるというこれらの製品の利便性により、ヨーロッパで顕著な成長を記録しました。 。さらに、多忙な仕事スケジュールによるインスタント食品の需要の高まりも、予測期間中のこの地域の市場の成長に寄与すると予想されます。アジア太平洋地域の冷凍ベーカリー製品市場は、2021年から2028年まで5.0%のCAGRで成長すると予想されています。北米の冷凍ベーカリー製品市場は、2020年に65億米ドル以上と評価されています。北米は成長の主要なシェアを占めています。これは、インスタント食品の需要の増加、多忙な勤務スケジュール、地域全体の食品小売および外食サービス部門の急速な成長などのさまざまな要因により、冷凍ベーカリー製品市場の大幅な増加につながっています。冷凍ベーカリー製品は、賞味期限を延ばすために特定の温度で冷凍された、クッキー、パン、ロールパン、ケーキ、ペストリーなど、すぐに焼いてすぐに食べられるベーカリー製品です。これらの製品は、北米の小売および食品サービス部門の成長に大きな割合を占めています。

産業の発展と将来の機会

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このレポートは、5 つの主要地域に関して世界の冷凍ベーカリー製品市場の詳細な概要を提供します。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA)、南および南。中米。

2020 年、ラントマンネン ユニベイクは、ノルウェーに拠点を置き、最新の生産設備と高品質の生産基準を備えたベーカリーである French Bakery Company AS の生産資産を買収しました。この動きは、ノルウェー市場におけるラントマンネン ユニベイクの市場での地位を強化することを目的としています。

2019 年、ラントマンネン ユニベイクはメルボルンに本社を置くオーストラリアのペストリーメーカー、ベーカリー ドゥ ジュールを買収しました。この取り組みは、アジア太平洋地域、特にオーストラリア市場全体の地理的な拠点を拡大するために行われました。これにより、Lantmannen Unibake の生産能力が向上し、地域市場全体に新たな機会が開かれます。

2018 年、Grupo Bimbo は子会社の Ideal SA を通じて、Lantmannen Unibake という名前の会社の株式 100% を取得しました。 Alimentos Nutra Bien SA、3,670万米ドル。同社は、非遺伝子組み換えベースの天然およびオーガニック原料で作られた職人技のパンのメーカーです。この買収により、同社はチリ市場で新たな機会を得ることができます。

新型コロナウイルスの影響/地政学的シナリオの影響/不況の影響

このレポートは、5 つの主要地域に関して世界の冷凍ベーカリー製品市場の詳細な概要を提供します。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA)、南および南。中米。新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の発生は、さまざまな業界にさまざまな形で影響を与えています。パンデミックにより、ロックダウンシナリオは冷凍ベーカリー製品のサプライチェーンに影響を与え、妨げています。人の移動の制限により、原材料だけでなく労働力も入手できないため、冷凍ベーカリー製品の生産が妨げられています。さまざまな国の政府は、ウイルスの蔓延を制限するために2020年初頭に世界中でロックダウンを課し、その結果、冷凍ベーカリー製品市場の収益に悪影響を及ぼしました。政府が課した検疫規制により、食品・飲料業界全体の生産活動が突然停止された。生産停止は冷凍ベーカリー製品の世界供給に悪影響を及ぼした。しかし、消費者が賞味期限の長い食品を消費するようになったことで、パンデミック中の冷凍食品業界は着実に成長を遂げた。アメリカ冷凍食品協会によると、新型コロナウイルス感染症流行下における消費者は記録的なペースでオンラインショッピングをし、冷凍ベーカリーを含む冷凍食品の売上が75%増加したという。このように、冷凍食品のオンライン販売の増加は、冷凍ベーカリー製品にプラスの影響をもたらしました。

冷凍ベーカリー製品市場は、重要な対策により 2020 年後半に回復し始めました。政府による予防接種の推進と継続的なワクチン接種の推進。これらの要因は、来年の冷凍ベーカリー製品市場の復活に弾みを与えると予想されます。

競争環境と主要企業

冷凍ベーカリー製品市場で活動している主要企業には、Dawn Food Products, Inc、Europastry SA、Lantmannen Unibake、Grupo Bimbo SAB Dec V、Aryzta AG、General Mills Inc が含まれます。 、Cole's Quality Foods Inc、Conagra Brands Inc、および Bridgford Foods Corporation など。

Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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Frequently Asked Questions


Based on product type, which segment is leading the global frozen bakery products market during the forecast period?

Among the segments of product type, breads and rolls segment has led the market in 2020. Bread is a staple food prepared from a dough of water and flour. Bread has been a prominent food in many countries for a very long period. There has been an increase in the usage of bread as a frozen bakery, owing to the inclusion of a wide variety of additives such as fruits, nuts, various fats, and chemical additives that help in improving the texture and flavor and increasing the shelf life of the frozen bread.

Can you list some of the major players operating in the global frozen bakery products market?

The major players operating in the global frozen bakery products market are Dawn Food Products, Inc., Europastry, Lantmannen Unibake. Grupo Bimbo, S.A.B. Dec.V, Aryzta Ag, General Mills, Inc., Cole's Quality Foods Inc., Conagra Brands, Inc., and Bridgford Foods Corporation, and many others.

Which region held the largest share of the global frozen bakery products market?

In 2020, the frozen bakery products market was predominant by Europe at the global level. The primary factors driving the growth of the frozen bakery products market are the convenience these products offer, especially in minimizing the time required for cooking and baking. Moreover, the growing demand for ready-to-eat food products owing to hectic work schedules is also expected to contribute to the market growth in the region over the forecast period. According to a report published by Food Drink Europe, the food & beverages industry in Europe accounted for turnover of US$ 1,463.5 billion in 2020 making it one of the largest manufacturing industries in Europe. The growth of this industry is driven by the rising demand for comfort foods, frozen foods, and ready-to-eat meals. Moreover, the foodservice sector is expected to register a notable growth over the coming years leading to the rising trend of cloud kitchen services, quick service restaurants, online food delivery services, and other such factors in Europe.

The List of Companies - Frozen Bakery Products Market

  1. Dawn Food Products, Inc.
  2. Europastry
  3. Lantmannen Unibake
  4. Grupo Bimbo
  5. S.A.B. Dec.V
  6. Aryzta Ag
  7. General Mills, Inc.
  8. Cole's Quality Foods Inc.
  9. Conagra Brands, Inc.
  10. Bridgford Foods Corporation

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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