국물 시장 조사 - 규모, 점유율, 개발 및 미래 범위 2031

  • Report Code : TIPRE00007537
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 166
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육수 시장은 2022년 51억 8,051만 달러에서 2028년 63억 1,540만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2022년부터 2028년까지 연평균 3.4%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.



바쁜 업무로 인해 일정과 연장 근무 시간으로 인해 사람들은 일일 식단, 건강 및 피트니스에 덜 관심을 기울입니다. 그 결과 지난 몇 년 동안 건강과 영양에 대한 인식이 크게 높아졌습니다. 따라서 건강에 대한 관심이 증가함에 따라 소비자의 식품 선호도가 급격히 변화했습니다. 2020년 Nielsen Global Health and Wellness 보고서에 따르면 전 세계 응답자의 절반이 과체중이었고 절반은 체중 감량을 시도했습니다. 따라서 소비자들은 자신이 먹는 음식에 대해 더 많이 알게 되었습니다. 그들은 자연적이고 유기농이며 최소한으로 가공된 신선한 제품을 찾습니다. 젊은이들은 더 건강한 식습관을 채택하는 데 더 많은 유연성을 보여주기 때문에 건강 강조 표시가 있는 고급 제품을 가장 기꺼이 구매합니다. 따라서 필수 영양소와 결합된 프리미엄 제품의 소비 증가는 국물 시장 성장을 더욱 주도합니다.



2022년 북미는 세계 국물 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며 아시아 태평양은 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 추정됩니다. 예측 기간 동안. 북미 국물 시장에서 활동하는 주요 업체 중 일부는 Bare Bone Broth, Bonafide Provisions LLC 및 Kettle Fire & Inc. 북미의 국물 제조 회사는 지속적으로 제품 포트폴리오를 개선하고 고객의 요구를 충족할 수 있도록 사업 확장과 같은 전략적 개발 이니셔티브를 채택하고 있습니다. 예를 들어, 2019년 캘리포니아에 본사를 둔 회사인 Lonolife는 새로운 뼈 국물 제품 라인을 출시한다고 발표했습니다. 업계 주요 업체의 이러한 이니셔티브는 예측 기간 동안 국물 시장 성장을 더욱 촉진합니다.



전략적 통찰력



COVID-19 팬데믹이 국물 시장에 미치는 영향



< p>중국, 인도, 일본과 같은 아시아 태평양 국가는 COVID-19 대유행 기간 동안 제조 시설 폐쇄, 공급망 중단, 원자재 부족으로 인해 심각한 문제에 직면했습니다. 이로 인해 제품 제조 및 유통이 크게 침체되었습니다. 그럼에도 불구하고 팬데믹은 아시아 태평양 지역 육수 시장의 주요 업체들에게 수익성 있는 기회를 가져다 주기도 했습니다. 육수 시장의 많은 회사는 이 기회를 잡고 판매를 늘리기 위해 COVID-19의 두 번째 물결 동안 또는 그 이후에 제품을 판매하기 위해 정부 프로토콜 및 규범을 구현하기 시작했습니다.



아시아 태평양 지역에서는 중국이 첫 번째 국가였습니다. 글로벌 보건 위기 동안 발생한 손실을 복구하기 위해. 이는 주로 신속한 백신 접종 추진과 국가의 효과적인 정부 규제 시행 때문입니다. 2021년에 아시아 태평양 국가 정부는 다양한 제한을 완화하고 식품 및 식품 분야의 제조업체를 허용했습니다. 음료 산업은 최대 용량으로 운영됩니다. 이를 통해 수요와 공급의 격차를 극복하고 재정적 손실을 만회할 수 있었습니다. 그들은 또한 고객의 요구에 부응하기 위해 혁신적인 건강하고 자연적이며 면역 강화 제품을 개발하고 출시하는 데 중점을 두었습니다. 구매 선호도. 이 요인은 향후 아시아 태평양 지역의 국물 시장 성장에 유리할 것으로 예상됩니다.



지역별 국물 시장 분석





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시장 통찰력



영양 식품 드라이브 육수 시장에 대한 소비자의 성향



신선한 야채, 뼈 및 고기로 만든 육수 제품은 다양한 건강상의 이점과 그들과 관련된 영양가. 면역력, 수분 공급 및 근육 단백질 합성을 개선하는 데 도움이 되므로 다양한 국물 유형에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 관절 및 뼈 건강 지원; 노화 방지 특성을 나타냅니다. 다량영양소와 미량영양소가 고농축 단백질과 함께 좋은 비율로 포함되어 소비자들 사이에서 다른 단백질 공급원의 대안으로 뼈 국물이 인기를 얻고 있습니다. EClinicalMedicine의 2020년 보고서에 따르면 전 세계 40세 이상 인구의 22% 이상이 무릎 골관절염을 앓고 있습니다. 뼈 국물은 체내에서 콜라겐으로 분해될 수 있는 젤라틴의 공급원입니다. 젤라틴 함량이 분해되어 생성된 콜라겐은 통증, 경직 및 신체 기능 저하와 같은 골관절염의 무릎 관절 증상을 개선할 수 있습니다. 또한 뼈 국물에 존재하는 글루타민과 몇 가지 추가 아미노산도 효과적인 소화에 도움이 될 수 있습니다. 이것은 장내 점막의 자극과 신체의 음식 소화 능력을 방해하는 것이 특징인 새는 장과 같은 상태에 도움이 될 수 있습니다. 따라서 육수 소비와 관련된 이점은 육수 시장 성장을 촉진합니다.



육수 소비는 사람들의 체중 감량에도 도움이 될 수 있습니다. 단백질이 풍부하여 칼로리 요구 사항을 충족하는 동시에 더 긴 시간 동안 몸이 더 포만감을 느끼도록 도와줍니다. 또한, 국물을 마시거나 간단한 국을 만들어 먹는 것은 식사에 대한 불만 없이 단백질 함량을 높일 수 있는 유익한 방법으로 인식될 수 있습니다. 따라서 영양가 있는 식품에 대한 소비자의 성향이 육수 시장 성장에 기여하고 있습니다.



유형 기반 통찰력



육수 시장은 유형에 따라 닭고기 육수, 쇠고기 육수, 해산물로 분류됩니다. 국물, 야채 국물, 기타. 닭고기 국물 부문은 2022년에 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며 야채 국물 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 야채 육수는 야채를 물에 끓여서 만듭니다. 야채 국물은 풍부한 섬유질 공급원이며 비타민, 미네랄 및 단백질과 같은 필수 영양소를 함유하고 있어 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 야채 국물에는 시력을 향상시키고 백내장 및 녹내장과 같은 안구 질환을 예방하는 데 도움이되는 비타민 A가 많이 포함되어 있습니다. 또한 야채 국물에 고단백질 농도와 함께 다량 및 미량 영양소의 존재는 향후 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다. 따라서 제품의 성분 함량에 대한 인식이 높아짐에 따라 국물 시장이 더욱 성장하게 됩니다.



유형별 국물 시장 – 2022년 및 2028년



(이미지)



카테고리 기반 통찰력



카테고리에 따라 육수 시장은 유기농과 일반 제품으로 분류됩니다. 기존 세그먼트는 2022년에 더 큰 시장 점유율을 차지했으며 유기농 세그먼트는 예측 기간 동안 더 높은 CAGR을 등록할 것으로 예상됩니다. 기존 제품은 다산을 관리하고 해충에 의한 오염을 방지하며 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 강력한 화학 물질을 사용하여 재배됩니다. 관행농장과 목초 사육 농장에서 자란 동물은 목초지에 뿌려진 비료, 살충제 및 살충제에서 나오는 독소에 노출될 수 있습니다. 또한 비유기농 또는 일반 농장의 물 및 기타 제품을 섭취하면 납 독성이 발생할 수 있으며, 이는 두통, 성장 장애, 행동 문제, 에너지 부족 및 학습 장애를 유발합니다. 국물에는 독소가 없으며 자가 면역 및 알레르기와 같은 특정 건강 질환을 치료하는 데 도움이 됩니다. 또한, 일반 육수는 유기농 육수에 비해 가공이 간단합니다. 쉽게 구할 수 있고 더 저렴합니다. 이러한 요인들이 기존 육수에 대한 수요를 높이고 있으며 이는 육수 시장 성장을 주도하고 있습니다.



유통 채널 기반 인사이트



유통 채널을 기준으로 육수 시장은 슈퍼마켓과 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 소매 등. 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓 부문은 2022년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓은 식료품, 음료 및 가정용품과 같은 다양한 제품을 제공하는 대형 소매 시설입니다. 다양한 브랜드의 제품을 합리적인 가격으로 구매할 수 있어 쇼핑객이 원하는 제품을 빠르게 찾을 수 있습니다. 또한 이러한 상점은 매력적인 할인, 다양한 지불 옵션 및 즐거운 고객 경험을 제공합니다. 슈퍼마켓과 대형 할인점은 제품 판매를 극대화하여 이익을 늘리는 데 중점을 둡니다. 광범위한 고객 기반으로 인해 국물 제조업체는 일반적으로 슈퍼마켓과 대형 슈퍼마켓을 통해 제품을 판매하는 것을 선호합니다. 도시화 증가, 노동계급 인구 증가, 경쟁력 있는 가격 책정으로 인해 선진국과 개발도상국에서 슈퍼마켓과 하이퍼마켓의 인기가 높아지고 있습니다. 또한 이러한 상점에는 국물 및 기타 부패하지 않는 제품에 이상적인 보관 조건을 제공하는 현대적인 보관 시설이 있습니다.



국물 시장에서 활동하는 주요 업체로는 TheManischewitz Co.; Barebones Ventures LLC.; Bonafide Provisions LLC; Hain Celestial Group, Inc.; Look's Gourmet Food Company Inc.; 주전자 & 파이어 주식회사; Del Monte Foods Inc.; Zoup Specialty Products LLC.; Campbell Soup Co.; 및 에픽 조항 LLC. 이들 회사는 전 세계적으로 증가하는 소비자 수요를 충족하기 위해 신제품 출시와 지리적 확장을 강조하고 있습니다. 그들은 광범위한 글로벌 입지를 확보하여 많은 고객에게 서비스를 제공하고 결과적으로 시장 점유율을 높입니다. 이러한 시장 참여자는 신제품 출시 및 지역 확장에 중점을 두어 전문 포트폴리오의 제품 범위를 늘립니다.



주목 사항 보고




  • 국물 시장의 진보적인 산업 동향은 기업에 도움이 됩니다. 효과적인 장기 전략 개발

  • 선진국과 개발도상국의 시장 참여자가 채택한 비즈니스 성장 전략

  • 2019년부터 2028년까지 시장의 정량적 분석

  • 추정 국물에 대한 글로벌 수요

  • 국물 시장에서 구매자와 공급자의 효능을 설명하기 위한 Porter의 5가지 힘 분석

  • 경쟁 시장 시나리오를 이해하기 위한 최근 개발

  • < li>육수 시장의 시장 동향 및 전망, 성장 동인 및 제약
  • 상업적 관심을 뒷받침하는 시장 전략을 강조하여 의사 결정 과정 지원

  • 육수 시장 규모 다양한 노드에서

  • 자세한 개요 및 국물 산업 역학

  • 유망한 성장 기회가 있는 다양한 지역의 국물 시장 규모



Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

This text is related
to country scope.

Frequently Asked Questions


What is the largest region of the global broth market?

North America accounted for the largest share of the global broth market owing to the rising demand for healthy food and beverages and increasing consumption of convenience food among consumers across the region is fueling the demand for broth.

Based on the distribution channel, which is the fastest-growing segment in the broth market?

Based on application, online retail is the fastest-growing segment in the broth market due to its convenience for shopping and product delivery.

What are the key drivers for the growth of the global broth market?

Consumers’ inclination towards nutritional food and the proliferation of E-Commerce services are some of the key driving factors for the broth market.

Can you list some of the major players operating in the global broth market?

The major players operating in the global broth market are The Manischewits Co, Barebones Ventures LLC, Bonafide Provisions LLC, The Hain Celestial Group Inc, Look's Gourmet Food Company Inc, Kettle & Fire Inc, Del monte Foods Inc, Zoup Specialty Products LLC, Campbell Soup Co, Epic Provisions LLC among few others.

What are the opportunities for broth in the global market?

Innovations in packaging solutions are expected to create lucrative growth opportunities for companies in the broth market during the forecast period.

Based on the type, why does the chicken broth segment have the largest revenue share?

Based on the type, the chicken broth segment accounted for the largest revenue share as it helps in body detoxification and fat breakdown. It is rich in minerals that contain calcium, magnesium, and phosphor.

The List of Companies - Broth Market

  1. The Manischewits Co         
  2. Barebones Ventures LLC    
  3. Bonafide Provisions LLC     
  4. The Hain Celestial Group Inc        
  5. Look's Gourmet Food Company Inc         
  6. Kettle & Fire Inc     
  7. Del monte Foods Inc         
  8. Zoup Specialty Products LLC        
  9. Campbell Soup Co            
  10. Epic Provisions LLC

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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