데메라라 설탕 시장 조사 – 규모, 점유율, 개발 및 미래 범위 2031

  • Report Code : TIPRE00015933
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 151
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데메라라 설탕 시장은 2019년 73억 588만 달러였으며 2027년에는 106억 3527만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2020년부터 2027년까지 CAGR 4.9%로 성장할 것으로 예상됩니다.



Demerara 설탕은 사탕수수에서 추출되며 베이킹 및 기타 응용 분야에서 달콤하고 바삭바삭한 질감을 제공하는 큰 알갱이로 구성됩니다. 주로 케이크와 머핀을 장식하기 위한 뿌리로 사용됩니다. 커피와 차에도 첨가할 수 있습니다. 소량의 당밀이 Demerara 설탕에서 자연적으로 발견되어 밝은 갈색과 캐러멜 맛을 냅니다. 데메라라 설탕은 백설탕(96-98%)보다 상당히 낮은 자당 함량(88-93%)을 함유하고 있습니다. 망간, 마그네슘, 아연, 크롬 및 코발트와 같은 필수 미네랄은 Demerara 설탕에서 발견됩니다. 데메라라 설탕은 남미 가이아나에서 생산되며 오늘날 사용 가능한 대부분의 데메라라 설탕은 아프리카 모리셔스에서 생산됩니다. 또한, 식품 부문에서 데메라라 설탕의 사용 증가는 주요 시장 참여자에게 유리한 기회를 제공합니다.



아시아 태평양 지역의 글로벌 데메라라 설탕 시장은 2020년 동안 5.2%의 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. -2027. 식품, 의약품 및 기능 식품, 음료와 같은 다양한 최종 용도 산업에서 데메라라 설탕에 대한 수요가 증가함에 따라 예측 기간 동안 시장의 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.



COVID-19 발병은 2019년 12월 중국 우한에서 처음 보고되었습니다. 2021년 1월 현재 미국, 러시아, 인도, 중국, 이탈리아, 프랑스, 독일이 가장 큰 영향을 받고 있습니다. COVID-19 양성 사례 및보고 된 사망 측면에서 국가. 2021년 1월에 업데이트된 WHO 수치에 따르면 전 세계적으로 약 85,929,428건의 확진 사례와 약 1,876,100건의 사망이 보고되었습니다. 이번 발병은 정부가 부과한 봉쇄, 여행 금지, 사업 폐쇄로 인해 경제와 산업에 악영향을 미치고 있습니다. 식음료는 공급망 단절, 기술 행사 취소, 사무실 폐쇄 등 심각한 혼란을 겪고 있는 세계 주요 산업 중 하나입니다. 중국은 글로벌 제조 허브이자 전 세계 다양한 산업의 최대 원자재 공급국이지만 COVID-19 대유행으로 인해 최악의 피해를 입은 국가 중 하나이기도 합니다. 중국의 다양한 공장과 공장의 봉쇄는 식품 산업과 완제품에 사용되는 다양한 원자재의 제조 활동과 판매뿐만 아니라 글로벌 공급망을 혼란에 빠뜨리고 있습니다. 공장 폐쇄, 공급망 장애, 세계 경제 침체는 데메라라 설탕 시장의 전반적인 성장을 억제하고 있습니다.



2019년 지역별 세계 데메라라 설탕 시장



시장 통찰력



베이킹 응용 분야에서 데메라라 설탕의 응용 분야 증가가 시장 성장 주도



데메라라 설탕은 최소한으로 가공된 사탕수수 원당의 일종입니다. 호박색의 큰 알갱이 형태로 구할 수 있으며 주로 고명 재료로 사용된다. 제빵 업계에서 데메라라 설탕은 주로 머핀, 스콘, 쿠키, 케이크, 크럼블과 같은 구운 제품의 토핑으로 사용됩니다. Demerara는 미묘한 당밀 맛이 있어 일반 백설탕보다 더 맛있습니다. 구운 제품을 부드럽고 촉촉하게 유지합니다. 설탕과 물의 혼합물은 설탕이 습기를 유지하는 데 도움이 되므로 쿠키, 머핀, 브라우니, 프로스트와 같은 제품이 너무 쉽게 마르지 않습니다. 그것은 부드러움을 생성하고 색과 풍미를 깊게 하며 바삭함을 더합니다. 이로 인해 베이킹 응용 분야에서 널리 사용됩니다. 대부분 적당한 양의 칼슘과 마그네슘을 함유하고 있으며 비타민 B3, B5, B6도 함유하고 있습니다. 데메라라 설탕은 또한 사탕수수에 본질적으로 존재하는 비타민과 미네랄을 유지하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 Demerara 설탕은 백설탕(96-98%)보다 자당(88-93%)이 훨씬 적습니다. 데메라라 설탕의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 다양한 조리법에 대한 도입 수요가 높아지고 있습니다.



Nature Insights



자연에 따라 데메라라 설탕 시장은 유기농과 일반 설탕으로 양분됩니다. . 기존 부문은 2019년에 더 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 반면 유기농 데메라라 설탕 시장은 예측 기간 동안 더 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 저비용으로 더 높은 수확량과 제품 가용성을 얻기 위해 농민들 사이에서 전통적인 형태의 농업 기술이 널리 채택되었습니다. 이 기술은 비용에 비해 수확량이 높기 때문에 생산자와 경작자에게 유리합니다. 더욱이 유기농업과 관련된 건강상의 이점에 대한 농부들의 지식 부족은 이 부문의 성장을 촉진했습니다. 예를 들어, 2017년에 농부의 거의 63%가 전통 농업을 채택하여 데메라라 설탕을 생산했고 그 중 37%는 터키에서 유기농업을 선택했습니다. 그러나 이 방법과 관련된 몇 가지 단점이 있습니다. 재래식 방법으로 생산된 데메라라 설탕에는 영양소가 적을 수 있습니다. 재래식 농업은 비료, 살충제 및 기타 화학 화합물을 사용하는 가장 실용적인 농업 방법 중 하나입니다. 또한 환경에 오염 물질을 방출하는 것과 관련하여 건강 및 환경 위험도 수반합니다.



Demerara Sugar Market, by Nature - 2019 및 2027



최종 사용 산업 통찰력< /p>

최종 사용 산업을 기준으로 데메라라 설탕 시장은 식품, 의약품 및 기능 식품, 음료 등으로 분류됩니다. 식품 부문은 2019년 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며, 다른 부문은 2020-2027년 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 데메라라 설탕은 바삭바삭한 식감과 크고 반짝이는 황금 결정 형태를 가지고 있습니다. 큰 결정은 요리할 때 모양을 유지한다는 것을 의미합니다. 뿌리기에 완벽하며 특히 치즈케이크 베이스, 크럼블, 플랩잭, 비스킷과 같이 바삭함을 더 필요로 하는 품목의 베이킹에도 사용할 수 있습니다. 데메라라 설탕은 큰 토피색 결정이 있는 정제되지 않은 사탕수수 설탕입니다. 주로 케이크, 케이크의 streusel top, 크럼블 또는 비스킷의 바삭한 토핑에 원하는 질감을 제공하는 데 사용됩니다.



Distribution Channel Insights



기준 유통 채널에서 데메라라 설탕 시장은 식료품점, 슈퍼마켓 또는 하이퍼마켓, 유통업체 및 도매업체, 온라인 소매업체 등으로 분류됩니다. 유통업체 및 도매업체 부문은 2019년 시장에서 가장 큰 점유율을 차지한 반면, 온라인 소매업체 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 회사는 회사를 대신하여 제품을 판매할 유통업체를 지정합니다. 온라인 소매업체는 생산자/제조업체와 소매업체 간의 중재자입니다. 그들은 제조업체를 대신하여 관련 당사자에게 제품을 판매하고 홍보합니다. 또한 도매업자는 소매업자와 유통업자 사이의 중재자 역할을 합니다. 이 사람들은 제조업체나 유통업체로부터 상당한 양의 제품을 더 싼 가격에 구입하고 더 높은 가격에 소매업체에 재판매하여 이익을 얻습니다. 유통업체는 제품을 재판매할 도매상을 찾습니다. 도매업자는 할인된 가격으로 제품을 대량으로 구입하여 소매업자의 요구 사항을 충족시키기 위해 소매업자와 긴밀하게 협력합니다. 유통업체는 회사 제품을 홍보하기 위해 적극적으로 참여하지만 도매업체는 그렇지 않습니다. 좋아하는 상점에서 구입한 제품은 종종 다양한 출처에서 유통됩니다. 제품을 시장에 출시하려면 주로 내구재 및 기타 제품을 제조하는 회사를 위한 효과적인 마케팅 채널이 필요합니다. 일반적으로 공급망에는 제조업체와 소비자 간의 다양한 중개자가 있습니다.



전략적 통찰력



인수 합병, 제품 출시, 연구 개발은 일반적으로 기업이 입지를 확장하기 위해 채택하는 전략입니다. 이는 Demerara 설탕 시장의 규모에 더욱 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. Ragus Sugars Manufacturing Limited, Tate & Lyle 등과 같은 시장에서 활동하는 플레이어는 고객 기반을 확대하고 상당한 시장 점유율을 확보하며 전 세계적으로 브랜드 이름을 유지하기 위해 이러한 전략을 구현해 왔습니다. 예를 들어, 2017년 7월 Tate & Lyle은 Taste for Adventure라는 새로운 프리미엄 갈색 및 황금 설탕 제품군을 출시했습니다. 제품 범위에는 Dark Soft Brown, Organic Dark Soft Brown, Golden Caster, Organic Golden Caster 및 Demerara와 같은 5가지 프리미엄 유기농 갈색 및 황금 설탕이 혼합되어 있습니다.



Report Spotlights



  • 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 되는 글로벌 데메라라 설탕 시장의 진보적인 산업 동향

  • 선진 시장과 개발도상국이 채택한 비즈니스 성장 전략

  • 시장의 정량적 분석 2017년부터 2027년까지

  • 다양한 산업 전반에 걸친 전 세계 데메라라 설탕 수요 추정

  • 시장 성장을 예측하기 위해 업계에서 활동하는 구매자 및 공급업체의 효능을 설명하기 위한 PEST 분석

  • < li>경쟁 시장 시나리오 및 글로벌 데메라라 설탕 수요를 이해하기 위한 최근 개발
  • 시장 동향 및 전망, 데메라라 설탕 시장의 성장을 주도하고 억제하는 요인

  • 전략 이해 효과적인 의사 결정 프로세스를 용이하게 하는 시장 성장과 관련하여 상업적 관심을 뒷받침

  • 다양한 시장 노드에서 데메라라 설탕 시장 규모

  • 시장의 상세한 개요 및 세분화도 업계의 역동성으로

  • 다양한 지역의 글로벌 데메라라 설탕 시장 규모와 이들 지역에서 유망한 성장 기회


자연에 의한 데메라라 설탕 시장



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  • 유기농

  • 기존


  • 데메라라 설탕 시장, 최종 용도 산업별





    • 식품

    • < li>제약 및 기능 식품
    • 음료

    • 기타


    유통 채널별 데메라라 설탕 시장





    • 식료품 상점

    • 슈퍼마켓 또는 하이퍼마켓

    • 유통업체 및 도매업체

    • 온라인 소매업체

    • 기타


    회사 프로필





    • Guyana Sugar Corporation Inc.

    • Associated British Foods plc.

    • Tereos Group

    • LOC Industries

    • Nordzucker AG

    • Ragus Sugars Manufacturing Limited

    • Sugar Australia Company Ltd

    • Tate & Lyle

    • Alteo Limited

    • Rajshree Sugars & Chemicals Ltd


    Report Coverage
    Report Coverage

    Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

    Segment Covered
    Segment Covered

    This text is related
    to segments covered.

    Regional Scope
    Regional Scope

    North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

    Country Scope
    Country Scope

    This text is related
    to country scope.

    Frequently Asked Questions


    Based on end user industry, why is the food segment expected to grow at the highest rate during 2019-2027?

    The growth of the food segment is primarily attributed to the fact that the demerara sugar falls under the crystal and partially refined sugar categories, experiencing rapid growth due to its rising demand from the health-aware consumer base across developed and developing regions. Further, rising consumer spending on food and household products and increasing overall economic activities with consumer inclination for healthier food habits is anticipated to propel the demand for demerara sugar over the forecast period. All these factors are responsible for the food segment to grow at the highest rate.

    Can you list some of the major players operating in the global demerara sugar market?

    The major players operating in the global demerara sugar market are Guyana Sugar Corporation Inc., Associated British Foods plc, Tereos Group, LOC Industries, Nordzucker AG, Ragus Sugars Manufacturing Limited, Sugar Australia Company Ltd, Tate & Lyle, Alteo Limited, and others.

    In 2019, which region held the largest share of the global demerara sugar market?

    In 2019, the demerara sugar market was predominant in Europe at the global level. Surge in demand of demerara sugar in various end use industries such as food, pharmaceuticals and nutraceuticals, beverages and others has had a noteworthy influence on the demerara sugar market in Europe. The market for demerara sugar in Europe is witnessing growth owing to the presence of well-established players such as Guyana Sugar Corporation Inc., Associated British Foods plc. Tereos Group, Nordzucker AG, and others in this region. With increasing health consciousness among the consumers, the demand for demerara sugar products in the region is expected to continue to grow over the projected period. The popularity of the demerara sugar has increased within the region, particularly in Germany, France, Italy, UK, Russia, and Rest of Europe. Its use in foods and beverages industry has had a noteworthy influence on the demerara sugar market in Europe. Consumers nowadays are inclining towards maintaining healthy lifestyles, which has further led to the higher consumption of food and beverages with potential health benefits. Apart from this, the extensive use of the commodity in the bakery and processed food sectors is likely to accelerate the development of the industry on the European continent. Apparently, the presence of a huge consumer base for a balanced and natural diet in Europe would contribute to an expansion of the market in the region. Also, the rising preference for nutritional products and the increasing purchasing power support the growth of the demerara sugar in the region. Besides, transforming lifestyle trends relating to the food and beverage industries favor the rising demand for demerara sugar in Europe. The market for demerara sugar is picking up pace in this region, owing to the development of new manufacturing industries together with the government support to increase the industrial production in food and beverage sector.

    The List of Companies - Demerara Sugar Market

    1. Guyana Sugar Corporation Inc.
    2. Associated British Foods plc.
    3. Tereos Group
    4. LOC Industries
    5. Nordzucker AG
    6. Ragus Sugars Manufacturing Limited
    7. Sugar Australia Company Ltd
    8. Tate & Lyle
    9. Alteo Limited
    10. Rajshree Sugars & Chemicals Ltd

    The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

    1. Data Collection and Secondary Research:

    As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

    Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

    1. Primary Research:

    The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

    For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

    A typical research interview fulfils the following functions:

    • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
    • Validates and strengthens in-house secondary research findings
    • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

    Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

    • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
    • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

    Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

    Research Methodology

    Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

    1. Data Analysis:

    Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

    • Macro-Economic Factor Analysis:

    We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

    • Country Level Data:

    Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

    • Company Profile:

    The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

    • Developing Base Number:

    Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

    1. Data Triangulation and Final Review:

    The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

    We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

    We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

    Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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