식품 알레르기 테스트 시장 조사 – 규모, 점유율, 개발 및 미래 범위 2031

  • Report Code : TIPRE00006020
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 189
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식품 알레르겐 검사 시장은 2018년 5억 9,239만 달러였으며 2027년에는 11억 9,853만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2019년부터 2027년까지 CAGR 8.2%로 성장할 것으로 예상됩니다.



식품 알레르겐은 비정상적인 면역 반응을 일으키는 식품이나 성분에 자연적으로 존재하는 단백질입니다. 인간의 면역 체계가 식품에 있는 이러한 단백질을 유해한 것으로 잘못 인식할 때 발생합니다. 전 세계적으로 보고된 가장 일반적인 식품 알레르겐에는 계란, 해산물, 우유, 땅콩, 조개류, 콩, 밀, 견과류, 브라질 너트, 잣, 캐슈, 피스타치오 및 호두가 포함됩니다. 식품 알레르겐은 알레르기가 있는 사람들에게 지속적으로 증가하는 위험을 나타내므로 식품 생산자는 식품에 잠재적인 알레르겐이 존재하는지에 대한 일상적인 테스트를 수행하는 것이 중요합니다. 식품 알레르겐 검사는 원재료와 최종 식품에 원하지 않는 식품 알레르겐이 없는지 확인하는 데 도움이 됩니다. 식품 산업에서는 일반적으로 ELISA(Enzyme-Linked Immunosorbent Assay)를 사용하여 식품의 알레르겐을 검출하는 데 쉽고 시간이 적게 걸리는 기술을 사용합니다. 또한 분석법은 매우 민감하고 비용 효율적이며 신뢰할 수 있고 정확합니다. ELISA는 특히 우유 및 유제품, 육류 및 육류 제품, 어류 및 생선 제품, 견과류, 대두 및 견과류 기반 제품, 과일 주스 및 그 성분에서 알레르겐을 탐지하는 데 성공적으로 사용됩니다.



COVID-19 대유행은 2019년 12월 중국 우한에서 발생했으며 이후 빠른 속도로 전 세계로 퍼졌습니다. 미국, 러시아, 인도, 이탈리아, 중국, 스페인, 프랑스, 독일은 2020년 6월 현재 확인된 사례와 보고된 사망자 측면에서 최악의 영향을 받는 국가 중 하나입니다. 팬데믹은 부과된 봉쇄, 여행 금지로 인해 경제와 산업에 영향을 미쳤습니다. , 업무 중단. 식음료는 이 발병으로 인해 공급망 중단, 기술 행사 취소, 사무실 폐쇄와 같은 심각한 혼란을 겪고 있는 세계 주요 산업 중 하나입니다. COVID-19로 인한 글로벌 식품 알레르겐 검사 시장 경제 붕괴는 공급망 장애로 인한 공장 폐쇄 및 생산 중단으로 인한 식품 알레르겐 검사 수요도 제한하고 있습니다.



식품 알레르기 검사 시장



시장 통찰력



식품 및 식품 성분의 국제 무역 증가



식품 및 식품 분야의 급속한 성장; 음료 산업뿐만 아니라 식품 및 식품 성분의 국제 무역 증가는 식품 알레르기 테스트 시장에서 활동하는 주요 업체의 성장 기회를 제공합니다. 북미, 유럽, 중동에서 수입되는 식품 및 식자재는 품질 및 표시 기준에 따라 엄격하게 검사됩니다. 따라서 이 지역 국가에 제품을 수출하는 식품 및 음료 제조업체는 엄격한 식품 안전 및 라벨링 규정을 따라야 하며, 이로 인해 식품 알레르겐 테스트의 필요성이 더욱 높아집니다. 세계는 인구 증가, 도시화, 높은 구매력, 식습관 선호도의 변화로 인해 식품 수요가 전반적으로 증가했습니다. 인도, 일본, 호주, 브라질, 멕시코 등의 국가는 식품 산업이 잘 발달되어 있으며, 이들 국가에서 생산된 식품은 주로 미국, 독일, 프랑스, 사우디아라비아, UAE 등의 국가로 수출됩니다. 식품 생산자들은 더 많은 이익을 얻기 위해 전체 수출을 늘리는 데 집중하고 있습니다. 유제품, 해산물, 계란, 과일 및 채소, 고급 식품, 유기농 식품, 육류, 포장 식품, 조미료, 시리얼 기반 제품 등 다양한 유형의 식품 및 식자재가 전 세계적으로 수출됩니다.



Source Insights



식품 알레르겐 테스트 시장은 출처에 따라 땅콩과 콩, 밀, 우유, 계란, 견과류, 해산물 등으로 분류됩니다. 2018년에는 우유 부문이 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 우유 부문의 가장 큰 비중은 주로 북미, 유럽 및 아시아 태평양과 같은 지역에서 우유로 인한 식품 알레르기 발생률 증가에 기인합니다. 유당 불내증은 유제품에서 발견되는 주요 탄수화물인 유당을 소화하지 못하여 발생하는 소화 장애입니다. 따라서 유당 불내증이 있는 사람들은 우유 및 유제품을 기피합니다. 젖소 알레르기는 영유아에게 가장 흔한 음식 알레르기입니다. 3세 미만 어린이의 ~2.5%가 우유에 알레르기가 있습니다. 전 세계적으로 유당 불내증으로 고통받는 사람들의 수가 증가함에 따라 우유 부문의 식품 알레르겐 테스트 시장이 성장하고 있습니다.



소스별 글로벌 식품 알레르겐 테스트 시장 - 2018년 및 2027년



Technology Insights



식품 알레르겐 검사 시장은 기술 기반으로 PCR 기반, 면역분석 기반/ELISA, 기타 검사/기법으로 세분화된다. PCR(Polymerase Chain Reaction)은 널리 사용되는 기술이다. 수백만에서 수십억 개의 명확한 DNA 샘플 사본을 신속하게 만들어 과학자들이 아주 작은 DNA 샘플을 채취하여 자세히 연구할 수 있을 만큼 충분히 많은 양으로 강화할 수 있습니다. PCR은 Cetus Corporation의 미국 생화학자 Kary Mullis가 1984년에 발명했습니다. 이것은 고대 DNA 샘플 검사와 감염 인자 식별을 포함하여 많은 유전자 검사에 중요합니다. 무엇보다도 면역분석 기반/엘리사는 높은 정밀도, 민감도 및 표준화 가능성으로 인해 알레르겐의 일상적인 모니터링에 가장 일반적으로 사용되는 대중적인 방법입니다. Elisa는 또한 가공 및 준비된 식품 및 음료와 함께 식품 성분에서 낮은 수준의 식품 알레르겐을 정량화하기 위한 대부분의 상업용 키트에 대한 선도적인 프로토콜입니다. 결과적으로 현장에서 식품의 품질과 안전성을 평가하기 위해 실험실 환경 외부에서 사용되는 분석 전략에 대한 수요가 증가하고 있습니다.



Food Tested Insights



베이커리 제품 및 제과, 유아식, 가공 식품, 유제품 및 대체 식품, 해산물 및 육류 제품, 기타 식품은 알레르기를 유발하기 쉽습니다. 또한 동물 사료의 품질 저하로 인해 고기가 인간에게 알레르기를 일으킬 가능성이 있습니다. 식품 및 음료 산업에서는 사료의 품질을 개선할 수 있는 동물 사료 첨가제에 대한 수요가 증가하고 있지만, 식품 과민성 테스트 시장은 육류로 인한 알레르기 개선으로 인해 여전히 강력한 위치를 유지하고 있습니다.



전략적 통찰력



Dicentra, Eurofins Scientific SE, Intertek Group plc, Mérieux NutriSciences, Microbac Laboratories Inc, Neogen Corporation, ALS Limited, Romer Labs Diagnostic Gmbh, SGS SA, UV SUD SPB PTE. LTD.는 고객 기반을 확대하고 상당한 점유율을 확보하기 위해 이러한 전략을 구현하는 글로벌 식품 알레르겐 테스트 시장의 주요 업체 중 하나이며, 이를 통해 브랜드 이름을 전 세계적으로 유지할 수 있습니다.



글로벌 식품 알레르겐 테스트 시장 - 출처별




  • 땅콩과 콩


  • 우유

  • 계란

  • 나무 견과류< /li>
  • 해산물

  • 기타


기술별 글로벌 식품 알레르겐 테스트 시장




  • PCR 기반
  • 면역 분석 기반/ELISA

  • 기타 테스트/기술


글로벌 식품 알레르겐 테스트 시장 – 식품별 테스트




  • 베이커리 및 제과

  • 유아 식품

  • 가공 식품

  • 유제품 및 대체품

  • 해산물 및 육류 제품

  • 기타 식품


회사 프로필




  • Dicentra

  • Eurofins Scientific SE

  • Intertek Group plc

  • Mérieux NutriSciences

  • Microbac Laboratories Inc

  • Neogen Corporation

  • ALS Limited

  • Romer Labs Diagnostic Gmbh

  • SGS SA

  • UV SUD SPB PTE. LTD.

Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

Frequently Asked Questions


Can you list some of the major players operating in the globalfood allergen testing market?

The major players operating in the globalfood allergen testing market areDicentra, Eurofins Scientific SE, Intertek Group Plc, Mérieux NutriSciences, Microbac Laboratories Inc., Neogen Corporation, ALS Limited, Romer Labs Diagnostic Gmbh, SGS S.A., TUV SUD SPB PTE. LTD., and R-Biopharm AG, among others.

Which region held the largest share of the global food allergen testing market?

In 2018,the food allergen testing marketwas predominantinNorth Americaat theglobal level.An increasing number of food allergy incidences in the US and Canada and stringent labeling regulations pertaining to food allergen are the key factors boosting the growth of the food allergen testing market in North America.

Based on source, why the milk segment accounted for the largest share in the global food allergen testing market?

The growth of the milk segment is primarily attributed to the increasing incidence of food allergens caused due to milk in the developed and developing regions such as North America, Europe, and the Asia Pacific. Food allergy to cow’s milk is the most common food allergy in infants and young children. About 2.5% of children under three years old are allergic to milk. Additionally, an increasing number of people suffering from lactose intolerance across the globe is boosting the growth of the food allergen testing market.

The List of Companies - Global Food Allergen Testing Market

  1. Dicentra
  2. Eurofins Scientific SE
  3. Intertek Group plc
  4. MérieuxNutriSciences
  5. Microbac Laboratories Inc
  6. Neogen Corporation
  7. ALS Limited
  8. Romer Labs Diagnostic Gmbh
  9. SGS S.A.
  10. UV SUD SPB PTE. LTD.

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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