식품 알레르기 테스트 시장 분석 및 예측(크기, 점유율, 성장, 동향 2027)

식품 알레르겐 검사 시장은 2018년 5억 9,239만 달러 규모였으며, 2027년에는 11억 9,853만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2019년부터 2027년까지 연평균 8.2% 성장할 것으로 예상됩니다.

식품 알레르겐은 식품이나 원재료에 자연적으로 존재하는 단백질로, 비정상적인 면역 반응을 유발합니다. 이는 인체 면역 체계가 식품 내 이러한 단백질을 유해하다고 잘못 인식하여 발생합니다. 전 세계적으로 보고된 가장 흔한 식품 알레르겐으로는 계란, 해산물, 우유, 땅콩, 조개류, 콩, 밀, 견과류, 브라질너트, 잣, 캐슈넛, 피스타치오, 호두 등이 있습니다. 식품 알레르겐은 알레르기 환자에게 점점 더 큰 위험을 초래하므로, 식품 생산자는 자사 식품에 알레르겐이 존재할 가능성을 확인하기 위한 정기적인 검사를 실시하는 것이 매우 중요합니다. 식품 알레르겐 검사는 원재료와 최종 식품에 원치 않는 식품 알레르겐이 없는지 확인하는 데 도움이 됩니다. 식품 업계에서는 효소면역흡착검사(ELISA)를 식품의 알레르겐 검출에 흔히 사용합니다. 간편하고 시간이 덜 소요되는 방법이기 때문입니다. 또한, 이 검사는 민감도, 비용 효율성, 신뢰성, 정확성이 매우 높습니다. ELISA는 우유 및 유가공품, 육류 및 육류 가공품, 어류 및 어류 가공품, 견과류, 대두 및 견과류 기반 제품, 과일 주스 및 그 재료 등에서 알레르겐을 검출하는 데 성공적으로 사용되고 있습니다.

COVID-19 팬데믹은 2019년 12월 중국 우한에서 발생하여 전 세계로 빠르게 확산되었습니다. 2020년 6월 기준, 미국, 러시아, 인도, 이탈리아, 중국, 스페인, 프랑스, 독일은 확진자와 사망자 수 측면에서 가장 큰 피해를 입은 국가입니다. 팬데믹은 봉쇄, 여행 금지, 사업 중단으로 인해 경제와 산업에 큰 영향을 미쳤습니다. 식음료 산업은 이번 사태로 인해 공급망 붕괴, 기술 행사 취소, 사무실 폐쇄 등 심각한 차질을 겪고 있는 세계 주요 산업 중 하나입니다. COVID-19로 인한 세계 식품 알레르겐 검사 시장의 경제 붕괴는 공급망 장애로 인한 공장 폐쇄 및 생산 중단으로 식품 알레르겐 검사 수요를 제한하고 있습니다.

식품 알레르겐 테스트 시장: 전략적 통찰력

식음료 산업의 급속한 성장과 식품 및 식품 재료의 국제 무역 증가는 식품 알레르겐 검사 시장의 주요 업체들에게 성장 기회를 제공합니다. 북미, 유럽, 중동에서 수입되는 식품 및 식품 재료는 품질 및 라벨링 기준에 따라 엄격한 검사를 받습니다. 따라서 이 지역 국가에 제품을 수출하는 식품 및 음료 제조업체는 엄격한 식품 안전 및 라벨링 규정을 준수해야 하며, 이는 식품 알레르겐 검사의 필요성을 더욱 부각시킵니다. 인구 증가, 도시화, 구매력 향상, 그리고 식생활 선호도의 변화로 인해 전 세계적으로 식품 수요가 전반적으로 증가하고 있습니다. 인도, 일본, 호주, 브라질, 멕시코와 같은 국가들은 식품 산업이 잘 발달되어 있으며, 이들 국가에서 생산된 식품은 주로 미국, 독일, 프랑스, 사우디아라비아, UAE와 같은 국가로 수출됩니다. 식품 생산업체들은 더 큰 수익을 얻기 위해 전체 수출 증대에 주력하고 있습니다. 유제품, 해산물, 계란, 과일 및 채소, 고급 식품, 유기농 식품, 육류, 포장 식품, 조미료, 시리얼 기반 제품 등 다양한 식품 및 식품 재료가 전 세계로 수출됩니다.

출처 분석

식품 알레르기 유발 물질 검사 시장은 원산지에 따라 땅콩 및 콩, 밀, 우유, 계란, 견과류, 해산물, 기타로 구분됩니다. 2018년에는 우유 부문이 시장 점유율이 가장 높았습니다. 우유 부문의 높은 점유율은 북미, 유럽, 아시아 태평양 지역 등지에서 우유로 인한 식품 알레르기 발생률이 증가한 데 기인합니다. 유당불내증은 유제품에 함유된 주요 탄수화물인 유당을 소화하지 못해 발생하는 소화 장애입니다. 따라서 유당불내증이 있는 사람들은 우유와 유제품 섭취를 피합니다. 우유 알레르기는 영유아에게 가장 흔한 식품 알레르기입니다. 3세 미만 아동의 약 2.5%가 우유 알레르기를 가지고 있습니다. 전 세계적으로 유당 불내증 환자의 증가로 인해 우유 부문의 식품 알레르겐 검사 시장 성장이 가속화되고 있습니다.

기술 분석

식품 알레르겐 검사 시장은 기술에 따라 PCR 기반, 면역측정법 기반/ELISA, 그리고 기타 검사/기술로 구분됩니다. 중합효소 연쇄 반응(PCR)은 특정 DNA 샘플을 수백만에서 수십억 개의 복제본으로 빠르게 생성하는 데 널리 사용되는 기술로, 과학자들은 이를 통해 매우 적은 양의 DNA 샘플을 채취하여 세부적인 연구를 수행할 수 있을 만큼 충분한 양으로 증폭할 수 있습니다. PCR은 1984년 Cetus Corporation의 미국 생화학자 Kary Mullis에 의해 발명되었습니다. PCR은 오래된 DNA 샘플 검사 및 감염원 식별을 포함한 많은 유전자 검사에 중요합니다. 특히 면역측정법 기반/ELISA는 높은 정밀도, 민감도, 그리고 표준화 가능성으로 인해 알레르겐의 일상적인 모니터링에 가장 널리 사용되고 널리 사용되는 방법입니다. 엘리사는 가공 및 조리된 식품과 음료는 물론, 식품 성분에서 미량의 식품 알레르겐을 정량화하기 위한 대부분의 상업용 키트에서 널리 사용되는 프로토콜입니다. 따라서 실험실 환경 밖에서 현장에서 식품의 품질과 안전성을 평가하는 데 사용되는 분석 전략에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

식품 검사 결과

제빵류 및 제과류, 유아식, 가공식품, 유제품 및 대체 식품, 해산물 및 육류 제품, 그리고 기타 식품은 알레르기를 유발하기 쉽습니다. 또한, 동물 사료의 품질 저하로 인해 육류가 사람에게 알레르기를 유발할 가능성이 있습니다. 식음료 산업에서는 사료의 품질을 향상시킬 수 있는 동물 사료 첨가제에 대한 수요가 증가하고 있지만, 식품 불내증 검사 시장은 육류로 인한 알레르기를 개선하기 때문에 여전히 강력한 입지를 유지하고 있습니다.

Dicentra, Eurofins Scientific SE, Intertek Group plc, Mérieux NutriSciences, Microbac Laboratories Inc, Neogen Corporation, ALS Limited, Romer Labs Diagnostic Gmbh, SGS SA, UV SUD SPB PTE. LTD.는 글로벌 식품 알레르겐 검사 시장의 주요 기업으로, 고객 기반을 확대하고 상당한 시장 점유율을 확보하기 위해 이러한 전략을 실행하고 있으며, 이를 통해 전 세계적으로 브랜드 인지도를 유지하고 있습니다.

식품 알레르겐 테스트 시장 지역별 통찰력

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 식품 알레르겐 검사 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인들을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 식품 알레르겐 검사 시장 부문 및 지역별 현황도 다룹니다.

식품 알레르겐 테스트 시장 보고서 범위

식품 알레르겐 테스트 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

식품 알레르겐 검사 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 및 서비스를 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

1. 땅콩 및 콩
2. 밀
3. 우유
4. 계란
5. 견과류
6. 해산물
7. 기타

글로벌 식품 알레르겐 테스트 시장 - 기술별

1. PCR 기반
2. 면역 검정 기반/ELISA
3. 기타 테스트/기술

글로벌 식품 알레르겐 테스트 시장 - 기술별

1. PCR 기반
2. 면역 검정 기반/ELISA
3. 기타 테스트/기술

글로벌 식품 알레르겐 테스트 시장 - 식품 테스트 결과

1. 제빵 및 제과류
2. 유아식
3. 가공식품
4. 유제품 및 대체 식품
5. 해산물 및 육류 제품
6. 기타 식품

회사 프로필

1. Dicentra
2. Eurofins Scientific SE
3. Intertek Group plc
4. Mérieux NutriSciences
5. Microbac Laboratories Inc
6. Neogen Corporation
7. ALS Limited
8. Romer Labs Diagnostic Gmbh
9. SGS SA
10. UV SUD SPB PTE. LTD.

연구 관리자

니베디타 우파디아이

관리자,
연구 및 컨설팅

니베디타는 시장 조사 및 비즈니스 컨설팅 분야에서 9년 이상의 경력을 보유한 뛰어난 리서치 전문가입니다. 현재 The Insight Partners에서 ICT 분야 프로젝트 매니저로 재직 중인 그녀는 다양한 기술 분야에서 신디케이트, 맞춤형, 구독 기반 및 컨설팅 리서치 과제를 관리하고 수행하는 데 있어 심도 있는 전문 지식을 보유하고 있습니다.

데이터 기반 분석과 실행 가능한 인사이트를 제공하는 데 있어 입증된 실적을 바탕으로 니베디타는 여러 주요 프로젝트에 핵심적인 기여를 해왔습니다. 그녀의 업무는 고객 목표 파악, 시장 동향 분석, 전략적 권고 도출에 이르기까지 프로젝트 전반의 실행을 포함합니다. 그녀는 주요 ICT 기업들과 폭넓게 협력하여 시장 기회를 발굴하고 산업 변화를 헤쳐나가는 데 도움을 주었습니다.

니베디타는 데라둔에 위치한 IMS에서 경영학 MBA 학위를 취득했습니다. The Insight Partners에 합류하기 전에는 푸네에 위치한 MarketsandMarkets와 Future Market Insights에서 다양한 리서치 업무를 수행하며 산업 분석 및 고객 참여에 대한 탄탄한 기반을 다지는 귀중한 경험을 쌓았습니다.

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치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

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