핫도그 및 소시지 시장 성장, 규모, 점유율, 추세, 주요 업체 분석 및 2030년까지 예측

핫도그와 소시지 시장 규모는 2022년 749억 9,090만 달러에서 2030년 1,033억 3,163만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2022년부터 2030년까지 연평균 4.1%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

시장 분석 및 분석가 의견

핫도그는 일반적으로 삶거나 구워 빵에 넣어 먹는 소시지의 한 종류입니다. 소시지는 다진 고기(주로 소고기, 돼지고기 또는 송아지 고기), 향신료, 소금, 빵가루, 양파, 쌀이나 옥수수 가루와 같은 곡물 및 기타 재료로 만들어집니다. 일반적으로 조리하기 전에 훈제하거나 숙성합니다. 핫도그와 소시지는 다양한 요리의 중요한 부분을 차지하며 전 세계적으로 인기가 높습니다. 편의식품에 대한 선호도 증가와 주요 제조업체들이 다양한 제품 포트폴리오를 제공하기 위한 전략적 이니셔티브를 통해 핫도그와 소시지 시장의 성장을 견인하고 있습니다.

성장 동력 및 과제

고품질 간편식품 소비는 근로 인구와 청소년 사이에서 증가하고 있습니다. 즉석식품과 같은 간편식품은 재료 구매, 식사 준비, 조리에 드는 시간과 노력을 절약해 줍니다. 미국 농무부에 따르면 간편식품은 미국 식단의 필수품이 되었습니다. 바쁜 생활 방식, 간편한 식품 선호, 그리고 급속한 도시화로 인해 핫도그와 소시지를 포함한 포장 육류 제품과 같은 간편식품에 대한 선호도가 급증했습니다.

단백질이 풍부한 식품에 대한 수요 증가와 식습관 및 식사 패턴의 변화는 간편식품 수요를 더욱 증가시킵니다. 맞벌이 가구, 중산층의 확대, 그리고 1인 가구의 증가는 구매 행동에 상당한 영향을 미쳤으며, 시간을 절약할 수 있는 식품으로의 전환이 두드러졌습니다. 핫도그와 소시지는 조리가 거의 필요하지 않거나 전혀 필요하지 않으며, 즉시 섭취할 수 있는 가치를 제공합니다. 이러한 제품은 간편한 식사, 간식 또는 더욱 정교한 요리의 재료로도 활용도가 높아 매우 다재다능합니다. 패스트푸드 체인점, 델리, 카페테리아를 포함한 외식 산업은 소시지와 핫도그의 인기 상승에 더욱 기여했습니다. 즉석 조리 또는 포장 밀키트에 소시지와 핫도그를 포함하는 추세 또한 가속화되고 있습니다. 또한 편의점, 슈퍼마켓, 온라인 식료품 플랫폼의 확장으로 이러한 제품을 더 폭넓은 고객층이 이용할 수 있게 되었습니다. 제조업체들은 편의성을 희생하지 않으면서도 건강을 중시하는 소비자층을 공략하기 위해 저지방, 유기농, 식물성 대체 식품 등 더 건강한 제품을 개발하며 혁신을 거듭하고 있습니다. 이러한 변화하는 소비자 기대에 대한 적응력과 부합 덕분에 핫도그와 소시지는 세계 간편식 부문의 선두 주자로 자리매김하고 있습니다. 핫도그와 소시지의 오염은 생산 공정상의 문제, 부적절한 보관, 제품 내 유해 물질 등 다양한 이유로 발생할 수 있습니다. 캐나다 식품검사청(CISA)과 미국 농무부 식품안전검사국(FSIS) 등 정부 기관과 식품 안전 협회는 제품 라벨과 브랜드를 면밀히 모니터링합니다. 미국에서는 핫도그와 소시지가 다른 육류 및 인간 DNA를 포함하여 성분 목록에 나열된 것 이외의 다른 물질로 오염되는 경우가 있습니다. 또한 제조 과정이나 제품 취급 과정에서 박테리아에 오염될 수 있습니다. 2021년 9월, 에스피 소시지 앤 타치노(Espi's Sausage and Tacino Co.)는 900kg(2,000파운드) 이상의 냉동 즉석 닭고기 및 돼지고기 핫도그 제품을 리콜했습니다. FSIS는 해당 제품이 리스테리아 모노사이토제네스(Listeria monocytogenes) 오염으로 오염되었기 때문에 리콜을 발표했습니다.

• 이 보고서의 주요 주요 시장 동향을 확인하세요.
  이 무료 샘플에는 시장 동향부터 추정 및 예측에 이르기까지 데이터 분석이 포함됩니다.

무료 샘플 PDF

보고서 세분화 및 범위

글로벌 핫도그 및 소시지 시장은 유형, 유통 채널 및 지역을 기준으로 세분화됩니다. 유형에 따라 핫도그 및 소시지 시장은 소고기, 돼지고기, 닭고기 등으로 세분화됩니다. 유통 채널에 따라 핫도그 및 소시지 시장은 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 소매점 등으로 세분화됩니다. 시장은 지역에 따라 북미(미국, 캐나다, 멕시코), 유럽(독일, 프랑스, 이탈리아, 영국, 러시아 및 기타 유럽), 아시아 태평양(호주, 중국, 일본, 인도, 한국 및 기타 아시아 태평양), 중동 및 아프리카(남아프리카, 사우디아라비아, UAE 및 기타 중동 및 아프리카), 남아프리카로 세분화됩니다. 중앙아메리카(브라질, 아르헨티나 및 기타 남미 및 중앙아메리카)

세분화 분석

핫도그와 소시지 시장은 유형에 따라 소고기, 돼지고기, 닭고기 및 기타로 세분화됩니다. 돼지고기 부문은 시장에서 상당한 점유율을 차지합니다. 돼지고기는 북미와 유럽에서 가장 인기 있는 육류입니다. 미국인들은 매일 다른 육류보다 돼지고기를 선호합니다. 돼지고기는 다른 붉은 육류 중 단백질 함량이 가장 높습니다. 비타민 B6, 티아민, 인, 니아신, 아연 및 단백질을 제공하는 훌륭한 영양 공급원입니다. 따라서 돼지고기에 대한 높은 선호도는 소비자 사이에서 돼지고기 기반 핫도그와 소시지에 대한 수요를 촉진합니다. 2020년 6월, 우크라이나 육류 산업 협회는 세계적인 돼지고기 부족 문제를 해결하기 위해 국가의 돼지 사육을 지원하는 "신규 돼지 생산-2025 프로그램"을 발표했습니다. 따라서 돼지고기 관련 사업을 지원하기 위한 정부 기관의 적극적인 참여는 핫도그와 소시지 산업을 촉진합니다. 돼지고기 부문의 소시지 시장.

지역 분석

핫도그 및 소시지 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중남미, 중동 및 아프리카의 5개 주요 지역으로 구분됩니다. 전 세계 핫도그 및 소시지 시장은 유럽이 주도했으며, 이 지역의 시장 규모는 2022년 미화 263억 7,430만 달러였습니다. 북미는 이 시장의 두 번째로 큰 기여 지역으로, 전 세계 시장의 약 20%를 차지합니다. 중남미는 예측 기간 동안 핫도그 및 소시지 시장에서 연평균 성장률 4.5%를 기록할 것으로 예상됩니다. 유럽 서부 지역은 높은 생활 수준으로 유명하며, 사람들의 소득 수준이 높습니다. 1인당 국내총생산(GDP)이 다른 지역보다 높은 세계에서 가장 부유한 지역 중 하나입니다. 유럽 소비자들은 다양한 선호도를 보이며, 각국의 경제 상황, 요리 방식, 소비 습관을 반영합니다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면, 소비자들의 기호가 빠르게 변화함에 따라 유럽 국가들에서 가공육과 즉석식품이 더 많이 판매될 것으로 예상되며, 핫도그나 소시지와 같은 가공 포장육 제품에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 유럽은 핫도그와 소시지에 대한 확고한 입지를 굳건히 하고 있으며, 즉석식품의 인기도 높아지고 있습니다. 포장된 육류 제품에 대한 수요 증가와 유럽 소비자의 구매력 증가로 인해 향후 몇 년 동안 핫도그와 소시지 시장이 성장할 것으로 예상됩니다.

산업 개발 및 미래 기회

핫도그와 소시지 시장에서 활동하는 주요 업체가 취한 다양한 이니셔티브는 다음과 같습니다.

1. 2021년 Applegate Farms, LLC는 미국에서 검증된 재생 초원에서 키운 소고기로 만든 최초의 전국적으로 판매되는 핫도그인 Do-Good Dog Hot Dog를 출시한다고 발표했습니다.
2. 2022년 Johnsonville, LLC는 양말 제조업체 Wigwam Mills로부터 19만 평방피트 규모의 시설을 인수했지만, Wigwam Mills는 2020년 말에 시설을 비웠습니다. Johnsonville의 완전 조리 소시지 제품 포트폴리오의 국내 및 해외 판매는 지난 몇 년 동안 크게 증가하여 Johnsonville에 있는 본사 캠퍼스의 제조 용량이 최대치에 도달했습니다. 시설 이름(레이크사이드)은 존슨빌에 있는 다른 세 개의 제조 시설(컨트리사이드, 메도우사이드, 리버사이드)과 같은 테마를 유지하면서 지역 회원들이 결정했습니다.

핫도그와 소시지 마켓

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 핫도그와 소시지 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 핫도그와 소시지 시장 부문과 지역별 분포도 살펴봅니다.

핫도그 및 소시지 시장 보고서 범위

핫도그 및 소시지 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

핫도그와 소시지 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 인한 최종 사용자 수요 증가에 힘입어 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

COVID-19 팬데믹 영향

COVID-19 팬데믹은 다양한 국가의 거의 모든 산업에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중남미, 중동 및 아프리카(MEA) 지역의 봉쇄, 여행 제한, 사업 중단은 식음료 산업을 포함한 여러 산업의 성장을 저해했습니다. 제조 시설 폐쇄는 글로벌 공급망, 제조 활동, 배송 일정, 필수 및 비필수 제품 판매에 차질을 빚었습니다. 여러 회사에서 2020년에 제품 배송 지연과 제품 판매 부진을 보고했습니다.

COVID-19 팬데믹이 시작되기 전에는 육류 단백질 수요 증가와 식품 가공 기술의 급속한 성장 및 발전이 핫도그와 소시지 수요를 견인했습니다. 또한, 편의 제품 소비 증가와 바쁜 생활 방식으로 인한 근로 인구의 수요 급증은 시장 성장에 더욱 기여했습니다. 그러나 식품 및 음료 산업은 2020년 1분기에 팬데믹의 악영향을 경험했습니다. 많은 산업이 국가 및 국제적 경계 폐쇄로 인한 가치 사슬 차질로 인해 운영 속도를 늦춰야 했습니다. 팬데믹으로 인해 사회적 거리두기 지침이 강화되고 심각한 경제적 악영향이 발생하여 핫도그와 소시지의 제조 및 유통 과정이 차질을 빚었습니다. 또한 COVID-19 팬데믹은 2020년 초 몇 달 동안 경기 침체를 초래하여 저소득층과 중산층 소비자에게 재정적 어려움을 안겨주었습니다. 2020년 초 몇 달간의 봉쇄 조치 이후 각국 정부가 제한 조치를 완화하면서 많은 기업이 회복세를 보였습니다. COVID-19 백신 접종으로 팬데믹으로 인한 어려움에서 벗어나 사업 활동이 증가했습니다. 생산 시설의 운영 재개는 핫도그와 소시지 시장에 긍정적인 영향을 미쳤고, 핫도그와 소시지 제품 생산 회복으로 이어졌습니다. 제조업체들은 최대 생산 능력으로 운영할 수 있게 되면서 수요와 공급의 격차를 극복했습니다.

경쟁 환경 및 주요 기업

Bar-S Foods Co, Carolina Packers Inc, Conagra Brands Inc, Hormel Foods Corp, Johnsonville LLC, Kunzler & Co Inc, Smithfield Foods Inc, The Kraft Heinz Co, Tyson Foods Inc, Vienna Beef Inc 등은 글로벌 핫도그 및 소시지 시장에서 활동하는 주요 기업입니다. 이들 기업은 확장을 위한 전략적 개발 계획을 채택하여 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

사용 후기

Insight Partners의 SCADA 시스템 시장 보고서는 포괄적이며, 현재 동향과 미래 전망에 대한 귀중한 통찰력을 제공합니다. 팀은 매우 전문적이고, 신속하게 대응하며, 처음부터 끝까지 지원해 주었습니다. 저희는 매우 만족하며 Insight Partners의 서비스를 적극 추천합니다.

란 케뎀 파트너, Reali Technologies LTDs

아주 구체적인 소프트웨어 시장에 대한 보고서를 요청했는데, 팀에서 며칠 만에 보고서를 작성해 주셨습니다. 정보는 매우 관련성이 높고 잘 정리되어 있었습니다. 그 후 보고서에 몇 가지 수정과 추가 사항을 요청했습니다. 팀원들의 응답도 매우 빨랐고, 일주일도 채 되지 않아 최종 보고서를 받았습니다.

장-에르브 젠 의장, 퓨처 애널리티카

The Insight Partners와 함께 중요한 시장 조사 및 예측 작업을 진행했습니다. Insight Partners는 기회와 위험에 대한 명확한 통찰력을 제공하여 계획을 세우는 데 큰 도움이 되었습니다. The Insight Partners의 조사는 사용하기 쉬웠고, 탄탄한 데이터를 기반으로 했습니다. 덕분에 현명하고 자신 있는 결정을 내릴 수 있었습니다. The Insight Partners를 강력 추천합니다.

피유시 나그팔 수석 부사장, 하이빔 글로벌

Insight Partners는 탄탄한 분야 전문성을 바탕으로 통찰력 있고 체계적인 시장 조사를 제공했습니다. Insight Partners 팀은 처음부터 끝까지 전문적이고 신속하게 대응했습니다. 사용자 친화적인 웹사이트 덕분에 업계 보고서에 쉽게 접근할 수 있었습니다. 신뢰할 수 있고 고품질의 조사 서비스를 원하신다면 Insight Partners를 강력 추천합니다.

아다치 유키히코 대표이사, 딥블루 주식회사

The Insight Partners에서 시장 보고서를 구매한 것은 이번이 처음입니다. 처음에는 확신이 없었지만, 웹사이트를 방문하고 나서 위험을 감수하고 시장 보고서를 구매하는 것이 더 편하다는 것을 알게 되었습니다. 보고서의 품질과 고객 서비스에 매우 만족합니다. 처음 보고서를 보고 몇 가지 질문과 의견이 있었지만, 분석가와 이메일로 몇 차례 대화를 나눈 후, 전략 기획 과정에 참고할 수 있는 보고서를 확보했다고 생각합니다. 시간을 내어 긍정적인 경험을 선사해 주셔서 정말 감사합니다. 다른 사람들에게도 귀사의 서비스를 적극 추천할 것이며, 추가적인 시장 데이터가 필요할 때면 가장 먼저 귀사에 연락하겠습니다.

존 스즈키 사장 겸 최고 경영자, 이사회 이사, BK 테크놀로지스

나이지리아 감염성 질환 IVD 시장 관련 정보 요청에 응해 주신 귀사의 지원과 전문성에 감사드립니다. 귀사의 인내심과 지도, 그리고 할인 혜택을 기꺼이 제공해 주셔서 결국 계약을 성사시킬 수 있었습니다. 첫 만남을 통해 귀사가 저에게 심어주신 좋은 인상을 바탕으로 앞으로도 The Insight Partners와 함께할 수 있기를 기대합니다.

치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

Previous Next

구매 이유

• 정보에 기반한 의사 결정
• 시장 역학 이해
• 경쟁 분석
• 고객 인사이트

• 시장 예측
• 위험 완화
• 전략 기획
• 투자 타당성 분석

• 신흥 시장 파악
• 마케팅 전략 강화
• 운영 효율성 향상
• 규제 동향에 발맞춰 대응