기장 시장 개요, 성장, 동향, 분석, 연구 보고서(2019-2027)

기장 시장은 2018년 94억 780만 달러 규모였으며, 2019년부터 2027년까지 연평균 성장률 4.6%로 성장하여 2027년에는 140억 2,630만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

기장은 씨앗이 작은 풀로, 전 세계적으로 곡물 작물 또는 사료 및 식용 곡물로 널리 재배됩니다. 수수, 손가락 기장, 진주 기장, 조, 기장, 작은 기장 등 다양한 종류의 기장이 전 세계적으로 재배되고 있습니다. 이러한 작물은 가뭄에 대한 내성이 매우 강하기 때문에 반건조 열대 지역에서 재배됩니다. 수 세기 동안 기장은 아시아와 아프리카의 주요 주식으로 사용되어 왔습니다. 기장은 글루텐이 없으며 구리, 마그네슘, 인, 망간과 같은 영양소가 풍부합니다. 기장의 풍부한 영양 성분은 건강한 삶을 유지하는 데 도움이 됩니다. 기장은 당뇨병이나 심장 질환과 같은 만성 질환을 앓고 있는 사람들에게 이상적인 식품입니다. 기장은 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 장 문제를 완화하는 데 도움이 됩니다. 기장을 규칙적으로 섭취하면 위장 질환 및 신장과 간 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 기장 시장은 용도에 따라 유아식, 제빵류, 아침 식사용 식품, 음료, 사료 등으로 분류됩니다. 2018년에는 아침 식사용 식품 부문이 전체 시장 점유율의 32.1%를 차지하며 시장을 장악했습니다. 아침 식사용 식품 부문의 가장 큰 점유율은 건강을 중시하는 소비자들 사이에서 섬유질이 풍부하고 글루텐이 없는 식품에 대한 수요 증가에 기인합니다. 유럽은 예측 기간 동안 연평균 성장률 5.4%로 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 여러 국내외 기업들이 북미 시장에 강력한 입지를 구축하고 있습니다. 유럽 서부 지역은 높은 소득 수준을 보이는 등 높은 생활 수준으로 유명합니다. 유럽 대륙에서 가장 부유한 지역 중 하나이며, 1인당 국내총생산(GDP)이 다른 지역보다 높습니다. 유럽 소비자들은 다양한 선호도를 보이며, 각 국가의 경제 상황, 요리 방식, 소비 습관을 반영합니다. 유럽은 기장에 대한 확고하고 성숙한 시장입니다.

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기장 시장: 전략적 통찰력

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COVID-19가 세계 기장 시장에 미치는 영향

COVID-19 발병은 2019년 12월 중국 우한에서 처음 시작되었으며, 그 이후 전 세계로 빠른 속도로 확산되었습니다. 중국, 이탈리아, 이란, 스페인, 대한민국, 프랑스, 독일, 미국은 2020년 3월 기준 확진자와 사망자 수 측면에서 가장 큰 영향을 받은 국가에 속합니다. COVID-19 발병은 봉쇄, 여행 금지 및 사업 중단으로 인해 여러 국가의 경제와 산업에 영향을 미쳤습니다. 글로벌 화학 및 소재 산업은 이 발병으로 인해 공급망 중단, 기술 행사 취소 및 사무실 폐쇄와 같은 심각한 차질을 겪고 있는 주요 산업 중 하나입니다. 예를 들어, 중국은 세계 제조업의 중심지이자 다양한 산업의 최대 원자재 공급업체입니다. COVID-19로 인한 전반적인 시장 침체는 공장 폐쇄, 공급망 장애, 세계 경제 침체로 인해 기장 시장 성장에도 영향을 미치고 있습니다.

기장이 제공하는 건강상의 이점은 전 세계적으로 기장 시장을 호황하게 만들었습니다.

기장 섭취는 다양한 질병 치료와 관련이 있습니다. 예를 들어, 기장에 함유된 높은 섬유질 함량은 저밀도 지단백(LDL) 또는 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고 고밀도 지단백(LDL) 또는 좋은 콜레스테롤을 증가시킵니다. 또한, 기장의 높은 섬유질 함량은 혈압을 낮춰 심장마비 위험을 최소화합니다. 마찬가지로, 기장의 마그네슘 함량은 인슐린 민감도를 개선하고 제2형 당뇨병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 철분과 엽산이 풍부한 기장은 빈혈을 예방하고 체내 헤모글로빈 수치를 적정 수준으로 유지합니다. 또한 비만, 심혈관 질환(심장마비, 관상동맥 질환, 부정맥)과 같은 다른 질병도 예방합니다. 기장의 높은 영양 성분으로 인해 영양 제품과 유아식에서 기장의 활용이 놀라운 속도로 증가하고 있습니다. 따라서 기장의 정기적인 섭취가 건강에 미치는 이점에 대한 소비자들의 인식이 높아짐에 따라 기장 시장 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.

응용 분야 기반 인사이트

기장 시장은 용도에 따라 유아식, 제빵류, 아침 식사용 식품, 음료, 사료 등으로 구분됩니다. 아침 식사용 식품 부문이 전 세계 기장 시장에서 가장 큰 비중을 차지했으며, 제빵류 부문은 예측 기간 동안 더 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. Journal of Texture Studies에 발표된 연구에 따르면, 밀가루를 60% 손가락 기장으로 대체하면 머핀의 영양가 또는 질감이 향상됩니다. 기장 가루, 특히 흰 테프와 프로소 기장은 파스타와 제빵류 생산을 위한 글루텐 프리 밀가루로서 서구 국가에서 빠르게 생산되고 있습니다. 아프리카에서는 전통적인 기장 기반 식품의 편의형 소규모 생산이 확대되고 있습니다. 이러한 제품은 기장에 높은 가격을 지불할 의향이 있는 도시 중산층 소비자의 증가하는 수요를 충족합니다.

제품 기반 인사이트

기장 시장은 제품 유형에 따라 유기농과 일반 기장으로 구분됩니다. 일반 기장은 세계 기장 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 유기농 기장이 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 일반 기장 또는 무기 기장은 살충제, 살충제 및 기타 현대 농업 기술을 사용하여 생산됩니다. 일반 기장은 전분이 풍부하고 옥수수나 밀과 같은 단백질 함량을 가지고 있으며 비타민 B 함량이 높아 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 뛰어난 영양적 특성에도 불구하고 기장은 주요 곡물에 비해 주목을 덜 받았습니다. 기장은 아프리카와 아시아 여러 국가의 식량 안보와 경제에 중요한 역할을 합니다. 기장 재배는 건조지의 생산성을 유지하고 미래의 식량 및 영양 안보를 보장할 수 있습니다. 기장은 대장에 수분을 공급하여 변비를 예방합니다.

유통 채널 기반 분석

기장 시장은 유통 채널에 따라 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 식료품점, 온라인 매장 등으로 세분화됩니다. 기타 부문이 기장 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 온라인 부문이 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 기장의 다른 유통 채널로는 직접 판매, 전문점, 도매점이 있습니다. 직접 판매는 생산자와 식품 가공 회사, 그리고 소비자와 기장을 사용하는 제품 생산자 간의 연계를 형성합니다. 전문점은 기장 판매 수익이 낮습니다. 많은 생산자들이 기장을 소매점에서 판매하는 것을 선호하는 이유는 기장의 물리적 공급이 소비자의 신뢰를 구축하기 때문입니다. 지역 생산자들이 기장 생산물에 대한 만족스러운 가격을 얻지 못하면, 생산물을 원거리 시장에 판매합니다.

기장 시장

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 밀레츠 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인들을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 밀레츠 시장 부문과 지역별 분포도 살펴봅니다.

기장 시장 보고서 범위

기장 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

밀레츠 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

1. 글로벌 기장 시장의 진보적인 산업 동향은 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 됩니다.
2. 선진국 및 개발도상국 시장에서 채택한 사업 성장 전략
3. 2017년부터 2027년까지 글로벌 기장 시장에 대한 정량적 분석
4. 다양한 산업에 걸친 글로벌 기장 수요 추정
5. 시장 성장을 예측하기 위해 업계에서 활동하는 구매자와 공급업체의 효율성을 보여주는 PEST 분석
6. 경쟁적인 시장 시나리오와 글로벌 기장 수요를 이해하기 위한 최근 동향
7. 글로벌 기장 시장 성장을 주도하고 제한하는 요인과 결합된 시장 동향 및 전망
8. 글로벌 기장 시장 성장과 관련하여 상업적 관심을 뒷받침하는 전략을 이해하여 의사 결정 프로세스
9. 다양한 시장 노드에서의 글로벌 기장 시장 규모
10. 글로벌 기장 시장에 대한 자세한 개요 및 세분화와 업계의 역동성
11. 글로벌 다양한 지역의 유망한 성장 기회를 갖춘 기장 시장 규모

글로벌 기장 시장 - 제품별

1. 유기농
2. 일반

글로벌 기장 시장 - 용도별

1. 영유아식
2. 베이커리 식품
3. 아침 식품
4. 음료
5. 사료
6. 기타

글로벌 기장 시장 - 유통 채널별

1. 슈퍼마켓 및 대형마트
2. 식료품점
3. 온라인 매장
4. 기타

회사 프로필

1. Just Organik
2. Earthon Products Pvt Ltd
3. Shimla Hills Offerings Pvt. Ltd.
4. Pristine Organics Pvt Ltd.
5. Sresta Natural Bioproducts Pvt. Ltd.
6. Dharani FaMCooP Ltd.
7. Dharmapuri District Minor Millet Farmer Producer Company Limited
8. Janadhanya
9. Sahaja Samrudha Organic Producer Company Ltd(SSOPCL)
10. Viruthai Millets Farmer Producer Company Ltd.(VMFPCL)

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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란 케뎀 파트너, Reali Technologies LTDs

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장-에르브 젠 의장, 퓨처 애널리티카

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피유시 나그팔 수석 부사장, 하이빔 글로벌

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아다치 유키히코 대표이사, 딥블루 주식회사

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존 스즈키 사장 겸 최고 경영자, 이사회 이사, BK 테크놀로지스

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치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

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