수용성 식이섬유 시장 성장, 규모, 점유율, 추세, 주요 업체 분석 및 2028년까지 예측

용성 식이섬유 시장은 2021년 33억 131만 달러에서 2028년 45억 4,647만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2021년부터 2028년까지 연평균 성장률 4.7%로 성장할 것으로 추산됩니다.

용성 식이섬유는 물에 분산되어 젤 형태의 물질을 형성하는 섬유질로 정의됩니다. 이러한 섬유질은 위장관에서 점성 젤을 생성하여 음식이 위에서 장으로 이동하는 과정을 늦추는 효능이 있습니다. 이러한 섬유질은 과일과 채소, 콩류, 귀리에서 주로 발견됩니다. 용성 식이섬유는 장 건강 증진, 비피도박테리아 또는 유산균 증식 촉진, 관상동맥 건강 증진, 콜레스테롤 및 혈당 수치 감소에 도움을 줍니다. 소비자 라이프스타일의 변화와 기능성 식품 원료로서 식이섬유의 활용 증가는 수용성 식이섬유에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 또한, 식음료, 제약 및 건강기능식품, 동물 사료 등 다양한 산업 분야에서 수용성 식이섬유의 활용 범위가 확대됨에 따라 향후 시장 성장에 활력을 불어넣을 것으로 예상됩니다. 2021년 아시아 태평양 지역은 전 세계 수용성 식이섬유 시장에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 아시아 태평양 지역의 높은 수용성 식이섬유 소비는 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아진 데 기인합니다. 제조 허브의 존재와 식음료 가공 산업의 수용성 식이섬유 수요 증가는 이 지역의 시장 성장을 견인하고 있습니다. 또한, 소비자의 라이프스타일 변화와 식음료 산업의 호황, 그리고 글로벌 시장 참여자들의 시장 진출은 향후 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 또한, 지속적인 연구 개발과 제약 및 건강기능식품, 동물 사료 및 기타 산업의 성장으로 인해 지역 시장에서 수용성 식이 섬유가 널리 채택되었습니다.

수용성 식이섬유 시장: 전략적 통찰력

COVID-19 팬데믹이 수용성 식이섬유 시장에 미치는 영향

현재 진행 중인 COVID-19 팬데믹은 식음료 부문의 상황을 크게 변화시켰고, 수용성 식이섬유 시장의 성장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 바이러스 확산 방지 조치 시행은 상황을 악화시켰고 여러 산업 부문의 성장에 영향을 미쳤습니다. 시장은 국가 및 국제 경계의 갑작스러운 폐쇄로 인한 운영 효율성의 급격한 왜곡과 가치 사슬의 차질로 영향을 받았습니다. 무기한 봉쇄 및 임시 격리로 인한 공급업체의 원자재 조달 중단과 제조 시설의 일시적인 폐쇄는 팬데믹 기간 동안 시장 성장에 영향을 미쳤습니다. 팬데믹이 공급망 운영에 영향을 미친 만큼, 팬데믹은 소비자들 사이에서 건강한 삶에 대한 필요성을 불러일으켰고, 이로 인해 소비자들은 영양 식품에 관심을 갖게 되었습니다. 예를 들어, Nutrition Insight가 2020년 6월에 발표한 기사에 따르면, 팬데믹은 유기농, 천연, 클린 라벨 제품에 대한 선호도 증가와 함께 장 건강 및 설탕 대체 식품에 대한 집중적인 관심으로 식이섬유 시장의 성장 기회를 창출했습니다. 세계보건기구(WHO)의 건강 지침에 따르면, 미생물에 대한 면역력을 키우려면 하루 25g의 식이섬유를 섭취하는 것이 필수적입니다. 귀리, 보리, 완두콩, 사과, 감귤류, 감자에서 추출한 수용성 섬유와 화학적으로 제조된 황산화 글루칸은 변비를 완화하고 강력한 항바이러스 효과를 나타낼 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 또한, 국제 프로바이오틱스 과학 협회(ISAPP)에 따르면, 이눌린과 올리고프룩토오스는 식물성 프리바이오틱 수용성 식이섬유의 주요 유형으로 분류되며, 현재 팬데믹 시대에 필수적인 장 건강을 증진하는 데 도움이 됩니다. 예를 들어, FoodIngredientsFirst에 게재된 기사에 따르면, 소비자들은 유기농 치커리 뿌리 섬유질 섭취에 적극적으로 참여하고 있습니다. 이 섬유질은 수용성 이눌린 섬유로 구성되어 있으며, 장 건강, 정신 건강, 그리고 면역력 증진에 도움이 됩니다. 따라서 기능성 및 면역력 강화 제품 소비가 증가함에 따라, 팬데믹 이후 수용성 식이섬유에 대한 수요는 급증할 것으로 예상됩니다. 또한, 각국의 경제 회복 계획에 따라 전 세계적으로 수용성 식이섬유에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 식품 및 음료 업계 전반에 걸쳐 수용성 식이섬유에 대한 수요가 확대되고 있습니다. 음료, 제약 및 건강기능식품, 동물 사료 및 기타 산업과 더불어 유명 제조업체들의 상당한 투자가 수용성 식이섬유 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

시장 분석

제약 및 건강기능식품 분야에서 수용성 식이섬유의 적용 확대

수용성 식이섬유는 식품 첨가물로 사용되며, 장 건강 증진, 비피도박테리아 또는 유산균 증식 촉진, 관상동맥 건강 증진, 콜레스테롤 저하 및 포도당 대사 촉진에도 기여합니다. 또한, 수용성 식이섬유는 체중 관리 및 심혈관 질환 위험 감소에도 기여합니다. 수용성 식이섬유는 중요한 식이섬유 중 하나로 여겨집니다. 이 제품은 이눌린, 베타글루칸, 폴리덱스트로스, 펙틴, 프락토올리고당, 갈락토올리고당, 그리고 옥수수 섬유질로 구성되어 있어 첨가되는 식품 및 음료 제품의 영양 성분을 증진하는 데 도움을 줍니다.

예를 들어, 로케트(Roquette)는 "뉴트리오스(NUTRIOSE)"라는 브랜드로 식품, 제약 및 건강기능식품 산업에 비점성 수용성 섬유질을 공급하고 있습니다. 뉴트리오스는 밀과 옥수수와 같은 곡물로 만들어지며 효율적인 소화 내성을 제공합니다. 마찬가지로, 프리미엄 스포츠 및 웰빙 영양 회사인 스테드패스트 뉴트리션(Steadfast Nutrition)은 "트리 파이버(Tri Fiber)"라는 브랜드로 수용성 식이섬유 기반 건강 보조 식품 파우더를 공급하고 있습니다. 수용성 식이섬유는 건강한 장, 균형 잡힌 혈당 및 혈청 지질 유지에 도움을 줍니다. 또한, 이 제품은 식욕 호르몬 조절, 배변 활동 촉진, 콜레스테롤 수치 조절을 통해 체내 중성지방 수치를 관리하여 지질 수치를 개선합니다. 저항성 말토덱스트린의 개선 효과는 특정보건용식품(FOSHU)에 의해 확인되었습니다. 이 제품은 직장인, 체중 관리 전문가, 운동선수 및 피트니스 애호가, 그리고 환자들이 섭취할 수 있습니다. 마찬가지로, 베네파이버와 메타뮤실은 일반의약품(OTC) 수용성 식이섬유 보충제입니다. 베네파이버는 미국 식품의약국(FDA)의 식이섬유 보충제로 승인되었으며, 활성 성분으로 밀 덱스트린을 함유하고 있습니다. 베네파이버는 장내 수분 흡수를 돕고 연동운동(장 근육의 반복적인 수축과 이완)을 자극합니다. 메타뮤실은 인도산 허브인 질경이(Plantago ovata)의 씨앗에서 추출한 차전자피 껍질로 만들어집니다. 건강에 대한 관심이 높아지고, 수용성 식이섬유가 제공하는 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지며 만성 질환 발생률이 증가함에 따라 제조업체들은 수용성 식이섬유를 기반으로 한 건강기능식품 및 의약품 생산에 박차를 가하고 있으며, 이는 세계 시장에서 수용성 식이섬유에 대한 수요를 촉진할 것으로 예상됩니다.

유형별 분석

용성 식이섬유 시장은 유형에 따라 이눌린, 펙틴, 폴리덱스트로스, 베타글루칸 등으로 구분됩니다. 2021년에는 이눌린 부문이 시장을 장악하고 있습니다. 이눌린은 다양한 식물에서 추출되는 수용성 식이섬유입니다. 밀, 양파, 마늘, 바나나, 리크, 아티초크, 치커리 뿌리, 아스파라거스 등 다양한 과일, 채소, 허브에서 이눌린을 추출합니다. 약용으로는 치커리 뿌리에서 이눌린을 추출하는 경우가 많습니다. 이눌린은 체중 감량, 변비, 설사, 당뇨병 치료에 사용되며, 치료용 약물 전달 수단으로도 사용됩니다. 이눌린 보충제는 캡슐과 분말 형태로 제공됩니다. 이눌린은 유제품, 빵, 시리얼 바, 건강 보조 식품, 신생아 영양, 음료, 과자, 아이스크림, 짭짤한 음식 등 다양한 제품에 사용됩니다. 많은 식품 제조업체는 식품의 프리바이오틱 함량을 높이고, 지방과 설탕을 대체하며, 장 건강에 도움이 되는 식품의 건강상 이점을 개선하기 위해 가공 식품에 이눌린을 첨가합니다. 이눌린은 맛과 질감을 개선합니다. 고농도의 이눌린은 물리화학적 중요성으로 인해 제품의 질감을 변화시킬 수 있습니다.

출처 분석

수용성 식이섬유 시장은 공급원을 기준으로 곡물, 과일 및 채소, 기타로 구분됩니다. 2021년에는 곡물 부문이 시장을 주도하고 있습니다. 밀, 보리, 귀리, 호밀, 옥수수 등 다양한 곡물이 수용성 식이섬유 생산의 공급원으로 사용됩니다. 통밀의 겉껍질인 밀기울은 프리바이오틱스의 훌륭한 공급원입니다. 밀기울은 가스, 경련, 복통과 같은 소화 문제를 완화하는 데 도움이 됩니다. 귀리는 수용성 섬유질이 풍부하여 아침 시리얼, 빵, 스콘, 플랩잭, 과일 크럼블을 만드는 데 사용됩니다. 귀리는 혈당 조절에 도움이 되는 베타글루칸을 함유하고 있습니다. 보리는 식이섬유, 특히 수용성 섬유질 함량이 매우 높은 또 다른 곡물입니다. 보리는 수용성 섬유질인 베타글루칸의 약 3.5~5.9%를 함유하고 있습니다.

응용 분야 분석

용해성 식이섬유 시장은 용도에 따라 식품 및 음료, 동물 영양, 의약품 및 건강기능식품 등으로 세분화됩니다. 2021년에는 식품 및 음료 부문이 시장을 주도하고 있습니다. 식품 및 음료 산업에는 다양한 종류의 수용성 식이섬유가 사용됩니다. 이러한 수용성 식이섬유는 유제품, 제빵류, 단백질 바, 시리얼 바, 음료, 과자류, 아이스크림, 디저트, 청량음료, 빵, 시리얼 기반 제품 등 다양한 분야에서 원료로 사용됩니다. 이눌린, 폴리덱스트로스, 펙틴, 덱스트린과 같은 수용성 식이섬유는 식품에서 지방과 설탕을 대체하는 데 사용됩니다. 무색인 이눌린은 외관, 질감, 풍미에 영향을 주지 않고 다양한 식품에 사용할 수 있습니다. 펙틴은 젤리, 잼, 마멀레이드의 상업적 생산에서 증점제로 사용됩니다. 수용성 식이섬유는 식품의 맛과 질감을 개선하는 동시에 다양한 건강상의 이점을 제공하기 위해 사용됩니다. 수용성 식이섬유 시장의 주요 기업으로는 Beneo GmbH, Roquette Frères, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle Plc, Cargill, Incorporated 등이 있습니다. 이러한 시장 참여자들은 고품질의 혁신적인 제품 개발에 많은 노력을 기울이고 있습니다.

수용성 식이섬유

수용성 식이섬유 시장 지역별 통찰력

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 수용성 식이섬유 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인들을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 수용성 식이섬유 시장 부문 및 지역별 현황도 다룹니다.

수용성 식이섬유 시장 보고서 범위

수용성 식이섬유 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

수용성 식이섬유 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 인한 최종 사용자 수요 증가에 힘입어 빠르게 성장하고 있습니다. 수요 증가에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

보고서 스포트라이트

1. 기업이 효과적인 장기 전략을 개발하도록 돕기 위한 수용성 식이섬유 시장의 진보적인 산업 동향
2. 선진국과 개발도상국 시장에서 채택한 사업 성장 전략
3. 2019년부터 2028년까지 수용성 식이섬유 시장에 대한 정량적 분석
4. 용성 식이섬유에 대한 글로벌 수요 추정
5. 업계에서 활동하는 구매자와 공급업체의 효율성을 보여주기 위한 PEST 분석
6. 경쟁적인 시장 시나리오를 이해하기 위한 최근 개발
7. 시장 동향 및 전망과 수용성 식이섬유 시장 성장을 주도하고 제한하는 요인
8. 상업적 관심을 뒷받침하고 시장 성장을 이끄는 시장 전략을 강조하여 의사 결정 프로세스 지원
9. 시장의 자세한 개요 및 세분화, 그리고 수용성 식이섬유 산업 역학
10. 규모 다양한 지역의 수용성 식이섬유 시장, 유망한 성장 기회

유형별 수용성 식이섬유 시장

1. 이눌린
2. 펙틴
3. 폴리덱스트로스
4. 베타글루칸
5. 기타

원료별 수용성 식이섬유 시장

1. 곡물 및 곡물
2. 과일 및 채소
3. 기타

용도별 수용성 식이섬유 시장

1. 식품 및 음료
2. 동물 영양
3. 제약 및 건강기능식품
4. 기타

회사 프로필

1. Cargill, Incorporated
2. Kerry Group
3. Ingredion 통합
4. Nexira
5. Roquette Frères
6. ADM
7. Tate And Lyle PLC
8. IFF Nutrition & 생명과학
9. Beneo GMBH
10. Cosucra

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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장-에르브 젠 의장, 퓨처 애널리티카

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존 스즈키 사장 겸 최고 경영자, 이사회 이사, BK 테크놀로지스

나이지리아 감염성 질환 IVD 시장 관련 정보 요청에 응해 주신 귀사의 지원과 전문성에 감사드립니다. 귀사의 인내심과 지도, 그리고 할인 혜택을 기꺼이 제공해 주셔서 결국 계약을 성사시킬 수 있었습니다. 첫 만남을 통해 귀사가 저에게 심어주신 좋은 인상을 바탕으로 앞으로도 The Insight Partners와 함께할 수 있기를 기대합니다.

치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

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