2028년까지 잔탄검 시장 전략, 상위 플레이어, 성장 기회, 분석 및 예측

[연구 보고서] 잔탄검 시장 규모는 2020년 5억 7,611만 달러였으며, 2028년에는 8억 2,757만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2021년부터 2028년까지 연평균 성장률 4.7%로 성장할 것으로 예상됩니다.

잔탄검은 식품 및 음료, 의약품, 개인 위생용품 등의 제품에 첨가제로 사용되는 다당류입니다. 잔탄검은 잔토모나스 캄페스트리스라는 박테리아가 발효 과정을 통해 합성합니다. 설탕을 발효시키면 액체가 생성되고, 알코올을 첨가하여 고체화합니다. 이후 세척, 압착, 건조 과정을 거칩니다. 일반적으로 건식과 액상 두 가지 형태로 제공됩니다. 잔탄검은 액체의 점도를 높여줍니다. 그것은 제빵 및 제과 제품, 음료, 소스 및 드레싱, 유제품 및 아이스크림을 포함한 다양한 유형의 식품 및 음료에서 안정제 및 증점제로 사용됩니다.또한 개인 관리 및 의약품에서 안정제 및 유동 개질제로 사용됩니다.게다가, 그것은 석유 시추 및 추출 과정에서 유동 개질제로 사용됩니다.잔탄검은 또한 페인트 및 안료 산업에서 다양한 용도로 사용됩니다.2020년에 아시아 태평양 지역은 글로벌 잔탄검 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다.아시아 태평양 잔탄검 시장은 인도, 중국, 일본과 같은 국가에서 식품 및 음료 가공 공장의 수 증가, 중국 및 한국의 신흥 개인 관리 및 화장품 산업, 유전 응용 분야에서의 사용 증가로 인해 예측 기간 동안 주목할만한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.또한 천연 및 가공 식품 및 음료 품목의 소비 증가, 중국, 인도, 호주, 말레이시아, 베트남 등에서 제빵 및 제과 제품에 대한 수요 증가; 소비자들의 건강에 대한 의식이 높아지면서 향후 몇 년 동안 아시아 태평양 지역 시장 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다. 글루텐 프리 베이커리 제품은 피트니스 트렌드가 확산됨에 따라 아시아 태평양 지역에서 높은 인기를 얻고 있습니다.

잔탄검 시장: 전략적 통찰력

COVID-19 팬데믹은 장기간의 봉쇄, 국제 무역 제한, 제조 시설 폐쇄, 공급망 붕괴로 이어진 여행 금지, 원자재 부족 등으로 인해 여러 지역의 산업 매출과 전반적인 운영에 큰 영향을 미쳤습니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양 등 주요 지역의 식음료 공장 폐쇄는 글로벌 공급망에 영향을 미쳤고, 다양한 식음료 원료의 제조, 배송 일정 및 판매에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 잔탄검은 제빵류, 냉동식품, 유제품, RTD(즉석음료) 등 다양한 편의식품의 핵심 성분 중 하나입니다. 봉쇄 기간 동안 편의식품 판매 감소로 인해 잔탄검 제조업체들의 수요는 감소했습니다. 더욱이, COVID-19 사태는 2020년 상반기 글로벌 뷰티 산업에 악영향을 미쳤습니다. 이로 인해 개인 관리 산업의 잔탄검 수요가 감소했습니다. 그러나 여러 국가에서 이전에 시행되었던 제한 조치가 완화됨에 따라 기업들은 발 빠르게 대응하고 있습니다. 또한, 정부와 기업의 지원으로 백신 접종률이 빠르게 증가하면서 산업 및 상업 부문의 상황이 더욱 완화되고 있습니다.

시장 분석: 글루텐 프리 식품 수요 증가

잔탄검은 글루텐 대체재로 사용되는 일반적인 식품 첨가물입니다. 글루텐은 밀가루의 구조를 형성하는 단백질입니다. 잔탄검은 일반적으로 글루텐이 함유되지 않은 밀가루와 함께 사용되어 구조와 질감이 좋은 글루텐 프리 제품을 생산합니다. FDA와 USDA는 식품의 글루텐 함량을 제한하는 규제 기준을 준수합니다. 예를 들어, FDA의 글루텐 프리 식품 표시 규정에 따르면, "글루텐 프리", "글루텐 없음", "글루텐 없음" 또는 "글루텐 없음"으로 표시된 제품의 글루텐 허용 기준은 백만분의 20 미만입니다. 또한, 잔탄검은 제빵류의 자세 유지 및 탄력 증진에 도움을 주는 필수적인 글루텐 프리 베이킹 재료입니다. 케이크, 팬케이크, 쿠키, 머핀, 퀵브레드, 피자 도우, 빵, 샐러드 드레싱 등 일반적인 용도 중 하나인 잔탄검은 피자 도우 제조에 자주 사용됩니다. 탄수화물과 섬유질을 포함한 잔탄검의 영양가는 수용성을 높입니다. 또한, 잔탄검은 글루텐 프리 제품의 질감과 유통기한을 개선하는 데 사용됩니다. 글루텐과 마찬가지로 제빵류의 촉촉함과 부드러움을 유지합니다. 그러나 밀, 보리, 호밀 단백질의 약 75%를 차지하는 글루텐은 심각한 장 손상을 유발하고 셀리악병 환자의 심혈관 질환 위험을 높입니다. 따라서 글루텐 불내증 및 글루텐으로 인한 기타 건강 관련 문제의 증가는 글루텐 프리 제품에 대한 수요를 부각시키고 있습니다.

형태 분석

잔탄검 시장은 형태에 따라 건식과 액상으로 구분됩니다. 건식 부문은 2020년에 더 큰 시장 점유율을 차지했으며, 액상 부문은 예측 기간 동안 시장에서 더 높은 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 건식 잔탄검은 빠르게 분산되어 어떤 액체와도 혼합될 때 점성이 있고 안정적인 용액을 형성합니다. 따라서 증점제, 현탁제 및 안정화제로 매우 효과적입니다. 또한, 잔탄검 분말은 액체의 점도, 수화도, 투명도를 향상시키기 위해 사용됩니다. 건식 잔탄검은 뜨겁거나 차가운 액체 모두에 용해됩니다.

응용 분야 분석

용도에 따라 잔탄검 시장은 식음료, 제약 및 건강기능식품, 개인 관리, 석유 및 가스 등. 2020년에는 식음료 부문이 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 제약 및 건강기능식품 부문은 예측 기간 동안 시장에서 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 잔탄검은 안정화 및 증점 효과 외에도 드레싱이나 소스와 같은 식품의 에멀젼을 안정화시켜 오일 분리를 방지합니다. 아이스크림 및 기타 냉동 식품에 첨가되어 질감을 향상시킵니다. 제빵 및 제과 제품에서 잔탄검은 보습제, 질감 향상제, 점도 증가제 역할을 합니다. 잔탄검은 결합제 역할을 하여 밀가루의 일부 대체재로 사용됩니다. 글루텐 프리 베이킹에 사용하면 반죽과 믹스에 탄력과 점성을 부여합니다. 글루텐 프리 베이킹 제품은 잔탄검을 결합제로 사용하지 않으면 구조와 질감이 손상될 수 있습니다. 또한, RTD 음료에서는 유통기한 연장을 위해 셀룰로스 검과 잔탄검이 안정제로 가장 많이 사용됩니다. 잔탄검은 동물성 원료인 젤라틴의 주요 대체재 중 하나이기도 합니다. 비건(vegan)의 증가 추세는 식음료 산업에서 식물성 식품 원료에 대한 수요를 견인하고 있습니다.

잔탄검 시장에서 활동하는 몇몇 기업으로는 ADM, Cargill, Incorporated, CP Kelco US, Inc., Deosen, Fufeng Group, Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd., Ingredion, Meihua Holdings Group Co. Ltd., Solvay SA, Unionchem 등이 있습니다. 주요 업체들은 합병 및 인수, 연구 개발과 같은 전략에 집중하여 전 세계적으로 지리적 입지와 소비자 기반을 확대하고 있습니다.

보고서 스포트라이트

1. 잔탄검 시장의 진보적인 산업 동향은 업체들이 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 됩니다.
2. 선진국과 개발도상국 시장에서 채택한 사업 성장 전략
3. 2019년부터 2028년까지 잔탄검 시장에 대한 정량적 분석
4. 잔탄검에 대한 글로벌 수요 추정
5. 산업에서 운영되는 구매자와 공급업체의 효율성을 보여주기 위한 포터의 5가지 힘 분석
6. 경쟁적인 시장 시나리오를 이해하기 위한 최근 개발
7. 시장 동향 및 전망과 잔탄검 시장 성장을 주도하고 제한하는 요소
8. 상업적 관심을 뒷받침하고 시장 성장을 이끄는 시장 전략을 강조하여 의사 결정 프로세스 지원

1. 규모 다양한 노드에서의 잔탄검 시장 규모
2. 시장의 세부적인 개요 및 세분화, 그리고 잔탄검 산업 역학
3. 성장 기회가 유망한 다양한 지역의 잔탄검 시장 규모

잔탄검 시장 지역별 분석

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 잔탄검 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인들을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 잔탄검 시장 세분화 및 지역별 분포도 살펴봅니다.

잔탄검 시장 보고서 범위

잔탄검 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

잔탄검 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

1. 건조
2. 액체

잔탄검 시장 - 용도별

1. 식품 및 음료
2. 제약 및 건강기능식품
3. 개인 관리
4. 석유 및 가스
5. 기타

회사 프로필

1. ADM
2. Cargill, Incorporated
3. CP Kelco
4. Deosen
5. Fufeng Group
6. Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd.
7. Ingredion
8. Meihua Holdings Group Co. Ltd.
9. Solvay SA
10. Unionchem

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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