잔탄검 시장 조사 – 규모, 점유율, 개발 및 미래 범위 2031

  • Report Code : TIPRE00004691
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 138
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[연구 보고서] 잔탄검 시장은 2020년에 미화 5억 7,611만 달러로 평가되었으며, 2028년에는 미화 8억 2,757만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2021년부터 2028년까지 연평균 4.7% 성장할 것으로 예상된다.

잔탄검은 식품 및 음료, 의약품 등의 제품에 첨가제로 사용되는 다당류이다. , 개인 관리 제품 및 기타. 발효 과정을 통해 Xanthomonas campestris 박테리아에 의해 합성됩니다. 설탕이 발효되면 액체가 생성되고 알코올을 첨가하면 고체가 됩니다. 그 후 헹구고 압착하고 건조시킵니다. 일반적으로 건식과 액상의 두 가지 형태로 제공됩니다. 잔탄검은 유체의 점도를 향상시킵니다. 베이커리 및 제과 제품, 음료, 소스 및 드레싱, 유제품 및 아이스크림을 포함한 다양한 유형의 식품 및 음료에서 안정제 및 증점제로 사용됩니다. 이는 또한 개인 위생용품 및 의약품의 안정제 및 유변성 조절제로도 사용됩니다. 또한 석유 시추 및 추출 과정에서 유변학 개질제로 사용됩니다. 잔탄검은 페인트 및 안료 산업에서도 다양한 용도로 사용됩니다.

2020년 아시아 태평양 지역은 전 세계 잔탄검 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 아시아 태평양 잔탄검 시장은 인도, 중국, 일본과 같은 국가의 식품 및 음료 가공 공장 수가 증가함에 따라 예측 기간 동안 주목할만한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 중국과 한국의 신흥 개인 관리 및 화장품 산업; 유전 응용 분야의 활용도가 증가하고 있습니다. 더욱이, 천연 및 가공 식품 및 음료 품목의 소비 증가; 중국, 인도, 호주, 말레이시아, 베트남 등에서 베이커리 및 제과 제품에 대한 수요 증가;  소비자들 사이에서 건강에 대한 인식이 높아지면서 향후 몇 년 동안 APAC 시장 성장이 촉진될 가능성이 높습니다. 글루텐 프리 베이커리 제품은 피트니스 트렌드 증가로 인해 지역 전체에서 높은 인기를 얻고 있습니다.

COVID-19 팬데믹이 잔탄검 시장에 미치는 영향

COVID-19 팬데믹은 장기간의 폐쇄, 국제 무역에 대한 제한, 제조 시설 폐쇄, 공급망 붕괴를 초래한 여행 금지, 원자재 부족으로 인해 다양한 지역의 산업 판매 및 전반적인 운영에 큰 영향을 미쳤습니다. 재료 등등. 음식 & 북미, 유럽, 아시아 태평양 등 주요 지역의 음료 공장은 글로벌 공급망에 영향을 미치고 다양한 식품 및 음료의 제조, 배송 일정 및 판매에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 음료 성분. 잔탄검은 베이커리 제품, 냉동식품, 유제품, 즉석음료(RTD) 음료 등 다양한 간편식품의 핵심 성분 중 하나입니다. 잔탄검 제조업체는 봉쇄 기간 동안 간편식품 판매 감소로 인해 수요가 감소했습니다. 더욱이, 코로나19 위기는 2020년 상반기 글로벌 뷰티 산업에 부정적인 영향을 미쳤다. 이로 인해 퍼스널 케어 산업의 잔탄검 수요가 위축됐다. 그러나 기업들은 여러 국가에서 이전에 부과된 제한 사항을 완화하면서 속도를 높이고 있습니다. 더욱이 정부와 기업의 지원에 힘입어 백신 접종 속도가 빨라 산업 및 상업 부문의 상황이 더욱 완화되고 있습니다.

잔탄검 시장

시장 통찰력

글루텐 프리 식품에 대한 수요 증가

잔탄검은 글루텐 대체품으로 사용되는 일반적인 식품 첨가물입니다. 글루텐은 밀가루에 구조를 부여하는 단백질입니다. 잔탄검은 일반적으로 글루텐이 함유되지 않은 밀가루와 함께 사용되어 구조와 질감이 좋은 글루텐이 없는 제품을 생산합니다. FDA 및 USDA 규제 표준은 식품의 글루텐 양을 제한합니다. 예를 들어, FDA의 글루텐 프리 식품 라벨링 규칙에 따르면, "글루텐 프리", "글루텐 없음", "글루텐 프리" 또는 "글루텐 없음"이라고 표시된 제품의 글루텐 허용 한계는 20ppm 미만입니다. ." 또한, 잔탄검은 구운 식품의 자세를 유지하고 탄력을 키우는 데 도움이 되는 필수 글루텐 프리 베이킹 성분입니다. 케이크와 팬케이크, 쿠키, 머핀, 퀵브레드, 피자 반죽, 빵, 샐러드 드레싱 등 일반적인 용도 중에서 잔탄검은 피자 반죽을 만드는 데 자주 사용됩니다. 탄수화물과 섬유질을 포함하는 잔탄검의 영양적 가치도 호감도를 높입니다.  또한, 잔탄검은 글루텐 프리 제품에 질감과 유통기한을 개선하기 위해 사용됩니다. 글루텐과 마찬가지로 구운 식품을 촉촉하고 부드럽게 유지해 줍니다. 그러나 밀, 보리, 호밀 단백질의 약 75%를 차지하는 글루텐; 이는 심각한 장 손상을 일으키고 체강 질병 환자의 심혈관 사건 위험을 높입니다. 따라서 글루텐 불내증 문제와 글루텐으로 인해 발생하는 기타 건강 관련 문제의 확산이 증가하면서 글루텐 프리 제품에 대한 수요가 부각되고 있습니다.

Form Insights

잔탄검 시장은 형태에 따라 건조검과 액상검으로 구분됩니다. 건식 부문은 2020년에 더 큰 시장 점유율을 차지했으며, 액체 부문은 예측 기간 동안 시장에서 더 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 건조 잔탄검은 어떤 액체와 혼합해도 빠르게 분산되어 점성이 있고 안정적인 용액을 형성합니다. 결과적으로 농축, 현탁, 안정화 성분으로 탁월합니다. 또한, 잔탄검 분말은 액체의 점도, 수분 공급 및 투명도를 향상시키기 위해 액체에 사용됩니다. 건조 형태의 잔탄 검은 뜨거운 액체와 차가운 액체 모두에 용해됩니다.

Xanthan Gum Market, Form – 2020년 및 2028년


애플리케이션 인사이트

애플리케이션을 기준으로 잔탄검 시장은 식품 및 식품 시장으로 분류됩니다. 음료, 의약품 & 건강식품, 퍼스널 케어, 오일 & 가스 및 기타. 음식 & 음료 부문은 2020년 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며, 제약 & 기능 식품 부문은 예측 기간 동안 시장에서 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 잔탄검은 농축 특성을 안정화하는 것 외에도 드레싱 및 소스와 같은 식품의 유제를 안정화하여 오일 분리를 방지하는 데 도움이 됩니다. 아이스크림 및 기타 냉동 제품에 첨가되어 질감을 향상시킵니다. 제빵 및 제과 제품에서 잔탄검은 보습제 역할을 하고 질감을 향상시키며 점도 강화제 잔탄검은 결합제 역할을 하므로 밀가루를 부분적으로 대체합니다. 글루텐 프리 베이킹에 사용하면 잔탄검이 반죽에 탄력성과 끈적함을 부여하고 섞어줍니다. 잔탄검을 결합제로 사용하지 않으면 글루텐이 없는 구운 제품의 구조와 질감이 사라질 수 있습니다. 더욱이, 보관 안정성을 높이기 위해 셀룰로오스 검과 잔탄 검이 RTD 음료의 안정제로 가장 많이 사용됩니다. 잔탄검은 또한 동물성 원료에서 추출한 젤라틴의 주요 대체재 중 하나입니다. 완전 채식주의의 증가 추세는 식품 및 산업 분야에서 식물성 식품 성분에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 음료 산업.  

전략적 통찰력

잔탄검 시장에서 활동하는 몇몇 플레이어로는 ADM; 카길, 법인; CP Kelco US, Inc.; 데오센; 푸펑그룹; 허베이신허생화학유한회사; 인그리디언; 메이화 홀딩스 그룹 유한회사; 솔베이 SA; 그리고 유니온켐. 주요 업체들은 지리적 입지와 전 세계적으로 소비자 기반을 확대하기 위한 인수합병, 연구 개발 등의 전략에 중점을 두고 있습니다.

보고서 스포트라이트

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  • 잔탄검 시장의 진보적인 산업 동향은 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 됩니다.
  • 선진 시장과 개발도상국 시장에서 채택한 비즈니스 성장 전략
  • 잔탄의 정량 분석 2019년부터 2028년까지의 껌 시장
  • 잔탄검에 대한 글로벌 수요 추정
  • 업계에서 활동하는 구매자와 공급업체의 효율성을 설명하기 위한 Porter의 5가지 힘 분석
  • < li>경쟁 시장 시나리오를 이해하기 위한 최근 개발
  • 잔탄검 시장의 성장을 주도하고 억제하는 요인뿐만 아니라 시장 동향 및 전망
  • 강조를 통한 의사 결정 과정 지원 상업적 관심을 뒷받침하고 시장 성장을 이끄는 시장 전략
  • Report Coverage
    Report Coverage

    Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

    Segment Covered
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    Regional Scope
    Regional Scope

    North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

    Country Scope
    Country Scope

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    to country scope.

    The List of Companies - Xanthan Gum Market

    1. The Archer-Daniels-Midland Company
    2. Cargill, Incorporated
    3. CP Kelco
    4. Deosen
    5. Fufeng Group
    6. Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd.
    7. Ingredion
    8. Meihua Holdings Group Co. Ltd.
    9. Solvay S.A.
    10. Unionchem

    The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

    1. Data Collection and Secondary Research:

    As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

    Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

    1. Primary Research:

    The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

    For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

    A typical research interview fulfils the following functions:

    • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
    • Validates and strengthens in-house secondary research findings
    • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

    Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

    • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
    • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

    Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

    Research Methodology

    Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

    1. Data Analysis:

    Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

    • Macro-Economic Factor Analysis:

    We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

    • Country Level Data:

    Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

    • Company Profile:

    The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

    • Developing Base Number:

    Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

    1. Data Triangulation and Final Review:

    The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

    We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

    We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

    Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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