干蓝莓市场增长、规模、份额、趋势、关键参与者分析及预测至 2027 年

2019 年，蓝莓干市场价值为 41.7311 亿美元，预计到 2027 年将达到 70.2403 亿美元；预计 2020 年至 2027 年的复合年增长率为 6.8%。

蓝莓是世界上最受欢迎的水果之一。蓝莓应用领域广泛，可作为新鲜或加工水果、果汁、干果或浸泡浆果提供。蓝莓用于不同的食品中，如果冻、果酱和零食，以及早餐谷物的添加剂。最常见的蓝莓品种是高丛蓝莓和矮丛蓝莓。蓝莓富含纤维、营养素、抗氧化剂、维生素 C、维生素 K 和锰等。高抗氧化剂含量有助于减少 DNA 损伤，并具有抗衰老和抗癌作用。随着人们日益意识到蓝莓干的营养价值，食品制造商开始将目光转向蓝莓干产品，这导致全球对蓝莓干的需求不断增长。民众健康意识的不断增强推动了人们消费含有天然成分的天然产品。越来越多的烘焙食品和糖果生产商开始使用蓝莓干作为配料。为了满足市场对蓝莓干的需求，生产商正在扩大种植面积和浆果加工厂。

预计亚太地区蓝莓干市场在预测期内的复合年增长率将达到7.9%。随着烘焙、糖果和饮料等终端消费行业的增长，该地区对蓝莓干的需求预计将会增加。可支配收入的增加和生活方式的改变是亚太地区蓝莓干市场的主要驱动因素之一。蓝莓干生产商将重点放在中国和印度等国家，这导致亚太地区对蓝莓干的需求巨大。由于消费者生活方式和消费模式的改变，中国和印度已成为蓝莓干的最大消费国之一。

截至 2020 年 12 月，美国、印度、巴西、俄罗斯、法国、英国、意大利、西班牙、阿根廷、哥伦比亚、德国和墨西哥是新冠肺炎确诊病例和死亡人数最多的国家。根据世界卫生组织的最新数据，全球确诊病例约 77,228,903 例，死亡人数达 1,718,470 例。疫情导致各国采取封锁、旅行禁令和企业倒闭等措施，影响了各国的经济和各行各业。全球食品饮料行业是遭受严重影响的主要行业之一，例如供应链中断、技术活动取消和办公室关闭。北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲等主要地区的多家工厂的停工影响了全球供应链，并对各种商品的生产、交付时间表和销售产生了负面影响。此外，由于欧洲、亚洲和北美各国实施的全球旅行禁令导致许多边境关闭，运输问题也成为一个主要问题。这也影响了商业合作和伙伴关系的机会。所有这些因素都严重影响了蓝莓干市场，从而成为市场增长的制约因素。

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蓝莓干市场: 战略洞察

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市场洞察：天然产品日益流行

随着全球人口健康意识的增强，蓝莓的需求也日益增长。由于蓝莓干具有抗氧化、抗癌和抗衰老的特性，有助于促进健康和长寿，因此全球范围内蓝莓干的消费量不断增加。抗氧化剂的益处在于它们能够减少由自由基、紫外线 (UV) 和环境污染物造成的氧化损伤。近年来，化妆品公司的重点已转向含有具有抗氧化特性的天然成分的配方。新鲜或冷冻的蓝莓被脱水至约 10-20% 的湿度，然后磨成浆果粉。如今，全世界成千上万的人正在食用蓝莓粉。蓝莓粉和提取物都是制造膳食补充剂的重要原料。蓝莓干保质期长，适合用于化妆品行业。

基于产品类型的洞察

根据产品类型，蓝莓干市场细分为冻干、日晒干燥、浸泡干燥和其他樱桃干。2019 年，浸泡干燥占据全球蓝莓干市场的最大份额。浸泡干燥的果干可以浸泡果汁或糖溶液。浸泡干燥涉及渗透过程。它涉及膜扩散的自然过程。为了平衡浓度，水果的细胞膜会扩散物质。几个小时后，产品浸泡完毕并可保持货架稳定。然后将湿产品风干至含水量为 15-20%。在浸泡干燥过程中，新鲜水果的原始味道、形状和颜色得以保留，这在其他工艺中是难以实现的。干蓝莓浸泡后果味浓郁，非常适合直接食用，也可用于制作麦片和酸奶。液体通过渗透作用进入蓝莓内部，将蓝莓中的水分带走。如今，消费者更倾向于健康的饮食习惯，包括富含营养的天然产品。

自然洞察

基于自然，干蓝莓市场可细分为传统蓝莓和有机蓝莓。2019 年，传统蓝莓占据了干蓝莓市场的较大份额。传统种植是最常用的种植方法之一，因为它具有供应充足、产品价格低廉等优势。然而，这种方法也存在一些缺点。传统方法生产的干蓝莓营养成分可能较少。传统方法涉及使用化肥和杀虫剂，这些有害化学物质会被作物吸收，进而被动物和人类食用。此外，它还涉及健康和环境危害，因为它涉及向环境中释放污染物。

基于最终用途的见解

根据最终用途，干蓝莓市场细分为烘焙产品、糖果、乳制品、饮料、谷物和零食棒、化妆品等。烘焙产品部分在 2019 年干蓝莓市场中占有最大份额。烘焙产品主要包括面包、卷饼、饼干、馅饼、糕点和松饼；干蓝莓用于许多烘焙产品的配方中。这些通常由燕麦粉或燕麦粉制成。蓝莓用于提高产品的质量和风味。此外，越来越多的人注重健康，更喜欢健康又有营养的产品。蓝莓在烘焙产品中可用作整体或调味剂。蓝莓糕点因其独特的风味而受到儿童和青少年的极大青睐。

基于分销渠道的洞察

根据分销渠道，蓝莓干市场细分为大卖场和超市、便利店、线上渠道和其他渠道。2019 年，大卖场和超市占据了全球蓝莓干市场的最大份额。制造商将产品销售给分销商，分销商根据需求将产品提供给大卖场和超市。事实证明，这是有利的，因为产品会在这些商店中获得良好的销售形象；此外，由于生产仅按需且按特定数量进行，因此不会造成这些产品的浪费。通过大卖场和超市销售的蓝莓干正在高速增长。

并购和研发是企业扩大全球影响力的常用策略，这进一步影响了市场规模。现有的蓝莓干市场参与者正在实施并购和研发。发展战略，以扩大客户群并在全球范围内获得显著的市场份额，这也使参与者能够在全球范围内维护自己的品牌名称。

报告重点

1. 全球干蓝莓市场不断发展的行业趋势，帮助参与者制定有效的长期战略
2. 发达市场和发展中市场采用的业务增长战略
3. 2017 年至 2027 年全球干蓝莓市场的定量分析
4. 各行业全球干蓝莓需求的估计
5. PEST 分析，说明行业买家和供应商预测市场增长的有效性
6. 了解竞争激烈的市场格局和全球干蓝莓需求的最新发展
7. 市场趋势和前景，以及推动和抑制全球干蓝莓市场增长的因素
8. 通过了解支撑全球干蓝莓市场增长商业利益的策略来进行决策过程
9. 全球干蓝莓市场在不同节点的规模市场
10. 全球干蓝莓市场的详细概述和细分，以及其行业动态
11. 全球干蓝莓市场规模在各个地区，具有良好的增长机会

蓝莓干市场区域洞察

The Insight Partners 的分析师已详尽阐述了预测期内影响蓝莓干市场的区域趋势和因素。本节还讨论了北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及南美和中美洲的蓝莓干市场细分和地域分布。

蓝莓干市场报告范围

蓝莓干市场参与者密度：了解其对业务动态的影响

蓝莓干市场正在快速增长，这得益于终端用户需求的不断增长，而这些需求的驱动因素包括消费者偏好的演变、技术进步以及对产品益处的认知度的提升。随着需求的增长，企业正在扩大产品线，不断创新以满足消费者需求，并抓住新兴趋势，从而进一步推动市场增长。

蓝莓干市场 — 按产品类型

1. 冻干
2. 日晒干燥
3. 浸泡干燥
4. 其他

蓝莓干市场 — 按性质

1. 传统
2. 有机

蓝莓干市场 — 按最终用途

1. 烘焙产品
2. 糖果
3. 乳制品
4. 饮料
5. 谷物和零食棒
6. 其他

蓝莓干市场 — 按分销渠道

1. 超市和大型超市
2. 便利店
3. 网上
4. 其他

公司简介

1. CAL SAN Enterprises Ltd.
2. Karen’s Naturals
3. Graceland Fruit, Inc.
4. Kiantama Oy
5. Meduri Farms, Inc.
6. Naturipe Farms, LLC
7. Oregon Berry Packing, Inc.
8. Royal Nut Company
9. Shoreline Fruit LLC
10. True Blue Farms

研究经理

哈比·乌默尔

经理,
市场研究与咨询

Habi 是一位经验丰富的市场研究分析师，拥有 8 年专注于化学品和材料领域的经验，并在食品饮料和消费品行业拥有丰富的专业知识。他是维什瓦卡玛理工学院 (VIT) 的化学工程师，在工业和特种化学品、油漆和涂料、纸张和包装、润滑剂以及消费品领域拥有深厚的知识。

Habi 的核心能力包括市场规模和预测、竞争对标分析、趋势分析、客户互动、报告撰写和团队协调，这使他能够提供切实可行的见解并支持战略决策。

客户评价

Insight Partners 的 SCADA 系统市场报告内容全面，对当前趋势和未来预测提供了宝贵的见解。该团队始终高度专业、响应迅速且乐于助人。我们非常满意，强烈推荐他们的服务。

兰·凯德姆 伙伴, Reali Technologies LTD

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让-埃尔韦·詹恩 主席, 未来分析公司

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皮尤什·纳格帕尔 高级副总裁, 远光全球

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安达幸彦 首席执行官, 深蓝有限责任公司

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约翰·铃木 总裁兼首席执行官、董事会董事, BK科技

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奇吉奥克博士 ONYIA 董事总经理, PineCrest 医疗保健有限公司

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