2020 年有机小麦衍生物市场价值为 629,235.10 万美元，预计到 2028 年将达到 912,272.31 万美元；预计 2021 年至 2028 年的复合年增长率为 4.8%。
有机小麦衍生物和副产品，如淀粉、面筋、麸皮、DDGS 和麦芽糊精，均由有机小麦加工而成。消费者生活方式和饮食模式的转变使对健康食品及其成分的需求激增。随着人们对健康的日益重视以及对天然食品成分消费的日益关注，对有机小麦衍生物的需求稳步上升。有机形式的小麦衍生物被认为是一种营养替代品，由于其特性，它支持多种应用基础。例如，有机形式的小麦淀粉在食品和饮料行业中越来越重要。由于其优异的胶凝、稳定和增稠特性，它被视为制作各种食品（如蛋糕、饼干、面包、华夫饼和其他烘焙食品）的必需成分。
2020 年，北美占据了有机小麦衍生物市场的最大份额。北美国家成熟的食品行业为在该地区运营的有机小麦衍生物制造商提供了广泛的消费者基础。在制作多种烘焙和快餐产品时对有机小麦衍生物的需求不断增长，为有机小麦衍生物生产商提供了增长机会。由于消费者生活繁忙、工作繁忙，烘焙产品、零食、面条和意大利面等方便食品的消费量不断增加，北美对有机小麦衍生物的需求激增。
由于封锁、旅行限制和企业停业，COVID-19 疫情对各国的经济和行业产生了不利影响。疫情彻底改变了有机小麦衍生物行业的现状，并对市场的增长产生了负面影响。由于国家和国际边界突然关闭，COVID-19 疫情扭曲了运营效率并扰乱了价值链，造成收入损失和损害。破坏性的价值链限制了原材料供应，进而对有机小麦衍生物市场的增长产生了负面影响。然而，随着各经济体计划恢复运营，预计未来几年全球对有机小麦衍生物的需求将上升。尽管对即时生产的关注是阻碍市场增长的另一个令人担忧的因素。随着消费者对健康的意识不断增强以及后疫情时代应用基础的多样化，对有机小麦衍生物的需求预计将大幅增长。例如，根据有机贸易协会发布的一份报告，COVID-19 疫情造成的前所未有的情况反过来又迫使消费者消费健康、清洁和天然的替代品。这一变化推动了对有机食品的需求。此外，政府为促进有机小麦种植而采取的积极措施预计将在预测期内促进市场增长。
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有机小麦衍生品市场：战略洞察
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市场洞察
对天然和有机成分的需求增加
随着健康问题日益严重，人们对有机认证的意识不断增强，对高质量食品的偏好也日益增加，人们开始认识到有机食品的重要性。如今，消费者正在寻找天然、清洁、简单的配料，并配有适当的标签，以有效地传达其成分、质量和产品使用意图。目前，消费者非常担心使用传统食品，因为它们会导致健康问题发生率上升。这鼓励制造商根据消费者的期望开发产品。此外，据估计，美国近 45% 的家庭主要依赖有机和天然食品。由于市场需求，小麦衍生物制造商也专注于开发和营销有机小麦衍生物。
类型洞察
根据类型，有机小麦衍生物市场细分为淀粉、麸质、麦芽糊精等。淀粉部分在 2020 年占据了最大的市场份额。有机小麦淀粉是由直链淀粉和支链淀粉形成的多糖。淀粉由优质小麦粉的碳水化合物部分组成。其独特的特性使该产品在食品和饮料、药品、个人护理和动物饲料等多个工业领域非常有用。食品淀粉主要添加到各种食品和饮料中，例如酱汁、汤、布丁、沙拉酱、馅饼馅和多种烘焙应用中，以稳定或增稠它们。当用于食品时，有机小麦淀粉有助于凝胶形成、粘度、粘附性、质地、保湿和粘合。淀粉可用作脂肪替代品。它还可以用作稳定剂、混浊剂、乳化剂或上光剂。 maltodextrin, and others. The starch segment led the market with the largest share in 2020. Organic wheat starch is a polysaccharide established from amylose and amylopectin. The starch consists of a carbohydrate fraction of wheat flour of premium quality. Its unique characteristics make the product highly useful in several industrial segments, such as food & beverages, pharmaceuticals, personal care, and animal feed. Food starches are majorly added to various food and beverage items, such as sauces, soups, puddings, salad dressings, pie fillings, and several baking applications, to stabilize or thicken them. When used in food, organic wheat starch assists with gel formation, viscosity, adhesion, texture, moisture retention, and binding. The starch can be used as a fat substitute. It further works as a stabilizer, clouding, emulsifier, or glazing agent.
有机小麦衍生品市场中的一些主要市场参与者是 SACCHETTO SPA、Cargill, Incorporated、ETEA SRL、Archer Daniels Midland Company、AGRANA Beteiligungs-AG、Kröner-Starke Bio、Amylon、Manildra Group、Ulrick & Short Limited 和 Tate & Lyle PLC。主要市场参与者正在采用并购和产品发布等策略来扩大其全球地理影响力和消费者基础。 SACCHETTO SPA; Cargill, Incorporated; ETEA S.R.L.,; Archer Daniels Midland Company; AGRANA Beteiligungs-AG; Kröner-Starke Bio; Amylon; Manildra Group; Ulrick & Short Limited; and Tate & Lyle PLC. Major market players are adopting strategies such as mergers and acquisitions and product launches to expand their geographical presence and consumer base globally.
报告亮点
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- 2019 年至 2028 年全球有机小麦衍生品市场定量分析
- 各行业对有机小麦衍生物的需求估计
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- 各市场节点的有机小麦衍生品市场规模
- 全球有机小麦衍生物市场的详细概述和细分以及其行业动态。
- 各地区有机小麦衍生品市场规模及增长潜力巨大
有机小麦衍生品市场区域洞察
Insight Partners 的分析师已详细解释了预测期内影响有机小麦衍生品市场的区域趋势和因素。本节还讨论了北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及南美和中美洲的有机小麦衍生品市场细分和地理位置。
- 获取有机小麦衍生品市场的区域特定数据
有机小麦衍生品市场报告范围
| 报告属性 | 细节 |
|---|---|
| 2020 年市场规模 | 6.2924亿美元 |
| 2028 年市场规模 | 9.1227亿美元 |
| 全球复合年增长率（2020 - 2028） | 4.8％ |
| 史料 | 2018-2019 |
| 预测期 | 2021-2028 |
| 涵盖的领域 | 按类型
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| 覆盖地区和国家 | 北美
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| 市场领导者和主要公司简介 |
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有机小麦衍生品市场参与者密度：了解其对业务动态的影响
有机小麦衍生品市场正在快速增长，这得益于终端用户需求的不断增长，而这些需求又源于消费者偏好的不断变化、技术进步以及对产品优势的认识不断提高等因素。随着需求的增加，企业正在扩大其产品范围，进行创新以满足消费者的需求，并利用新兴趋势，从而进一步推动市场增长。
市场参与者密度是指在特定市场或行业内运营的企业或公司的分布情况。它表明在给定市场空间中，相对于其规模或总市场价值，有多少竞争对手（市场参与者）存在。
在有机小麦衍生品市场运营的主要公司有：
- AGRANA 担保公司
- 淀粉酶
- 阿彻丹尼尔斯米德兰公司
- 嘉吉公司
- 埃特亚公司
免责声明：上面列出的公司没有按照任何特定顺序排列。
- 获取有机小麦衍生品市场顶级关键参与者概览
有机小麦衍生品市场（按类型）
- 淀粉
- 麸质
- 麦芽糊精
- 其他的
有机小麦衍生品市场（按应用）
- 食品和饮料
- 药品和保健品
- 动物饲料
- 个人护理
- 其他的
公司简介
- 萨凯托有限公司
- 嘉吉公司
- 埃特亚公司
- 阿彻丹尼尔斯米德兰公司
- AGRANA 担保公司
- Kröner-Starke 简历
- 淀粉酶
- 马尼尔德拉集团
- 尤里克及肖特有限公司
- 泰特莱尔公司
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