سوق الدقيق العضوي – المحركات والاتجاهات والفرص وإحصاءات النمو | 2031

من المتوقع أن ينمو حجم سوق الدقيق العضوي من 11.76 مليار دولار أمريكي في عام 2023 إلى 19.59 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031؛ ومن المقدر أن يسجل معدل نمو سنوي مركب يبلغ 6.6% من عام 2023 إلى عام 2031.

رؤى السوق وآراء المحللين:< /strong>

لقد ارتفع الطلب على الدقيق العضوي حيث أصبح المستهلكون أكثر وعيًا بالصحة ويبحثون عن المنتجات العضوية. يتم إنتاج الدقيق العضوي من الحبوب المزروعة بدون مبيدات حشرية سامة أو أسمدة صناعية أو تقنيات الهندسة الوراثية. وقد ارتفع الطلب عليها بسبب زيادة تفضيلات المستهلكين للمنتجات الغذائية الصحية والصديقة للبيئة والمنتجة أخلاقيا. بالإضافة إلى ذلك، ساهمت القيمة الغذائية الغنية والفوائد الصحية المحتملة للأغذية العضوية في زيادة الطلب. وتعد هذه الزيادة جزءًا من الاتجاه الأكبر في صناعة الأغذية العضوية، والتي شهدت نموًا كبيرًا في السنوات الأخيرة. بالإضافة إلى ذلك، وبسبب الوعي المتزايد بالاستدامة البيئية، يختار العديد من المستهلكين المنتجات العضوية لدعم المزيد من الممارسات الزراعية الصديقة للبيئة التي تعطي الأولوية لصحة التربة والتنوع البيولوجي. علاوة على ذلك، تساهم الرغبة في دعم المزارعين المحليين وصغار المنتجين وتوفير الشفافية في إنتاج الغذاء في زيادة الطلب على الدقيق العضوي.

محركات النمو والتحديات:

المبادرات الإستراتيجية مثل عمليات الدمج والاستحواذ والشراكات وإطلاق الحملات وإطلاق المنتجات التي يقوم بها العديد من اللاعبين في السوق لتعزيز مواقعهم والاستفادة من الفرص الناشئة من المتوقع أن تساهم في نمو حجم سوق الدقيق العضوي. على سبيل المثال، في عام 2020، استحوذت شركة ADM على الحصة المتبقية البالغة 50% في شركة مطاحن الدقيق العضوي Gleadell Agriculture Ltd ومقرها المملكة المتحدة. وقد مكّن هذا الاستحواذ شركة ADM من توسيع وجودها في سوق الدقيق العضوي وتعزيز قدرات سلسلة التوريد الخاصة بها. كما تلعب الحملات التي تهدف إلى رفع مستوى الوعي وتثقيف المستهلكين حول فوائد الدقيق العضوي دورًا حيويًا في دفع نمو السوق. غالبًا ما يستثمر اللاعبون الرئيسيون في الحملات التسويقية التي تسلط الضوء على المزايا الغذائية للدقيق العضوي، والاستدامة البيئية، ومعايير الجودة. تساعد هذه الحملات على خلق الطلب، وتشكيل تفضيلات المستهلكين، وتمييز منتجات الدقيق العضوي عن البدائل التقليدية. تتضمن هذه الحملات الإعلانات الرقمية والترويج عبر وسائل التواصل الاجتماعي والمحتوى التعليمي لرفع وعي المستهلكين حول مزايا استخدام الدقيق العضوي في الخبز والطهي.

يعد إطلاق المنتجات جزءًا لا يتجزأ من الحفاظ على القدرة التنافسية وتلبية تفضيلات المستهلكين المتطورة في سوق الدقيق العضوي. يبتكر اللاعبون الرئيسيون باستمرار ويقدمون منتجات دقيق عضوي جديدة مصممة خصيصًا لتلبية الاحتياجات الغذائية المحددة وتفضيلات الأذواق والمناسبات. على سبيل المثال، تلبي أنواع الدقيق العضوي الخالي من الغلوتين المستهلكين الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين أو حساسية، في حين أن الدقيق المتخصص مثل دقيق اللوز أو دقيق جوز الهند يجذب المستهلكين المهتمين بالصحة الذين يبحثون عن مكونات خبز بديلة. على سبيل المثال، في عام 2021، قدمت Hodgson Mill خطًا جديدًا من الدقيق العضوي، بما في ذلك دقيق القمح الكامل العضوي، والدقيق العضوي لجميع الأغراض، ودقيق المعجنات العضوية، لتلبية احتياجات المستهلكين الذين يبحثون عن بدائل عضوية لاحتياجات الخبز الخاصة بهم وإظهار التزام Hodgson Mill بـ تلبية الطلب المتزايد على خيارات الدقيق العضوي. كما تدخل العديد من الشركات السوق العضوية من خلال إطلاق منتجات مثل الدقيق العضوي.

الامتثال التنظيمي المرتبط بالدقيق العضوي مثل المعايير الصارمة وعمليات إصدار الشهادات التي تفرضها السلطات التنظيمية، بما في ذلك من المتوقع أن تعمل وزارة الزراعة الأمريكية واللائحة التنظيمية للاتحاد الأوروبي على تقييد نمو سوق الدقيق العضوي العالمي. يتطلب الحصول على الشهادات العضوية عمليات تفتيش شاملة وتوثيقًا والالتزام بممارسات محددة للزراعة العضوية، وكلها تتطلب وقتًا كبيرًا واستثمارًا ماليًا من المنتجين. يمكن أن تكون هذه العملية الشاملة بمثابة رادع لصغار المنتجين أو أولئك الذين لديهم موارد محدودة، مما يعيق القدرة على الدخول أو التوسع في سوق الدقيق العضوي.

الرؤى الإستراتيجية

تقسيم التقرير ونطاقه:

استنادًا إلى نوع المنتج، يتم تقسيم السوق إلى دقيق القمح ودقيق الشوفان ودقيق الذرة ودقيق الأرز وغيرها. بناءً على النوع، من المتوقع أن يحتفظ القطاع الخالي من الغلوتين بحصة كبيرة في سوق الدقيق العضوي بحلول عام 2030. تم تصميم الدقيق الخالي من الغلوتين للأفراد المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين وأولئك الذين يختارون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين. ارتفع الطلب على منتجات المطالبات الخالية من الغلوتين بشكل كبير بسبب تزايد انتشار الاضطرابات المرتبطة بالجلوتين واتجاه أوسع للوعي بالصحة. وفقًا لـ Beyond Celiac، يعاني واحد من كل 133 أمريكيًا، أو حوالي 1% من السكان، من مرض الاضطرابات الهضمية في الولايات المتحدة. أدى الوعي بمرض الاضطرابات الهضمية إلى قيام العديد من المستهلكين بالبحث عن بدائل خالية من الغلوتين، مما أدى إلى إنشاء سوق كبيرة للمنتجات التي تلبي القيود الغذائية. علاوة على ذلك، أدى التصور بأن الخيارات الخالية من الغلوتين قد تكون أكثر صحة إلى توسيع قاعدة المستهلكين لتتجاوز أولئك الذين يعانون من حالات طبية، مما يساهم في النمو المستدام لسوق الدقيق العضوي للقطاع الخالي من الغلوتين.

التحليل الإقليمي:

استنادًا إلى الجغرافيا، يتم تقسيم السوق إلى خمس مناطق رئيسية-الشمال أمريكا وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ والجنوب وأمبير. أمريكا الوسطى والشرق الأوسط & أفريقيا. ومن حيث الإيرادات، سيطرت أمريكا الشمالية على حصة سوق الدقيق العضوي العالمية. استحوذ السوق في أمريكا الشمالية على 2900 مليون دولار أمريكي تقريبًا في عام 2023. من المتوقع أن ينمو سوق الدقيق العضوي في آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ توسعًا حضريًا سريعًا وتغيرًا في أنماط حياة المستهلك. يبحث المستهلكون في المناطق الحضرية عن الدقيق العضوي كعنصر أساسي في الخبز والمعجنات وغيرها من السلع المخبوزة محلية الصنع. أيضًا، تسارع التحول نحو الخبز المنزلي بسبب عوامل مثل جائحة كوفيد-19، مما دفع المزيد من المستهلكين إلى استكشاف الطهي والخبز في المنزل. ونتيجة لذلك، زاد الطلب على الدقيق العضوي باعتباره أحد مكونات الخبز المتعددة الاستخدامات والمغذية بشكل كبير في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، مما يدعم توسع السوق.

آسيا تعد منطقة المحيط الهادئ موطنًا للمناظر الطبيعية الزراعية المتنوعة والممارسات الزراعية التقليدية، مما يوفر فرصًا كبيرة لإنتاج الدقيق العضوي. شهدت دول مثل الهند والصين وأستراليا ارتفاعًا في مبادرات الزراعة العضوية المدعومة بالسياسات الحكومية التي تعزز الزراعة المستدامة وبرامج إصدار الشهادات العضوية. وقد أدى هذا الاهتمام المتزايد بالزراعة العضوية إلى زيادة توافر الحبوب العضوية والدقيق المنتج في المنطقة. يؤدي الوعي المتزايد بالصحة والعافية إلى دفع نمو سوق الدقيق العضوي في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.

تعد أوروبا مساهمًا رئيسيًا آخر، حيث تمتلك أكثر من 30% من حصة السوق العالمية. ويشعر المستهلكون في جميع أنحاء أوروبا بقلق متزايد بشأن سلامة الأغذية، والاستدامة البيئية، وتأثير الممارسات الزراعية على الصحة العامة. وقد أدى ذلك إلى تزايد تفضيل المنتجات العضوية، بما في ذلك الدقيق. يسعى المستهلكون في أوروبا بنشاط إلى الحصول على الدقيق العضوي الذي يتم إنتاجه بدون مبيدات حشرية صناعية أو مبيدات أعشاب أو كائنات معدلة وراثيًا، حيث يعتبرونه خيارًا أكثر أمانًا وصديقًا للبيئة من الدقيق التقليدي. هذا التحول نحو الدقيق العضوي مدفوع أيضًا بتغير أنماط حياة المستهلكين والتفضيلات الغذائية، حيث يختار العديد من الأوروبيين خيارات غذائية صحية وأكثر طبيعية.

تطورات الصناعة والفرص المستقبلية:

يمكن أن تساعد توقعات سوق الدقيق العضوي أصحاب المصلحة في التخطيط لاستراتيجيات النمو الخاصة بهم. فيما يلي المبادرات التي اتخذها اللاعبون الرئيسيون العاملون في سوق الدقيق العضوي:

•في عام 2022، شركة الألبان الكبرى GCMMF، التي بتسويق منتجاتها تحت العلامة التجارية أمول، أعلنت دخولها سوق الأغذية العضوية مع إطلاق دقيق القمح العضوي. المنتج الأول الذي تم إطلاقه في هذه المحفظة هو "Amul Organic Whole Wheat Atta".

المشهد التنافسي والشركات الرئيسية:

شركة Hometown Food Company، Bob's Red Mill Natural Foods، شركة Betterbody Foods C/O، FWP Matthews Ltd، Shipton Mill Ltd، W and H Marriage and Sons Limited، Gilchesters المواد العضوية والحبوب العضوية وأنيتا. تعد شركة Flour Mill Ltd. من بين اللاعبين البارزين الذين تم ذكرهم في تقرير سوق الدقيق العضوي. يركز اللاعبون العاملون في السوق العالمية على توفير منتجات عالية الجودة لتلبية طلب العملاء. كما أنهم يتبنون استراتيجيات مختلفة مثل إطلاق المنتجات الجديدة وتوسيع القدرات والشراكات والتعاون من أجل الحفاظ على القدرة التنافسية في السوق.