سوق المكونات اللذيذة – المحركات والاتجاهات والفرص وإحصاءات النمو | 2031

  • Report Code : TIPRE00010922
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Upcoming
  • No. of Pages : 150
Buy Now

تحليل السوق

المكونات اللذيذة هي مكونات غذائية تضيف نكهة لذيذة أو نكهة أومامي إلى الطعام. تُستخدم هذه المكونات عادةً لتعزيز مذاق وعمق الأطباق المالحة، مما يضيف ثراءً وتعقيدًا وإحساسًا مرضيًا بالفم. وفي الوقت نفسه، يمكن أن يختلف مفهوم النكهات اللذيذة باختلاف الثقافات في جميع أنحاء العالم. تشمل المكونات اللذيذة المستخدمة في الطهي الملح والأعشاب والثوم والبهارات وصلصة الصويا والطبقة وما إلى ذلك.

محركات النمو والتحديات

بالتدريج، تغير نمط حياة السكان. يكتسب الناس الوعي حول الأطعمة الصحية والأنظمة الغذائية المرتبطة بالصحة. أصبح المستهلكون أكثر وعياً بخياراتهم الغذائية ويبحثون عن المكونات اللذيذة التي تقدم فوائد غذائية. إنهم يبحثون عن مكونات منخفضة الصوديوم وطبيعية وخالية من الإضافات الاصطناعية، مما يوفر نكهة دون المساس بالصحة. يؤدي الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة للأكل، واستكشاف الأغذية، والاهتمام المتزايد بالأطعمة النباتية والنباتية إلى تعزيز نمو سوق المكونات اللذيذة. تُستخدم هذه المكونات بشكل شائع لتصنيع المنتجات الغذائية المعبأة في صناعة تجهيز الأغذية لأنها فعالة للغاية من حيث التكلفة. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يتعزز نمو السوق والطلب على المكونات اللذيذة حيث يسعى المستهلكون إلى تجارب طعام لذيذة ومغذية ومتنوعة ثقافيًا. ومع ذلك، فإن اللوائح الصارمة المتعلقة بالنكهات الغذائية قد تعيق نمو السوق، خاصة في أمريكا الشمالية وأوروبا.

تقسيم التقرير ونطاقه

يعد "تحليل سوق المكونات الغذائية العالمية حتى عام 2030" دراسة متخصصة ومتعمقة مع التركيز بشكل رئيسي على اتجاهات السوق العالمية وفرص النمو. ويهدف التقرير إلى تقديم لمحة عامة عن السوق العالمية مع تجزئة السوق التفصيلية حسب النوع والأصل والشكل والتطبيق والجغرافيا. شهد سوق المكونات اللذيذة العالمية نموًا مرتفعًا خلال الماضي القريب ومن المتوقع أن يستمر هذا الاتجاه خلال الفترة المتوقعة. ويقدم التقرير إحصائيات أساسية عن استهلاك المكونات اللذيذة في جميع أنحاء العالم إلى جانب الطلب عليها في المناطق والبلدان الرئيسية. بالإضافة إلى ذلك، يقدم التقرير تقييمًا نوعيًا للعوامل المختلفة التي تؤثر على أداء سوق المكونات اللذيذة في المناطق والبلدان الرئيسية. يتضمن التقرير أيضًا تحليلاً شاملاً للاعبين الرائدين في سوق المكونات اللذيذة وتطوراتهم الاستراتيجية الرئيسية. تم أيضًا تضمين العديد من التحليلات حول ديناميكيات السوق للمساعدة في تحديد العوامل الدافعة الرئيسية، واتجاهات السوق، والفرص المربحة التي من شأنها أن تساعد بدورها في تحديد مصادر الإيرادات الرئيسية.

علاوة على ذلك، يوفر تحليل النظام البيئي وتحليل القوى الخمس لبورتر رؤية 360 درجة لسوق المكونات اللذيذة العالمية، مما يساعد على فهم سلسلة التوريد بأكملها والعوامل المختلفة التي تؤثر على نمو السوق.

التحليل القطاعي

سوق المكونات اللذيذة العالمية مجزأ على أساس النوع والأصل والشكل والتطبيق. بناءً على النوع، يتم تقسيم سوق المكونات اللذيذة إلى جلوتامات أحادية الصوديوم، وبروتينات نباتية متحللة، وبروتينات حيوانية متحللة، ونيوكليوتيدات، وأنواع أخرى. يمتلك قطاع الغلوتامات أحادية الصوديوم الحصة الأكبر في سوق المكونات اللذيذة. وترجع هذه الهيمنة إلى زيادة الطلب على الأطعمة الجاهزة والمنتجات الغذائية الوظيفية. وبالتالي، يقدم المصنعون تركيبات منتجات مختلفة لتلبية متطلبات المستهلكين وزيادة حصتهم في السوق.

حسب المنشأ، ينقسم سوق المكونات اللذيذة العالمية إلى مكونات صناعية وطبيعية. من المتوقع أن يحتفظ القطاع الطبيعي بأكبر حصة خلال فترة التنبؤ. المكونات الطبيعية متاحة بسهولة في أسواق البيع بالتجزئة والأسواق المحلية.

بناءً على النموذج ، يتم تقسيم سوق المكونات المالحة العالمية إلى أشكال مسحوقة وسائلة وأشكال أخرى.

استنادًا إلى التطبيق، يتم تقسيم سوق المكونات اللذيذة العالمية إلى أغذية ووجبات جاهزة ووجبات خفيفة وأعلاف وتطبيقات غذائية أخرى. من المتوقع أن يحظى قطاع الوجبات الخفيفة بأكبر حصة في السوق بسبب تغير سلوك المستهلكين تجاه الأطعمة الجاهزة.

التحليل الإقليمي

يقدم التقرير نظرة عامة مفصلة عن سوق المكونات اللذيذة العالمية فيما يتعلق بخمس مناطق رئيسية، وهي أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ (APAC) والشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) والجنوب والجنوب. أمريكا الوسطى. تهيمن البلدان الرائدة في منطقة أمريكا الشمالية، بما في ذلك الولايات المتحدة وكندا، على السوق بسبب الزيادة في تناول المكملات الغذائية القائمة على المكونات اللذيذة واستخدامها كعنصر في معظم الأطعمة والمشروبات الوظيفية. كما تعمل الحكومة في المنطقة على تعزيز وعي السكان بشأن سلامة الأغذية ونظافة الأغذية، الأمر الذي يقود سوق المكونات اللذيذة.

من المقدر أن منطقة آسيا والمحيط الهادئ تمثل الحصة الأكبر في سوق المكونات اللذيذة بسبب الاستهلاك الضخم للمكونات اللذيذة في الحساء والأطعمة النباتية ومنتجات اللحوم المعلبة. الطعام & تتطور صناعة المشروبات في منطقة آسيا والمحيط الهادئ باستمرار، ومن المقدر أن تخلق فرصًا للعديد من الشركات المصنعة للأغذية الأخرى في المنطقة. على سبيل المثال، من المتوقع أن يؤدي الاستهلاك المتزايد للمعكرونة في الاقتصادات الناشئة بسبب العدد المتزايد من المهنيين العاملين، وأنماط الحياة المزدحمة، وتزايد عدد السكان من الشباب إلى تعزيز نمو السوق.

الفرص المستقبلية

يتزايد الطلب على المنتجات العضوية باستمرار في جميع أنحاء العالم بسبب زيادة الوعي بين المستهلكين. وبالتالي، فإن مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية العضوية متاحة بسهولة على قنوات البيع عبر الإنترنت وخارجها. بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن يجذب الوعي بالفوائد الطبية للأغذية العضوية إلى جانب تزايد زراعتها عددًا من الشركات المصنعة العاملة في صناعة الأغذية والمشروبات. وبالتالي، يؤدي ذلك إلى زيادة الطلب على المكونات الطبيعية اللذيذة، على سبيل المثال النشا ومستخلص الخميرة.

  • ديسمبر 2022: أعلن IFF أنه أبرم اتفاقية لتجريد Savory Solutions Group من شركاء PAI. تقدر الصفقة قيمة الأعمال بحوالي 900 مليون دولار أمريكي. تتماشى عملية البيع مع استراتيجية IFF للتركيز على الشركات ذات العائدات الأعلى، وتحسين هيكل رأس المال وتعزيز ملف نموها.
  • ديسمبر 2021: أعلنت شركة Solina، الشركة الأوروبية الرائدة في مجال إنتاج حلول المكونات اللذيذة لصناعة الأغذية، عن الاستحواذ على Asenzya، شركة Foran Spice Company سابقًا.

تأثير كوفيد/تأثير السيناريو الجيوسياسي/تأثير الركود

كان لتفشي فيروس كورونا (COVID-19) تأثير إيجابي على سوق المكونات اللذيذة العالمية. أدى الإعلان المفاجئ عن الإغلاق في العديد من البلدان حول العالم إلى تخزين الأطعمة المعلبة من قبل الناس بسبب عدم اليقين بشأن توافر المنتجات الغذائية في المستقبل. علاوة على ذلك، أدى انخفاض توافر المنتجات الغذائية الطازجة أيضًا إلى زيادة الطلب على الأغذية المعبأة، مما عزز نمو سوق المكونات اللذيذة. علاوة على ذلك، شهد الإغلاق الممتد زيادة في الطلب على الأطعمة المعبأة الفاخرة مثل اللحوم المعبأة والحلويات المجمدة وما إلى ذلك.

من المتوقع أن يؤدي الركود المستمر إلى انخفاض إنفاق المستهلكين على النفقات غير الضرورية، مثل المطاعم الفاخرة، والسياحة، وما إلى ذلك، بسبب التضخم. وهذا قد يعيق نمو الطلب على المكونات اللذيذة. علاوة على ذلك، من المرجح أن يؤدي ارتفاع تكاليف العمالة إلى تعطيل سلسلة التوريد في صناعة الأغذية والمشروبات. ومن المتوقع أن يحول العديد من مصنعي الأغذية والمشروبات الكبار تركيزهم على الهوامش بدلاً من حصة السوق، مما سيوفر فرصًا للشركات الصغيرة. العاملة في الصناعة.  

المناظر الطبيعية التنافسية والشركات الرئيسية

بعض اللاعبين الرئيسيين العاملين في يشمل سوق المكونات اللذيذة العالمية، مكونات ABF (OHLY)، شركة Ajinomoto Co. Inc.، Angel Yeast Co. Ltd، Cargill، Givaudan SA، Kerry Group plc، Koninklijke DSM NV، Lesaffre Group، Sensient Technologies Corporation، Symrise AG، Tate & ; Lyle plc، وVedan International (Holdings) Limited، وVinayak Ingredients India Pvt Ltd.، من بين شركات أخرى.

Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

This text is related
to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

This text is related
to country scope.

The List of Companies

1. AJINOMOTO CO., INC.
2. KONINKLIJKE DSM N.V.
3. KERRY GROUP PLC
4. TATE and LYLE PLC
5. GIVAUDAN
6. SYMRISE
7.LESAFFRE GROUP
8. SENSIENT TECHNOLOGIES CORPORATION
9. ANGELYEAST CO., LTD.
10. VEDAN INTERNATIONAL (HOLDINGS) LIMITED

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

Related Reports