Marktbericht für Eiweißpulver 2030 nach Segmenten, Geografie, Dynamik, jüngsten Entwicklungen und strategischen Erkenntnissen

[Forschungsbericht] Der Markt für Eiweißpulver wurde im Jahr 2022 auf 2.110,41 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2030 3.151,49 Millionen US-Dollar erreichen; von 2023 bis 2030 wird ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 5,3 % erwartet.

Eiweißpulver hat eine gute Wasserbindungseigenschaft in verarbeitetem Fleisch, Meeresfrüchten, Backwaren und Süßwaren zur Verbesserung der Textur und Proteinanreicherung. Die Produkte können bei Raumtemperatur und trocken gelagert werden und haben im Vergleich zu Flüssigeiern eine lange Haltbarkeit. Aufgrund seiner schäumenden und gelierenden Eigenschaften wird Eiweißpulver als wichtige Lebensmittelzutat verwendet. Eiweißpulver hat in seiner rekonstituierten Form viele Anwendungen. Pulvereier sind bis zu 5–10 Jahre haltbar, wenn sie ohne Sauerstoff oder in einer kühlen Lagerumgebung gelagert werden. Es wird in Lebensmitteln eingesetzt, in denen nur Eiweiß erwünscht ist.

Im Jahr 2022 hatte Europa den größten Anteil am globalen Markt für Eiweißpulver, und der asiatisch-pazifische Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen. Der europäische Markt für Eiweißpulver ist in Deutschland, Frankreich, Italien, Großbritannien, Russland und das übrige Europa unterteilt. Der Markt für Eiweißpulver wird voraussichtlich aufgrund der Präsenz namhafter Akteure wie GEMPOL SP, Z OO, OVOBEST Eiprodukte GmbH & Co. KG, EISA-Sachsen GmbH und Merck KGaA in ganz Europa deutlich wachsen. Diese Unternehmen bedienen Märkte wie Tierfutter, Backwaren, Getränke und Süßwaren und verfügen über einen breiten Kundenstamm. Sie bieten auch verschiedene Eiweißpulver an, darunter High-Gel und High-Whip. Laut Agra CEASE Consulting verzeichnete die europäische Eierproduktionsindustrie im Jahr 2021 eine jährliche Produktion von 1.500.000 Tonnen Eierprodukten und hielt damit einen Anteil von etwa 41,7–44,3 %. Die Präsenz namhafter Branchenakteure und die massive Verarbeitung von Eiweiß fördern daher das Wachstum des Eiweißpulvermarktes. Das mit dem Eiweißpulver verbundene Kontaminationsrisiko und die Volatilität der Rohstoffpreise können das Wachstum des Eiweißpulvermarktes jedoch hemmen.

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Markt für Eiweißpulver: Strategische Einblicke

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Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf den Markt für Eiweißpulver

Die COVID-19-Pandemie hatte Auswirkungen auf Volkswirtschaften und Industrien in verschiedenen Ländern weltweit. Lockdowns, Reisebeschränkungen und Geschäftsschließungen in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum (APAC), in Süd- und Mittelamerika (SAM) sowie im Nahen Osten und Afrika (MEA) behinderten das Wachstum mehrerer Branchen, darunter der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Die Schließung von Produktionseinheiten störte globale Lieferketten, Fertigungsaktivitäten, Lieferpläne und den Verkauf verschiedener lebenswichtiger und nicht lebenswichtiger Produkte. Verschiedene Unternehmen kündigten mögliche Verzögerungen bei Produktlieferungen und einen Einbruch der zukünftigen Verkäufe ihrer Produkte im Jahr 2020 an. Zudem zwangen die von den Regierungen verschiedener Länder in Europa, Asien und Nordamerika verhängten Verbote für internationale Reisen die Unternehmen, ihre Kooperations- und Partnerschaftspläne vorübergehend einzustellen. All diese Faktoren behinderten die Lebensmittel- und Getränkeindustrie im Jahr 2020 und Anfang 2021, was das Wachstum verschiedener mit dieser Branche verbundener Märkte einschränkte.

Markteinblicke

Funktionale Vorteile von Eiweißpulver fördern das Wachstum des Eiweißpulvermarktes

Eiweißpulver wird in der Lebensmittelindustrie aufgrund seiner schäumenden, verdickenden, gelierenden, emulgierenden, färbenden und aromatisierenden Eigenschaften häufig als polyfunktionale Zutat verwendet. Diese Eigenschaften von Eiweißpulver tragen dazu bei, die organoleptischen und technologischen Eigenschaften verschiedener Lebensmittel zu verändern. Eier und Eiprodukte enthalten außerdem hochwertiges Eiweiß. Die Verwendung von Eiern und flüssigem Eiweiß in Lebensmitteln bringt jedoch einige Herausforderungen mit sich, wie z. B. begrenzte Haltbarkeit, Lagerungsprobleme, Bruch der Eier und Kontaminationsrisiko. Die funktionalen Vorteile von Eiweißpulver helfen daher, diese Herausforderungen zu meistern. Eiweißpulver ist im Allgemeinen gut verträglich und birgt ein geringeres Allergierisiko als andere Proteinquellen wie Milchprodukte oder Soja. Sprühgetrocknetes Eiweißpulver verlängert die Haltbarkeit des Endprodukts. Die Haltbarkeit von Eiweißpulver beträgt 18 Monate und kann bei ordnungsgemäßer Versiegelung sowie kühler und trockener Lagerung auf 5–10 Jahre verlängert werden; eine Kühlung ist nicht erforderlich. Im Vergleich zu Flüssigei benötigt das aus Eiweiß gewonnene Pulver weniger Lagerraum und ist einfacher zu handhaben und zu transportieren. Darüber hinaus wird durch die Verwendung von Eiweißpulver das Risiko von Bruch und Verschütten während der Lebensmittelverarbeitung eliminiert und das Risiko von Verunreinigungen und lebensmittelbedingten Krankheiten verringert. Im Vergleich zu Flüssigei oder rohen Eiern bietet es auch einen wirtschaftlichen Vorteil.

In der Backwarenindustrie wird Eiweißpulver zunehmend wegen seiner schäumenden und gelierenden Eigenschaften verwendet. Das Eiweißpulver wirkt als Schaumstabilisator und verleiht den Backwaren Textur. Süßwarenhersteller gelten als die einzigen Abnehmer von pfannengetrocknetem Eiweißpulver und verwenden es aufgrund seiner antikristallisierenden Eigenschaften bei der Herstellung von luftigen Süßwaren (wie Nougat). Aufgrund seiner gelierenden Eigenschaften wird dieses Pulver auch bei der Herstellung von Fleisch- und Fischprodukten wie Surimi verwendet. Darüber hinaus wird Eiweißpulver häufig zur Zubereitung einer Vielzahl von Desserts verwendet, darunter Schokoladenmousse und Baisers. Daher beflügeln die funktionalen Vorteile von Eiweißpulver den globalen Eiweißpulvermarkt.

Typbasierte Erkenntnisse

Basierend auf dem Typ wird der Markt für Eiweißpulver in schlagfestes und geliertes Eiweißpulver unterteilt. Das Segment des schlagfesten Eiweißpulvers hatte 2022 einen größeren Marktanteil; das Segment des gelierten Eiweißpulvers wird im Prognosezeitraum voraussichtlich schneller wachsen. Geliertes Eiweißpulver ist ein hellgelbes Pulver ohne Verunreinigungen und mit typischem Eigeruch. Es verfügt über gute Emulgier-, Gelier-, Aufschlag- und Wasserspeichereigenschaften. Dieses Produkt verleiht Fleischprodukten, Fischhackfleisch und Mehlprodukten Nährstoffe, Elastizität, Geschmack und verlängert die Haltbarkeit. Daher steigt die Nachfrage nach Fleischprodukten, Fischhackfleisch und Mehlprodukten, was sich voraussichtlich positiv auf das Wachstum des Eiweißpulvermarktes auswirken wird.

Anwendungsbasierte Erkenntnisse

Basierend auf der Anwendung ist der Eiweißpulvermarkt in Lebensmittel und Getränke, Körperpflege und Sonstiges segmentiert. Das Segment Lebensmittel und Getränke wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen. Hühnereier sind ein wichtiger Rohstoff beim Backen. Eier bestehen aus drei Hauptbestandteilen: der Schale, dem Eiweiß und dem Eigelb. Eiweiß macht etwa 70 % des Flüssiggewichts eines Eis aus. Bei der Behandlung von Eiweiß bildet sich Schaum, und sein Volumen vergrößert sich um das 6- bis 8-fache. Eischaum verleiht Kuchenteigen Volumen und ist für die Herstellung von Biskuitkuchen unentbehrlich. Eiweißpulver wirkt in Backwaren als Teigverbesserer. Eiweißpulver wird häufig als Stabilisator verwendet, um Backwaren Textur zu verleihen. Es wird in der Backindustrie häufig aufgrund verschiedener Eigenschaften eingesetzt, wie z. B. der guten, stabilen Schaumbildung, die große Mengen Mehl oder Zucker tragen kann. Eiweißpulver bewirkt eine Emulgierung der Fette im Teig und verleiht Backwaren so eine glatte und cremige Textur.

Die wichtigsten Akteure auf dem Eiweißpulvermarkt sind Taiyo Kagaku Co Ltd, AgroEgg Pte Ltd, Egg Domain Pty Ltd, Netto Industria De Alimentos Ltda, OVODAN International AS, Ovostar Union NV, Parmovo Srl, Foodchem International Corp, Taj Agro International und Venky's (India) Ltd. Diese Unternehmen konzentrieren sich auf die Einführung neuer Produkte und die geografische Expansion, um die weltweit wachsende Verbrauchernachfrage zu befriedigen und ihr Produktangebot in Spezialportfolios zu erweitern. Sie verfügen über eine weitverbreitete globale Präsenz, die es ihnen ermöglicht, einen großen Kundenstamm zu bedienen und so ihren Marktanteil zu vergrößern.

Markt für Eiweißpulver

Umfang des Marktberichts zu Eiweißpulver

Dichte der Marktteilnehmer für Eiweißpulver: Verständnis ihrer Auswirkungen auf die Geschäftsdynamik

Der Markt für Eiweißpulver wächst rasant, angetrieben von der steigenden Nachfrage der Endverbraucher aufgrund von Faktoren wie sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen, technologischem Fortschritt und einem stärkeren Bewusstsein für die Produktvorteile. Mit steigender Nachfrage erweitern Unternehmen ihr Angebot, entwickeln Innovationen, um den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden, und nutzen neue Trends, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.

Berichts-Spotlights

1. Fortschreitende Trends auf dem Markt für Eiweißpulver, um Unternehmen bei der Entwicklung effektiver langfristiger Strategien zu unterstützen
2. Geschäftswachstumsstrategien der Marktteilnehmer in Industrie- und Entwicklungsländern
3. Quantitative Analyse des Marktes von 2020 bis 2030
4. Schätzung der weltweiten Nachfrage nach Eiweißpulver
5. Porters Fünf-Kräfte-Analyse zur Veranschaulichung der Wirksamkeit von Käufern und Lieferanten auf dem Eiweißpulvermarkt
6. Jüngste Entwicklungen zum Verständnis des wettbewerbsorientierten Marktszenarios
7. Markttrends und -aussichten sowie Wachstumstreiber und -hemmnisse auf dem Eiweißpulvermarkt
8. Unterstützung im Entscheidungsprozess durch Hervorhebung von Marktstrategien, die das kommerzielle Interesse untermauern
9. Die Größe des Eiweißpulvermarktes an verschiedenen Knotenpunkten
10. Ein detaillierter Überblick und die Dynamik der Eiweißpulverbranche
11. Größe des Eiweißpulvermarktes in verschiedenen Regionen mit vielversprechendem Wachstum Möglichkeiten

Forschungsmanager

Habi Ummer

Manager,
Marktforschung und Beratung

Habi ist ein erfahrener Marktforschungsanalyst mit 8 Jahren Erfahrung, spezialisiert auf den Chemie- und Materialsektor, mit zusätzlicher Expertise in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie der Konsumgüterindustrie. Er ist Chemieingenieur am Vishwakarma Institute of Technology (VIT) und verfügt über umfassende Fachkenntnisse in den Bereichen Industrie- und Spezialchemikalien, Farben und Lacke, Papier und Verpackungen, Schmierstoffe sowie Konsumgüter. Zu Habis Kernkompetenzen gehören Markteinschätzung und -prognose, Wettbewerbsbenchmarking, Trendanalyse, Kundenbindung, Berichterstellung und Teamkoordination. Dadurch ist er in der Lage, umsetzbare Erkenntnisse zu liefern und strategische Entscheidungen zu unterstützen.

Erfahrungsberichte

Der SCADA-Systemmarktbericht von Insight Partners ist umfassend und bietet wertvolle Einblicke in aktuelle Trends und Zukunftsprognosen. Das Team war durchweg hochprofessionell, reaktionsschnell und hilfsbereit. Wir sind sehr zufrieden und können die Dienstleistungen wärmstens empfehlen.

RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

Ich habe einen Bericht über einen sehr spezifischen Softwaremarkt angefordert, und das Team hat ihn innerhalb weniger Tage erstellt. Die Informationen waren sehr relevant und gut präsentiert. Anschließend habe ich einige Änderungen und Ergänzungen zum Bericht angefordert. Das Team reagierte erneut sehr schnell, und ich erhielt den Abschlussbericht in weniger als einer Woche.

JEAN-HERVE JENN Vorsitzende, Future Analytica

Wir haben mit The Insight Partners für eine wichtige Marktstudie und Prognose zusammengearbeitet. Sie gaben uns klare Einblicke in Chancen und Risiken, die uns bei der Gestaltung unserer Pläne halfen. Ihre Recherchen waren benutzerfreundlich und basierten auf soliden Daten. Sie halfen uns, kluge und sichere Entscheidungen zu treffen. Wir können sie wärmstens empfehlen.

PIYUSH NAGPAL Sr. Vizepräsident, Fernlicht Global

Die Insight Partners lieferten aufschlussreiche, gut strukturierte Marktforschung mit fundierter Fachkompetenz. Ihr Team war durchweg professionell und reaktionsschnell. Die benutzerfreundliche Website ermöglichte den Zugriff auf Branchenberichte. Wir empfehlen sie wärmstens für zuverlässige und hochwertige Forschungsdienstleistungen.

YUKIHIKO ADACHI Geschäftsführer, Deep Blue, LLC.

Dies ist das erste Mal, dass ich einen Marktbericht von The Insight Partners erworben habe. Obwohl ich zunächst unsicher war, besuchte ich die Website und fühlte mich dann sicherer, das Risiko einzugehen und einen Marktbericht zu kaufen. Ich bin mit der Qualität des Berichts und dem Kundenservice rundum zufrieden. Ich hatte einige Fragen und Anmerkungen zum ersten Bericht, aber nach einigen E-Mail-Gesprächen mit dem Analysten bin ich überzeugt, dass ich einen Bericht habe, den ich als Input für unseren strategischen Planungsprozess verwenden kann. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen und dies zu einer positiven Erfahrung gemacht haben. Ich werde Ihren Service auf jeden Fall weiterempfehlen und Sie werden meine erste Anlaufstelle sein, wenn wir weitere Marktdaten benötigen.

JOHN SUZUKI Präsident und Chief Executive Officer, Vorstandsmitglied, BK Technologies

Ich möchte mich für Ihre Unterstützung und die Professionalität bedanken, die Sie bei der Bearbeitung meiner Informationsanfrage zum IVD-Markt für Infektionskrankheiten in Nigeria gezeigt haben. Ich schätze Ihre Geduld, Ihre Beratung und die Tatsache, dass Sie bereit waren, einen Rabatt anzubieten, der uns schließlich den Abschluss eines Geschäfts ermöglichte. Ich freue mich darauf, The Insight Partners in Zukunft wieder zu beauftragen, dank des Eindrucks, den Sie bei dieser ersten Begegnung bei mir hinterlassen haben.

DR. CHIJIOKE ONYIA GESCHÄFTSFÜHRERIN, PineCrest Healthcare Ltd.

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