[Forschungsbericht]Der Markt für gefrorene Früchte wurde 2019 auf 2.528,46 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2027 3.769,45 Millionen US-Dollar erreichen; Im Prognosezeitraum wird mit einem jährlichen Wachstum von 5,2 % gerechnet.
Früchte, die bei höchster Reife gepflückt werden, werden schnell eingefroren und bei der Temperatur von flüssigem Stickstoff verpackt. Der Prozess sorgt für eine längere Haltbarkeit der frischen Früchte. Wie frisches Obst sind auch gefrorene Früchte mit verschiedenen Antioxidantien, Mineralien und Vitaminen angereichert. Allerdings hat die leichte Verfügbarkeit von gefrorenem Obst, insbesondere von saisonalem Obst, im Vergleich zu frischem Obst die Nachfrage weltweit angekurbelt.
Im Jahr 2019 hielt Europa den größten Anteil am globalen Markt für gefrorenes Obst, gefolgt vom Norden Amerika und Asien-Pazifik. Deutschland und Frankreich dominieren den Tiefkühlfruchtmarkt in Europa. Neben der wachsenden Bevölkerung unterstützen steigende verfügbare Einkommen und ein geschäftiger Lebensstil, die die Nachfrage nach Convenience-Snacks steigern, das Wachstum des Marktes für gefrorenes Obst in Europa. Darüber hinaus hat der zunehmende Fokus der Tiefkühlobstproduzenten auf die Einführung neuer Tiefkühlobstsorten, um eine größere Anzahl von Verbrauchern anzulocken, das Marktwachstum in den europäischen Ländern weiter angekurbelt.
Der Ausbruch von COVID-19 begann erstmals in Wuhan (China). ) im Dezember 2019 und hat sich seitdem weltweit rasant ausgebreitet. Mit Stand November 2020 gehören die USA, Brasilien, Indien, Russland, Südafrika, Mexiko und das Vereinigte Königreich zu den am stärksten betroffenen Ländern, gemessen an bestätigten Fällen und gemeldeten Todesfällen. Der COVID-19-Ausbruch hat aufgrund der Verhängung von Ausgangssperren, Reiseverboten und Betriebsschließungen Volkswirtschaften und Industrien in verschiedenen Ländern beeinträchtigt. Essen & Die Getränkeindustrie ist eine der wichtigsten Branchen, die unter schwerwiegenden Störungen wie Unterbrechungen der Lieferkette, Absagen von Technologieveranstaltungen und Büroschließungen leidet. Die Schließung verschiedener Werke und Fabriken in Regionen wie Nordamerika, Europa und dem asiatisch-pazifischen Raum wirkt sich auf die globalen Lieferketten aus und wirkt sich negativ auf die Fertigung, Lieferpläne und Verkäufe aus. Darüber hinaus beeinträchtigen die weltweiten Reiseverbote die Geschäftskooperationen und Partnerschaftsmöglichkeiten. Die Unterbrechung des Betriebs in der Lebensmittel- und Lebensmittelindustrie. Die Getränkeindustrie hat das Wachstum des Marktes für gefrorene Früchte in verschiedenen Ländern zusätzlich eingeschränkt.
Globaler Markt für gefrorene Früchte
Markteinblicke
Wachsende Nachfrage aus der Industrie für verpackte und verarbeitete Lebensmittel
Gefrorene Früchte sind mit Vitaminen, Proteinen, Kohlenhydraten, Antioxidantien und anderen Nährstoffen angereichert. Sie werden in verschiedenen Lebensmittelküchen verwendet, um ihnen Nährstoffe und Geschmack zu verleihen. Diese Früchte finden Anwendung in der Lebensmittelindustrie und werden in Backwaren, Süßwaren und anderen verpackten Lebensmitteln verwendet. Sie werden zur Herstellung von Marmeladen und anderen Fruchtaufstrichen, Fruchtgetränken und Milchprodukten verwendet. Aufgrund des geschäftigen und hektischen Lebensstils ist seit einigen Jahren ein spürbarer Anstieg des Konsums dieser verzehrfertigen Lebensmittel und Getränke zu verzeichnen. Darüber hinaus ermutigen steigende verfügbare Einkommen und verbesserte wirtschaftliche Bedingungen Verbraucher in Industrie- und Entwicklungsländern, für verpackte Lebensmittel, einschließlich Snacks und Backwaren, Geld auszugeben, was die Nachfrage nach Tiefkühlfrüchten weiter ankurbelt. Darüber hinaus hat die Diversifizierung der Vertriebskanäle zu einem Regal für Fertiggerichte in Einzelhandelsgeschäften und Supermärkten geführt und so deren Umsätze gesteigert. Daher treibt die wachsende Nachfrage der Industrie für verpackte und verarbeitete Lebensmittel sowie der Direktverbraucher den Markt für gefrorene Früchte an.
Einblicke in die Produkttypen
Der Markt für gefrorene Früchte ist nach Produkttyp segmentiert in Zitrusfrüchte, tropische Früchte, Beeren und andere. Im Jahr 2019 dominierte das Segment der tropischen Früchte den Markt für gefrorene Früchte. Viele gefrorene tropische Früchte wie Mango, Papaya, Apfel, Litschi, Banane, Drachenfrucht, Pflaume, Guave und Passionsfrucht liegen weltweit im Trend. Zusätzlich zum Einfrieren können die Produzenten diese Früchte auch durch Waschen, Schälen, Sortieren, Schneiden, Blanchieren, Deaktivieren der Enzymaktivität usw. verarbeiten, je nachdem, welche Form sie für das Endprodukt bevorzugen. Gefrorene tropische Früchte werden in Fruchtcocktails, Smoothies, Eiscreme, Desserts, Konservierungsmitteln, Gebäck, Joghurt und Getränken verwendet. Zu den tropischen Früchten, die hauptsächlich bei der Verarbeitung ethnischer Lebensmittel verwendet werden, gehören gefrorene Mangos (Chutney), gefrorene Avocados (Guacamole) und Guaven (Ponche Navideño). Es wird erwartet, dass die zunehmende Verwendung tropischer Früchte in verschiedenen Produkten den Markt dieses Segments ankurbeln wird.
Markt für gefrorene Früchte, nach Produkttyp 2019 und 2027
Einblicke in die Anwendung
< p>Je nach Anwendung ist der Markt für gefrorene Früchte in Süßwaren und Süßwaren unterteilt. Bäckerei, Marmeladen & Konserven, Fruchtgetränke, Milchprodukte und andere. Im Jahr 2019 dominierte das Süßwaren- und Backwarensegment den Markt für gefrorene Früchte. Gefrorene Früchte werden zunehmend in Back- und Süßwaren sowie Milchprodukten wie Joghurt und Eiscreme verwendet. Darüber hinaus ist die Nachfrage nach Tiefkühlfrüchten aus dem Fruchtgetränkesegment aufgrund der steigenden Präferenz der Verbraucher für gesunde Getränke deutlich gestiegen. Die zunehmende Neigung zu Bio-Lebensmitteln stimuliert auch das Wachstum des Marktes für gefrorene Früchte.
Technische Einblicke
Auf der Grundlage der Technik ist der Markt für gefrorene Früchte in Gefriertrocknung und individuelles Schnellgefrieren (IQF) unterteilt ). Das Segment Gefriertrocknung hatte im Jahr 2019 einen größeren Marktanteil und das einzelne Segment des Schnellgefrierens wird im Zeitraum 20202027 voraussichtlich die schnellste CAGR verzeichnen. Bei der Gefriertrocknung werden die Früchte eingefroren und dann im Vakuum aufbewahrt. Niedriger Druck lässt Eiskristalle exponentiell wachsen und verwandelt sie direkt von festem Eis in Wasserdampf. Bei dieser Methode wird Wasser noch schneller entzogen als bei der herkömmlichen Trocknung. Effektiv wird der Wassergehalt der Frucht verringert, ohne ihre Zusammensetzung zu beeinträchtigen. Diese Methode der Lebensmittelkonservierung eignet sich am besten für zuckerarme Beerenfrüchte wie Himbeeren und Erdbeeren. Durch die Gefriertrocknung sind Früchte lange haltbar, sodass sie bei richtiger Konservierung viele Jahre haltbar sind.
Strategische Einblicke
Zu den wichtigsten Marktteilnehmern gehören Crop's Fruits NV, Dole Packaged Foods LLC., MireliteMirsa Co. Ltd., SunOpta Inc., Titan Frozen Fruits, Wawona Frozen Foods, Welch Foods, Inc., Greenyard, JR Simplot Company und General Mills Inc. Die Unternehmen haben Strategien wie Fusionen und Übernahmen übernommen. Die Hauptakteure streben danach, einen größeren Kundenstamm zu gewinnen, indem sie ihre Präsenz weltweit ausbauen.
Report Spotlights
- Fortschrittliche Branchentrends auf dem globalen Markt für gefrorene Früchte helfen den Spielern, sich langfristig erfolgreich zu entwickeln Langfristige Strategien
- Geschäftswachstumsstrategien von Unternehmen, um in entwickelten und sich entwickelnden Märkten zu wachsen
- Quantitative Analyse des globalen Marktes für gefrorene Früchte von 2017 bis 2027
- Schätzung der Nachfrage nach gefrorenen Früchten in verschiedenen Branchen
- PEST-Analyse zur Veranschaulichung der Wirksamkeit von Käufern und Lieferanten, die in der Branche tätig sind, um das Marktwachstum vorherzusagen
- Neueste Entwicklungen, um das Wettbewerbsmarktszenario zu verstehen und Nachfrage nach gefrorenem Obst
- Markttrends und -aussichten sowie Faktoren, die das Wachstum des Marktes für gefrorenes Obst antreiben und hemmen
- Verständnis über Strategien, die das kommerzielle Interesse im Hinblick auf den globalen Markt für gefrorenes Obst untermauern Wachstum zur Erleichterung des Entscheidungsprozesses für Stakeholder
- Marktgröße für gefrorene Früchte an verschiedenen Marktknotenpunkten
- Detaillierte Übersicht und Segmentierung der globaler Markt für gefrorene Früchte sowie seine Dynamik in der Branche
- Größe des Marktes für gefrorene Früchte in verschiedenen Regionen mit vielversprechenden Wachstumschancen
Markt für gefrorene Früchte, nach Produkttyp
- Zitrusfrüchte
- Tropische Früchte
- Beeren
- Andere
Markt für gefrorene Früchte, nach Anwendung
- Süßwaren & Bäckerei
- Marmeladen & Konserven
- Getränke auf Fruchtbasis
- Milchprodukte
- Andere
Markt für gefrorene Früchte, nach Technik
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Firmenprofile
- Crop's Fruits NV
- Dole Packaged Foods LLC.
- MireliteMirsa Co. Ltd.
- SunOpta Inc.
- Titan Frozen Fruits
- Wawona Frozen Foods
- Welch Foods Inc.
- Greenyard
- JR Simplot Company
- General Mills Inc
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The major players operating in the global frozen fruits market are Greenyard, Crop's Fruits NV, Mirelite Mirsa Co. Ltd., Wawona Frozen Foods, Welch Foods, Inc, J.R. Simplot Company, General Mills Inc, Dole Packaged Foods LLC, Sunopta Inc, and Titan Frozen Fruit among many others.
In 2018, the frozen fruits market was predominant in Asia-Pacific at the global level. Surge in demand of frozen fruits in various food processing industries such as bakery, confectionery & other packaged food items like bread, cakes, and pastry has had a noteworthy influence on the frozen fruits market in Asia- Pacific. The market for frozen fruits in Asia- Pacific is witnessing growth owing to the presence of well-established players such as SunOpta Inc., Greenyard, and Dole Packaged Foods LLC. and others in this region. With the rise in demand for the healthy and convenience food among the consumers in the region is expected to continue to grow over the projected period. The popularity of the frozen fruits has increased within the region, particularly in Australia, China, India, Japan, South Korea, and Rest of APAC. Its use in food and beverages industry has had a noteworthy influence on the frozen fruits market in Asia- Pacific. Owing to busy & hectic lifestyles, there is a noticeable increase in the consumption of these ready-to-eat food products and beverages over the past few years which will further support product demand. Also, the swift in the middle- class population, along with growth in urbanization and rise in disposable income available in the hands of people, leads to the rise in demand for both frozen fruits & convenience food is also anticipated to fuel the market size over the forecast period. The market for frozen fruits is picking up pace in this region, owing to the development of new manufacturing industries together with the government support to increase the industrial production in food and beverages sector.
The growth of the berries segment is primarily attributed to the fact that berries include frozen raspberries, strawberries, blackberries, blueberries, chokeberries, cherries, black currant, mulberries, cranberries, gooseberries, red currants, and others. North America and Europe have experienced a high market for blackberries and raspberries. Warm weather across the globe has taken a toll on the steady production of berries, increasing the demand for frozen varieties. Frozen berries are among the healthiest foods that are tasty, nutritious, and have a range of fantastic health benefits. The frozen blueberries have many health benefits such as improved digestion, improved heart health, improved motor function, reduced risk of forms of dementia and Alzheimer's disease, and improved nervous system health. Health benefits associated with berries is expected to drive the growth of this segment. All these factors are responsible for the berries segment to grow at the highest rate.
The List of Companies - Global Frozen Fruits Market
- Greenyard
- Titan Frozen Fruit
- Dole Packaged Foods LLC.
- Sunopta Inc.
- J.R. Simplot Company
- General Mills Inc.
- Welch Foods, Inc.
- Wawona Frozen Foods
- Mirelite Mirsa Co. Ltd.
- Crop's Fruits NV
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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